老麵店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大同區迪化街二段215-8號
電話 : +886 2 2598 1388
附近：台北中式麵食店
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簡樸的平實餐廳，供應自製傳統麵食，可添加各種配料。
又是網路神話，親自到訪品嚐，不如預期感受，麵體口感不錯，湯頭醬汁尚可，滷味加分，環境滿意，服務品質滿分。總評：沒有特定煮給誰吃，食物好不好吃看個人，也沒有看你消費多寡，服務態度都一致。
0430.11:30到訪
午餐時段，剛好內用+外帶+電話的單同時進行，稍等一下。
外帶點了大乾麵+肉骨湯
醬色看起來深邃以為會很鹹實體上味香不會太鹹，肉骨湯濃郁有加薑片去腥味。
好吃好吃
味道好 老闆親切有效率
服務
內用
餐點類型
午餐
乾麵的拌醬很好吃
乾麵吃的出濃濃的鄉土情懷
肉骨湯調味簡單，湯頭清甜，搭配乾麵能夠適當的解膩
良好的用餐體驗
以台北來說，價格真的很便宜，而且東西還很好吃，尤其乾麵是必點的
要說缺點就是店內空間有比較小一點，尖峰時段又呼朋引伴的話不容易找到位置，但顧客都蠻有默契的，吃完飯就會離開，也不會久待。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵的醬不會太稠
小菜很好吃
雖然叫老麵店但是裡面的環境、裝潢一點都不老舊， 裡面的環境乾淨、舒適，還有放送冷氣， 原本以為這種麵店和偏傳統的食物， 服務態度通常都不會太好，但是令我驚訝的是， 裡面的員工服務態度非常好，也非常的熱情；乾麵就是店裡招牌的四醬麵， 整體比較多的是偏麻醬的醬香味還有其他醬的鹹香味 ， 醬料區有辣椒還有烏醋可以加，加一點下去更是把麵的味道升華到另一個層次， 但是食量不大的人要注意，大碗的份量真的是蠻多的， 我都差一點吃不完， 餛飩湯的部分，餛飩的口感還不錯蠻紮實的，小菜的部分普通， 但不影響整體的食物美味程度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麻醬麵的味道非常夠，跟麵完美搭配～
簡單的燙青菜味道也很入味，鹹度剛剛好．
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
找一家夠老、夠認真的店，夠樸素、也夠莊重。手腳利落、招呼精神，又有條不紊。
店門口：麵香、餛飩味、高湯氣味，端走喜歡的小菜，淋喜歡的調料。吸著乾麵，囌嚕囌嚕，是歷史的濃厚，也是飽腹的民粹。
服務
內用
餐點類型
午餐
乾麵有四種醬，口味滑而不膩，乾濕適中；小菜點了腱子肉、燙青菜還有肉骨湯 清而不淡，十分爽口；店內整潔且燈光明亮，店員都十分親切、手腳俐落，上菜速度很快，美中不足的是用餐環境有點像個大音箱，環境音較多；整體而言算是令人滿足的用餐經驗，給個推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餛飩外帶回家會皮肉分離很嚴重，味道普通
乾拌麵有自己的風格，好吃
外帶建議買醬自己回去煮。
出餐速度快。
肉骨湯非常肉骨
本來以為是像傳統的麻醬麵一樣很膩！結果不是，超順口呀！老闆自製的四醬麵，很便宜，還可以自己買生麵和醬回家煮。小菜也是很平價，現切小菜不知道價錢可以問老闆。餛飩湯很有味，好值得回訪呀～
耳聞已久前幾次都湊巧遇到休假，這次終於能一嘗滋味，點了骨肉仔湯和乾拌麵，湯的甜味入喉即回甘，搭配香味豐富的乾麵油香和一點點麻醬味，口味清淡卻有無比的層次堆疊。會讓人一再回味的巷弄小吃。
好吃！小菜種類很多，海帶很脆，豆乾魯很透很多洞洞，大腸跟小肚也很Q很好吃
小菜們看起來都很好吃～拿了豬耳朵點了肉骨湯，小菜非常香，滷的味道也不錯，不會太重鹹，但整口都是油🥲
湯有2骨頭4肉，肉有肥肉沒修乾淨的地方，肉的口感有點柴，但湯很好喝～
另外椒麻醬很讚！！！
整體是有缺點但價格划算的古早味麵店
結論：老闆親切，口味好吃，香香油油油。
對於目前的我來說，稍稍鹹了一點，但對於以前連吃泡麵都要加鹽巴的我，應該是很對味，可不管如何，便宜、好吃、老闆又非常有禮貌，我會很樂意再回訪。
中午人很多需要排隊，但翻桌率也很高，
乾麵CP值很高，蠻好吃的，肉骨湯也不錯
小乾麵$35
肉骨湯$35
大稻埕的「老麵店」，從小在大同區念書的我，就讀的區域比較偏台北橋，這間位於迪化街二段的麵店我並沒有深刻的印象，小時候最喜歡吃「意麵王」的乾麵，前陣子也造訪了「賣麵炎仔」，而這幾間剛好味道都差異非常多，今天吃的是四醬麵，在這邊介紹一下四醬麵，老闆使用了三種醬料做組合，蔥油酥豬油、芝麻醬與豆瓣醬，再加上秘製鹹水依黃金比例混合而成，就成了桌上的四醬麵，特別抓喜歡麻醬麵口味的人，如果你喜歡麻醬麵，十分建議來這邊吃吃看。
後記
夜晚走入了大稻埕，看著大同區的麵店，一間間店家正慢慢結束一日的營業時間，留下的僅是旅人的身影及踩在大稻埕這座街區中的腳步聲以及來往街道的喧囂。我拿起手機漫步在台北城著名的迪化街上，感受這個台北曾經最繁華的商貿中心，茶葉與布料貿易的樞紐，為何會走上這個高房價、低發展、老年人口眾多、年輕人不願意待的區域?
大稻埕有著實現不了的文創夢，創業者困境，卻有著高房價，高物價，當年大同區純樸的氣氛與感覺不復存在，我沿路思考著，包裝著文創糖衣的老城區是否真能吸引觀光客?傳統文化以本來的形式存在會不會優於文創形式?
繁華敵不過時代變遷巨輪的轉動，大家是否也跟我一樣覺得，大同區回覆成老麵店的純樸才是他最好的樣子呢?
服務
內用
餐點類型
晚餐
小菜推大腸跟豬頭皮～超級軟Q彈牙
麵有阿公阿罵家的味道
很好吃😋
只是桌上清潔不佳 桌子超級油 都沒擦就讓我們入座扣一顆星
乾拌麵Q度味道都恰到好處
之前來都很好吃。
今天去吃 乾麵 都快變湯麵了 水很多，
這樣味道就淡很多。
感覺為了趕桌餐上很快，
用越快東西品質就会不一樣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵相當好吃，滷味則表現一般。服務人員態度都很好，尤其是滷味阿姨很熱情。會再訪～
首推四醬乾麵！小菜方面都不錯，豬肝很特別，小缺點是腱子肉略柴。整體值得推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
價格親民好吃 特來老店嚐嚐味道
果然如外界所說 雙醬麵好吃
湯頭味道十足 小菜也滷的入味
味道是一直秉持著不變的傳統。但是價格根本是把別人當成盤子的亂漲價！！
大碗乾麵75元，鼻屎般大小沒什麼料的五小顆餛飩湯40元，一小撮的青菜40元。這樣一頓要到155元？！
最後一次光臨了，突然想吃只是為了以前的一種情懷。這種價格不值得再次來訪。
餐點類型
午餐
乾麵簡單但是風味十足 帶給味蕾不一樣的享受
湯頭清淡爽口
小菜種類繁多
這家店厲害的是簡單常見的食物但是卻做的有與眾不同的風味
乾麵醬汁好特別，互不搶味！
湯類的大骨湯頭濃郁⋯
小菜很入味⋯
乾麵是這間店的靈魂啊！
目前心中拿下了排行第一的乾麵
還沒吃就聞到爆炸般襲來的麻醬香氣
麵條跟醬料拌勻吃下後是鹹香的口感
湯喝起來也很清爽
好吃的乾麵與滷味
有古早味感覺
服務
內用
餐點類型
早餐
乾麵醬很濃
一碗小乾麵+一碗餛飩湯
超級飽！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
這種價格在台北市真的太難得了，肉骨湯真的是連骨帶肉很有誠意，湯喝起來鹹淡剛好，有薑片的香氣很讚！乾麵看似簡單搭配韭菜，將底層的醬拌勻之後，香氣十足！據說是四種醬的融合，香噴完全不死鹹～可惜限量版豬尾巴賣完了～有機會會再來吃！*歡迎追蹤訂閱YouTube金亮亮部落客
排骨湯可，豬肚一份五十不推，沒有蒜蓉，豬肺少了蒜蓉，就沒那樣的美味
1)隱身巷弄之間，值得您來尋寶。
2)菜單項目清楚而簡單，霸氣。
3)乾麵Q軟香氣有味，堪稱一絕。
4)薄薑肉骨湯，濃郁中帶有清爽，舒服。
5)用餐時間人多，請提早或晚一點來。
6)老闆(娘)親切幽默，用餐很愉快。
7)每來到這一帶，這是口袋名單。
【趣事一則】結帳時，說：「算帳！」老闆娘說：「好的，我趕快過去幫你們算帳，我最喜歡算帳了！」「我最笨了，算好慢…」「下次再來喔，吃多一點，看我會不會算錯！」遇到幽默的人，生活真有趣。
乾麵好吃！麵條偏硬，整體有點淡淡的麻醬香～
小菜普通，而已疫情期間也沒有用隔板擋起來😥 …
地點離大橋頭捷運站有一段距離，位子藏於巷弄內停車較不方便一點，肉骨湯口味濃郁口感清淡，乾麵口感很有嚼勁，麵醬濃濃麻醬味，拌完建議趕緊食用，因為口感會變得太乾，配一點肉骨湯會好一點，入口處有自動酒精，進去可以量體溫後消毒已小吃店來說很方便，只是切肉阿姨收完錢後再觸碰食材沒有洗手覺得有點可怕
#老麵店 #乾麵
#肉骨湯 #餛鈍湯
#小菜 #滷菜 #燙青菜
#台北小吃 #迪化街小吃
聽說很有名的店
今天路過，終於一訪
菜色不多，份量不多
乾麵順口，但說不上好吃
小碗的一般人都吃不飽
小菜還行，但份量有點傻眼，醬料也不行，好鹹
燙青菜很一般，
肉骨還不錯，
餛鈍很不行，不知道是一團什麼東西
但湯頭很清，
就是大骨熬出來的味道~好喝
服務
內用
餐點類型
午餐
算是一碗好吃的麻醬麵可是裡面有點肉醬就是好吃啦講真的啦沒有吃過的人可以來試試看台北市也是有好吃的乾麵喔
確實醬香濃郁
不像一般麻醬過於濃郁
散發更多豬油香氣 非常順口
建議點小碗即可 搭配小菜湯品
確實好吃 計畫下次何時再來吃 😋
乾麵不會乾到不好吞嚥，口味也很特別是店家自己調出的醬下去拌的，麵條的口感也不會太軟爛，剛剛好有點Q度，價格合理CP值高，乾麵愛店👍👍👍
服務
內用
餐點類型
早餐
傳統美食好味道，服務人員態度很好
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵香氣十足，吃得到多種層次，整體和諧順口好吃，麵條Q彈，加入自製辣醬很加分，吃完也不會太膩，魯味好吃入味
來訪過多次
雖然乾麵很有名，但每次都點湯麵XD
這邊來特別推薦小菜～
豬頭皮、豬耳朵、大腸都處理得很乾淨，滷的也很夠味
再搭配一點辣椒絕配
燙青菜會再淋上可能是豬油還是什麼的，非常香
脆脆的菜讓人一口接一口
餐點類型
午餐
下午一點用餐
店內仍然高朋滿座
老闆人很客氣和善
點了一碗乾麵大碗的
麻醬味😋
一碗肉骨湯
湯頭醇而不膩
CP值高值得再訪
非常樸實的老味道。
四醬麵錯綜複雜的味道真的無法模仿，非來這裡才能品嚐。現在還有在賣生麵可以回家煮，小碗6碗220，非常划算。
我最愛的還是這裡的人情味，算錢的大哥總是雙手奉錢，也誠懇的待人。上次旁聽到有一個妹妹湯沒喝完，店員還一直殷勤的說：我們湯很營養啦，妹妹，阿姨打包你回去喝好不好？
最愛這種店了！
乾麵極具水準，小菜滷味超讚，辣醬三合一是餐廳主角，湯類也相當夠味。老闆客氣店面乾淨，不推不行！
一堆人推薦的老麵店也好久沒吃了，一早來，滷味像少見的豬尾巴都還有，但剛在三重豆菜麵吃太多肉了，只點了個小拼盤、四醬麵和餛飩湯，簡單吃點，口味依然不錯，難怪有經過就還想吃
服務
內用
餐點類型
早餐
2022/03第一次來訪，覺得麵好吃。
適逢通膨期間，大碗原本$60->$75漲幅實在很大，下次再訪應該點小碗即可。
服務
內用
餐點類型
午餐
吃飯時間排了不少人，但很快就可入座吃，麵看起來很強，實際吃還好不夠濃，加點辣椒有加分。豆干有特別香氣。豬尾巴魯得很香，好吃。最喜歡燙青菜，沒有不喜歡的蒜頭，但不失香味，有油蔥香，菜嫩好吃。
就吃個懷念的，若要專程慕名而來，需有心理建設。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200