老麵店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大同區迪化街二段215-8號
電話 : +886 2 2598 1388
附近：台北中式麵食店
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簡樸的平實餐廳，供應自製傳統麵食，可添加各種配料。
老板娘非常親切 亁麵很棒 滷味吃了意猶未盡~
麵條有活力的麻醬乾麵
老薑伺候的肉骨湯
豬尾巴豬大腸滷的夠味且嚼感適中
阿公很有活力的在店裡招呼,算帳也不馬虎呦^^
台灣小吃特有人情味這裡吃的到。
乾麵好吃 獨特醬汁讓麵條更入味
而且價錢不貴 缺點沒有冷氣 夏天會熱
骨肉湯好喝不會死鹹 推薦愛喝湯的人
小菜的豬尾巴 非常特別又好吃 沒吃過的人要嘗試看看 不會後悔
迪化街二段的隱密小店，乍看平淡無奇，但還真的很好吃，乾麵醬汁混合了炸醬跟麻醬，還有吃不出來的獨門醬料，確實有其獨特性，味道夠又不會太鹹，真是一絕！難怪有這麼多人慕名而來~
乾麵加上麻醬口味獨特 小菜腱子肉加上骨肉仔湯 超絕配 老闆也非常的親切
乾麵醬料簡單滋味佳，肉骨湯火候足清甜好喝，滷豬尾巴入味軟爛水準不俗，老區老店，老老闆加老狗，能留存延續老味道是城市的幸福！
小菜非常入味好吃，麵也很紮實，巷弄街老店讚
麵條煮的恰到好處，吃到最後才變軟。
豬油很香，是麵攤該有的樣子。
味精少放一點會更好，而且後門一直飄來菸味
老麵店就是有一種特別的魔力，店家也很親切
不過唯一美中不足的是老阿伯會摸完錢直接抓麵或滷味，但年事已高也不知道該怎麼提醒他
傳統古早味
油膩了些
可是好喜歡💕 😋 …
非常厲害的乾麵，麵體兼具嚼勁和彈性，和碗底的麻醬搭配得絲絲入扣；而醬料則為精華所在，在麻醬和乾拌醬之間十分巧妙地取得平衡，有麻醬的香氣和味道，卻沒有麻醬的厚重感，讓人吃的時候順口吃完時候舒暢，大口啖食是好吃而簡單明快，細細品嚐則是極致的均衡和協調，所謂乾麵莫過於此。
總結：各方的推播，讓人期待是神級的存在，好吃，但並不到。
評論：
四醬麵是顧客叫出來的 …
乾麵有加了一些些的麻醬，對不喜歡麻醬的我還可以接受。建議加一些辣醬味道更好！肉骨湯真的是帶肉的骨（骨肉是不帶骨的肉），白色的湯因為有薑片，所以喝起來不膩還有些清甜。老闆很客氣，環境也不錯，有機會會再去！
乾麵讚，滷菜好吃入味，湯頭好，肉骨湯好吃，餛飩還好，店家客氣服務態度棒。
乾拌麵特別合口味，肉骨湯35元超值
乾麵的醬料很不錯，肉骨湯整個湯頭相當濃郁，豬尾巴雖價格偏高，但口感也很好！
乾麵、肉骨湯，傳統好吃的老味道
量滿多的，味道偏重
算蠻便宜的
乾麵味道不錯，但沒有到驚艷
肉骨湯真材實料，餛飩湯也好喝，乾麵口味特別，重點是CP值超高。下次乾麵要點大碗來吃個過癮。
餛飩湯35元 真心大推
喝的出來是大骨熬製而成
餛飩的皮 細膩滑順 一個不小心
就很容易溜下喉嚨 讓妳不知所措
湯很清爽也有濃郁肉骨感很曖昧
⭐⭐⭐⭐我給湯4顆星
乾麵（大）60元 覺得還行
如果食量大 可能會覺得大碗不夠吃
麵條偏軟 ，適合老人小孩食用
喜歡拉麵或是烏龍的Q勁 就不推薦了
而且個人覺得乾麵上桌攪拌均勻之後
不要急著吃麵，可以先喝口湯
或是品嚐小菜，因為麵還沒入味
馬上吃 會覺得 沾滿醬汁的麵條
在嘴裡沒有味道，吃辣的朋友
可以加店內提供的辣椒油（不是豆瓣辣醬哦）會提升麵的層次感
⭐⭐⭐乾麵我給3顆星
這餐95 大約6分飽
很家庭式的麵店 巷弄裡頭
機車可以停門口，汽車就要碰運氣了
老闆娘有隻很瘦的大狗
如果想去用餐的朋友，怕狗的話自行斟酌，狗會在店內走動 也會吼叫 狗很乾淨
（個人覺得沒差）用餐時間人滿多的
用餐環境也蠻舒服，值得路過停留品嚐看看
就是這香味四溢的乾麵，這麻醬，炸醬的混搭，讓人一口接一口，吃完意猶未盡。最後來一碗骨肉湯，肉大塊，湯頭帶一點薑味…滿足。(這次一個人來沒點小菜，但看了每桌都有，下次點小碗配小菜)
乾麵有麻醬肉醬油蔥混合，但各自又不會太搶味，很樸實的好味道
青菜湯，湯頭清爽沒有油耗味，內用餐具都是可重複使用，加分
老老闆阿公，身體硬朗算術好，感覺很親切
這是一家很樸實的傳統麵店，麵食、湯品及小菜都很美味，價格也很實惠。
用餐時間總是非常多人
一個簡單的菜單
超值的價格
味道卻不簡單
非常推薦乾麵及肉骨湯
乾麵是完美比例版的麻醬麵
絕對是來了必點
（如果點肉骨麵，可能湯頭會被煮麵水稍稍稀釋變得不濃郁，且肉量與單獨的湯貌似少了幾塊）
好吃 非常好吃😋乾麵的醬 油蔥芝麻黑豆瓣。 …
傳統麵店，飯店品質，菜挑得很乾淨，簡單的問候，溫暖在心，乾麵的醬很厲害我喜歡，滷味好好吃很香，種類也不少，簡單的菜單，簡單的舒服！吃過就知道了！
必點現切小菜的腿庫肉
乾麵很夠味，適合喜歡重口味的人
青菜湯讓我驚艷，湯頭意外的好👍 …
老麵 老滷味 東西好吃又便宜
60年老店已經傳給第二代
老老闆人非常非常的親切
乾麵好吃，醬料的比例有特別調過，小菜好吃是好吃，不過還蠻貴的，照片這樣一盤竟然要85～
常常從士林騎車來吃這個麵，沒讓我失望過 ，不建議外帶,麵會悶爛
最愛的早餐，以及記性算數超厲害的老老闆。每位無需多說，只要早起。
我覺得這家店真的太神奇了！
這麼經典的肉骨湯竟然只要35元，
有著濃郁卻不腥的鮮肉味，
還加上五塊不小的肉塊，
而且還可以免費加湯！
真的是太便宜了！
麵條本身的口感與味道也是絕佳的！
只可惜我個人不太愛芝麻醬的味道，
詢問過老闆娘才知道醬料可以依客人喜好做調整！
雖然覺得相對來說小菜的肝連普普，
但上面的優點加上老闆娘親切的服務態度，
只能給滿分了！
乾麵、肉骨湯、滷豆乾，這三樣是目前台灣吃過最美味的。店裡每個人皆親和，環境也很乾淨。新聞台改看公視的話，就是滿分的好店～
第一次光臨老麵店
點了乾麵、肉骨湯、燙青菜、滷豆乾、豬肺、肝連
乾麵的麵體很滑順，醬也給的很剛好
肉骨湯濃郁不油膩的湯頭更是平時台北根本找不到的，宛如小時候奶奶煮的湯啊❤️❤️
燙青菜跟肝連中規中矩
闆娘推薦的豬肺滑嫩好入口又很好咀嚼，是再訪一定會再點的美食
滷豆乾非常入味味道不會太鹹，平常很少點滷豆乾，但這個我一定會再來吃！
環境整齊乾淨、食物也很好吃、老闆闆娘店員更是親切和藹，很有回家的感覺🥰非常喜歡
網路社群很夯的老麵店。
湯頭不錯。
麵條偏軟，醬汁有特色。
豆干入味好吃。
餛飩皮極薄，細緻好吃。
#四醬麵
#老麵店
#睡魔踩雷日記
100吃到飽，真的好吃到沒話說！老闆娘親切待人。難得巧遇麵店老闆，看他專注的神情難怪能做出這麼好吃的四醬麵！如果敢吃辣的記得他的辣椒的味道也不錯👍 …
環境很乾淨，麵很好吃😋價位合理，不過地點有點不方便！
推薦乾麵，炸麻醬麵搭油蔥酥，超對味👍 …
迪化街70年老店，入店後看煮麵的店員沒在忙就可以直接叫麵和湯，人多時就需要填單。
招牌乾麵是四種醬搭配，有麻醬、炸醬、豬油和鹹水，搭配比例相當好，吃起來鹹香有味，骨肉湯有加老薑去腥提味，也是濃郁好喝。
小菜是自取，另外滷味自己夾好後請店員切，有滷蛋、豬尾巴、豬肚、大腸、豬舌、腱子肉和豬腳可以選，晚來很多就吃不到了。
以前創辦人老爺爺會幫忙切小菜，現在生意越來越好，就只負責收錢和客人聊天開玩笑。
以往每次都外帶回家吃，因為經過10分鐘後剛好麵都收乾了麵水，裹在麵上的炸醬與麻醬吃起來味道更濃郁。
實際上不管內用或外帶味道都好，真的是沒吃會懷念的古早味麵店。
店內永遠都是高朋滿座，小菜好吃，乾麵湯麵都不錯，值得再來
小時候吃到大的古早麵店乾麵、餛飩湯、小菜都好吃。特別是豬尾巴、豬腳、滷蛋，非常推薦。只是小菜的價格貴了些，吃起來會有一點心痛。
滷蹄膀和豬耳朵都很入味好吃，乾麵口味普通，但加了現場兩種辣椒之後變得很好吃！肉骨湯也不錯，肉多且不柴。整體而言水準中上，是相當傳統的道地小吃。
古早的好味道。
健朗的老闆穿梭寒暄。
看乾麵中特製四味醬的份量，就知道。
店家對美味而不可惜成本的堅持。
醬味複雜而温和。麵條細扁好吸附。
絹絲乾麵
大骨湯沒去皮的薑片，絕不是為方便。
豬腳看似Q硬，實則軟中帶勁。
帶有口感與膠質的新鮮嘴邊肉。
以温和貫串的老麵店。
麻醬麵不錯，調味剛好
吃完微口渴，推薦給喜歡老味道的您。
醬味有微像維力炸醬麵
麵條真的很家常口味
是那種不驚艷但餘韻悠長的味道
肉骨湯可以一直續湯 非常讚
隱身巷弄的好味道，不枉我從汐科專程來吃
乾麵$35有種說不出的熟悉味道讓你一口接一口停不下來
腿褲肉軟嫩適中$50/份 （下次再補特寫）
青菜湯$35看似清淡喝得出大骨味清甜爽口
看著照片能不吃嗎？我一定要再來😋
-招牌乾麵$35
又稱四醬麵～醬濃超優～
蔥油酥豬油 豆瓣醬 芝麻醬 花椒醬
還可以自己多加辣調味～
-黑白切
豬嘴邊肉半筋半肉$80很讚！
豆乾$35跟海帶$35讓人驚艷ㄋ！！
燙青菜$35加的蔥油酥也不馬虎很香！
-肉骨湯$35
帶骨肉超軟嫩👍👍
湯頭是大骨熬過的香甜
老闆親自在店面服務
店家服務態度非常親切良好
價格實惠～兩人吃這些$230
好愛這間店～推推！！
知道這家店很久了 還不到12點 裡面就已經人聲鼎沸。麵大碗份量很夠 但不知道是不是因爲太多客人 沒時間把麵條煮爛 還是故意麵條就偏硬 但也因為這樣 感覺沒跟醬汁混在一起的感覺 個人感覺有點可惜。骨肉湯 便宜 大碗 湯頭可以吃得出來有熬過 肉又大塊 還會放片薑去腥 才35元 超值！ 滷味一盤應該是35 （切好放在那 給客人拿） 多人份或是其他種類可以叫阿姨切 豬小腸吃得出來是有事先滷過 有滋有味 豬頭肉有吃到碎骨頭 又ㄧ可惜。服務很好 老老闆腦筋很清楚。整體而言 值得一試！
整間店很乾淨
老闆很親切
重點是麵好好吃喔😍😍😍
推推 …
神秘乾麵、骨肉湯都是只有簡單調味卻會令人不斷回訪的好滋味😋 …