老麵店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大同區迪化街二段215-8號
電話 : +886 2 2598 1388
附近：台北中式麵食店
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簡樸的平實餐廳，供應自製傳統麵食，可添加各種配料。
在這裡長大的人居然看電視介紹
才知道家裡附近
有這麼一家好吃的麵店
特別推薦乾麵
乾麵的醬汁看起來是重口味的醬油口感，實際吃起來比想像中清單，確帶有不同層次的香味，用傳統的陽春麵也有口感。小菜豬頭皮、豬肚入味，豬肝還有豬舌穿燙吃原味也不馬虎，值得試試。
湯很好喝、小菜很好吃
在迪化街遠離年貨商的那一端有著這一家在離峰用餐時段不打烊的老牌麵店，不過就算是離峰時段人潮也未見散去；簡簡單單的大長桌以及面牆單人老牌店家擺設雖然稍事擁擠卻也無礙來尋找熟悉老味道的熟客。
招牌乾麵的醬是用四種醬調成，沒有肉燥肉屑、由油蔥酥豬油、芝麻醬、豆瓣醬和醬油組成，芝麻味道沒那麼明顯也不會過鹹，大碗一份65和外面一份大碗的牛肉麵份量有得拚；黑白切的肉類滷的的頗入味、不用沾醬也能順順吃。
在台北吃到最好的乾麵，但是，是因為台北乾麵普遍很難吃。如果說北漂上來的會有點懷念，但你一定會覺得老家有更好吃的乾麵。大骨湯湯頭有點淡，骨頭肉不多。小菜的豬腳真的好吃，當日最佳！
這是一家很特別的麵店 ，空間不大 ，地理位置不明顯 ，但是客人就是一直進來。 生意非常的好， 麵的部分也不算是純粹的乾麵， 裡面帶著麻醬的香味以滷豬肉的 湯汁。 小菜部分主要都是跟滷豬相關的產品 ，有豬耳朵，豬頭皮，豬腸子等等 。滷的功夫應該非常厲害， 因為相當的入味 ，不用額外加醬料就非常的可口。 湯也非常的好喝 ，餛飩非常的細緻， 皮非常的薄， 湯頭帶一點甜味。 上菜速度非常的快， 老闆也非常的可氣 ，算是生意好而不跩的店。 如果要來吃的朋友， 停車就是一門學問， 因為不好停車。外面的停車格非常的少 ，否則就要停著遠遠的，再走過來 。大部分看到的車子都是違停。
超扯的耶⋯⋯
在門口就聞到麻醬香
果然名不虛傳，香氣非常濃郁搭配的是扁的麵條更能沾附醬汁
燙青菜偏鹹
環境很乾淨
最近聲名越來越響亮，也名符其實。除了必點的招牌「三醬」乾麵，滷味豬腳也有令人驚喜的滋味。
四醬麵好吃，小菜也夠味！
2019.04.13=學弟一直推薦的最好吃的麵，迪化街老麵店(其實靠近大稻埕了)。非常的好，不管是湯、麵、滷味，一入口都會發出”唉唷”的詫異聲，品質是明顯的好。
乾麵大(45) = 麵是Q的，不會有濕濕糊糊之口感，好吃！搭配不知名拌醬，味道看似很重其實卻不然，香氣層次感分明，不會膩口跟嘴巴乾澀，好吃，6分。
肉骨湯(50) = 一入口，看似平凡的湯頭卻有不符合外觀的濃郁香醇口感，讓人一口一口停不下來。還可以加湯！湯頭以大骨.蘿蔔.薑片為底，加入一匙像米酒的調味料(老闆娘保密不說)，6分。
滷味(80) = 滷味一入口也是能感受到濃郁入味的香氣在嘴裡四溢，腱子肉稍稍可惜，不太有味。
★★★★★ 好湯好麵好滷味，三位一體。配合乾淨環境跟老闆一家人親切的態度，只有再訪的理由。
因時間不湊巧，加上找了一下路，真的很隱密的小店，到時已經接近打烊，果然小菜只剩下寥寥無幾，原本要走了，下次再來說，但服務人員很熱情的招乎著，人就是這樣，因服務好就什麼都可以，簡單點了豬耳朵和生腸，加了幾匙辣椒油，覺得可以，招牌乾麵看似平淡，吃起來真的覺得有唰嘴，吃到一半和朋友都覺得吃不夠，又加點一碗，配上古早味餛飩湯和肉骨湯真是滿足，約好下次來時一定要點大碗的。
慕名而來，整條巷子在假日非常冷清，只有這裡熱鬧非凡，滿滿的人擠進不大的店面，乾麵果然不同凡響，骨肉湯也鮮美，小菜任君挑選，擠在小角落慢慢地吃，味美價廉。
我喜歡湯麵
老公喜歡乾麵+肉骨湯（老薑味）
兒子喜歡⋯豬尾巴🤣🤣🤣
好吃的古早味😋
特地過去 果然失望
氣質闆娘，現做手工麵，用心乾淨好滷味，麵香幸福好滋味
真的口味非常傳統。但就是好吃。好酒沉甕底的概念
食物美味，辣椒醬有三種。
服務好，環境餐盤乾淨。
下午沒休息，2點多到的時候還要稍等一下。
附近非常不好停車，在巷子裏。
其實之前有常來好幾次。但是這一次來的時候麵沒什麼味道，整個就非常普通甚至可以說不好吃。滷味還是很不錯的。整體來說非常可惜。
太晚到了，滷菜已剩不多
麵，比一般的細一點，乾麵與醬汁完全溶入，非常順口好吃，老板娘親切又有氣質，下次要早一點去享用最有名的滷菜
乾麵好吃，白煮的煮豬心口感嫩不柴，滷豬尾巴大推好吃，老闆阿公很愛聊天風趣。
老城區裡的日常，饕客心中不願流逝的滿足。
一早來便人聲鼎沸，數訪過的麵店經過網路似乎越來越興旺，不變的是看來客皆是中年客，居民客便覺心安。肉骨湯+乾麵+切小菜，實惠又飽足。肉骨湯實在厲害，湯頭清醇但非常有味道，有著道地的台式薑味，回甘暖胃續湯是必須。骨肉也燉透而且是有肉的不會只有骨頭。乾麵調味有點麻醬無肉燥，偏甜不鹹咻咻咻碗底朝天，小菜的種類不少，多半是自滷的豬肉，餛飩湯的餛飩鮮美。吃完都會希望這種等級的好滋味能夠長存不走鐘。
推薦乾麵，其實就大家說的雙醬麵，肉燥跟麻醬比例剛剛好，肉骨湯價格不貴，都是肉塊小菜推薦小腸
有水準，骨頭湯加薑一訣
便宜的好味道
古早味隱藏在巷弄中
可惜當天沒吃到餛飩
乾麵一開始吃稍鹹
但其實很耐吃，骨肉湯好喝
乾麵大碗60、骨肉湯35，口味較重但是好吃，如敢吃辣者可酌加佐料區的辣椒更有一番風味。
店家態度親切，沒有部份名店生意愈好臉愈臭的毛病。
美中不足的是老老闆收錢又負責整理麵條，難免有鈔票細菌汙染之疑慮，不過想想麵條下滾水煮過也算是殺菌了，我還是再來一碗吧：D
麵條一定要充份拌勻至少拌3次等上5分鐘是必須
這時候可以啃滷豬尾巴恰好的鹹香
朋友大力推薦的麵店🍜雖然對我來說有點遠，大老遠吃個麵騎到我迷路🙄但一到店家，看到裡頭熱鬧轟轟的，我想這趟路應該是值得的吧，第一次到訪一陣亂後，終於吃到了這麵，嗯~還不錯，麵條是我愛的這種寬度，煮的不會太爛，配這肉躁還有麻醬，這天兒吃來還不賴😋再配上黑白切，點了豬腳肉搭配店家自製的辣醬，傳統濃濃的古早味值得懷念啊😜額外點了青菜湯（裡頭加了薑片去寒）跟餛飩湯（大骨濃厚高湯）各有各的特色，兩碗我都喜歡，但比起餛飩我更愛那湯頭，哈哈哈，餛飩立馬變配角😚個人覺得值得推薦，店家還算親切，店老闆阿公本人好和藹，也愛開玩笑，也成了店內的活寶👴👍👏 …
乾麵味道有特色，大骨湯好喝…不錯吃…但還沒到需要專程來的程度
乾麵+肉骨湯，簡單好吃，乾麵吃得出炸醬的鹹、麻醬的香，豬肉給的又多又大塊，湯頭喝起來也相當清甜，店員服務親切有朝氣，偶爾還會話家常幽默一下，是個有人情味的老店
還可以，吃過就好了，不是很推特別一定要來吃，麵的味道還行，也願意煮軟一點，鋪在上面的韭菜有點老，大碗份量不算太多，看到有人推點兩碗還比較好～
會讓人想再來的麵店，骨肉麵湯頭裡加了老薑片
滷味屬於鹹香型很入味，醬料區選擇多，辣油夠味
味道過重，口味很鹹，味精又多，環境不是很好，尤其是座位又小，有吃過就好嘍！沒有大家說的那麼好就是。
接待的阿姨態度很差，超級沒耐心
我剛拆牙套
問肉骨麵的肉會不會不好咬很硬？
默默眼睛瞪大大的看著我幹嘛？
不能問問題是不是？
一付欠你五百萬的樣子一樣
之後點一碗50元的味精餛飩麵
真的非常普通，這樣也要50元？
真是黑店一間
麵的口味蠻特別的，有點像麻醬麵+炸醬麵
豆乾滷的很入味～
乾麵$35:炸醬、麻醬、秘制鹹水、油蔥酥豬油混合而成的，油香好吃、麵條Q。
餛飩湯$35:大概7顆，湯色情淺，豬油、蔥油很香，皮薄肉紮實。
菜單就是簡單幾樣乾麵、餛飩、肉骨湯，然後配上滷味小菜。但這才看得出店家的功力，招牌乾麵是傳說中的四醬麵，雖然醬汁口味有點重，但調配的比例十分美味。餛飩雖然偏小顆（不過才35元），但大骨湯的湯頭真的讚，沒有豬腥味只喝得到鮮甜的滋味，配上乾麵一切都完美了。小菜的豆干滷得很入味，不用沾醬就很好吃。鎮店之寶老阿公真的厲害，下一代算錯錢還馬上在旁邊指正，之後還安慰他說沒關係那是福報，真的是很有智慧！店內雖然位於老宅內，不過環境算是整潔，筷子和湯匙洗得很乾淨（如果能把塑膠筷更換成不鏽鋼筷更佳），碗也都是用瓷碗，這點大大地加分。
“老麵店”是台北饕客口袋必吃麵店之一~
店就開在迪化街,但不是永樂市場,民生西路商店林立的迪化街一段這頭,而是靠近民族西路,酒泉街的迪化街二段。位處住宅區巷弄中卻能一開六十餘年,定有其特殊之處！
老麵店現已由第二代接手,但老老闆仍每天駐店監督,幫忙把麵條揉鬆,切菜,煮麵仍親力親為老當益壯,更會和客人哈拉聊天親和力十足。 …
古早味平價老店，服務態度親切有人情味，乾麵好吃，骨仔湯也好喝，燙青菜小菜也好吃，選擇多。
老闆非常和善客氣
乾麵非常好吃
食物美味 乾淨 單純 沒有多餘裝飾 沒有多餘調味
吃得到態度跟用心
很樸實的一間麵店，
乾麵是麻醬沙茶味，
兩碗麵+一盤豆乾+兩盤肉 $205覺得還可以，老闆很幽默風趣
神秘醬乾麵好滋味
肉骨湯肉嫩湯頭甜
Cp值高好推薦
非常便宜又實在，希望排骨湯可以在嫌一點點，算是清淡口味的店家
老店又有名，難得的是老闆們都親切溫和
Mysterious tri-sauce noodle: sesame sauce, bean sauce, and lard. Amazingly good.
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從小吃到大，從小姐吃到媽
好味😀 …
老店的人情、老店的口味、小菜配四醬麵來個湯、舒服！
第一次來吃 老先生算數超好及每月員工分工 也非常有禮貌 乾麵個口味非常特別跟一般很不同 滷味湖底非常的好吃非常到入味。是還會再來吃的店
藏在巷弄的店，好吃的！
當天騎Ubike運動，停在民族西&延平路口，走路10分鐘就可以到，門口很明確擺著內用菜單，招牌的麵一定要點來吃，肉骨湯也很香，結帳時由阿公收帳，親切的台語問候聲顯得格外親切😁 …
祝福阿公長命百歲！永遠吃不膩！
乾麵香氣十足，骨肉湯湯頭鮮美
小菜滷得很入味
老麵店，興許就是不知道怎麼稱呼，但就是一直在轉角巷子裡的那間麵店，久而久之叫出來的。
店裡總是熱鬧，你來了若人滿，先在門口稍待或探頭招呼，自有人拿菜單給你，問完人數之後在外等就好，不必硬擠入添亂。
菜單簡單，乾麵或湯麵，肉骨湯、青菜湯、餛飩湯。
有位子之後再去拿小菜，一是已經小盤裝好，如豆乾、豬頭皮、海帶；另一是現切冷肉，如豬腳、豬心、滷大腸、豬尾巴，一份約80元。
乾麵有味但不重鹹，麵條如照片所示，但和宜蘭乾麵相較起來較細，咬勁亦弱，不過各有所好。
餛飩是我喜愛那種入口化融，非包肉大顆的。
肉骨湯35元絕對划算，啃骨吃肉，和拍裂薑片一起熬煮的高湯，記得去拿辣椒醬。
冷肉雖看似單價高，但是比起一般麵攤早就切好乾澀卻要一盤60、70的干連或嘴邊肉值得太多；因肉質實在無腥，皮Q彈，豬心猶軟，大腸油脂豐厚，每一口都很有吃肉的滿足。
80多歲老闆笑口常開，你懂得開玩笑，這裡談笑風生。
「中午吃什麼？」 上班的時候你們有這個困擾嗎？我因爲都帶便當所以沒有
那「今天吃什麼？」 今天吃迪化街的「老麵店」
我覺得台灣小吃強大的地方就是簡單的美味而且平價
老麵店的阿伯我今天有看到他
他真的坐在自己的照片下切著魯味
付錢的時候他還跟我說：小姐你少付5元（不是我要偷5元，我把肉骨湯記成30元）🤣 乾麵35元:陽春麵的麵條，搭配特製醬，我有查了一下好像是四醬？想知道嗎？那自己去問古哥啦。
麵條軟硬剛好加上麻醬，香香的好吃
，意猶未盡，耐人尋味的古早麵（什麼鬼啦，你們懂嗎？我也不懂）
肉骨湯35元:裡面有薑，我覺的肉有一個味道，我說不上來，但我有喝光它，只能說我媽煮的排骨湯我覺的也不錯
有來圓山站可以來看看阿伯，找一下古早味
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