老麵店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大同區迪化街二段215-8號
電話 : +886 2 2598 1388
附近：台北中式麵食店
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簡樸的平實餐廳，供應自製傳統麵食，可添加各種配料。
拌麵醬比較特別
但味道真的還好 吃粗飽可以
不會特別來吃
餐點：3
服務：3
氣氛：3
滋味當然是可以的，老味道。
但環境也都看來整潔，很舒服，不錯。
服務客氣周到。
招牌乾麵醬香清爽不膩，沒有一般乾麵的厚重感
吃起來完全無負擔，又令人口齒留香😋😋😋
骨肉湯搭配老薑片，帶出鮮甜與清新湯頭，骨肉肉質恰到好處
小菜尤其驚豔，豬腳肉切片相當Q彈，肥瘦適中
空心菜靠手工古早油蔥及空心菜本身的鮮度，清淡卻飽滿
店家提供的辣醬相當正點，不容錯過😘😘😘
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
小菜還好，麵也還不錯。就是白乾麵，台灣到處都有類似的。
麵口味特殊 不錯吃
小菜普通
人潮絡繹不絕的古早味，老闆很熱情，口味偏重但蠻好吃的，值得造訪♥️
乾麵好吃，老闆親切中氣十足
滿分💯 …
麵🍜意外的好吃是屬於雙醬的味道
肉骨湯是「鮮味」非常明顯
第一口比較不能接受
第二三口就覺得順了 …
吃了近30年了，有過來必來吃。我與女朋友過來吃，日後成為老婆也過來吃。小朋友4歲與6歲都過來吃小朋友愛吃，現今女兒18兒子16也會安排時間過來吃。現今老老闆看到我，我們都還會聊聊一下。讚！好吃推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
骨仔湯 乾麵 豆干 海帶
乾麵還不錯
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
骨仔湯 乾麵 豆干 海帶
可以把很簡單的麵，調味的很有層次，蠻不簡單的一家店
忘了拍照。以四醬麵聞名的店，特意到店一嚐，味道雖不錯，卻也沒有美味到能擔起網路上的盛讚。
【乾拌麵】麻醬的香較淡，吃進口裡比較明顯的是炸醬味，有鹹而不會過鹹，香卻還差了那麼一點。總體來說還是不錯。
【肉骨麵】湯頭有熬出淡淡的豬骨味，調味合宜，但肉塊肉質很一般。
【燙青菜】就燙青菜，量偏少。
服務
內用
餐點：4
服務：4
氣氛：3
老闆的好客讓人印象深刻，麵類和小菜都有一定水準，十分推薦
麵不難吃，但是不是很特別，就很一般，還有空間很窄動線不是很好，還有男老闆服務態度還不錯，就裡面女的口氣態度很差，今天是店家自己裡面空間狹小，在拿熱湯給客人的，不是在那邊抱怨客人為什麼要站在那邊，那我倒想問為什麼裡面會那麼小間，所以非常不愉快的用餐感覺
下午接近客滿，生意很好。
乾麵在拌的時候香氣好香，但入口就沒那麼香，炸醬搶過麻醬的味道，越吃越鹹，偏重口味。
排骨湯非常好喝，必點。
對不起 乾麵就是要乾
醬汁要剛好才對
滿滿的湯汁對我來說非常不及格
吃起來濕答答的感覺讓我很難受
一份40元燙韭菜少的很可憐，60元一碗的餛飩麵小的很可憐。
有小菜但是～是一位阿姨沒帶手套用手抓到盤子裡誰敢吃，結帳也是這位阿姨收錢找錢。賣吃的要提供熟食衛生一點帶手套或用湯匙🥄夾子，不是很基本的？！ …
看評論都說乾麵裡的麻將很香，今天特地跑去吃真的大失所望；完全沒香味還太鹹；餛飩的肉腥味很重，差點吐出來⋯
久聞四醬麵大名好久了，今天特地來探店。
不過我跟同行友人都覺得不管是麵的醬還是小菜，連辣椒醬，味道都有點鹹，吃不出來香氣，麵的口感也有點偏軟。好的點是點小碗份量也是蠻大的。
但我必須說，如果不喜歡吃飯時背被別人撞到，或者擦身，建議要來吃的話，外帶就好…店的空間真的很狹小，一直被撞到，吃到最後心情很差。（也有可能是我自己毛太多😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
樸實的古早味！
份量偏少，價格便宜，舒服的一餐，但不會再大老遠跑來吃。
Ps.是少數服務很好、乾淨的麵店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵點小碗意猶未盡🤤🤤
大骨湯味道乾淨醇厚
記得早點來！1830以後小菜都賣完了
餐點：5
口味見仁見智…雙醬口感，麻醬味道偏甜，另一醬略有炸醬的味道，吃起來不怎麼樣，甜麻口感。餛飩湯頭偏鹹，小餛飩外帶都散開了，肉皮完全分離，口感整個是爛的，整體非常不推薦。
p.s 大碗乾麵確實是大碗的，很實在的兩大團麵。
餐點：2
服務：3
氣氛：3
乾麵一級棒，買單時超親切！
餐點：4
服務：4
2023/06/15再訪，乾麵真的真好吃，麻醬香很濃郁，很可惜今天餛飩湯已售完改喝骨肉湯。骨肉湯也許是已接近打烊，今天的骨頭比較多，肉較少也比較清淡些。
餐點：5
海帶不夠入味，其他都很好吃。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
不知為何只有開店外的位子，早上9點多需要小排五分鐘左右，店家很親切
乾麵(四醬麵)：飲食習慣比較清淡的人可以備註讓店家做麻將少的口味，我這樣點起來覺得剛剛好，麻將再多下去感覺會蓋過其他醬料的味道
肉骨湯：Get不到它好吃的地方…感覺有點難啃肉也不嫩，湯倒是不錯
大腸：冷冷的所以吃多了有點膩，分食會比較好一點
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
乾麵雖然不如期待, 但味道和諧, 也喜歡大骨湯和滷味, 原本暗自決定, 有機會就再過來用餐, 但這念頭在發現到一件事後打消…整理生麵條的大媽也是專門收找錢的, 然摸完錢後就直接再回去摸麵條, 感覺好像是麵條幫她擦走鈔票錢幣的細菌, 雖然麵條還會再煮過, 但還是有點不蘇胡…
餐點：4
服務：3
氣氛：3
以傳統麵店來說是很不錯的，不會有讓人失望的感覺。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
辣椒醬 骨仔湯 乾麵 豆干 海帶
很好吃的乾麵，肉骨湯清爽好喝，點了豬舌和大腸，都不錯吃，乾淨好吃！老闆員工都客氣。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
這陣子IG網紅推薦的口袋名單，在端午連假，抽空前往用餐。
傳統味十足的乾淨麵館，離捷運站有一段距離，安靜的巷子口裡。
是一間富有人情味和在地感的麵店，如果沒有嘗試過的人可以品嚐。但不建議大老遠跑過來用餐！
餐點：4
服務：5
氣氛：4
麵食跟小菜都好吃，老闆很客氣，價格平價
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
位置壅擠！吃麵時會被走路的打到！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：2
氣氛：2
醬香麵Q，好好吃🤤 …
乾麵可以排到吃過的乾麵中的前幾名..很好吃~~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
魯大腸 骨仔湯 乾麵 豆干 海帶
很有古早味 真的挺好吃 餛飩湯也很好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炸醬麵
回味無窮的四醬麵，誏人一碗接一碗，所以請記得點大碗，並且多點幾盤小菜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
各式小菜 骨仔湯 乾麵 豆干 海帶 炸醬麵
麵體好吃很扒的住醬，餛飩湯好喝，湯頭濃郁，喝的出煮很久的感覺，小菜也不馬虎，好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
乾麵用豬油、麻醬、豆瓣醬拌成，麻醬味道比較突出，簡單搭配韭菜，小碗呼嚕一下就吃完了～建議配餛飩湯，非常好吃～肉骨湯底多了薑味，怕水煮豬味的人要慎選～小菜推豬頭皮，豆干也不錯，小菜台對面有醬油膏和辣椒，記得淋一下
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵的麵體很Q不錯 但不用特地過來吃 有經過再來吃就好 但如果我住附近 我應該會常來吃 因為出餐速度很快 服務人員的態度也蠻好的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
魯大腸
我也是覺得大乾麵75太貴，量也不夠。但小菜50還可以，給個中間評價。
很用心設身處地在客人的角度
一碗將心比心的麵麵
餐點：5
服務：5
氣氛：4
我怎麼點了都不怎麼好吃的小菜，豬頭皮跟大腸真的要加強，麵條特別，但我個人喜歡爛一點才比較吸附湯汁，頭肉湯頭不錯，用生薑帶皮調味，老闆太客氣，有點吵！
餐點：3
服務：4
氣氛：3
翻桌率很高，麵細調味特別，老闆老闆娘很客氣，外帶生乾麵當天現做，還附韭菜。滷豬尾巴好吃不死鹹，骨肉湯清爽。乾麵小碗份量有點少，要點大碗乾麵才剛好吃。
開車來可以停延平國小停車場，走路6分鐘到老麵店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
餛飩乾麵 骨肉湯 各式小菜 骨仔湯 乾麵 豆干 海帶
生四醬麵
用四種醬料調製之生四醬的麻醬麵
搭配細緻香軟的麵條
喝上溫存濃郁的湯頭和肉骨的咬勁
如此樸實卻好吃的令人驚艷！
讓我連吃兩天
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
骨仔湯 乾麵 豆干 海帶
2023-6/27上午到訪，麵食味道特別，小菜新鮮，滷味味道不錯不死鹹，湯頭好喝，座位區工作區都乾淨，值得到訪
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆親切客氣先加100分，麵條煮的剛剛好拌上四種醬料吃起來很香很有古早味，滷豬皮小菜應該才是這間店的本體，夠入味么壽好吃！！！超讚的一間巷弄小店，做出會令人想念味道的食物
餐點：5
服務：5
氣氛：5
絕對不是那種讓人聯想到油膩的桌子跟地板還有大量的免洗碗筷餐盤的小吃攤。排列整齊的自助餐具櫃還有系統化點餐流程讓我覺得這家小吃攤很不一樣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵淋上自製醬料特別夠味，滷味小菜也好吃，下回會點大碗的麵，過癮，會再光臨。
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
乾麵 青菜湯 肉骨湯 豆乾 滷大腸
老闆活力十足又客氣，麵條口感好吃，小菜也夠味，肉骨湯湯頭清爽！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
乾麵及小菜都很好吃，湯不錯喝喔！
餐點：5
服務：4
氣氛：3