初魚鐵板燒 民生店的最新評論
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食材新鮮美味, 服務親切但環境稍嫌擁擠, 在台北沒什麼好挑剔的; 烹飪手法偏向溫冷, 即是鐵板燒建議可以多一些有溫度的料理
服務很好，東西都新鮮，是會推薦給朋友的好餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客
餐點服務都很perfect…..唯一美中不足的是爸爸不小心用斷了筷子,被酌收300元日本進口的筷子費用T_T , 請大家享用美食的時候要小心筷子不要用斷了…..
餐點：5
服務：3
氣氛：5
初魚真好吃，雖然是一年比一年貴了呵呵
五顆星獻給要做菜、同時賣加購餐點、幫客人送茶拍照的主廚，辛苦了！以及感謝為了不吃蝦的同伴調整炒飯🙏
小小建議是加購項目建議使用紙本季節菜單給大家選擇，讓客人用餐比較不會被打斷、打擾，以及讓廚師可以專注在做菜⋯
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
櫻花蝦炒飯
初訪大推
無餐單料理
採預約制，訂金就是餐費 $1870
當天有加點其他料理或飲料另外計費
🍣沖繩海島水雲搭配山藥泥
以紫蘇花妝點
紫蘇花味道比葉子還重
但少了生嗆味更順口
🍣瑩烏賊以沖繩海帶芽襯底
調味是柚子味增
🍣日本甘鯛（台灣叫做馬頭魚）
肉質細緻
佐味增奶油燒
🍣手工胡麻豆腐
搭配柑橘胡麻醬
超濃郁的芝麻味
手工豆腐口感像更黏稠的gelato
🍣鮑魚佐牛蒡時雨
鮑魚肉質Q彈
本日最愛之一
🍣龍蝦佐茗荷嫩薑
襯底是自製菠菜泥
加絲瓜多了一股清香
🍣帝王蟹腳(現場加點)
搭配芥末醬
🍣帝王蟹身佐紫蘇梅酒凍(現場加點)
蟹肉頂級美味不說
紫蘇梅酒凍有夠好吃很想單點一shot
🍣宜蘭巧克力豬(不吃牛的換這位)
🍣日本兵庫縣 A3 和牛
烤蘑菇 烤大蒜 烤大蔥
集所有最愛在一盤
簡單搭配現磨山藥泥就非常無敵
🍣和牛漢堡
取代漢堡麵包的是泡芙
嫩蛋 赤味增 番茄莎莎
整體搭配堪稱完美
吃的狼狽但 who cares
本日最愛❤
🍣和牛薄燒搭配日式泡菜
和牛的油脂香配上爽口泡菜
一口真的很不夠
🍣龍蝦味增湯
🍣櫻花蝦炒飯
🍣白玉抹茶起司蛋糕
🍣巧克力泡芙
📍無菜單
📍小哥很可以聊天
📍氣氛很舒服
更多美食: isjamiecpy
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 山藥拌水雲 南非鮑魚
這是一場表演！我們很享受每一道菜。
食物實在說不出來有特別的地方，雖然很精緻，但沒有特別能讓人覺得印象深刻，環境也很普通，跟一些陌生人在一起很像在一般的鐵板燒店，但這價位能吃到鮑魚龍蝦也算不錯了，CP值只能說見仁見智了
比較讓人傻眼的是，廚師做完菜直接離開，也沒有告知餐點是否出完，一桌10人坐在那邊不知道菜出完了沒，真的很讓人傻眼，畢竟是無菜單料理，我們都不知道最後一道菜是什麼，這樣真的有點奇怪
旁邊小姐的服務倒是不錯，很有耐心，非常謝謝
餐點：4
服務：4
氣氛：4
戴眼鏡女服務生態度超差從進門到結束都像在趕客人，賣東西方式也像在強迫消費。然後明顯驚喜慶生蛋糕還在最後故意直接在整桌前問 蛋糕要拿出來了嗎 要放在誰前面？？？壽星直接尷尬？是在？？第一次來體驗超差也不會來此分店第二次！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材豐富又新鮮，烹調技巧好，加點海膽新鮮美味，根本超值，這你還嫌那你沒東西吃了去吃麥當勞吧。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
和牛小泡芙 煎魚 櫻花蝦炒飯 南非鮑魚
食材新鮮，但搭配的調味完全不行
櫻花蝦炒飯也很普通⋯沒有什麼特色
食材本身原味都被蓋過了，整體吃下來沒什麼記憶點，除了服務還不錯～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛泡芙
這是我吃過最糟糕的高單價鐵板燒⋯
時間很趕，上菜時間不一
整個套餐一個人連半隻龍蝦都沒有
鐵板師傅讓一個像學徒的在料理⋯
完全失去鐵板燒可以邊吃邊看師傅表演該有的精髓，最後的炒飯很無味
最後一道菜上完後沒多久就來說營業時間到幾點，意思要打烊趕客人了
真的沒辦法接受這個價位卻是這樣的品質
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
好吃
★ 更多完整影片可參考小紅書或IG，簡介有資訊
📍#初魚鐵板燒民生店
📞105台北市松山區民生東路四段125號
🕒12:00–14:00、17:30–21:30
如果一開始要嘗試無菜單鐵板燒料理的，這家絕對CP值很高，價格一人1600元+10%服務費，訂位時需先完成匯款，現場當日有一些海鮮是現場可以再額外加點的料理，例如鱈場蟹蟹腳、干貝、魚或是海膽，這次有加點喜知次跟干貝，非常推薦一定要加，師傅處理得很優秀，吃到食材新鮮的甘甜，酒類跟非酒精的飲品也是額外再告知店員加點。
店裡座位約10個，總共12道料理，每一道都非常精緻，印象深刻是和牛泡芙，肉汁的保留和蛋香在外面沒有吃過這樣的料理，這個價格海陸都可以吃到還吃得飽真的推薦給大家。
⭕️如果壽星是沒有優惠折扣，但師傅會在最後甜點插上蠟燭哦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
整體非常的普通，調味方面不是偏淡就是偏鹹，覺得可以再改進，並不像大家說的那麼好吃、驚豔，或許比較不適合我的胃口？吃過一次就好！
真的是驚艷
一場完美的享受
謝謝🙏 …
台北中心很棒的鐵板燒！！
初魚的座位不多 可以直接看到料理過程
用餐環境良好 令人放鬆
料理過程也會給予詳細解說
每一道菜都很新鮮調味也不錯
龍蝦鮮美 螢烏賊的調味優秀
鮑魚也料理的恰到好處
牛肉五分熟配上少許山葵調味也表現得很出色
和牛泡芙也很有特色令人影響深刻
最後還有櫻花蝦炒飯不用擔心吃不飽
而且櫻花蝦已磨成細粉
不用擔心不好入口
上面還有鮮美的鮭魚卵
甜點的部分也很有水準
抹茶乳酪與白巧內餡的麻糬都很好吃
整體而言當晚用餐體驗良好
是個約會的好選擇
推薦給大家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 魚湯 南非鮑魚
主廚服務態度非常好
非常專業👍👍👍
週邊服務非常到位
而且好巧竟然是鄰居
🤣🤣🤣
唱名依序入坐
座位擁擠 這個就讓用餐的環境氛圍大打折扣。要起身移動還不能向左右，只能整張椅子往後退
前面套餐道道美味、創新 、好吃
很可惜加點料理 魚類、和牛竟然放在一個冰冷的鐵盤架？ 煎牛排、魚是要吃熱的，盤子應該溫熱盛食 但是我們吃到的肉類是沒溫度的
服務人員回覆：肉類放在炙熱的鐵盤上肉類會過熟…？我想他應該想太多了，就像喝杯咖啡要「溫杯」、別家鐵板燒上放的磁盤也都是溫熱的。你的鐵盤不需三百度，他是冰冷的器具。這點是敗筆 。
額外加價的肉類吃的一點也不溫暖
最後的櫻花蝦炒飯 不應該是放太多醬油及蝦粉。走味了也太乾
最後誠心建議，廚師們如果不戴口罩，那麼請不要在鐵板上邊烹調邊講話..看得我們頭皮發痲
再來，泡芙漢堡麻煩請不要用手入袋 ！OMG
有一個東西叫做手套
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
A5和牛軟嫩入口即化，鮑魚、櫻花蝦鹽炒飯做結尾，料理好吃又管飽，真的很棒👍
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 櫻花蝦炒飯 南非鮑魚
各方面表現都優於一般的好選擇！食材新鮮，調理方式也算細緻，從烹調的方式到醬汁的搭配感覺得出來有花心思，配上有特色風格的餐具，視覺也是有顧到，服務到位，三不五時會來幫忙倒茶和醃漬蘿蔔，期間還會替換おしぼり，用餐空間走日式風格，跟料理內容蠻是搭配的！很推的一家店～
唯幼兒用餐需要點跟大人一樣的餐點這點比較可惜（畢竟幼兒的用餐份量和喜好跟大人是不一樣的），要是能出兒童套餐就太好了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
南非鮑魚
如果店裡可以讓師傅戴口罩會比較好，畢竟師傅常常講話。
每道菜都表現不錯但沒有特別驚艷的餐點。
好吃！
食材新鮮/特別
餐點好吃🤍chef很用心的講解料理方式
用餐環境👍🏻 …
訂位要先線上付款，整體吃下來飽足感十足
雖看精緻料理份量不多，其實很飽
最推薦烏參稀物 特別順口美味新鮮
店家也會邊料理邊推升等的加碼料理食材
但不用有壓力，每道料理都很精心製作
和牛處理的非常不錯 尤其搭配乾煎香酥香辣 蒜 舌尖口感滿足，另一道特別的是龍蝦搭配特製菠菜泥，味道特別濃郁有讓龍蝦的鮮甜層次豐富多元。再來是南非鮑魚份量肥美鮮甜、搭配蜜汁牛蒡絲也是意外的驚喜火候拿捏得宜 整體吃下來 感受雖單價不便宜 還有進步空間 最奇妙的是出現炒飯 平凡無奇的蝦粉炒飯，唯一讓我感覺扣分就是這道料理
有待改善 座位太近了 椅子都連貼著隔壁陌生人了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本a5和牛紐約客 魚湯 烏參稀物 南非鮑魚
服務100分
食材 100分
完美 初體驗 👍👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點水準很到位
吃的很值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Cp值好、餐好吃服務佳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 南非鮑魚
我認為是CP值很高的無菜單鐵板燒，食材吃得出新鮮感，料理師傅及服務人員的都很親切友善，而且份量足夠，不會像某些無菜單料理產生上沒幾道菜就草草結束的感覺，值得再訪👍
但可惜的是用餐當下有別組客人相對喧鬧😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
日本a5和牛紐約客 澳洲天鵝龍蝦 南非鮑魚
位子有點擠，等待其他顧客一起進場開始用餐的體驗很特別。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
坐在鐵板前台，可以清楚看到師傅料理的過程，油煙並不會迎面而來。但座位距離並太大，與其他客人是相鄰而坐，會聽到他人的聊天內容，比較沒有隱私。
初魚的服務很好，食材也很上等、新鮮，前菜～甜點共有11道料理，有6道海鮮+3道牛肉+1湯+1甜點。海鮮有龍蝦、鮑魚、大干貝，料理方式及保有海鮮鮮甜的調味，都讓我有驚艷的感覺。而牛肉捲鮮嫩，7分熟的A5和牛雖是入口即化，但還是偏熟了一些。炒飯口味普普。甜點的鳳梨大福很特別。雖然每道料理份量不多，但一餐下來也很飽食。以價位及食材來說，是還蠻值得的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
服務很讚，這個價位料理也不錯，雖然有20道，但是吃不飽！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
海膽、鮑魚、牛肉、金萱鳳梨大福好吃
升級的和牛比較還好，可能不合個人胃口
服務人員忙中有誤漏了收升級的部份費用
我們也沒發現
後續人員處理迅速、態度也滿客氣的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
📍第一次來用餐，印象很好，環境很整潔，餐點也都覺得很好吃，服務也很不錯～
📍餐點推薦
#鮪魚&山藥
覺得很新奇的一道料理，第一次吃到把山藥變成滑嫩嫩的，跟生的鮪魚扮在一起，很清爽，魚肉也很甜。
#手工豆腐&海膽&鮭魚卵&秋葵泥
手工豆腐很綿密也很香，口感就是綿綿沙沙的，海膽個人覺得味道太重沒有很喜歡，配鮭魚卵啵啵啵的口感還不錯，秋葵泥沒什麼味道。
#鮮蚵&一種神奇的檸檬
忘記上面的小顆粒是什麼檸檬了，搭配鮮蚵很剛好，原本不太敢吃大的蚵，這是第一次吃覺得不會很腥，沒嘗試過的人有機會可以嘗試看看。
#真鯛&羹（不確定）
魚肉很鮮很甜，非常喜歡一旁搭配的羹，味道淡淡的，口感滑順很舒服很好吃。
#鮑魚&海帶
鮑魚很好吃，口感很Q彈，以前吃過不新鮮的鮑魚被嚇到後沒再吃過，這次嘗試，對鮑魚重拾信心！覺得口感很像透抽但更有嚼勁。
#味噌&龍蝦&神奇的葉子
味噌的味道很好，龍蝦的肉質很Q，感覺是新鮮的，上面那片葉子原本覺得只是裝飾，但跟著龍蝦一起吃，味道超級微妙，感覺讓味道更有層次。
#和牛捲&蘆筍（不確定）
非常好吃！很喜歡蘆筍咬下去的甜味和牛肉的甜味一起爆發，很搭很好吃。
#主餐和牛
份量不多，要加量可以另外加，肉質很甜入口即化的感覺，旁邊的佐料有很多，有海鹽、蒜頭、柚子胡椒、鹽蔥，蒜頭不會很辣也不會很嗆，個人最推薦搭配海鹽！
#和牛漢堡排&蛋&泡芙
很喜歡這道，泡芙的殼真的超級香，小小一個吃不夠，很像在吃鹹的泡芙，但整體味道真的很和諧很好吃。
#櫻花蝦炒飯（好像是磨成粉的櫻花蝦）&味噌湯
這道出現的時候已經滿飽的了，看到飯有一種快吃不下的感覺，跟前面讓人很驚艷的料理比起來，這道有點普通，味道還不錯，但覺得稍微有一點點油，味噌湯的部分裡面的料非常多，還不錯。
#鳳梨大福&靜岡抹茶（不確定）
鳳梨大福非常好吃！裡面除了鳳梨外還有一種像是起司的奶油，整體味道跟口感都非常棒，再配點抹茶收尾很讚。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好讚的餐點！食材新鮮，料理美味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 蟹肉三吃之一 煎魚 櫻花蝦炒飯 龍蝦濃湯 北寄貝 南非鮑魚
前陣子幫家人慶生，一直想體驗初魚鐵板燒。但一整個用餐體驗糟糕無比。首先，同桌的另外四個人用餐期間大聲喧嘩、借酒裝瘋，完全不顧其他用餐者的感受，在場服務人員有跑過來跟我們說不好意思，但其實也沒有要請他們降低音量的意思。再來，鐵板師傅在沒有戴口罩的情況下，料理期間不斷地和那四位客人聊天，因為沒有任何遮擋的東西，可想而知大家的食物想必都沾滿這位師傅的飛沫，實在非常噁心。到後半段，這位師傅甚至還接受四位客人紅酒，一邊喝酒一邊料理，在最後料理炒飯的時候，還因為聊天聊得太忘我，炒飯有部分燒焦的情況。 我有觀察其他有一定level的店家，料理的師傅通常都會戴個面罩等防止飛沫的用具，且料理期間通常都忙到”沒時間”跟客人social。總之，整體感受最令人不舒服的是料理師傅不專業的態度、衛生問題還有用餐氣氛。我想再也不會去初魚用餐，也跟我周遭的親朋好友分享這次很糟糕的用餐經驗。希望你們能有所改善。
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1
8/4 是我第二次吃初魚
由於第一次體驗很完美
所以特地選擇父親節的時候帶家人來～
但第二次體驗真的有很多可惜的地方😔
以下就我當天體驗來分享
1.第一次吃的時候，廚師都會給予詳細的解釋和拍食材的時間，但這次廚師不僅沒有太多的說明，甚至有潦草帶過的感覺，感受不好
2.兩個廚師在客人有提出意見的時候，會交頭接耳，或是不太情願，讓人感受不佳
3.海鮮很完美，唯一可惜和牛份量真的太少，我們有加點A5菲力，落差真的很大
4.最後要稱讚幫我們拍照的服務生，態度很好，讓我們在最後有一個好的結尾
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
口味：身為鐵板燒也許該保留一些食物的原味，但是有些菜色的調味有點太創意了，甚至蓋過食材本身的口感。
服務：師傅會在餐期中介紹餐點、食材來源及料理方式。但是服務人員不斷推銷酒水飲料、牛排A5升級或魚肉升級為喜多次，寧願一開始這些食材都含在內有做成比較貴的set讓客人選擇，也不要吃到一半一直被詢問要不要加錢，感受滿差的。
餐點：3
服務：3
氣氛：4
龍蝦，鮑魚，甘貝，和牛，不到2000，豪華又可以吃飽，一直是初魚的賣點。
只是制式化愈來愈明顯，鐵板料理師傅不和客戶聊天，只有要加菜時，詢問要不要加魚和換A5和牛時，有簡單對話。
溫度變低了，料理的美味也會降低。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
和牛漢堡
食材新鮮、餐點美味，廚師也會詳細的介紹菜色，吃的巧也吃得飽，是會再訪的店家！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 澳洲天鵝龍蝦 南非鮑魚
昨晚去吃晚餐，廚師態度很不好，一直交耳講悄悄話，對客人需求無回應，沒有服務熱忱，讓人失望！只有一位男服務人員服務佳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
澳洲天鵝龍蝦
廚師與客人互動良好且幽默十足，桌邊服務人員優
很舒服的地方 小朋友也吃的飽飽的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
#初魚鐵板燒
初魚日料跟鐵板燒
抖吉！？
日料價位較鐵板燒低，
但我喜歡鐵板燒讓口味很多元，
覺得十分新鮮有趣，口味多變。
泡芙肉排漢堡、和牛牛排、奶油龍蝦、鮑魚等等食材的鮮美，調味跟火候掌握完美💓
最後還有鮭魚炒飯，好好吃的炒飯，粒粒分明這種基本盤就不在討論範圍內，是一種我從來沒有吃過的炒飯口味，非常新穎，讓人眼睛為之一亮。
我絕對會二訪，初魚日料則不會🤣🤣
並且服務人員非常有溫度，我愚蠢不小心把醬料滴到衣服，服務員馬上前來幫我擦拭去除醬料痕跡，照相技術還十分好，太貼心了。
#選轉吧摸摸尼卡
#初魚
#初魚鐵板燒
#鐵板燒#台北#台北鐵板燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 鮭魚親子炒飯
環境舒服、服務不錯、餐點普通。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5