初魚鐵板燒 民生店的最新評論
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用心的料理及服務
初魚鐵板燒民生店的服務及料理品質令人驚艷！
每一道料理就像一件精美的藝術品，主廚就在賓客面前將他的廚藝及巧思發揮地淋漓盡致。
用餐環境寬敞舒適，讓賓客能夠愜意地欣賞享受美食。
期待下次再見！
環境舒服食物超值服務超棒
08/20全新開幕
典雅用餐空間
主廚服務細緻
保留食材原味
值得再次品嚐
Cp值高，1100+10% 還吃的到和牛真的值得，商務請客不失禮！
無菜單料理，好吃，特別，而且CP值高
舒服的一餐，本來還覺得朋友幫忙慶生沒怎麼吃飽，但隔天吃旭集的自助餐，比較過後，發現這裡的食材新鮮，份量剛好，能吃到海鮮的美味，回去還瘦了。因為疫情不能去日本，來這裡解饞是不錯的選擇！
1100（不含10%服務費）的預算，應該是最好吃的鐵板燒之一了。
日式風格簡單裝潢，超強冷氣（訂溫在22-23度）讓人一進門便是舒爽（但最好長褲長袖，後半段很冷）。廚師枱前碎冰區，放的是今日海鮮；設計優雅乾淨。
第一道清蒸馬頭魚，雖然淋上了帶著柚子的醬汁，實際上味道非常清淡，跟副菜炸蓮藕片、絲瓜並不太相關；似乎還是得要日本柚子才有清香。略感失望。
第二道之後，漸入佳境。不論是炸干貝淋上龍蝦膏燉煮的蔬菜，或其後味增醬佐烤廣島牡蠣、烤龍蝦，海鮮食材本身的鮮甜與醬汁搭配得宜，整體口味稍偏重但應該相當符合台灣的偏好；沒有太過奇怪無法理解的味覺層次也沒有太過精緻的花樣，算是樸實而新鮮，層次簡單好吃。
自製泡芙其實相當好吃，如果做成甜點我認為會很加分，雖然內加煎蛋跟漢堡肉搭起來也不差；但泡芙表面的餅乾顆粒口感，配上鹹味內餡我覺得可惜，如果搭香草巧克力冰淇淋會更出色。
和牛牛排五分控制的很好，油花均勻度大概是A3等級，偏油，還好份量非常恰當，再多可能嫌膩。炒蒜頭滋味很好，可惜鹽撒的過多，比較合適的吃法大概就直接蒜頭配肉，別沾鹽了。
重點炒飯：很可以！飯的口感、蛋的均勻度、到蔥香的提味，都令人驚艷；若要挑剔大概是黑胡椒稍多（個人不愛），否則相當完美好吃。雖然有異於我愛的鼎泰豐清淡紮實路線，卻也不死鹹而蔥香甜，醬油量恰到好處，是讓人會直接再來一碗的好滋味。
整體評價大概就是：有了初魚誰還吃同價位的夏慕尼？根本大勝好幾籌啊！
不給五星原因大概就是平淡的第一道菜，以及海鮮類上完後會開放加點（海膽、鮑魚、雪場蟹）：沒加點的人你要等廚師煮完鮑魚之後才會再上下一道菜（海膽跟雪場蟹都是廚房另外做），而偏偏鮑魚那一道滿費工的。我可以理解這個安排的邏輯，但對於不加點的人似乎是一種懲罰，上菜因此而耽擱了。
日式無菜單鐵板燒，菜單內容都是師傅自己發想，味道食材好，可能希望客人再加價點，女生吃也沒吃飽😂 …
餐點美味，食材新鮮，師傅手藝好，也會耐心詢問顧客有無不吃的食材、和牛需要幾分熟。非常推薦來此用餐
第一次吃初魚讓我蠻驚艷的
不只是食材新鮮好吃
料理的唐師傅也讓客人有賓至如歸的感覺
食材新鮮，烹調美味
份量稍嫌不足
Cp值真的超高～
請朋友吃飯的最佳選擇😍 …
足足吃了兩個小時，雖然美味，耐心的的等待下一道菜。
2018回台灣時 朋友介紹初魚魚台在泰順街 這次回台隔離完就立刻和朋友一起去試試鐵板燒 我覺得真的也不用多說 就是五星級的好吃 食材新鮮沒話說 師傅的技術根本就像是在看一個藝術家的作品 價格非常合理 而且有可以加點的高級食材 我多點了海膽和大螃蟹 真的非常非常飽足幸福的一頓 也是我回台灣印象最深刻的一餐！
只希望餐廳以後可以接受信用卡預約
食材很新鮮、菜色也很特別。加點了一隻雪場蟹腳有點貴之外⋯整體cp值高
好吃！！！精緻
CP值很高的無菜單料理鐵板燒，需要預定。師傅親切，環境乾淨，很推薦
厲害的鐵板燒，超級難訂，因為分上下兩場，吃起來有點趕，不盡興
食材與烹飪方式都很滿意，主廚的互動也很剛好！價格也很實惠，讚讚讚
美味的食物和高品質的食材，價格實惠。服務也很好。用餐體驗肯定是令人滿意的。只是這裡很受歡迎，所以用餐時間和餐桌輪班都經過精心管理，因此用餐時可能不太舒適。
因為生日🎂，朋友請吃無菜單料理鐵板燒
廚師👨🏻🍳都會先詢問是否有忌諱的料理
但預付完金額，當天的食材還是有無法吃的東西，例如有餐點小漢堡（裡面有內含牛肉）就變成無肉料理，但也不能說不要，只能勉強接受。
食材牡蠣🦪新鮮，聽朋友睡牛肉很鮮美，但豬肉的伊比利豬就稍嫌普通。
因第一次吃原以為飲料是免費，但後來結算又需要付錢，但以高單價的料理，飲料除酒外是否第一次喝可以不需要付錢，後續如果加點再進行付費呢？
廚師👨🏻🍳和服務生態度不錯，但整個氣氛就安靜過頭了。😅
又是初魚～
可說是近半年多來進出次數最多的餐廳！
民生店是第一次到訪，卻是最自在的店⋯
一樣的時間，不一樣的空間、不一樣的人物組合，感受很不一樣；
可惜的是，同樣的問題：高級海鮮食材，在沾粉後料理，吃起來散發出微微的油耗味⋯好想知道原因啊！
言歸正傳，我們覺得食材有比其他店好，但店長否認😅，沒關係，來了就知道囉！
食材CP值：5🌟
服務：5🌟
油耗味問題：3🌟
以此價位的食材真的是物超所值，師傅也很熱心親切。
很開心的夜晚! 食物精緻好吃，師傅手藝精妙，每一道菜都令人覺得驚艷! 一個月後會再來喔！
食物的介紹寫在相片下。
無菜單料理，很美味，會再次造訪
好吃，CP值高！
若是週六用餐建議一個月前訂位（網路訂位），現場位置不多，只有兩桌（12/13人的）
中間可以加點高級料理，當天遇到的價格是：帝王蟹腳($5/g，點了一隻腳，加服務費大概1500左右)、海膽(一排$880)、鮑魚($450)
另外酒或是飲料加點都是另算費用的～
時間吃完覺得原本的菜量就很足夠，不需要特別加點。點了帝王蟹非常好吃，但跟原本的龍蝦菜色很相近，有些膩（帝王蟹一隻腳我們兩個人分，但覺得可以四個人分就足夠）
用餐的速度偏快，後面比較沒有時間讓大家慢慢吃甜點做收尾，稍稍可惜～
師傅提到每家店的菜色稍稍不同，也會定期換菜單～
2020/12/28中午到訪用餐
用餐環境良好，食材新鮮，服務人員親切，很願意再訪品嚐不同的菜單
環境很好
和牛、龍蝦、干貝、章魚、烏魚子土魠魚⋯每道料理的品質都不錯，種類多，每個月換一次菜單，搭配這樣的價錢，蠻有競爭力的！
注意最後酒水收的價格，四杯氣泡水被收913元⋯以為進到黑店，嚇到整晚徹夜難眠⋯隔天打回去才知道是算錯⋯店員用匯款把錢退回結案
食材很優質新鮮
價位中上屬於精緻料理有龍蝦，和牛，獅魚，干貝，其中和牛入口即化非常好吃，料理食材新鮮每月都有變化，服務很親切又專業，值得吃吃看
整體用餐環境非常舒服，不會有令人不適的音樂，同桌的其他客人聊天也都很小聲，讓人能好好的品嚐食物美味，用餐體驗非常好！
每一道菜師傅會詳細的介紹食材和做法，很親切，有疑問也都可以提出，師傅也很健談！一開始會先詢問大家有沒有忌口的，不吃牛會換成伊比利豬、最後炒飯是換成櫻花蝦的。但我們都有吃牛，就沒有品嘗到～
海鮮部分都很鮮美、肉類也都多汁可口，感覺沒有一道是冗菜，要讓你吃飽的那種，每一道都非常的用心，就連最後的炒飯都令人念念不忘、回味無窮～
還有服務也是非常細心，我嘴巴破洞吃到桌子上有一兩滴湯汁，服務人員幫我收盤子時也細心的注意到拿了衛生紙幫我擦乾淨！
回訪率100%耶！愛死了！謝謝可愛男友帶我來這慶生！最愛的是那道上面有和牛的葛粉，湯也太好喝了吧！超級無敵香，和牛超多汁，葛粉也超彈牙滑順跟湯完美的融合🤤🤤🤤
好吃，服務也很棒！
環境優雅，服務品質良好， 當然，食物也在水準之上 的一家鐵板燒。 不過，因為要保持翻桌率的關係 ，一餐只有兩小時可以享用。
加價的馬糞海膽不甜 可能是因為季節
👍👍👍 …
正宗的日式鐵板燒餐廳
食材和味道都是最好的٩(ᐖ)و
環境優雅舒適，食材鮮美，服務加分。託朋友的福，享受了一次美味的午餐。
每一道都很好吃，cp值很高👍👍
最愛牛排泡芙，泡芙的皮很酥脆不膩
食材高級、吃起來卻不貴，會讓人想在回訪 …
好吃的創意鐵板燒
餐點美味、服務也有很好的水準，對於不同的需求都有注意到！
吃的飽又吃得好
價格中肯 高貴不貴
服務也很用心誠懇
おまかせ
交給師傅的無菜單料理
都是使用新鮮食材！
可惜的是有些餐點上來的時候沒有很熱（湯）
碗盤如果是熱的保溫可能會更好！
牛肉歐姆蛋泡芙好像是他們招牌還不錯
龍蝦 烏魚子魚肉好吃！炒飯也可以
如果甜點也是利用煎台做可以會更好
Cp值蠻高的 有吃飽 可以情侶來慶祝小日子放鬆😚
記得要上網先訂位付款！！
這家的餐期是 12：30/17：30/19：40 三個時段
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晚餐1210元/人，今日表現最佳:廣島牡蠣
食材新鮮份量適足，菜色搭配海陸均衡，口味正好沒有太多調味，整體感覺是健康豐盛的一餐。
10道菜加一道甜點，5道牛肉、5道海鮮，紫蘇醃蘿蔔超好吃，和牛漢堡創意十足，可惜用的泡芙感覺搶了牛肉的味道；星鰻用玉子燒當底配上海苔包裹，整體味道超正的；其他搭配也都還不錯！中午1100+10%，有和牛有龍蝦有鱈場蟹，算相當合理的價位。
三訪初魚，這個月菜色超級推薦
雖然每次都固定有龍蝦及和牛，但料理方式卻大大不同
非常喜歡這個月的龍蝦搭配茭白筍
甜點是抹茶麻糬蛋糕，不會有茶的苦澀味，蛋糕本身也不會過甜，非常好吃
食材好吃
環境很好
師傅很親切
會再回訪
食材新鮮，煮法創新