Will’s Teppanyaki的最新評論
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偏台式的創意鐵板燒料理.
午餐價格一個人2080元.水資80元.服務費一成另加.
食材新鮮，份量給的也大方,但調味方面有幾道平衡度不佳，例如玉米醬過甜，沒辦法帶出干貝的鮮甜，麻油味太重也蓋掉了活鮑魚的鮮味。
師傅想要開發精緻台式鐵板燒的作法與心意我們有感受到，但還有進步的空間.總體來說精緻度介於一心(台式吃食材本體)跟初魚(日式吃料理手法)之間.不過沒吃過的人還是可以吃一次看看.🤭
不需要特別跟黃牛買訂位喔（不值得😆），如果不算上超難訂位的時間成本的話. CP值還算高咯.
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
帶小嬰兒沒想到店家配合時間快快上菜 也不減美味，大推！！！ 超好吃😋 …
好吃好吃
服務
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餐點類型
午餐
預約制無菜單鐵板燒，也是一季更換一次菜單，食材組合和呈現富有創意，餐價一人$2080非常物超所值，當天主廚招待的下酒小菜-煎起士片，口感酥脆很下酒，所有餐點除了鮑魚稍硬了些，整體讓人到訪一次就印象深刻，是會想再訪的餐廳。菜序如下：
⠀
📌生蠔⠀
📌水針魚｜魚子醬｜蛤蠣⠀
📌鮑魚｜米型麵｜昆布脆片⠀
📌生食級干貝｜花椰菜⠀
📌天鵝龍蝦｜雞皮脆片⠀
📌鴨肝（加價$400的料理）⠀
📌A5和牛肋眼⠀
📌蒜香炒飯｜荷包蛋｜和牛滷肉⠀
📌龍蝦高湯⠀
📌流沙牛舌餅⠀
從第一道吃到最後甜點都超愛，食材新鮮、熟度調味都剛剛好，搭配主廚的創意日式鐵板料理。👍🏻👍🏻 …
服務、裝潢都很用心，
用餐環境舒適、食材新鮮
Chef親切、有想法、
每道餐點端上來都像藝術品
視覺味覺同時大大大🈵️足。🥰🥰
超厲害鐵板創意料理
最強炒飯真的巨好吃
超推薦大家來。👍👍👍
推薦伊比利豬，牛筋蒜味炒飯，甜點熱煎起司蛋糕！
美味～新鮮～值得～期待下次的預約！！
訂位系統讓人懷疑是否真有開放位子讓人接受訂位？
連續試了四天，00：00開放，不到兩秒，連選人數都還沒選，就顯示所有訂位皆已額滿
希望可以改善訂位方式或是訂位系統
「沒有溫度的良好服務態度」
1、連基本包包置物籃都沒有，只能放置在椅背（有些客人有）
2、無菜單料理，也沒有當下詢問客人是否食材過敏或是不吃辛香料？真的一句都沒有問，所以不敢吃的，就是認了的概念。
3、盤子破掉，沒有後續？ 盤子破掉，如果有碎片，吃到或是當場破裂，這樣的後果，是你們能夠負起責任的嗎？（至今2022/05/16餐廳對於這則留言完全沒有回覆），如果只是微裂，或是不明顯，我相信是需要用專業相機才拍的出來～！
套餐2000以上，這樣的水準，難以置信，能選擇的餐廳更多，餐點不至於不好吃，但上述真的感覺很差。
朋友臨時約，終於吃到超級難訂的鐵板燒Will’s teppanyaki
去年前年吃了一堆鐵板燒就唯獨這間一直訂不到位😑
雪場蟹蒸蛋
無仔魚一夜干
南非鮑魚加日式舒麵
第一次吃到鮑魚加日梳麵感覺很特別，也是蠻搭的
基隆鼎邊挫的概念去製作龍蝦殼
這道特色真的很不錯，有點焦香味道。有鼎邊挫的特色
澳洲天鵝龍蝦，有別於水姑娘，吃起來肉質比較Q彈。
日本生食干貝
玉米鬚餅乾
A5和牛跟老饕
加價400換老饕，師傅分成各一份共享。老饕真的好吃，A5和牛也很棒。
還有他們的炒飯真的好有特色啊…
居然是炒飯蛋另外放😂
還有肉鬆，再加牛肉碎肉的樣子
另外加點鴨肝炒飯，就炒飯上面一塊鴨肝。比起來我會比較喜歡特色炒飯。
菜色口感真的比之前吃過的鐵板燒口味出眾，當然價格也高一些。
若喜歡鐵板燒的人，這是一間很推薦的無菜單鐵板燒。
不過真的難訂啊…要吃真的要看緣分🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好心有好報。原本是受人之託去喬8人用餐，結果意外獲得兩個位子搶先體驗，坐在鐵板燒的搖滾席，看著靦腆的主廚料理鮑魚、龍蝦、海膽、干貝、A5和牛，飽到天靈蓋。超級感謝好友的奔富xThiénot 2012年份香檳，隔天她失聯已久的手機就物歸原主了。
Good deeds always come back around. Was trying to arrange a dinner for a group of 8 but ended up getting 2 seats to check it out first. What an experience to watch Chef Will make wonders with Abalone, Lobster, Sea Urchin, Scallops and A5 Wagyu beef as we dine. Special thanks to bestie for sharing Champagne Thiénot x Penfolds Vintage 2012. Her gone missing mobile returned home the next day miraculously.
服務
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餐點類型
午餐
打電話說3/25中午有位，14天前3/12凌晨12:00準時一進網站要訂還是沒位。
吃約會餐廳
全台北最難訂位的鐵板燒非will’s 莫屬了
性價比高的價位搭配各式頂級食材
好手藝和絕佳創意每道菜都有法餐的精緻感❤️
–
套餐的食材有鮑魚、龍蝦、生蠔、A5和牛、干貝、松露
12道菜有再加點一份海膽玉米布蕾
再次確認訂位的時候忘記說要加鴨肝飯聽說超讚🥲
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套餐內容裡特別喜歡以鼎邊銼為靈感的湯品，另外南非活鮑也是很討喜，甜點的乳酪蛋糕冷熱交融奶香四溢，和牛滷肉飯的份量剛好半熟蛋沒有放油吃起來很清爽蒜頭香味足。
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加點的海膽玉米布蕾產地是根室，第一次吃到這樣的搭配布蕾的上層像是玉米濃湯的晶凍，奶味加上人稱海底奶油的海膽和諧的令人不可思議，另外一份還有換肉成A5的老饕( ´ ▽ ` )ﾉ
–
店員主動詢問了分成兩盤所以原本套餐的和升級都有吃到原本的和牛油香就已經蠻夠的～
不同於一般鐵板燒，餐點帶有創意，每一口都吃得到食材的新鮮與師父的用心。
真的太好吃了～（雖然很難訂 每天沒事就上去刷網頁）
第一次接觸這種鐵板燒 只能給100分❤️
而且意外的吃超飽～
套餐 / $2080
真的也沒什麼好嫌棄的了。
鼎邊銼 雞骨雞湯 金針
廣島生蠔 起司泡泡 菠菜
海釣馬頭魚 柔煮蘿蔔 鮭魚卵
南非鮑魚 苦艾酒奶油醬 冬筍 黑橄欖粉
澳洲水姑娘 鮑魚菇 秀珍菇
干貝 番茄梅子醬 茗荷
A5和牛佐賀肋眼 馬鈴薯千層
牛奶貝清湯
日式蒜香炒飯
鴨肝飯 宜蘭金棗 (加點）
起司蛋糕 煎香蕉 焦糖醬
連兩天搶著00：00訂位，兩次都收到訂位簡訊驗證碼，但輸入後卻說顯示驗證碼錯誤…難不成是存心不給訂位嗎？？
非常好可惜每三個月才換一次菜單所以三個月以後再去吃吧
非常精緻且美味的鐵板燒！以這樣子的價位能夠吃到和牛，鮑魚，龍蝦等這些高級食材性價比算是很好的！而且食材的運用與醬料都算是很有創意。師父也很健談，和客人的互動很良好，唯一的缺點是座位很少不容易訂位，所以吃完隔天我就直接預定了下個月包場！🤣🤣🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
朋友推薦慕名而來
一道道驚艷上菜
光就那鮮嫩肥厚的龍蝦就值回票價
更不用說還有鮑魚干貝老饕和牛
很謝謝主廚的好手藝
度過美好的中午時光
台北有名的鐵板燒吃過一輪了
Will’s真的超級推
超好吃！十訪還是很愛！
Instagram：foodieparker
Rating:8.5/10（二訪）
人均$2080（另加點400）+10%
“好吃滿意”
🔸廣島生蠔/起司泡泡/菠菜：
相當喜歡外層沾粉煎過的脆度
生蠔本身新鮮肥美
起司泡泡成功襯託其鮮味
🔸起司片：
非常酥脆輕盈且鹹香
一吃就停不下來
很適合搭酒
🔸紅槽魚/白玉蘿蔔/鮭魚卵：
魚肉煎的挺好，肉質細緻
意外亮點反而是極入味的蘿蔔
輕輕一壓就融化在嘴裡
甜鹹醬汁也討喜
🔸澳洲水姑娘/紹興上湯/煎鮑魚菇/炸秀珍菇：
水姑娘肉質相當軟嫩，幾乎無肌肉的纖維感
搭配醬汁就像在吃奶油
炸過的秀珍菇提供脆度
🔸干貝/玉米四重奏（爆米花/玉米醬/炸水果玉米/玉米鬚脆餅）：
干貝熟度完美！
外熟內部還保持微生
玉米醬的甜將干貝自身鮮甜再提升
“還不錯”
🔸南非鮑魚/苦艾酒奶油醬/雞汁/松本茸/黑橄欖粉：
鮑魚很Q彈
帶點酒味的奶油醬有加分
🔸龍蝦鼎邊銼/金針花/雞高湯/再來米粉漿：
改版過的鼎邊銼料變少了
湯似乎也變清一點
還是算不錯吃
🔸A5鹿耳島和牛肋眼/馬鈴薯千層：
肋眼熟度掌握剛剛好
柔軟保有油脂
馬鈴薯千層較濕軟一些
少了脆的層次
🔸鴨肝飯/金棗：
沒想到鴨肝跟金棗那麼搭
使得油膩感降到最低
可惜飯炒的微偏乾
🔸起司蛋糕/焦糖香蕉：
喜歡香蕉煎過帶有脆度的外殼
微溫的起司蛋糕也很滿足
“正常一般好吃”
🔸牛奶貝清湯
🔸明太子和牛滷肉半熟蛋飯：
滷肉較有彈性
蛋黃已經呈現不太流動的狀態
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一訪
“好吃出色”
🔸廣島生蠔/起司泡泡/波菜
🔸澳洲天鵝龍蝦/紹興上湯/金針菇
🔸干貝/蕃茄沙拉/梅子粉/梅子醬
🔸鴨肝/麵茶/豆乳
🔸和牛牛筋炒飯
🔸芋泥酥餅/銅鑼燒
“還不錯”
🔸南非鮑魚/昆布醬/山蘇/過貓
🔸馬頭魚/山椒醬油/柔煮蘿蔔
🔸龍蝦鼎邊銼
🔸熊本和牛沙朗/馬鈴薯千層
🔸牛奶貝清湯
一半以上菜色都很滿意
特別是肉質軟嫩，有點絲狀口感的澳洲龍蝦
和火候很棒的鴨肝，與麵茶很搭
全場不但完全無雷，而且都是水準以上
還有龍蝦鼎邊銼這種沒吃過的做法，很用心
另外和牛沙朗覺得有點過熟
沒想到只是提一下，就在最後重煎了一塊
有感受到是在乎顧客的
以這樣的料理，價錢並不貴
兼固了美味和CP值，實在沒什麼能挑
以後要吃鐵板燒應該只會來這了
訂位系統根本耍人的, 12點進網站根本不能選晚餐時段, 搶到中午時段, 填完資料馬上訂滿, 不給人訂就不要開放好嗎?
食材很新鮮好吃，份量感也很夠，算是質量蠻好的餐廳
細細品嚐每一道料理
每口都是驚艷
生蠔鮑魚干貝龍蝦和牛
和一定要升級的鴨肝炒飯👍
才知道鴨肝是入口即化的口感
相比之下蒜味和牛滷肉飯就顯得超級普通
一套下來飽足感剛剛好
期待下一季的菜單
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$2080
水資$80
鴨肝$400
加一成服務費
連續3天 0點0分1秒按重新整理就顯示訂位已滿 這間餐廳真的有要讓顧客訂位嗎？
平均每人消費金額
超過 $2,000
主廚對食材極為用心，料理及調味非常棒，讓人用餐舒服及享受。
店員會毫不客氣的請您遵照指示他們的指示
朋友提議想吃，我的任務就是點石成金
這樣的善美是不是市區少見哈哈
升級肉400鴨肝400，一人2080，難怪難定
開瓶500但點它二杯房酒免開瓶
當天和朋友聊的順，12:坐到快3:
也是一種喜樂…..尤其配上酒
我都快飛走🧚♀️哈哈
對我來說，和誰吃飯永遠是大於食物的美味
因為如果那個「誰」很辣🤌
我想融化在每道菜裡😉
CP值高 食材新鮮
有創意 且調味適中
服務非常親切
用餐環境舒適
沒有時間壓力
除了不好訂位
其他都非常好
太喜歡這間店了
食材的熟度、調味都恰到好處
主廚做菜動作很輕柔，忍不住一直盯著看，莫名的很療癒😂
每一道菜，一直到甜點都沒有雷！
很可惜這次趕時間沒辦法慢慢吃
希望之後還可以訂到位😭
22.07.13 Will’s Teppanyaki 初訪
以高CP值著稱的一位難求鐵板燒，
所幸一人位相對好訂，
第一次搶便訂到了。
烹調精準幾近完美，
調味細節飽滿錯落，
食材高級、配菜優秀，
相較於先前初魚鐵板燒的體驗，
我認為這500元的價差相當划算，
也是今年吃到最完滿的一餐之一，
務必一試。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
這輩子吃過最好吃的一餐。並沒有誇飾。
呈現食材原味的風格，很考驗食材的新鮮度和等級，表現很不錯。特別喜歡搭配的 sauce 讓餐點的層次變得豐富但又不搶奪主食風采。
龍蝦鼎邊銼有新意，是最驚喜的一道料理～另外干貝搭配玉米四重奏的玉米系配菜也表現優秀，也很喜歡甜點的部分！
用餐體驗唯獨對上菜速度有點小不滿，12:00 用餐卻有點像配合後面訂位梯次入座的上菜節奏，有時候會有枯等的感覺～ 如果這是餐廳的規範，那建議訂 12:30 的位子才不會餓到～
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
傳說中難預約的鐵板燒
託壽星的福，大家那天包場齊聚一堂吃慶生大餐！
每道料理都好好吃😋我工作完晚到，落後了幾道菜，一坐上，迅速趕上進度～
嘴巴整個很忙，又要喝又要吃，話也聊不停～🤣
很開心的夜晚❤️
#享受美食、好友的夜晚
IG:oa_olioli
服務
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餐點類型
晚餐
什麼神仙滋味真的讓人又愛又恨
這麼難訂又這麼好吃😭😭😭😭😭
真的好怕訂不到 …
食材新鮮、品項好吃、份量足夠、服務良好、店內裝潢舒適
服務好
環境好
主廚讚
好的東西一定要親自去嘗試
每個動作都是對食物的堅持
聽著主廚自信的談著這家店
溫暖中帶著讓人舒服的驕傲
讓人想再次體驗這美好饗宴
食材相煎是一種直球對決的概念
鐵板燒料理卻可以靠手藝把新鮮活跳跳的材料再提昇，玉米鬚脆餅驚艷
近期台北最喜歡的鐵板燒，已經去了三次！很值得推薦！料理長很有自己的想法
東西好吃 環境不錯 會再來～（只是訂位真的好難訂）
服務
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餐點類型
午餐
店家時常會有包場活動，散客若要預定可以先致電店家詢問後續開放預訂的場次，避免白白守在電腦前。
食材及師傅的手法絕對值得2080/人，主廚也很健談樂意回答問題，最令人驚豔的是干貝及最後的炒飯。份量足夠，吃的很飽，惟前幾道菜上菜速度稍慢。
服務
內用
餐點類型
晚餐
超級好吃！大師用心又精湛的手藝、驚艷了我的味覺！希望下次還有機會前往～～
非常棒的餐廳
台北很棒的鐵板燒餐廳
服務
內用
餐點類型
午餐
服務十分仔細，食物新鮮吃得出食材原味
最好吃的鐵板燒，CP質最高的鐵板燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
店員自個兒就上菜了，記得不是很完整，整體吃下來是超值好吃的。吃到後來發現自己其實比較喜歡五分熟，香氣足了一些，雖然三分熟口感像果凍也不錯。
👉瀨戶生蠔/起司泡泡/奶油菠菜：生蠔略有咬勁味道鮮美，與起司泡泡跟奶油菠菜搭配還不錯。
👉干貝玉米四重奏：有爆玉米花、玉米醬、炸玉米、玉米瓦片，都是玉米藉由不同料理方式組合出不同味道，還蠻有趣的。
👉加納魚/煮蘿蔔/鮭魚卵：魚煎的火候不錯，外皮香酥，魚肉熟度剛好富含水分，好吃。
👉南非鮑魚：煮的很軟，味道也不錯。
👉天鵝龍蝦龍蝦：結實滿足的龍蝦肉，有搭配一點秀珍菇絲還不錯。
👉海膽布丁：這個不推，我認為味道不太搭。
👉鼎邊銼：還不錯，蝦米的鮮香，與乾香菇的香味，傳統台式的好味道。
👉和牛肋眼/和牛老饕/馬鈴薯千層：木舌實在是分不太出來呢兩種肉有啥不同，還蠻喜歡五分熟那種香味四溢，又稍有咬勁的樣子。馬鈴薯千層口感香酥好吃。
👉牛奶貝清湯：以貝類本身的鮮香為重的湯品，不錯。
👉牛肉飯：有牛肉有半熟蛋有肉鬆，好吃。
👉水果雪酪：忘記是什麼口味了，只記得是酸酸的莓果口味，還不錯。
👉起司蛋糕/焦糖香蕉：焦糖香蕉，把香蕉裹上酥脆香甜的外殼，香蕉本身就帶一點甜感，兩者似乎有這麼一點相輔相成，這樣搭起來還蠻喜歡的。起司蛋糕就起司蛋糕還可以。
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晚餐