初魚鐵板燒-敦北的最新評論
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餐點份量剛好，海鮮都很新鮮好吃，牛肉很嫩。
這次來用餐甜點是草莓大福很好吃！
史上CP值最高無菜單鐵板燒，沒吃過絕對後悔，一點都不誇張。如果說$3000/一個人我也願意來
空間較小，所以有點燻
CP值頗高，食材新鮮，調理的方式也很精緻。
店內燈光佳但隔音略差，廁所冷氣很強。
皿器花樣與食材的表現方式很搭。
今天吃到一份煎龍蝦，食材看起來新鮮，但上桌時龍蝦吃到的是油味，可惜了龍蝦🦞
或許換一種方式烹飪方法比較恰當？ …
太好吃！！
很有創意的無菜單料理
但份量不算太多女生剛好 男生可能少了一點
食材很新鮮，師父料理的方式都還蠻好吃的
水雲醋凍｜滑蛋咖哩蟹黃泡芙｜螢烏賊｜鮟鱇魚肝｜廣島牡蠣佐白昆布｜石老佐蘑菇｜海膽｜鮑魚｜龍蝦[澳洲水姑娘]｜和牛漢堡排｜和牛牛排｜牛油炒飯｜龍蝦頭味噌湯｜鳳梨乳酪蛋糕
最好吃的是飯後甜點栗子蛋糕，其他都咬一口就不想吃了。
覺得最雷的是小泡芙漢堡，泡芙甜甜的配上牛肉根本不搭啊。
然後加購的海膽品質不行，還不如把錢拿去買去澎湖機票吃海膽。
但店裡推薦的酒蠻好喝的，想喝酒可以開一瓶來喝。
食材新鮮，並且看得出來主廚有許多料理技巧
服務人員相當貼心
好吃
蠻好吃的
海鮮居多，且都很新鮮
CP值高的鐵板燒
會再去，推薦👍
CP值高，師傅服務親切貼心，值得再去。每月更換菜色
1500台幣加上10%的稅，一頓美餐。大約 10 道菜……都味道鮮美，擺盤精美。價格較高的初魚鐵板燒地點之一，但絕對物有所值！
餐點很用心也很美味
是平常不怎麼吃海鮮，也能接受的味道！
但因為眼睛比較敏感（其他家人都沒有出現狀況），
大概在出到第3.4道菜時
眼睛開始有刺痛感，
便有詢問服務人員，內場是不是有在切洋蔥
服務人員確認後回答 沒有
但是後續還是一直感到不適，
甚至有流眼淚跟鼻水的狀況
結果在最後一道櫻花蝦炒飯有端出碎洋蔥的食材，也許因為不是當場切的，所以服務人員才回答沒有，但我一直到離開餐廳眼睛的狀況才有改善
所以希望能再多檢視一下洋蔥材料的儲存或料理時機👍🏻👍🏻
2022/08/02
無菜單料理
提前一個月網路預約
以台北無菜單料理的餐廳說CP值頗高
超誇張的好粗
服務
內用
餐點類型
晚餐
疫情前好朋友請吃的生日餐，好吃美味，基本上好的食材都會輪ㄧ遍鮑魚、牛排、龍蝦、干貝⋯不是那種直接煎一顆干貝給妳的那種料理方式而是有變化的有經過烹飪手法的成品，包廂乾淨大概可以坐8到10人，價錢不太清楚（因為是好朋友請的😆但查一下應該就可以知道）是一間我會再訪的高級鐵板燒 …
很好吃的一家店
Cp值極高的名店☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
雖然漲價了，比起同品質的鐵板燒，還是有cp值。食材中高級，要想吃好料要加錢，例如帝王蟹、海膽。和牛煎的恰到好處，入口即化。整體中餐男生可吃飽。
服務
內用
餐點類型
午餐
味蕾的衝擊，一道一道高級食材的輪番轟炸，對多數人來說應該是既享受又滿足的一件事情；但對我個人來說，有點太過於Heavy了，還是偏好有些起承轉合的作法，不需要每一道菜都這麼用力的感覺，但是一間好店這是無庸置疑的，1760一個人可說是相當的划算。
加點才是展現財力的時候
其他地方中規中矩
超級好吃
食材非常新新鮮
也吃的超飽💗 …
二訪初魚鐵板燒系列
比一訪民生店的印象更為驚艷😳
初來到敦北店空間小而溫馨
一包廂一主廚服務十位客人
主廚非常親切的逐桌向客人介紹菜名及食材來源
因戴口罩聽不清楚需講解第二遍也是很客氣不會不耐煩👍
餐間也會詢問口味是否合宜服務很好!
喜歡海鮮的人不要錯過這家!
餐點大多保留食材的原味
僅加不複雜又畫龍點睛的調味
可以吃到海鮮本身的甜度與鮮度🤤
主廚處理龍蝦及帝王蟹也都輕鬆去殼且無腥味（代表很新鮮）
印象較深刻的是主餐的伊比利豬煎到完美的軟度很好入口（還在懷念😆）
還有帝王蟹只放一些海鹽下去蒸熟
那個鮮度覺得加購的很值得的想落淚🤗
通常鮑魚會較偏乾難入口
但一樣口感彈性有掌控好加上老母雞湯讓它保有濕度也推～
整個套餐吃完很有飽足感!
唯吃到最後顯得炒飯較無鹹度口味稍淡一些
其他完美願意再訪☺️
午間套餐 NTD 1600+10%
加點帝王蟹腳NTD 1820+10% （秤重）
蒜蓉蜆湯
鱈魚白子/蒸蛋
鱈場蟹肉/澎湖絲瓜
北海道生食等級干貝/烏魚子粉/日本大蔥絲
澎湖土魠魚/青海海苔絲醬
南非鮑魚/雞湯/日本嫩薑
龍蝦/松子醬/鹽昆布
帝王蟹
西班牙伊比利豬
伊比利豬火腿泡芙
櫻花蝦炒飯
龍蝦味噌湯
起司蛋糕
Food blog IG: takeabigbite_
二訪還是好喜歡！食材新鮮！☺️☺️☺️
聚會的好地方！！！！
很精緻的餐點，很養生
服務
內用
餐點類型
午餐
走巷弄間的鐵板燒，但只是低調的面紗，用餐環境、食材內容與盤飾用心都讓整體用餐感覺相互加乘，雖然口味上並無特別驚艷之處，但豐富新鮮的食材內容足以讓用餐時刻成為一種享受。
最後，以下照片中要特別說明的是，海膽與帝王蟹是另外加點的，不是套餐的內容，即使不點也能夠飽足，就看個人的需求。
鐵板燒師傅 滿幽默的 整個套餐吃下來 份量很足夠 食材很新鮮 鮑魚 和牛 龍蝦 都很棒！唯獨炒飯味道淡了點 甜點只有一種選擇。吃不夠的話 中間 還會介紹其他新鮮食材可以 馬上料理哦 整體來說 CP值滿不錯的 而且滿好吃的👏👏👏
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
二訪初魚～依然非常好吃
菜單每個月都換，無菜單料理
服務很優
今天有加購海膽和雪場蟹
昨天第一次來用餐，食物精緻又好吃，有機會會再度造訪
吃過安和，泰順，就這次敦北鐵板燒最好吃，可惜最後忘記問師父名字。
我覺得每一道菜我都很喜歡，完全無雷，帶酒只收杯費100/個(加1成)，環境很像日本，沒甚麼能嫌的👍 …
無論視覺還是味覺，都是推薦好吃的無菜單日本料理，用料實在且新鮮，唯一可惜是漲價了，cp值沒以前那麼高，但還是值得推薦！
先說結論：味道3.5顆星，是沒有驚艷但也不至於失分的餐廳，師傅對於每種食材熟度掌握非常好，可惜在搭配上我沒有很喜歡，很多巧思反而搶走主食的味道、影響口感和溫度感，可惜了
另外提個問題：可能是瓷盤沒有預熱、也可能是我們坐邊角導致我們都比較晚拿到菜，感覺許多品項入口時都不夠熱⋯這也很可惜⋯
開胃菜正常
雙色地瓜絲干貝：干貝熟度掌握剛好，但地瓜絲的脆度和干貝的軟嫩有點衝突，沒有加分效果，反而有點影響，地瓜絲也沒有提升干貝的甜度
胭脂蝦烤飯糰： 烤飯糰的味道太濃，掩蓋了胭脂蝦的味道，感覺可以讓飯少點或蝦大點
黑喉魚、秋葵、豆漿湯：魚皮微酥、肉鮮嫩，秋葵浸滿高湯，好吃～
龍蝦、柚子醋棟、紫蘇花：抱歉不喜歡，龍蝦不夠甜，柚子醋棟沒什麼香味且會覺得有點干擾
海膽（加點500元）：正常好吃
南非鮑魚、胡麻過貓：建議兩者分開吃，胡麻的香氣太強，會掩蓋鮑魚的天然滋味，其實這道是今天最喜歡，主要是第一次覺得鮑魚好吃，鮑魚調味稍鹹但帶出甜味、熟度又掌握的剛剛好，好吃
生蠔天婦羅：用天婦羅的概念，搭配蘿蔔泥～不錯！
帝王蟹腳（加點，233g，每克7元）：紫蘇梅凍淋上清蒸的帝王蟹腳，搭配上我不喜歡，帝王蟹的味道會完全被紫蘇梅蓋過，可能可以考慮醬放旁邊，不過其實這醬沒有加分
蟹肉嫩蛋漢堡：不錯吃，甜鹹口的
A4和牛:正常好吃
芒果起司蛋糕、抹茶：抹茶的苦味不錯、蛋糕沒有芒果味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
食物味道很好，但有些細節上很讓人失望
首先食物的味道蠻值得給5星，食材的選擇與新鮮度都很好，廚師的手藝沒有話說每道料理的味道跟均衡性上都呈現的很棒，但當我明確表達對蝦蟹過敏時，得到的答案卻是那你可以給你旁邊的人吃，這點在這個價位的餐廳聽到還是蠻傻眼的。另外就是我們所有菜色吃完時，廚師問我們有沒有吃飽，包含我在內蠻多人都表示沒有（當天我們一群人包場，除了我對蝦蟹過敏2道菜沒吃以外其他人基本上所有菜都吃了，另外也全員加點了海膽），但廚師也沒有任何其他菜色能讓我們加點，實在不知道那幹嘛問我們有沒有吃飽，心裡其實想給更低但因為還算好吃所以給3顆星
餐廳 餐點好吃～
唯一的缺點是，座位的空間很小，其實讓客人極度不舒服⋯⋯
而且人跟人坐的很近，可能是餐廳希望安排到最大值吧。但是人均1600的餐廳，除了餐點好吃，也應該是要提升客人用餐的感受。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
精緻的鐵板燒料理，服務到位，主廚很親切。
2022.05.09
新鮮好吃，物超所值
初魚算是開創鐵板料理的新流派，精緻的食材搭配不斷變化的配菜，每次來都會有驚喜，仔細計算的菜量，在種類與菜數上找到平衡點，值得推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
因食材新鮮，所以好吃。
但以 $1600+10%的價格跟整體用餐感受來看，覺得名過其實了，不會想再訪。
感覺服務人員跟廚師都想趕快結束這一輪，醃漬蘿蔔吃完了，服務人員沒有問還需不需要，廚師在出餐時也並不是每一組客人都會介紹。
整輪吃下來沒什麼喘息時間，吃完只覺得好趕，我到底吃了什麼🤔
原本看評分才訂位敦北店，餐後覺得很失望～
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃完之後家人都非常滿意，連平時挑食的阿姨幾乎都吃完了，最愛大蒜干貝湯及鮑魚雞湯，除了炒飯有一點鹹之外都很棒，以後一定會再訪～
是我們比較偏好的初魚鐵板燒分店。師傅處理當天食材的方式感覺比較可口，例如煙燻和牛排，還有剛開始的鮭魚卵燉飯等。當天有提供加購帝王蟹腳很動心，但考慮我們的食量還是作罷。
這次來初魚-敦北，是無菜單的鐵板燒，雖然店面樸素，但進來算是精緻…拍了好多張，最後一樣傳食物的照片有18張，其中執掌的廚師-吳宇童雖然年輕，但手藝不錯，食材新鮮，每一道菜品也都好吃…跟太太的決定是，下次再帶小孩一起來吃，這次5顆星，是價格算高，但花的也開心…ok的
因嚴格控管食材鮮度，訂位時就要付全額餐費。據主廚說明，敦北店有兩個包廂區，10人座區域一晚接待一組客人，另一側包廂為2組 10人座區域，有設定用餐時間。
首次嘗試無菜單料理鐵板燒就幸運坐在主廚前方，開場看到今日食材牡蠣、鮑魚、龍蝦、花枝排、魚片、牛排（不吃牛者改伊比利豬）一字排開，中場加映北海道海膽、紅目鰱、帝王蟹，食材鮮度品質真D好。
主廚運用不同鐵板燒技法，佐以輕調味變出茶碗蒸、乾煎牡蠣、干貝、蒜片鹽之花牛排、蒸魚、龍蝦味增湯、鮑魚煮、鹹蛋黃龍蝦、玉子燒花枝排堡、櫻花蝦炒飯，讓人吃到食材原味，最後甜點和抹茶完美收尾。
開了一瓶紅酒佐餐，口感滑順不澀，質地醇厚尾韻葡萄酸香實在很滿足。
初魚鐵板燒每個月菜色都會因應時令調整，各廚師也有幾道個人菜色，不同分店菜色也有不同，能讓人吃巧吃飽又極具觀賞性餐廳，招待重要朋友聚餐不敗選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
CP值超高精緻無菜單鐵板燒— 干貝、南非生鮑魚、A5和牛、龍蝦、創意料理和牛泡芙皆含在內，食材新鮮度不在話下，且飽足感十足。最喜歡的一道料理是和牛泡芙，沒想到連泡芙的餅皮都可以做得酥酥脆脆，搭配和牛恰到好處！而赤海膽是當天加點的限定料理，也是鮮甜至極。
每一道都不錯 服務不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
有點太貴
每道菜都非常驚艷，除了食材新鮮外，感受到師傅用心調的sauce使食材更有層次！
唯二可惜的是炒飯醬汁太多搶走香味、甜點一般般
#冠珺CP
3小時饗宴
猶如精采絕倫的演出
除了好看 料理也很好吃😋
12道料理
在廚師的巧思與巧手下
呈現多層次口感
真的會很耐人尋味
值得再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐