陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY的最新評論
地址 : 臺北市松山區敦化北路244巷51號
電話 : +886 2 2718 2728
附近:台北麵包西餅店
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專業烘焙坊,供應麵包、可頌、夾餡麵包、三明治和餅乾。
中秋節前夕特地前往購買蛋黃酥
但人實在太多
平日再前往慢慢挑選麵包較合適
招牌可頌放在櫃檯
結帳時可以直接告知店員要購買即會現場包裝給你
一堆女生擠在一起就為了這牌子的麵包🥯 …
冠軍麵包師傅的店,店面裡外皆有其堅持,環境幽靜、衛生極佳、用料講究。佛加夏麵糰部份具有深邃質感,鋪料則平淡不豐盛,名列暢銷排行榜的花生麵包略為甜膩,外皮脆又薄的魯邦很值得細細品味。
吃過我覺得還好耶.. 因為在巴黎在東京我吃過更好吃的法棍.. 陳耀訓法棍不夠發所以我吃不到裡面很多氣孔很Q的口感.. 外皮不夠酥.. 魯邦麵包或許它很好吃但我喜歡更酸ㄧ點的口感.. 明太子麵包不錯.. 可頌ok.. 但但但它的蛋黃酥我給五星🌟🌟🌟🌟🌟… 那個鹹蛋黃濕濕潤潤.. 那個紅豆餡薄薄的一層又不甜.. 和那個酥皮融合的搭在一起是我吃到現在我覺的台灣第一的蛋黃酥.. 大推蛋黃酥.. …
座落巷內有庭院的一樓三角窗店面
比起一般麵包店 相對有質感
中午時刻 店內滿滿人潮
出來的客人也都人手好幾袋
詢問最夯的蛋黃酥
店家說明僅在中秋節販售
原味可頌必須現場等候30分鐘
只能留待下次品嚐
由於正在減醣 買了相對健康的產品
法棍🥖—
建議回烤 品嚐酥脆的口感
佛卡夏—
麵包體非常柔軟 油脂相對高 點綴的德式香腸很脆、夠味好吃 只是吃畢 覺得應更名為熱狗麵包
白吐司🍞—
單吃不加熱 像是小時候傳統白吐司Q彈細緻 媲美現在流行的生吐司 半條$80
莓香絮語—
冠軍麵包$220 單吃不加熱與回烤 各有不同風味 將草莓乾放入麵包體 仍保有莓香與果乾的口感 的確令人驚艷 但再多吃幾片會覺得太甜
總的來說 會為了吐司與麵包回購
雖然不太愛酸種麵包 下次會想試試魯邦酸種
成立時間:2019年
代表產品:經典可頌、花生夾心、莓香絮語、72小時石臼法國魯邦麵包
經典可頌,如在巴黎般好吃……口感酥軟,口味佳。唯一不足的是,每天下午四點後的預定專線,沒接通過。
禮拜日晚上吃下午購買的原味、鹹蛋黃、榛果巧克力可頌,雖然聞起來香但吃起來口感不出色,感覺跟評論與名聲有些出入……而且也沒有排隊就是了。
芋頭麵包的芋泥部分不甜我喜歡,但麵團部分也一般般。
整體而言不會再次專程過來。
蛋黃酥非常好吃,外皮非常的酥脆,內餡蛋黃不死鹹紅豆不甜不膩,超級好吃!
排了2個半小時才買到的限定款
【草莓三明治】
吐司變成了粉紅色,當中的小黑點是紅龍果!
加上了純淨乳源的Arla鮮奶油,完全不膩口!
加上當季的新鮮大顆飽滿草莓~🍓
超好吃!😋
NT.170
一人限購兩盒。
麵包本身吃得出食材的新鮮跟精緻度,也能以新觀念發揚傳統台式麵包,值得讚許,唯獨外帶包裝麵包的基本觀念有待加強,譬如應當硬麵包置下軟麵包放上才不會壓壞外觀;餡料麵包(如紅心芭樂丹麥)須平放餡料才不會沾滿整個袋子;麵包袋口朝下造成顧客回家取麵包時整個掉出,以上都不是偶發事件,去買5、6次都是一樣的情況,回到家打開麵包看到的慘況有點困擾,好麵包被這種細節小事破壞有點可惜,建議改善。
更新:感謝店家包裝方式已改善,值得推薦,修改評論為5星
一個月前就已經預訂(並且付清款項)了肉桂卷做為耶誕大餐的特別甜點,想不到預訂日期的當天下午竟接到電話說把我的預訂取消,要我改日再去拿!平日居住工作都不在台北,根本不可能額外臨時多跑一趟啊! …
雖然今天太晚到店只剩下經典可頌有點失望,但是沒想到經典可頌也這麼好吃,外層酥脆內部濕潤,適當的奶油香氣和咀嚼後跑出來的小麥香,真的好厲害好好吃,下次絕對要早點前往試試其他款式。
這幾年最最最喜歡的蛋黃酥,沒有之一
蛋黃酥
餅皮
屬於硬殼狀的皮,跟一般比起來吃的時候不太會掉粉,口感軟硬適中,香氣部份較淡一些。
紅豆餡
口感綿密,無豆沙渣感,甜度較低,不會膩口,帶有淡淡香氣。
這紅豆應該也是特別選過,煮完後挑完皮,豆沙應該篩的很徹底,有特地少加糖降低甜味。
鴨蛋黃
沒有一般鴨蛋黃由外到底的硬軟硬三種口感,軟嫩帶點蛋黃鹹香,但鹹度也不高,算是好吃的蛋黃酥。
在吃這個之前我還特地熱刀去切成兩半。
整體來說是屬於好吃的蛋黃酥,從皮到餡都是帶股高級味,口味瀰漫著淡雅類的高雅宮殿點心感。
但是吃完一顆我就不會再特別想吃第二顆了。
相比彰化那家不二家就會想接著拿下一個。
這家很明顯把主要受眾對象打在20-40之間的年齡層,特別女生會很愛這種口感、然後社群號召、名氣兼備,所以會紅也是必然的。
愛清淡口味的人跟女生會比較愛吧
客人來送禮🎁超級好吃的紅土鹹蛋黃酥 …
昨天拿到的蛋黃酥,整個口感很NG阿~~ 無法接受這價位的蛋黃酥,品管這麼糟的。去年中秋的盛況,朋友切的斷面看起來很可口,沒想到我自己買來的這麼糟。
有一次我手腳太慢鹹蛋黃可頌剛好被拿光,結果店員回覆說如果可以等,可以馬上現烤給我。之後才知道也可以打電話預訂再過去拿,就不怕買不到想吃的麵包了。
很喜歡這家店很替客人想,雖然很有名卻完全不高傲。
心目中第一名的店包店!!!
來了好幾次,每次來都買不一樣的麵包(除了每次必買的可頌),真的是每一種都好好吃!雖然有點貴但真的超級好吃🥺。 …
蛋黃酥的蛋黃表現出色,底部厚脆令人吃了驚艷,唯獨內餡濕軟只有甜味不是我喜歡的口味,整體還是很不錯的蛋黃酥,價錢偏高。
如同其他人抱怨的,結帳速度確實慢了些,我個人不滿意的是要排隊結帳順便買鹹蛋黃可頌,烤盤上尚有十來個,結果一位阿姨在還沒開放下一批客人的時候就先行進來,可能是預定吧,就把所有的鹹蛋黃可頌全部包走,我問了櫃檯是否還有,她們說沒有了,我問是不是被剛剛的阿姨全部包走,她居然反問我我在說什麼,態度很明顯不佳,我並不排斥可以預定,但現場排隊的人似乎花了這麼久的排隊時間也買不到想買的麵包,實在罔顧了排隊人的時間,這家偶爾來就好,要花時間排隊去買?就別了吧,台北市道地的可頌也有好幾家
第一次知道這間麵包店是因為有公益合作的臺式馬卡龍,坦白說吃了之後覺得沒有太驚豔的口感。就是比較精緻的小西點這種感覺。蛋黃酥頗負盛名在第一時間也沒買到,是好奇心驅使我走訪店內後意外買到預定客人退訂的蛋黃酥,這個真的有厲害。但喜歡傳統口感的饕客或許會覺得比較油了些,整體來說是在製程上很謹慎處理的一道,用料很好,底層酥脆。第一天出爐最好吃,酥脆感最明顯。
其他麵包因為比較喜歡歐陸口味紮實有嚼勁的,覺得他們家歐陸類麵包沒有那幾家歐陸品牌到位就是。
亮點: 招牌的可頌類真的好吃,值得一試。時節限定的蛋黃酥也相當不錯,皮脆內綿 又不會太甜,皮雖然脆但不會過酥掉一堆屑。
欠點: 實在太過熱門,店面買麵包幾乎都要排隊,黃蛋酥也是線上搶破頭。除非真的超愛可頌,個人是試一次就好。
付款: 現金/刷卡
發票: 電子發票
購買時間: 2021.08
🍞🍞#陳耀訓麵包埠
🍞🍞#陳耀訓麵包埠YOSHI_BAKERY
🍞🍞#最好的我們和最好的陳耀訓麵包埠 …
蛋黃酥外皮偏扎實一點的脆
底部有點像塔皮的酥感
紅豆餡甜度剛剛好
蛋黃還ok,但可惜有點小偏乾
味道上也還需要再香一點
剛好同時買了不二家做比較
陳耀訓贏在外皮和紅豆餡
不二家贏在蛋黃和價錢
各有優缺點,都是很好吃的蛋黃酥
就看個人喜好
我自己是喜歡陳耀訓多一點
從前第一次吃到覺得很厲害
後來再買不知道是不是品管的問題
越來越普通
蛋黃酥好吃,皮酥豆沙很滑順蛋黃還有點QQ的,一不小心直接吃了三顆😋😋😋 …
【台北美食/ @yoshi_bakery 】
7/21 中午12:30跟友人 同心協力搶月餅
網評極佳 缺點就是難搶 友人也讚不絕口 搶起來🤟
包裝不複雜 但很有質感
香氣撲鼻 一吃就愛上
皮薄酥香 一口咬就能吃到餡
特選的紅土鹹蛋黃鹹香不膩 富有彈性
豆泥細緻不甜膩 鹹甜交織 層次豐盈
真的好好吃😋 明年再來訂❣️
☞紅土鹹蛋黃酥 /10入 ᴺᵀ730
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今年蛋黃酥底部不像去年酥,蛋黃也略乾!整體的口感吃不出用心在製作,比較像是在趕貨。還是不要開放大量預訂會比較好,一分錢一分貨,在能力範圍接單,好好品管,回頭客會比較忠誠!今年台中Mr.x的蛋黃酥大勝👍 …
終於搶到號稱蛋黃酥界的愛馬仕,雖然看到樓下很多人說是過譽了,但我們家反而被驚艷到~每個人都很愛😌比起較傳統口味的蛋黃酥,個人覺得陳耀訓的餅皮特別酥脆,豆沙餡不會過甜,蛋黃還有QQ的感覺,整體搭配的很好,一個人吃一整顆都不會覺得膩,吃完還想再來一顆🤣連我一直不愛豆沙的姊姊都特別喜歡。除了價錢不算便宜還有不好搶外,真的值得嘗試唷👍 …
雖然價格略貴,但是不會對不起這個價錢的口味及品質
全台最好吃也最難買到的蛋黃酥,一盒10入,飽滿的蛋黃帶有鹹味,跟豆沙的微甜調和在一起,真的超好吃特滿足,更重要的是,吃起來完全沒有油耗味,跟其他店的蛋黃酥比起來就是不一樣。常溫可以保存5天,冷藏10天,拿來送禮很有面子。
如果以法式麵包店的標準去看待這家,
那絕對是不合格,甚至垃圾
以他們引以為豪的 可頌 來講
去過法國的都知道,可頌哪樣叫好吃,
一般來說,氣味要有濃郁奶油香氣,表皮酥脆是基本,內部千層鬆軟,,咬下後嘴唇會有薄薄的奶油油質感,這樣才能叫做好吃的可頌。
但貴家的可頌⋯⋯表皮完全不酥脆,而且聞也沒有濃郁的奶香,更不用說咬下後的嘴唇油脂感⋯⋯⋯完全無法評斷為何這家會得獎,而且可頌還是最熱門的商品。
另一個蘋果泥的可頌也是一樣的問題,而且,我個人對他的蘋果泥完全無法接受,味道過於強烈而有種香精不自然感,而且果泥似乎還有添加過多的膠?之類的,口感並不是正統我會喜歡的法式麵包。
總而言之,如果想要享用法式麵包,還是去某知名my crossaient 好了
蛋黃酥真的好吃~只是因為太有名了太難訂得到~麵包也不錯吃~很鬆軟大小剛好小胃的人吃剛剛好~整體來說很不錯~
可頌
一口咬下去的感覺就是
酥脆!
咬下去到麵包中心時,濕潤而帶有彈性
然後奶香味直接在嘴裡散開
而後在嘴裡殘留的是淡淡的鹹味
完全沒有油膩感😍
喝一口黑咖啡
根本幸福感爆棚!
#這層次真的好厲害🥰🥰
好想吃蛋黃酥
1. 吃過最難吃的蝴蝶酥
2. 蛋黃酥品質不一 第一次購買驚為天人 第二次裡面蛋黃超乾的 就不想再回購了
蛋黃酥裡面的蛋黃偏乾,皮也偏厚且不酥
本來很期待的,結果有一點小失望
麵包類都中規中矩~鹹蛋黃可頌滿特別的可以買來吃吃看
能夠吃到這麼難買到的蛋黃酥好不容易,是好吃的,如果不是這麼難買就更好了
今天收到了蛋黃酥,確實是不錯吃皮薄底部酥酥的,80元一顆瞬間覺得好像也不是很貴,畢竟巷口麵包店的都要買50元了,吃起來還普普通通。
店舖小小的動線有點不太好,麵包可能和自己喜歡的口感及口味可能不太相符 小失望,不過不用排隊還行,整體來說普普
不到好吃,再訪機率低。
真傻眼,買不到就用負評來彰顯自己的人居然越來越多⋯
店家就只是商品受歡迎這樣也有錯?
就只能產量固定無法提供所有人,這樣也叫飢餓行銷?
不想買不想吃是你的選擇來刷什麼存在感?
店家有義務你想買就一定要生出來賣你嗎?
東西好吃賣得好是人家的努力,沒有辦法買到是你的運氣,出來嗆人的吃不到葡萄說葡萄酸,心理狀況要不要去看個醫生?
有吃過,真的覺得好吃或不合口味,來表達一下感想給大家參考,這樣很難?
見不得人好就想刷存在感提供世界負能量的人,精神真的要好好治療,祝你們早日康復
託友人的福分到珍貴的蛋黃酥一個,所以一半加熱另一半常溫食用。簡單說這款蛋黃酥不適合"加熱後食用"&"囫圇吞棗"。加熱後蛋黃的氣味(可能有人愛但我覺得有點腥)會壓過一切,建議常溫吃且入口後仔細咀嚼,讓不同食材的味道釋放&融合才能後才會有"好吃!"的感覺。
但我覺得吃過就好,沒有上癮的感覺。
蛋黃酥難搶歸難搶,但是真的細緻好吃,而且取貨方便動線流暢,還是可以看出店家貼心顧客的地方,不管有沒有搶到都推薦一下!
託同事的福吃到有夠驚艷的蛋黃酥,蛋黃完全沒有腥味且香氣直衝鼻腔,餡料不會甜膩,完勝不X坊。不過聽同事說超難搶…
蛋黃酥酥皮部分真的做得不錯,高級蛋黃尚可,最後在口中整體味道沒有大家爭得那麼無敵,但也是好吃的(吃不到吃不二家也ok啦)
連吃幾顆後,變胖+會膩,因為就是蛋黃酥的味道,剩下全分同事
(硬跟我心中好吃的不二家比)主要是外皮強,其他落差不大,都好吃
以上是上次搶購2盒的經驗
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這家應該是酥皮系大師,因爲可頌皮好像也是很厲害(目前沒去買過)
真的要提早來排隊
巧克力可頌普通
紅豆麵包好吃😋 …
去了至少4次,難停車、前三次在營業時間也都沒有產品可以購買。這次買了快13個麵包、一個瑪德蓮,買來送客戶當點心。
說實在的店家也沒有義務要賣你,人家人手就那麼多,一天工時也是有限,產量當然有極限,因為買不到就給人一星負評,跟員工做到晚上十點做不完,就覺得員工為什麼不加班到十二點的老闆有什麼不一樣。給個四星平衡一下。
回到麵包本身,太太還蠻喜歡吃的,自己吃也覺得不錯,至於每年都引起軒然大波的蛋黃酥個人也有吃過,但倒也覺得不用到這麼瘋狂的程度,有買到運氣不錯,沒買到也不用太扼腕。
最喜歡2022年丹麥季的草莓甜可頌。陳耀訓的甜可頌是全店最好吃的產品,一度沒再出了,希望丹麥季過後可以常態推出。還有吐司也是鎮店好物。