一期一會(鮨)的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺北市松山區長春路438號1樓
電話 : +886 2 8770 6220
附近：台北壽司店
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愜意的鄉村風格小餐館，供應季節性壽司與手卷。
台北市CP值最高的板前壽司。
基本消費8貫的套餐，除了八貫壽司會附上酒肴、湯、甜品。
增加一貫加100元，重點是要注意不能選重複的食材。
菜單就是一張A4紙上面會有當日的食材，用筆圈選出想吃的食材就可以了，如果不知道要選什麼，也可以說想吃幾貫，由師傅幫你搭配。
我自己選擇障礙的時候常常讓師傅搭配，把不喜歡的食材打叉叉就不用擔心師傅提供不愛的壽司了。
不過因為每位客人都選不一樣的食材，並非一般見到的omakase供餐方式，或許是為了作業的方便，師傅並沒有按照食材口味淡到濃的順序上餐，像是濃郁的海膽就是第一道。非常講究的人就得自己斟酌會不會喜歡這家店唷。
大推：鰭邊肉、青甘、比目、海膽、金目鯛、牡丹蝦
環境優雅乾淨 食物也很好吃
需要訂位
很便宜12貫 1200
醋飯不酸很鹹 不愛
很普通
飯味道太重了蓋掉了海鮮的味
服務很不錯
一分錢一分貨吧
好想吃好吃的板前啊啊啊
沒記憶點
生意很好 辛苦
好吃，我覺得非常值得一去，是個同時享用高品質美食又價格實惠的地方。
吃過好多間板前 只有這間回訪好多次 價錢合理東西又好吃👌🏻👌🏻 …
很讚，新鮮好吃
外帶防疫便當$450/份，點了一生一熟，覺得都很超值，個人喜歡熟食這款多一點。
骨胳導遊第八集，生便當很滿意，右上角這個粉紅色是中腹。熟便當的鰻魚極好，蝦子雞肉類普通，蟹可怕的小，還好肉質算細膩
東西新鮮好吃，最喜歡爆炸的鮭魚卵和鮮甜的海膽！
壽司本身可以、但出餐方式跟壽司已經漸失精緻度。算是符合價位的品質，綜合而言會給四顆星。
扣一星是因為廁所屬於很不通風那種裡面又噴了超重的芳香劑、吃完飯去洗個手味道超噁差點吐出來。
這個價位吃到的品質很驚人
800元8貫 都不是平價食材
自己選不踩雷 好吃又好玩
魚生咀嚼後不斷釋放甜味，每道風味各有千秋，相同點是都很突出
醋飯口感也很穩，平穩的襯托魚生
海膽 牡丹蝦 本鮪 青甘
毛蟹 銀鱈 黑鮪魚 北寄貝
燉鮪魚筋 味增湯 玉子燒
用便宜價格吃到這個內容 實在很可以
吃1200套餐和3000的套餐～
食材都很新鮮、鮮甜
不敢吃的 …
好吃氣氛佳老板好相處料好利害可以過一次美麗的用餐回憶
超愛這裡好吃
一期一會算是CP值很高的店
$1200有12貫壽司可以吃
而且食材都頗新鮮好吃 …
原來長春路上有一家這麼厲害日本握壽司的店，中午有800跟1200的選擇，可以選8貫和12貫的握壽司，每個都可以自己選擇，很棒😋😋😋 …
食材鮮美
CP值高
東西新鮮滿基本的
不太了解 為甚麼餐廳裡面那麼暗
還不錯
價格還OK 有些平時吃不到的像海膽 這邊還吃得到QQ
Cp值高，可選擇自己喜歡的壽司
謝謝您！
空間明亮 免收開瓶費
食材新鮮、服務態度佳。
每個都不錯，只是都只有一個。
十二貫1200不用服務費
除了鰭邊肉有點太油之外其他都很喜歡
東西好吃 上菜很慢
真的真的很好吃 食材都很新鮮
喜歡 基隆龍蝦好驚艷，生蠔 和紅喉一級棒！
還行
但很多服務上的小細節都沒顧好
真的很可惡 說前面的客人遲到 我們後面的客人準時到 讓我們在外面等半個多小時
第五次來用餐了
品質穩定 新鮮美味 …
壽司很有水準、非常好吃，不是無菜單的日本料理，全部都是握壽司，手藝極佳。
燈光屬於灰暗的那種，不是黃暗色的，有的人非常不喜歡，建議可以更改，但完全不影響店家好吃的握壽司
吃ㄧ次就讓人記得cp值很高
非常超值🙌🏻
可以選擇好棒
絕對值得回訪 …
可以自己選魚介，食材也不錯，性價比不輸某些日系連鎖。吃很多次了。
但是有兩件事有點在意，就是上菜次序跟調味比較新潮，還有漁貨產地我覺得怪怪的，個人感覺。
單價偏高，但很有心，每一貫壽司都非常精緻👍👍 …
食材新鮮；上菜迅速；可自選想吃的種類（有800（8貫）；1200（12貫）+1種多100；不可重複（要重複點收原價）；適合簡單又迅速滿足口腹之慾的地方，但建議對漁種自己要有些認識（當然也可請師傅配，但不一定是最適合你的）
喜歡 基隆龍蝦好驚艷，生蠔 和紅喉一級棒！
超讚
謝謝您！
第一次吃，對很多魚料不清楚
但要給個排名的話會是黑鮪>青甘>竹莢
青甘有總煙燻的味道，魚肉口感也是入口就化開，第一次體驗到這總多層次的滋味
食材新鮮，料多味美，可以自選很不錯，還有少見的小白蝦口感特別，鮮甜美味，海膽份量足，每樣都好吃。
對嬰兒友善 不收服務費及開瓶費
雖然吃兩點的，吧台師傅也從容不迫
一般來說 餐飲業，越接近空班 員工越躁
原本很擔心被白眼😅
不過完全沒有不舒服的感覺
點菜方式特別，選自己喜歡吃的
可惜的是有些食材售完 要更改
然後帶小孩吃的有些手忙腳亂
下次要把小孩丟在家
去吃新開的一期一會割烹🥺
期待😆
永吃不膩
好吃不貴，店內採自己選擇的模式，1200元可以點12貫，師傅會調節上菜速度及順序，可以真的吃到食材本身的甘甜及濃郁的口感，食材溫度也調節在相近體溫的溫度，真實能感受到入口即化的感覺。在1000-2000這價位中，真的是非常的物超所值。
分為8貫跟12貫的套餐，各800跟1200元，含烤物跟湯還有簡單的甜點，不收服務費。
點餐方式是圈選想吃的食材，然後等上菜。席間茶水跟甜薑都補的很勤快。魚料出菜順序並沒有依照清淡到濃厚，而是依照師傅作業安排。與師傅的互動也不多。講究的人或許會不滿意，但日料來說收費算很實惠，單純想滿足吃壽司的時候是個不錯的選擇。
通常對握壽司無感的我，來一次就愛上了！
種類多重，調味不會太淡也不會過鹹，每一口都很新鮮！烤魚也好吃，讓不特別愛吃魚的我吃得很乾淨，是少數會想再訪的握壽司店！
回訪很多次了，店家的服務精神非常直得表揚👍🏻
有一次的經驗是不小心吃到有殼的蟹肉，店家毫不猶豫的再補一個👍🏻 …
Cp值極度高 想吃壽司也不怕太貴 但卻可以吃好食材～新鮮美味讚