一期一會(鮨)的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺北市松山區長春路438號1樓
電話 : +886 2 8770 6220
附近：台北壽司店
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愜意的鄉村風格小餐館，供應季節性壽司與手卷。
醋飯過燙十分違和，且一開始店家師傅就別於一般吃壽司的出菜原則，從「味道最重的魚（ひかり類）」開始出餐⋯。事前也有告知店員希望從味道較淡的白魚開始，但顯然無兌現。最後共點了8貫，然而僅一貫覺得美味，其他可能看個人口味，吃完十分空虛…。
整體自餐點至服務流程皆稍顯標新立異，僅於壽司店形式上的模仿，不太專業也不算好吃。吧台座位搭開放式廚房內裝，但廚房昏暗且稍雜亂破壞氣氛。建議前往前三思。
餐點類型
早午餐
食材新鮮可自己挑選
12貫吃起來份量剛好
可惜上的順序有點亂 …
電話永遠打不通，最後還直接轉語音，到底是怎樣？
12貫1200 有甜點 湯 還不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材其實蠻普通的，飯口感像risotto…，吃不到醋味，吃不到芥末味，燈光非常昏暗但不是舒適那種，師傅們很辛苦、人也蠻好的感覺。
整體口味還不錯但醋飯份量太少。建議晚餐提高價位與品質，不要做到三場，實在太趕了，很像在吃商業午餐。
原本很愛 大約吃過五次了 但昨天去吃的海膽藥水味好重 令人傷心
好吃服務好，而且很衛生
只能說 品質比疫情之前下降蠻多的
飯有點濕軟
可能不會再光顧了⋯⋯
來了！總共12道
自己圈自己要吃的食材，
什麼時候板前壽司這麼有創意🤩
吃的時候會有期待自己點了什麼，
朋友點了什麼🤔
而且12貫💰1200
服務人員還會一直幫你倒茶，
中間招待一份烤魚，
結束也有湯及甜點🍮
好吃又好玩🤩
下次一定會再訪，
因為想圈這次沒吃到的食材🦑
#一期一會鮨 #長春路美食
#台北市日本料理
食材有點少，但是新鮮，調味也不錯。都是案前的座位，旁邊客人很喧嘩，加上店內燈光昏暗，用餐品質感覺很差。只收現金不能刷卡。CP值還是挺高的。在南京復興捷運站出口7步行十分鐘以內左右的地方，交通還是挺方便的，附近也有停車格跟停車場。
每天的漁獲都不同
推薦魚下巴 海膽 星鰻
價錢一貫一百 (至少點八個)
超級推薦的
高CP 服務好, 大推 海膽 及 鮭魚子
不能發影片，都是拍限時動態的動動！
每一樣都超級好吃
可以依照喜歡口味請師傅推薦或是自己點 …
食材普通 上菜超級無敵非常慢…份量也很少
來這邊品嚐無菜單料理。海鮮品質好，搭配獨特醬汁，慢慢品嚐現做料理，很感恩的渡過一個週末午後。
服務
內用…
食材新鮮，每串100元，基本800元/人，好吃
服務
內用…
有十二貫跟八貫的握壽司套餐可以選擇，會先詢問想吃跟不吃食材，還蠻貼心的。握壽司的食材吃起來都很新鮮，套餐另外都有附烤魚、湯跟甜點。整體用餐的感覺還不錯。
非常有善價位的板前握壽司，這個價位给5顆星，記得第一輪點足一點，以免加點單貫變很貴
不行，海膽上來是冰的，握壽司魚還斷成兩截，服務有點混亂，常常招呼不到，當平價壽司填飽可以
開了一陣子的店
生意好到對面還開了熱食的
這邊附近交通挺方便
不管搭車或是開車前來
一開始至少要點8貫
一貫100
可以自己選也可以請師傅配
所以就放心選擇自己喜歡的吧!
自己選的話
師傅也會配合口味的重淡
由清淡的開始上
這次預約了六點
店內幾乎沒人
但大概到了6:30
就全滿了
可見生意還是不錯
店內的座位大概10幾人
燈光有點昏暗
套餐還會再附上烤魚跟味噌湯
整體吃下來
飯不是粒粒分明的
有稍微黏口
可能非必要是不會再選擇…
座位間距普通
不過是聽得到隔壁的聊天
May, 19, 2022
Filmed #withGalaxy
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
和我太太十週年紀念日來此消費，非常愉快，超級好吃。
自選喜歡的品項 一貫100
食材新鮮 高cp值
超讚的
二訪 Cp值真的很高
服務
內用…
食材新鮮也很好吃，從價位來看很物超所值。如果出餐可以從清爽口感到濃郁那就更完美了。以後想吃握壽司的話直接毫不猶豫就是這裡了！
東西好吃
但師傅很有問題
雖然還沒開店 …
幾年前來過幾次的確很棒，可惜已經水準不再。
身為板前無菜單料理，但出菜順序錯得離譜，坐下來第一貫居然上海膽，下一貫上白身魚，老實說我也吃不出白身魚的味道了…接下來也濃味跟白身魚交錯，浪費了魚的生命。
壽司的大小不一，我的太刀只有隔壁客人的一半，所以是算我半價嗎？
上燒魚時問是什麼魚也不清楚
二席師傅握的生蠔壽司居然會輕輕一夾就掉到桌上
最後那碗淡而無味的味噌湯有點無語，差一點以為確診了…
完全搞不懂為什麼好好一家店會變這樣，三年前來吃還很感動，但現在完全不值一去，可能紅了就變了吧，真心可惜。
本來想給一星，但兩星是給結帳那位小姐的服務態度，有禮貌，也有問餐點哪裡有問題，但可惜師傅的問題不是她可以解決。
一個人800/1200食材新鮮
環境也很棒！吃得到生蠔、海膽、干貝、蟹肉❤️❤️
很棒！東西精緻又好吃
服務
內用…
每一貫都很好吃
沒有ㄧ個踩雷
真的是滿滿滿的給五顆星都不夠
評論最新1月25日去
已完全不值得推薦，漁獲整個鮮度下降，處理漁獲方式味道多貫都一樣，入口那位師傅甚至菜單還放到砧板上面，寫完也沒擦繼續下一貫，年輕師父真的不行，來店客層跟前幾年完全不同。不會再去，對面的割烹我相信品質完全不同。當天一堆食材突然沒有選項更是少，沒有材料就當天不要營業….對了桌子也該擦了一堆原子筆劃痕。
食材很新鮮，服務人員親切有禮，很棒的消費體驗
服務極好 食物美味 大推
超級好吃 不留五顆星對不起自己
每貫壽司都讓我驚訝 食材新鮮 只是我特愛海膽 生蠔 干貝 可惜不能重複點 烤魚也烤的剛好
絕對會再訪的餐廳
在台北能吃到這樣價位的壽司真的太划算了！
玉子燒好吃😋 …
漁獲新鮮價錢實在，可惜選項不多，蝦貝類更少，白醋米調味缺乏平衡；板前精神著重視覺與味覺細膩兼具，店家昏暗燈光完全無視覺享受可言，出菜順序雜亂無章，若無提醒師傅確實少了兩貫，名過其實的店家需要再加油
握壽司可以自己選喜歡的食材
最少八個起（800元）
僅收現金唷！
收費很合理，服務方式很簡單，沒有過多的關心。環境也蠻舒適的！
主要是壽司的調味很剛好👍🏽👍🏽 …
説正格的，和看電影、電視中日式料理餐飲方式是有差距的⋯⋯⋯⋯
本店推薦當季上選食材，全列菜單，自己選用，沒有特別推薦，全憑自我對食材的定義喜好選定，大㕑感覺上也未依食材濃淡上菜（功課未做好，私自下定論），依同來客人共同食材方便提供！
不過老實說，吃 完全依賴自己，喜歡就好，不喜歡👎⋯⋯，一切看您了！
用料都很新鮮，其中有一道是烏魚子配上薄的烤麻糬嗎？！整體口感蠻特別的，不會不搭！而且可以去掉烏魚子過重的腥味。
服務也很棒！卻沒有收取服務費，很值得來試試～
服務
內用
餐點類型
午餐
最棒的食材
完美的服務
雖說壽司並不是一個講求CP值的產品，但是一期一會以自由度超高的點餐方式，與遠高於中價位日本料理的食材品質，創造了截然不同的用餐體驗，壽司師父們的手藝也在每次前往時不斷提升，在不考慮2000元以上日料的時候，是最優秀的店家選擇
台北高CP的壽司店，每一項都好好吃，值得常常來訪
降為二級後第一次來。吧台內兩位師傅。師傅完全沒記住我的交代。我不吃烤魚跟甜點。結果還是上了。飯量要少也忘記。第四顆開始的握壽司飯開始散掉了。也許你忙。但是我吃這麼多次。第一次失望。老闆不在吧。水平下降。不是食材的問題。飯沒有捏好看邊邊。也許是因為今天飯比較硬。醋味也少了一些。
價位：800（8貫）/ 1200（12貫）
吃不夠都可以加點，點沒吃過的品項一貫+100，cp值超高，師傅很nice還不用收服務費，不推不行😂👌🏻
今天印象深刻的幾道：海膽、生蠔、鮭魚卵、大頭蝦（師傅請的特別好吃）、草蝦（跟大頭蝦、牡丹蝦比更有嚼勁）、烤物（友人的鮭魚很好吃）
個人主觀比較還好的：鯛魚、鰭邊肉（我覺得是因為我比較喜歡脆脆有嚼勁的，這兩道偏軟所以相較之下比較還好）
另外，味增湯跟冰淇淋也都很讚！
但整體下來還是很喜歡，很值得回訪👍🏻
好吃
CP很高
有幾道蠻經驗的
師傅很細心 聽到同行的朋友說不吃蔥 之後出來的壽司🍣就沒有蔥 很讃👍
出菜的速度掌握的很好 食材很新鮮 很棒的用餐體驗 …
新鮮，用心，高CP, 服務也是水準之上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400