柳家涼麵的最新評論

@我不是台北人，但記得還是男朋友時期的老公時有去吃過一次，記得我們當天是清晨吃的跟印象中營業時間不一樣，一直覺得他又跑錯家了，經過一番討論後發現原來是改了營業時間啦！哈哈
@麵體不是軟爛型的喔！帶點硬度，醬料也不是既定中的稠狀而是水狀。
@味增湯好好喝，尤其在冬天的夜晚喝上一碗，整個身體都暖起來了。
@荷包蛋有家的味道，越簡單的東西更能知道店家的功力。如果要全熟蛋，需要提前告知喔。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
涼麵 味增湯

這是間台北市古早且知名的深夜食堂，以前在凌晨一點過後才開店賣到凌晨四五點就收攤，是台北市實質意義上的真正深夜食堂–「柳家涼麵」。在邰智源邰哥的嘴裡（書中所述）能在深夜兩三點吃到柳家涼麵，是他熬夜拍攝包青天時宵夜的唯一念想。不過，對老吉（或新聞從業人員）而言卻代表你當天不是遇到大事加班加到半夜，不然就是很早的早車要去總統府前升旗或國慶之類的特殊班，才有可能在這特殊的時間吃到這可愛又可恨的涼麵😅。

記得上一次與它邂逅還是在四年前縣市長公投綁大選的投票日隔天。對，就是投票日的隔天凌晨五點。還記得投票日當天早上八點就進公司，然後就遇到了百年一遇的下午四點過後還能繼續投票的都市傳說😭。當各縣市的縣市首長當選或落選人都出來道謝或致歉的時候，台北市還在開票；再來到當各黨部都開完選後記者會的時候，台北市依然在開票；等到凌晨一點各家選舉特別節目都結束的時候，台北市仍然在開票；一場耗時十一小時的開票作業，從下午四點開到凌晨三點，最後嗡嗡嗡以三千多票的差距擊敗丁丁連任成功；卻也因一連串的開票瑕疵，搞得原本勝選一方嗡嗡嗡要在國際會議中心召開的勝選國際記者會超過原訂時間很久就取消了；敗選的丁丁陣營當然心有不甘，立馬帶頭烙人去地檢署按鈴提出選舉無效之訴。一陣混亂好不熱鬧呀。反正，簡而言之就是林北從開票早上八點上班上到隔天早上凌晨五點馬拉松21小時不間斷的上班🙄🙄🙄。（還記得上一次上班上這麼長的時間還是二十多年前的象神颱風加新航空難😭）

拖著不是疲憊而是快往生的步伐終於在看到隔天日出的時候下班了，本來已經累到不成人形的時候忽然「柳家涼麵」的印象彷彿靈光乍現般在腦海中浮現，伴著隱隱的晨光踅到柳家涼麵報到，居然運氣不錯還有的吃，運氣更好的是還遇到了剛從地檢署下班也來吃麵的胖導和新店黃老闆。（兩位手氣是不是跟我一樣好呀！至於我和黃老闆的另一段，參加他婚禮大喜之日，晚場的喜酒吃到一半就發生八仙塵爆，立馬回公司上班到隔天的故事這裡就暫且不表了🤣🤣🤣🤣🤣）

好吧，只能說柳家涼麵有它獨特的魔力讓我又愛又恨。對，我今天沒講任何跟食物有關的評論或描述。反正，光是回想起這些回憶已經太累了，就這樣了吧！🙄🙄🙄🙄🙄

什麼？你問我下次找我去吃柳家涼麵，我吃不吃？
當然吃呀，哪次不吃！😏😏😏😏

#老吉吃什麼
#台北美食
#柳家涼麵
#深夜食堂
#炸醬涼麵
#豬肝湯
#荷包蛋
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
涼麵 豬肝湯 荷包蛋

老店 讚

不錯吃半夜餓肚子可以來吃，涼麵有加花生粉，醬汁在底下可以拌一拌再吃，最近台北燈節蠻多人的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

排了快一小時 吃完之後 應該是不會再來了
服務
外帶

醬汁特別的涼麵 搭配鹹蛋味道層次更豐富！
雖然造訪多次店內人潮多 人手有點不足
但老闆態度都很親切 耐心等待是值得的！
推推～好吃的涼麵！

就開晚上的涼麵
個人比較愛永吉路30巷的梁記
蔥蛋好吃
雜醬麵真心別點
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200

這柳派「涼麵」太深奧，目前悟不出。

「燙豬肝」
火侯熟度控制的非常有水準，好吃。必嚐。

「半熟荷包蛋」
煎製的香潤滑口，蛋黃若是拌入涼麵，有另一番風味。

「味噌蛋湯」
甘醇有厚度內涵的風味。意猶未盡。推～

大涼麵 NTD.60
燙豬肝 NTD.55
荷包蛋 NTD.15
味噌蛋 NTD.30
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200

還可以啦！就是等的有點久
餐點：5
服務：5
氣氛：5

燙豬肝真的好吃到想哭

涼麵很好吃但是這家店最強的是老老闆的荷包蛋，超強！我封他為柳家荷包蛋😂 …

老闆親切、服務又好，到這家店吃麵已經將近四十年了！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

最讚涼麵

麵口味偏淡
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
味增綜合湯

份量足價格合理，大推燙豬肝！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
一般涼麵 嫩豬肝 煎蔥蛋

久違的好味道依然美味👍👍涼麵～醬汁濃郁麵條Q彈 豬肝～鮮嫩
超級好吃😋 …
服務
外帶

淡淡的 湯不錯

巷弄內的銅板美食
好吃

老闆很豪爽，荷包蛋可以半熟就滿分。
很特別的營業時間，是夜貓子的好選擇。
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
一般涼麵 荷包蛋 蔥蛋 蔥蛋 荷包蛋
親子友善程度
老闆對小孩很客氣
特殊餐點
半夜涼麵

涼麵醬料是屬於水水的，蒜味重的那種，
我自己個人是很喜歡水水的醬料，
如果喜歡稠稠的麻醬醬料的人，可以另請高就。
營業時間屬於偏晚的那種，很適合跟朋友喝完酒來吃東西醒醒酒。
另外內用的人算多如果想用可能要排一下，
算是一家我很喜歡的涼麵店。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
一般涼麵 蔥蛋 荷包蛋

老字號深夜消夜
獨特的涼麵麵條好吃
很多人從小吃到大
目前已經第二代接手
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

台灣最好的冷面
餐點：5
服務：5
氣氛：3

🍽半夜宵夜時間想說便利商店還是看有沒有小吃仍在營業，查詢了一下距離住的附近，仍有一些店家在營業，步行了一下就看到招牌，似乎前幾天曾經吃過一次，想說時間也比較晚了，那這次改吃別種口味看看。

🍽這次點的是麻醬涼麵（小）、炸醬涼麵（大）、味增加蛋加貢丸湯、皮蛋豆腐，首先説説皮蛋豆腐，上桌後是老闆已經先切好，放了少許的蔥與肉鬆，當豆腐吃進嘴裡的時候，豆腐是溫溫的，比起吃冰的口感，感覺溫溫的豆腐，在半夜時吃也不賴，加入的醬汁也意外地搭配，不會太鹹應該是店家特別調製過。

🍽因為已經有來吃過一次的經驗，這次嘗試吃炸醬涼麵，比起原來的麻醬口味，平心而論還是麻醬口味比較好吃，而炸醬涼麵因為加入了芥末、辣椒醬味道就有點被蓋過，整體吃起來的口感還是不錯，但仍比較得出來兩種口味的差異。（如果想要涼麵加辣，可以老闆先行幫你加辣，但自己是選擇到調味區加辣椒醬，這種口味的辣椒醬和涼麵搭配起來，意外的好吃）

🍽有注意到其他桌的客人，荷包蛋上桌後，將荷包蛋放入涼麵上方，在跟著涼麵一起攪拌，看著流出的蛋黃，感覺這樣吃似乎更美味，未來應該可以來試看看。

💵付費方式：
1.先行在桌上菜單勾選需要的餐點，在拿到攤位上給老闆。
2.付費方式採取現金，用餐完畢後買單即可。

🫖調味料種類：
1.位置在點餐處室內門口外左手邊。
2.共計6種：芥末、辣椒醬、胡椒粉、醬油、醋、糖

💫其他補充說明：
1.吃完後，還在思考調味料中的糖，究竟是搭配什麼餐點，因為在麵店幾乎不太可能有糖的調味料。
2.喜歡涼麵四種份量的賣法特大、大、中、小，想吃或是嘴饞，都可以酌量選擇，而且麻醬與炸醬差異是5元。
3.有特別看到其他用餐朋友，有特別點了豬肝，好奇口味如何？因為這家店僅提供皮蛋豆腐、豬肝、蔥蛋、荷包蛋、鹹蛋等五種，如果皮蛋豆腐還是可以聯想，但為什麼會特別賣豬肝就有點好奇。
4.來這裡吃完涼麵後，對涼麵的吃法原來可以多元。

🍽用餐日期：2023/04/24
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
涼麵 豬肝湯 荷包蛋 一般涼麵 荷包蛋 蔥蛋 三合一味噌湯

老字號涼麵，內用為半開放式，便宜好吃，都點炸醬涼麵和味噌湯~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5

🍜來用餐之前已經先做功課，想說午夜時間應該會避開用餐人潮，到了涼麵店後就我跟老婆眼神交會，不用開口從老婆眼神就看到了…怎麼辦沒座位，排隊的人好多，要等嗎？！因為排隊隊伍不會太多人，就等某一桌快用餐結束趕往先去坐，拿著菜單馬上點餐，兩碗大的涼麵、蔥蛋、貢丸湯，但等待期間才發現，還有很多人的外帶還沒做…

🍜經過耐心的等待，終於上桌，只是端詳了一下，怎麼麻醬給的有點少？跟印象中吃的涼麵好像有點不一樣，想說納悶著，那乾脆再加一點辣椒醬還有芥末，沒錯，調味料有提供芥末，因為有看到其他客人拿起添加，想說第一次吃到這樣的涼麵就跟著一樣畫葫蘆。

🍜拌好調味料後開始用餐，第一口吃起來的瞬間，原來涼麵已經有加入蒜泥，加上芥末與一點辣椒，沒想到涼麵可以這麼好吃，哪怕看起來的麻醬很少，味道卻一點都不打折反而讓人一口接著一口的停不下來，同時也深刻體會，難怪這麼多人外帶，餐桌幾乎隨時有客人接上來。

🍜而這裡有一個體驗不錯的，涼麵共分為特大碗、大碗、中碗、小碗等四種，想要體驗吃吃看，可以從中小碗開始，而自己是從老闆的忙碌來決定要吃的份量（也沒有失望），至少嚐鮮可以從少量開始。

🫙調味料：
芥末、辣椒醬、醋、醬油、還有一個不詳（忘記拿起來看），調味台在老闆右後方的桌子上。

📝其他補充說明：
1.店內用餐者，用餐完畢再買單即可，目前僅接受現金支付。
2.想體驗芥末口味，建議可以先少份量的加入，覺得ok再去調味台追加。

🍜用餐日期：2023/04/21
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
一般涼麵 荷包蛋 蔥蛋 三合一味噌湯