新娘子麵店小吃的最新評論

熱乾麵口味獨特，但比較鹹一點，可以配上酸菜豬肚湯！
涼麵意外的非常好吃，配上店家自製的辣椒完美結合！
生意一直都不錯，但翻桌率快，而且店家態度親切～還會再來吃！

明天要換月誒

前兩天在網路上看到介紹眷村麵的店家
提到這家新娘子
想說沒吃過 就來試試看
原來在小紅莓的對面
就過那麼多趟 竟然沒發現
寶清街真的臥虎藏龍耶
小紅莓 新娘子 蕭媽媽

煙燻豆皮 大推 好吃 想再來一份
涼拌雞絲和蕃茄炒蛋也都好吃
紅油抄手 今天沒加麻醬
雲吞不大個 剛好一口
紅油醬汁酸辣適口
沒有美景那麼辣 也沒有花椒味
酸菜肚片湯料蠻多
酸菜的味道也挺適口(要記得拌一下)
洛神花茶的煙燻烏梅味也還不錯
本來還想吃武漢熱乾麵
但是想想 澱粉超標
一定又會收到白眼 算了 下次

是間值得推薦的麵館
生意看來挺好
用餐時間要排一下
不錯 開心 又找到一家好店

紅油抄手麵✔️✔️
雞絲涼麵✔️✔️✔️
番茄炒蛋✔️✔️
煙燻豆皮✔️✔️
雞絲涼麵份量大，且雞絲給的一點都不手軟，口味相當不錯，店貓更是可愛。
唯獨出入需要協助，但老闆相當的熱心的門口協助，是一間充滿溫度的小店。

吵死人的一間店，在旁邊一直講廢話，食物裡全是老闆的口水，難怪如此難吃，絕對不會再去！

麵食選擇很多，價格合理
麵條有嚼勁，麻醬本身偏甜

第一次在這兒吃桌餐，有砂鍋魚頭、滷味大拼盤、蒜苗臘肉、水餃、抄手、豬腳、煙燻豆皮，6~7個人共消費2400元。個人覺滷味、水餃、豬腳、豆包超級好吃…
服務
內用

雖然出餐慢 但是口味好 跟小時候眷村的味道一樣
服務
內用…

經濟實惠，推薦麻醬麵&滷味&皮蛋乾麵，道地的外省口味，非常推薦給網友。
服務
內用

滷花生、海帶、豆干滷得恰到好處，味噌湯一碗30元，便宜好喝。麵類也不錯，值得來吃。新出的皮蛋乾麵好吃

二訪

🍜哨子麵（70元），料有木耳、雞蛋、番茄、豆干、小黃瓜，麵為細麵帶些許彈性，口味本身為鹹香，因配料切的較大，麵與配料吃起來有些分離感。

😬苦瓜（40元），有種本幫菜的濃油赤醬感，蔥油味道香，苦瓜軟度適中。

🥣酸菜肚片湯（50元），豬肚量多，燉的挺軟嫩，還帶有些彈性。
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🏠距離捷運南京三民站出口步行約五分鐘，店面外兩隻醒目的大國旗，帶著眷村風。店裡屬狹長，桌數及位置算多，桌上設有隔板。內用先拿菜單及找位置，吃完結帳。

📝菜單的種類樣式多，涼麵、乾麵類、湯麵類、各式飯類、湯類、水餃及小菜等。調味區豐富，幾種辣椒非常用心。

🍝武漢熱乾麵（65元），麻醬屬濃稠，加了些花生及豇豆角，吃熱乾麵的有趣之處，正是將其拌勻的等待時間，讓麵條充份沾附醬汁，濃厚的芝麻醬香氣直擊靈魂，然後再大口吃麵。不過麵條少了些勁道略可惜，另外加些店家自製的辣椒油及蘿蔔乾，那就挺正宗了。

🍲餛飩湯（35元），湯頭偏骨湯熬煮風味，有四大顆餛飩，餛飩皮薄有彈性，內餡屬鮮美。

💨煙燻豆皮（35元），豆皮切絲，煙燻風味足，口感軟嫩，拌著香菜一絕。

🐖豬頭皮（40元），滷的入味，口感有彈性。

🌟用餐快結束時發現店門口一處貼了許多便利貼，才發現店家有提供待用餐，每份為善款100元。結帳時跟老闆娘小聊，提供待用餐約兩年多，原本一開始想著善款沒了可能就不做了，但也就默默堅持到今天了，現在每天仍會有需求的人們前去用餐。老闆娘貼心的快速將便利貼貼上門口，笑說讓我拍照留念，反倒有些汗顏，正因為有您們的堅持，也才能讓我們傳達些小小的正能量。

話說台北市松山區，有著三家營業時間超長，並且提供飲酒的麵店，這在當今社會上屬稀有品種，讓某群中、高年級消費者，有個小酌小聚的去處。
小龍飲食店、東引小吃部、新娘子麵店小吃，皆以小菜擅長聞名，且各家皆有獨家麵點受客人追捧。例如：小龍飲食店的小龍麵、東引小吃部的榨菜肉絲麵、新娘子小吃的紅油麵，通通各擁粉絲。唯，目前小龍飲食店因某些因素，只營業的23：00。目前營業時間最長的，可能就是新娘子小吃了。
新娘子小吃除了麵點與小菜都不錯吃之外，我特別要介紹那裝著榨菜的平鐵盤，這是三、四十年前，我在舊中華商場的人氣麵店才看過。後來在台南仁德忠味麵館也看過，我認為這才是正宗榨菜肉絲麵的手法。須知道，一般榨菜肉絲炒好放在容器裡，麵煮好後才夾入榨菜，在客人食用這麼短的時間裡，榨菜味根本來不及溶入麵湯裡，怎麼會有滋味呢？
正宗做法是炒榨菜時，起鍋前要加入一些高湯，要煮一下，像煮榨菜肉絲湯一樣，讓味道進入湯汁裡。如此一來，勺榨菜如麵時，順帶也勺入了榨菜湯汁，這樣才能成就一碗味道豐富的榨菜肉絲麵啊！
至於榨菜肉絲為什麼要用平鐵盤盛裝呢？那是一般都用碗公裝一堆榨菜肉絲，這樣一來，經風吹之後，榨菜肉絲會風乾化，失去口感與味道。用平鐵盤鋪開盛裝，榨菜肉絲浸在湯汁裡，一方面保持濕潤，一方面又能滲味入湯，讓榨菜肉絲增添風味。
很難得在新娘子小吃，看到這麼有時代水準的美食手法。針對造訪此店的指數，我給他四顆星87分評價。

三道菜等40分鐘。
想內用的人要斟酌。

服務人員態度很好！
哨子麵好吃，但抄手更讓人驚艷
用餐時間客人絡繹不絕
小菜選擇多！
服務
內用
餐點類型
午餐

上菜太慢了，也許是不歡迎獨食的內用。

可不可以制止客人喝醉講政治.今天第一次帶老婆去吃.聽到一桌客人說一句讓我們很震撼的話・台灣人都是雜碎！

好吃，乾麵類及切盤小吃一定要試試，煙燻豆皮，抄手 都不錯。

超好吃的麵館，皮蛋麵特別又好吃，辣得很夠味，煙燻豆皮帶點淡淡的煙燻香非常涮嘴，阿姨們都很親切，還有各式各樣的醬料讓你加到爽，重口味又嗜辣的朋友必去，絕對讓你不虛此行！

環境吵雜，也不太衛生，疫情期間防疫措施都沒有
東西普通

第一次來，招呼的態度很好。
餐點也非常好吃，推薦武漢熱麵、紅油抄手跟酸菜肚湯！他們的酸菜真的好好吃！

武漢熱麵很驚艷，麵條好吃調味更是特別。
煙燻豆皮也是吃得很順口，非常推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐

皮蛋乾麵，皮蛋給很多吃到最後一口還有皮蛋，口味濃郁，好吃😋
紅油炒手也很推👍👍
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

平價好吃的眷村老店麵口感佳有彈性.滷味小菜非常美味⋯⋯好有愛心的待用餐！疫情擴散還是帶回去吃

麵點好吃，服務迅速，讚！下次再光顧。
服務
內用…

🤍哨子乾麵（$75）：
店家的麵類好像都是細麵，但是比平常在小吃店吃的那種普通的油麵更有嚼勁一點～
配料有番茄、小黃瓜、煎蛋、豆乾、榨菜，搭配上有一點麻醬味+醋味的醬汁，吃起來蠻清爽的！榨菜是鹹甜味比較重的路線，跟醬料配在一起吃意外的蠻搭！

🤍雞絲涼麵（$65）：
麵條一樣蠻有嚼勁的，麻醬是偏甜的調味，雞絲跟小黃瓜都給的蠻多的，比較特別的是還有豆芽菜，但整體就是俗又大碗，味道就是中規中矩

🤍紅油炒手（$70）：🌶🌶🌶🌶
炒手裡的餡料打的滿碎的，但皮個人覺得沒有特別Q ，辣油很～～香，但真的有點太辣了🥲那個辣會衝到腦門的那種哈哈，在外面吃小吃會點中辣以上的人再嘗試！🔥

🤍小拼（$30）（豆乾、海帶、滷蛋）：
滷汁是我愛的路線，鹹甜鹹甜非常入味，海帶吃起來滑滑的很像有膠質的感覺，而且30塊能不點一下嗎🤩

🤍豬頭皮（$40）：
豬頭皮粉～～讚，滷汁很香而且很～入味，那個膠質那個ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，喜歡去小吃店點豬頭皮的話，真的可以試試不會失望ㄟ✨✨

🤍煙燻豆皮（$35）：
煙燻味很香，調味不是很重滷的很入味的那種，但配香菜吃意外的很搭～～

整體心得：
愛小菜的人一定要來試試看ㄟ，小菜的選項真的豐富到不行🤩價錢也是可以點一大桌吃的飽飽飽的那種，而且還有可愛到不行的店貓⋯⋯完全不怕人還會躺下來給你摸摸🥲快融化了啦⋯⋯
店員都蠻親切的，上菜速度也很快，硬要說缺點的話，店內蠻多喝酒聊天的客人，聊天的音量真的是大到快震破耳膜，還有要注意自動門只有按壓才會開，人在門前好像不會感應會直接夾下去，感覺有點危險可能需要注意一下⚠️

用餐日期：2022.7.15

打電話預訂 但是因為店家的單子很多
等了快25分鐘 結帳的時候才發現早就已經做好了
當下的感受很不好
但能體諒店家很忙碌
而且這家的味道蠻好的
我們都很喜歡，也常來
店家辛苦了！
希望你們越來越好