黃金麵線的最新評論

其實味道不錯 大腸也燉的夠爛 蚵仔小小顆 個人不太懂為何放肉丸的意義 還可以

有夠多人 但是排隊很快 價格也很合理 但是味道稍淡 辣味很好吃

料多味美，吃到最後一口還是滿滿的料，和樂業麵線一樣給得大方，值得推薦

總結：大台北頂級麵線之一，比例完美，口味協調。
評論：
多數麵線的評價
只在誇讚料多實在 份量大等打轉
對於口味的差異
則常因人類文字的貧乏 難以具象形容

自己 慣採負面表列
用欠缺與不足來相互衡量差異
料與量 通常並不是重點
而是在湯頭上的吹毛求疵

黃金麵線 無論在口味與名稱上
都與麵線傳奇 有著雙生店的相似
這裡幾乎有著大台北中
千人以上評論中的最高的評價
可謂聲量與質量兼具

幾乎沒有缺點 少負面
應可解釋為這裡高評價的主因
湯頭 前鮮明確 後韻不虛
清麵線 前味魚鮮香 後味似有豚骨鮮
麵線佔比大 存在感十足
筍絲 巧思點綴不無聊
特色肉丁 像極水煮紅糟肉 淡醃味
滷大腸 深滷帶嚼勁 蚵仔薄粉芡
各種比例 恰到好處
黃金之名 冠予比例之巧 足勘

整體而言
頂級 各方面恰到好處
不容易被嫌棄 具王者之相

綜合麵線大碗$70 小籠湯包8顆$70
第一次吃到料多實在的大腸麵線！
綜合口味裡面有大腸蚵仔跟肉丁，料非常多，
覺得大腸非常讓人驚艷！
內用的話還可以自己調整口味。
小籠湯包也是肉汁多，中規中矩的好吃！

晚上六點多來吃，雖然快到關門時間
但還是不少人排隊，只是店家動作很快，
所以並沒有等太久，而且老闆店員都很親切☺️
會一直想再回去吃的平價美食！

麵線真才實料 不錯 小籠包外帶吃起來普通 可能在店內會更好吃

料足味美，Cp值高，值得回訪
大腸清甜
肉丁q嫩
蚵仔沒腥味
料足味美，大碗滿意

小籠包，因為沒湯汁所以有點差強人意

整體來說，CP值高值得回訪

服務態度好、上菜速度快
用料實在、滿滿得料～
營業時間週一至週六 10：00-19：00
綜合裡面的肉丁，超大塊

很好吃的麵線，目前是心中第一名👍🏻
有個建議：收錢找錢的人員跟處理外帶人員可以不同，畢竟在這疫情時期，收銀人員拿了錢後又碰餐具，有些風險，謝謝🙏 …

好吃～吃好幾次了
但有一次吃到稍微有點臭酸，不太影響 還能接受。
還有他們接客方式效率很差，不管要內用外帶都要耐心排隊～常常看到大排長龍就是這樣。

綜合大碗+小籠包

1. 肉丁口感不錯…推
2.麵線彈度不錯…推
3.小籠包意外的搭，沒搶味…推
4.加辣還好，反而加醋與蒜還蠻ok
5.價格在此區合宜

🍽️IG👉1siarea
被工作上的長輩推薦的#黃金麵線
Google居然有破1千5的評價，高達4.5顆星的分數，好狂喔！

🍜很愛蚵仔麵線的我當然要嚐嚐~

⭐麵是手工麵線，而且沒有很勾芡很稠（我不愛很稠的），麵線份量很夠，我也不喜歡撈麵吃完最後剩很多湯，這家很實在！

⭐⭐⭐配料除了蚵仔、大腸基本外，大亮點是居然有真的肉塊，共三種配料，⭐🐽肉塊有大拇指這麼大，是新鮮的肉塊味，有些肉塊還帶一點點肥肉，很是好吃！

⭐🦪蚵仔也算大顆，重點很新鮮，無腥味，大腸給好多，我好開心，大腸也滷的剛剛好，因為沒有滷的很鹹，單吃會有一點點豬腥味，我可以接受。

⭐🌶️店家附的辣油非常夠味，加一點真的提味不少，愛吃辣的一定會喜歡，連我不太吃辣的都偷加一點，發現更有層次，外帶時建議醋也可以多加一些，酸一點更好吃喔。

👍整體來說，味道、配料、份量都很實在且好吃的蚵仔麵線，大碗70有這麼多豐富的配料，還有真的肉塊，絕對會讓你滿意的！
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服務人員親切，室內用餐環乾淨寬敞，綜合麵線美味好吃！蚵仔大顆又新鮮！CP值非常高👍 …

點的是綜合麵線
蚵仔+大腸+肉丁
的確是確好吃的麵線
調味得宜、配料豐富

桌上的烏醋、蒜泥、辣椒、胡椒粉
可以幫助你找到最適合自己的口味

漲價咯喔！8／24購買大碗綜合麵線（蚵仔，大腸，肉丁）已75元！可內用但店家希望客人還是外帶。大腸依舊好吃，但當天蚵仔不知道是稍微腥還是太生味道稍稍的重了一些，湯底的味道沒有之前（好幾個月前）那麼香跟層次，比較直接的是鹹味，少了一些香味～
然後撈麵線的哥哥還是依舊動作有點慢 🤣 …

料多、麵線也很多、幾乎每兩口就會有料、湯包沒有很多湯汁、純肉的口感
麵線跟泰山的非常像，多了一項生辣椒

這間曾經是我心目中第一名天花板麵線，直到今天。

我是今天約15:30去外帶一碗大綜合。搬離台北後許久未吃想回味，黃金麵線顧名思義，黃金比例的麵線，我記得有一次外帶，我打電話問朋友要不要全台北最好吃的麵線，老闆聽到還幫我多加大腸和蚵仔。

我回家吃了，還覺得料太多了，反而破壞了「黃金」比例。

今天的已漲到75一碗，我吃了四五口，還沒挖到料。。。

老闆，本來的比例，就算漲到一碗100，我也還是會買，因為是最完美好吃的麵線。

現在的減料麵線，雖然還是好吃，但以前入口的完美感動，現在已經消失了。

遠看是樂業、細看是黃金

大腸走稍微彈跳脆口的路線，蚵仔大顆滑滑，肉丁醃料厚重，加那個辣醬一絕好吃

星期六去購買外帶，排隊人潮跟陳耀訓麵包一樣長
星期六中午時間排隊，大概要排30分鐘
怕排隊的建議直接叫UberEat，買吳興街分店那家
味道一樣
味道我老婆說五顆星，結案。

這是第三次購買…刻意創造的排隊人潮，讓我很不想推薦
說真的…剛開始沒有太多排隊人潮..因為速度很快..口味還不錯！願意再來購買…
最近不知道為何…大排長龍。想說：怎麼忽然爆多人…今天特別買一次…原來是因為老闆速度變慢了！感覺他很刻意的拖延…
他會一直注意⚠️排隊人潮…一旦人變少他的速度就會變得超級無敵慢。還要補一下大腸大腸…明明就還有…反正就是很故意走來走去。拖延時間
我第一次看人家舀麵線。要一直轉一直轉…配料也是…一整個就是拖延…讓我非常失望！買一次麵線需要25分鐘 算快的（前面其實只有三個人 一個人買不到三碗）大家自己算….
透過排隊人潮創作好吃的感覺⋯我不喜歡
其實。口味本來就可以。不用浪費大家的時間吧！
價格也不是太便宜..時間很寶貴 不想浪費在排隊（而且是刻意的…讓人不屑）
湯包也不好吃👎

評大腸蚵仔麵線，不好評，一方面因為製作簡單，大部份人都容易上手，許多人想擺個攤營生，賣這樣是很容易入手的。另一方面，很多超人氣店，網評卻都不高，而許多網評分數高的店，實際去吃，卻也都口味平平而已，不知是否青菜蘿蔔各有所好的差異真的如此之大？
這一家不僅網評人數多，評分也很高，實際去吃，感覺也就是不錯吃這樣。他們家麵線不是糊糊那種，入口似乎就是條條的麵線，像吃黑雞牌麵線一樣。
要說有什麼記憶點嘛！一、似乎位於巷子口的店生意都不錯。二、由於大腸麵線是重口味的小吃，店家很有sence大方供應蒜泥及自製辣椒供客人自行添加，光這一點就能滿足多數的消費者。三、小碗55元，不僅份量足，大腸和蚵仔超多。大腸滷得夠味，蚵仔夠大顆，兩者都沒什麼腥味，算cp值很高的店。
整體而言，這家算cp店。雖然你無法說什麼超好吃，但是，可以說他不錯吃的，我給它四顆星87分評價。

讓人可以拋開羞恥心的麵線，就是要大碗😋
湯汁和麵線的比例剛剛好，沒有過多的勾芡；大腸滷的入味好吃，麵線的靈魂「辣椒」還是生辣椒版的，完美。 …

買了好多次了！真的很好吃！只要想吃麵線絕對來這買～用料實在～材料新鮮！但接近中午時間去的話要有心理準備一定需要排隊～～～外帶加辣更讚～～～真心推薦天氣熱沒胃口也喜歡吃麵線的人

🍛大腸麵線（大$70/小$55）
大腸的部分超～～好吃✨✨
非常香滷的很夠味完全沒有怪味，量也給的很足，麵線的部分搭配香菜也是順口好吃，可以說是近年來在北部吃到最好吃的麵線！

中午大部分時間都要稍微排隊，但大約排5-10分鐘左右，老闆的動作沒有到很慢，只是比較慢條斯理一點點（？），但如果是很趕時間的人看到可能會覺得動作很慢～所以建議趕時間的人要斟酌一下再去購買！
下次回訪會想試試看加辣！

用餐日期：2022.8.4

2021.10.23-
綜合麵線（大）70$（小）55$
滷肉丁滷大腸醬油味很重有點偏鹹了，鮮蚵很新鮮也算大顆，麵線高湯清甜不重口帶有淡淡柴魚高湯味屬於正常麵線店水準，搭上料更凸顯了料本身似乎醬油醃漬過重。

這種有肉丁的麵線目前吃過的相比，大安區名店還是整體味道更協調略勝一籌。