蕭家牛雜湯的最新評論

2019.12.27 = ★★★☆☆ ◉牛雜湯，中藥熬煮高湯，有牛肉的甘甜，卻沒有濃厚的藥膳味，十分推薦。◉可以續湯一次。◉牛雜口感很好。◉牛肉炒麵，炒的入味，但麵條太軟，推牛雜湯，不推炒麵。
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新東街是民生社區這一帶，比較熱鬧的飲街。「蕭家牛雜湯」是這附近的人氣名店，不少媒體也都報導過了，招牌牛雜湯用多種中藥熬製而成，頗受好評。今天11:30造訪，人氣果然不差，外面有不少等候外帶的人潮。入內點了餐，才剛坐下，湯端上來了，效率真高；麵也端上來了，等等，還沒兩分鐘吧?? 😆

☑牛雜湯(80) = 有點小碗，不過牛雜裝的挺滿的；中藥熬煮高湯，有牛肉的甘甜，卻沒有濃厚的藥膳味，整體是十分清爽迷人，九層塔的點綴十分重要。沒一兩下，馬上喝乾，店家馬上幫忙加湯(可以續一次)，真暢快。牛雜煮的透徹又不失咬勁，單吃就不錯了。搭配的蒜醬+辣椒醬，竟意外有酸度?? 整體5.5分。

☑牛肉炒麵(100) = 沙茶古早味，不過於死鹹；麵炒的有均勻，味道都有附著上去。牛肉絲口感算是可以，還是濕潤不會過乾。唯獨麵條實在是太軟，這算是台灣的傳統味，但不合我的口味，4分。

簡單好吃的料理
炒米粉跟牛雜湯是我最愛的combi
環境乾淨 態度也好
好好吃

超好吃老店，從小吃到大
牛雜湯內用可以加湯
能吃辣的話牛肉炒麵要記得多加一點辣

牛雜湯$80、炒牛肉$120，牛雜湯可以加一次湯，雖然碗不大，但料真的很豐富、新鮮，湯頭也很棒，炒牛肉裡的牛肉也給的很大方。

這間牛雜湯原本在路邊攤民國74至今也36歲了，老闆是高雄人現在換兒子接手，聽說也苦練多時一開始還常常被民生社區的老饕，語言狂噴才造就今日牛雜湯的傳承，店內的招牌就是牛雜湯➕牛肉炒麵大辣非常的好吃😋，先不説價格就我個人的想法值得。湯喝入口中會讓人一直我要我要的，牛雜厚實Q彈讓我的牙齒不斷的享受快感，不是大碗但店裏的服務人員會主動幫你加湯，光這樣就值得一碗80元啦。再講他的牛肉炒麵真材實料肉塊吃入嘴裏會讓人停不下來的感覺，雖然一份是100元但我個人覺得還是可以接受的，每位愛吃美食的人都會有各自的想法，只要這蕭家牛雜湯繼續經營我想我應該會更加支持他們因為這濃郁香氣四溢的牛雜湯。強力推薦大家有到新東街，一定要吃看看這值得讓大家難以忘懷的牛雜湯。（會讓我想要追加的牛雜湯）真心話。 …

全台北最好吃的牛雜無誤！
湯非常濃郁，有滿滿的牛肉香、胡椒香、薑片香
但同時又不膩口，保有原本牛雜湯的清澈甘甜
他的醬更是厲害，是蒜泥跟醋還有香香的佐料混搭在一起的秘方，搭配料真的是絕配～
料超級爆炸多，有很多牛腩、牛筋、牛肚、牛腸等等，牛腩超級爆炸嫩，咬下去瞬間化掉，但也不會過爛，還保有牛肉本身的Q彈
這樣子80元真的非常划算
吃完之後還可以再加湯一次喔！

湯實際上有點小碗 雖然可以續湯但還是覺得這碗也太小了吧
從照片可以看到大概是比麵線的碗還小一點
麵線普普通通 從這個價格來說還可以 但大腸大概只吃到五～六個左右吧

炒麵意外的大碗 味道也很不錯 不像有些夜市沙茶蓋過炒麵的味道

炒麵份量多又好吃，牛雜湯料多味美，內行的進去都直接要一套，相當省事XD

牛雜湯料多實在，牛肉炒米粉也很香，但座位不多有點可惜！

晚去只剩豬肉炒麵，但也很好吃，牛雜湯有加九層塔很香，早點來～不然就賣光了

價格平實份量十足口味清爽不油膩，還有親切的阿姨不時拿著水壺巡視是否有客人需要加湯，值得推薦！

平價，炒牛肉好好吃，牛雜湯會附薑汁沾醬還挺特別。

總結：中藥香牛雜湯非自己所好，炒麵特製沙茶風味特佳。
評論：
若非是刻意尋找 執意要吃
在台北想隨遇碗牛雜湯吃 不易
有的 多半附屬牛肉麵店
無論紅燒清燉 意義與內容全然不同

澎湖的北新橋
是自己印象最佳的牛雜湯體驗
大清早 厚實的薑味鮮湯 獨特少有
只是 咫尺天涯的距離 回味難矣

蕭家即是自己前述的專程前往
這裡的牛雜湯與想像不同
●牛雜湯 4.1星
湯色極清 幾近透明
無薑絲蔥花 僅佐九層塔
外型素淨清秀 有別傳統字意的粗獷
一股以當歸為首的中藥味前衝
原意去腥 卻也掩蓋了特有鮮香
盲喝 應無法知道是牛雜湯
自己偏好非中藥香的鮮香型
●牛肉炒麵 4.4星
正常版牛肉炒麵
不重鑊氣 主沙茶香
但沙茶特殊 微甜略帶類似花生醇味
耐吃 好味

整體而言 中藥香牛雜湯非所好
但牛肉炒麵 佳作

假日生意超好，晚上六點來店用餐，炒牛肉、牛雜湯都賣完了，沒多久炒麵也沒了，好在還有吃到最後幾份的牛肉炒麵，還有免費的牛肉清湯喝。

小小一碗沒腥味的牛雜湯配一份牛肉炒米粉絕配

真的必點一碗湯
太好喝了！
可以免費加一次湯喔

民生社區老店，多年來賣的品項單純拿手。
最喜點一盤牛肉炒麵或炒米粉，這炒工與沙茶香和鍋氣將整盤料理提升至口味、香氣皆滿足的程度，醬料有味濃郁卻不過頭，比起炒麵滑溜易爛的口感，更推薦炒米粉，炒米粉本身吸收能力強再外加條與條間空隙更多，每一口都飽滿醬汁，越嚼越香，牛肉也量多。
再配一碗牛雜湯，牛雜湯不大碗，卻整碗都塞滿了料，中藥湯底濃郁帶著牛肉鮮甜不說，牛雜個部位都煮得很鮮活彈牙，完全不是已經滾爛的那種。醬料也是一決，微辣加上薑末和微酸，讓人口水直流。

牛雜湯非常好喝，中藥味。牛肉炒麵份量大，辣度可調整。大推薦。100％再訪。

民生社區裡的老店家，真材實料，賣完就打烊，所以有時晚餐時間去他們已經在打掃準備打烊，所以要吃最好趁早 (牛雜湯也加湯一次)

假日五點多牛肉炒麵銷售一空，想吃建議提早用餐，牛雜湯好喝清甜中藥淡淡香氣，炒麵醬汁比例精準，快速好吃又簡單。

常常光顧的店之一，很快就會賣完，盡量晚上7點前來吃，牛肉炒麵裡的牛肉非常多，麵體偏軟的油麵可能有些人不喜歡，可以要求麵硬些。

牛雜湯非常好喝甘口，隨附的料碟醋和辣椒調和剛好，沾著牛雜吃非常不錯，天氣冷時非常適合來上一碗。

老闆娘人很好，兩位師父炒得餐又很好吃…一直很喜歡的店。

湯是中藥熬的甘甜
牛肉也好吃

道地的客家牛肉雜湯 還有炒麵 都不錯吃 價錢也蠻便宜的 只是中午人潮太多

中藥湯底的清燉牛雜湯，料頗多，可續湯一次。店內座位不多。炒米粉沙茶味很重但沒有特別驚艷。