老詹黃牛肉麵的最新評論
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ㄧ進門就聞到撲鼻的牛肉香，今天點半筋半肉，入口即化的牛筋，感覺滿滿的膠質，好吃極了😉 …
在地人的美食，平價家常式清燉牛肉麵，另蝦仁餛飩很鮮美大顆
肉非常好吃，整體算是很不錯的清燉牛肉麵，可惜小菜不強，且主食只有麵，沒有水餃或飯類
清燉牛肉麵但是湯頭非常有味道，意外的好吃。
店面歲不起眼但是味道很好
老詹牛肉麵應該是全台北市清燉牛肉麵CP值最高的，牛肉共6塊，非常的柔弱， 價錢只要 110。
不吃牛肉麵的人另外的選擇就是他的炸醬麵60元及餛飩麵80元， 口味絕對也是在別的地方吃不到的，非常好吃。
小菜的話推薦做豬頭皮30元及牛肚100元，燙青菜也只要30元。
硬要說這家店的缺點，就是因為店面非常小，老闆娘會希望大家人數少不要坐到別人數多的座位， 所以她都會喬位置，當然有些顧客就會不悅。
大家如果能互相體諒，這是一家非常值得來的店。
清燉牛肉麵湯頭很好
值得一吃
好吃料又多又平價。
清燉牛肉麵，口味中等，小菜平平
吃不習慣
清燉好吃
麵少了點。
清燉牛肉湯頭 很好
路過吃牛肉汁乾麵覺得麵條跟牛肉汁太讚了，再訪牛雜麵，清燉清爽不油膩，好吃😋 …
清燉的口味，湯頭很不錯👍半筋半肉的牛肉很嫩，我個人很喜歡（若喜歡偏硬有嚼勁的牛筋可能就不適合了）。 …
半筋肉牛肉麵好吃。
清淡但非常有滋味的黃牛肉麵，不容易在別的地方吃到
好吃 據說使用台灣牛肉 一碗牛肉麵110 湯頭清燉不過鹹 牛肉表現不會太硬
清燉牛肉麵價性比高，湯頭清香，肉塊可口大小適中，寬細麵Q彈，在牛肉麵氾濫的當今，保持著傳統的口味，算是難得一見的，希望能夠保持品質的一路堅持下去
清燉牛肉麵好吃！特製辣油味道也很棒！
中國人？廣東話？
有點看不懂，但是吃了排名第一的推薦
這很好。
我會再去
好吃，每到小巨蛋必吃。
牛肉麵還可以
湯頭聞起來有一點騷味 但是吃起來還不錯
麵條普通
份量略少
牛肉好吃
湯頭超淡有股酸味
麵粉味也很重…
外帶回去覺得不錯。
老詹我應該吃了有近15年
以一家選用本土黃牛肉跟只賣清燉牛肉湯頭的麵店來說在台北很稀少
先說說湯頭
雖然端上桌的時候會先聞到的是一股牛騷味，但湯頭喝起來屬於淡雅微鹹，滿滿的牛肉香，而且明顯不是一般選用美牛或紐澳牛的味道，而是比較偏台南生牛肉湯的那種屬於台灣黃牛肉的香氣
我習慣在喝了幾口清湯後加入酸菜跟辣油，老詹的酸菜是台式酸菜但不會太酸，辣油也是自製的，不像其他麵館用辣豆瓣或是四川辣油，老詹的辣油沒有多餘的調味，就是單純的辣椒油。
兩者加入後味道畫龍點睛，本土牛肉湯+本土酸菜+辣油，味道變得豐富多元，層次分明
而不敢吃牛的朋友可以吃他們家的酸菜肉絲麵，不像外省麵館愛用的榨菜，酸菜肉絲麵的湯頭濃郁鹹香也是一絕！
再說麵條
老詹的麵條是中等粗細拉麵，配上湯頭吸附了湯汁，麵條變得味香而有嚼勁，很搭
不過他們家偶爾會發生麵條會有煮過頭的軟爛口感，是小小的缺點
主角的牛肉及酸菜肉絲、雲吞
黃牛肉的肉質原本就偏硬偏柴
但老詹其實處理得很不錯，Q嫩有嚼勁，很好吃
酸菜肉絲的肉絲使用里肌肉帶一點筋，跟麵條搭配起來很好吃
鮮蝦雲吞雖然好像不是自己包的，但雲吞很好吃喔
但他雲吞的湯頭偏清淡，所以我偶爾會吃牛肉湯麵加雲吞（一顆10元）
配角的小菜
老詹的小菜通常有素雞、豬頭皮、魯蛋豆乾海帶盤、泡菜、小黃瓜跟小魚豆乾，滷味的部分味道算淡，醬油膏要自己加，但他們的醬油膏我很推喔，因為他們家用的醬油膏自己有調過，甜甜的不死鹹，加很多也不會覺得鹹，加上去小菜味道就活起來了
服務部分，雖然看到有些人評論他們服務不好、臉臭、強制要求併桌等等
但我個人認為，依老詹的價格跟座位數，我是能夠體諒他們希望能夠塞滿位置的心態啦，所以我是滿配合併桌的；另外臉臭，老詹他們都是老闆一家人在經營的，他們家人的特色就是都不太會笑，即使像我這樣的熟客去，他們通常也沒什麼笑臉～但他們都會記得我的特殊需求（不加小白菜），偶爾在忙碌完的冷門時間去用餐，就會跟我有說有笑的閒聊了
對於這樣小本經營的麵店，我也不會要求太多，東西好吃實在就好了
最後是價格，在一碗牛肉麵動輒150塊以上的時代，15年沒漲價，一碗牛肉麵始終賣110元、酸菜肉絲麵70元這種價格我覺得很佛心了
所以我個人給滿分
但口味是主觀的，所以還請各位看倌自行評估唷！
（附上每次都吃到見底的光碗照片）
終於找到一家有賣清燉牛肉麵！半斤半肉很嫩，好吃～不過胃口好的人會吃不夠飽。
店比較小，需要跟其他客人並桌
(照片裡的麵已經被我吃了幾口)
清燉牛肉麵、酸菜麵及牛肉湯好喝
味道鮮美,環境清潔
牛雜麵，雲吞麵，味美，超值。推！
不習慣清燉的口味
料好味美，每吃必見底
湯頭好喝，服務態度好，整體來說有點少吃不飽，覺得還行
清燉牛肉麵、酸菜麵及牛肉湯好喝
半筋半肉 70分 炸醬麵給過 小菜及格
真的很難吃啊！我吃過那麽多牛肉麵也沒這樣踩到地雷的！老公叫了一碗半筋半肉，肉很硬咬不動，我叫了一碗牛雜麵，一上桌就看到湯裏有一根捲曲的毛髮，我都快吐了，當下就沒有了食慾，居然還告訴我說是牛的毛！牛的毛也很噁好嗎？後來再煮一碗給我我也難以下咽！。看到店裏其他人都吃得津津有味，還帶小孩来吃，實在理解不能理解不能啊！！！
價格合理，口味也可接受，可以快速飽餐一頓
這家開了好多年的老店.清燉的牛肉麵與牛雜麵價格合理.比較令人詬病的是.常常要求客人併桌.還遇過併兩次的.對單獨吃麵的客人不是很友善
不會很油膩，雲吞湯好喝
稱讚
湯頭有很重的牛羶味…
要不是肚子太餓，不然根本難以入口…
涼麵賣完
直接改吃隔壁阿公阿嬤經營的牛肉麵
比想像中好吃
雖然是清燉湯頭濃郁
加上辣椒和榨菜更好吃
覺得特別的是半筋半肉
燉得透但不爛
不過開放廚房要做好吃得滿頭大汗的準備
物美價廉，還會再來吃
超好吃又便宜
如果可以
我希望不要很多人知道這家
因為爆紅了之後要排隊
酸菜肉絲麵好吃也特別，肉絲也夠多
老闆說他的牛肉都是用台灣牛，店到是開蠻久了，覺得清燉牛肉麵和牛雜麵還可以。但因為全部是自己一家人包辦煮麵跑堂，服務方面還需加強一下，呵呵…
不吃牛所以推雲吞跟酸菜肉絲,麵條Q,屬清淡口味
但店面小內用常要併桌
鮮蝦雲吞好吃👍 …
東西好吃服務很爛，現場只有一位客人，我們兩個人用餐，隨便挑一桌坐下，被老闆娘用叫的說兩個人跟人併桌，口氣態度超差。
拿小菜準備加醬油，結果醬料罐瓶口堵住也不清，一擠噴的整身都是醬油膏，老闆娘沒道歉就算了，還在那說風涼話三小衛生紙沾水擦一擦就好了，如果老闆娘不想做生意可以早一點收一收…
好奇怪，明明很好吃，而且這個地段還賣這麼便宜，為什麼人不多啊？
唯一能想到的原因是冷氣太弱，吃得滿頭大汗。