濟善老麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話 : +886 2 2302 5833
附近：台北餐廳
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位於街角的簡樸餐廳，小巧的店面供應拉麵，設有吧台座位區。
加入水果酒有驚艷的感覺，很香很特別，可以試吃一次看看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
外帶享用
整體給4星
湯頭雞味濃厚
搭配柚子鹽很清爽的口感
麵體微單薄有點不搭
份量偏少不值$200
但算好吃
雞湯麵是一碗簡單的拉麵，有三步驟吃法，按照順序吃到第三步驟後，覺得還是第一種最好吃。
雞拌麵好吃～醬汁味道濃郁，怕辣的可以選減辣。
雞皮仙貝的話，還是去鹹酥雞買就可以了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
外帶湯麵分開裝，15分鍾回家馬上享用，麵條煮得恰到好處湯頭果然不凡！唯一的小小缺點是湯頭偏鹹，如果再搭配一個水煮不調料青菜應該更能平衡鹹度！雖然比較鹹但不是靠味精所以完全不會口渴喔！下次想回來嚐試乾麵！
一麵三吃
辣油美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
３分：看在野菜炊飯的份上，但不會再訪
極黑羽2.0 ($420)：２分
好吃、難吃二選一的話，難吃
湯頭點正常，但喝起來超淡
體感比市面的烏骨雞湯還淡
難以想像如果點清淡版本會變成怎樣
麵沒嚼勁，吃起來感覺就是麵and湯
搗碎皮蛋的變化也沒想像中優秀
(而且很麻煩)
另外，原本預期湯頭這麼黑可能是加了黑芝麻或是什麼東西，現在覺得可能只是食用色素(竹炭粉)
註：吃完兩天大便都是黑色的
不過加麵不加價值得肯定
野菜炊飯 ($60)：４分
好吃
飯很香，欲罷不能
而且頂部有點微焦，讓口味有點層次變化
用餐日期：2021.12.30 晚
服務
內用
餐點類型
晚餐
好特別的拉麵吃法，多層次的好滋味，雞湯麵很棒不油膩。
想品嚐雞湯拉麵的好選擇，不過店家座位不多，很容易排隊，想吃上一碗美味的雞湯拉麵要有耐心
整體來說還不錯
雞湯很水，沒什麼味道。
麵體是好吃的。
炊飯不推，不好吃（也不夠熱），鹽好像也沒拌勻。
炸豆腐有裹柴魚很特別，用料大方，但就是特別，口味見仁見智。
整體感受是可以吃飽，但不會想再來。
環境餐點都有中等以上
價格稍微偏高
感受得到店家的用心和堅持
內用座位少建議平日前往
這家是細麵可選加大
主力清雞湯
本次點了：雞湯拉麵、隱藏版冬蔭功
老雞湯麵
麵軟硬適中
湯頭好，出現切白菜感覺很像在吃酸菜白肉鍋
雞肉片的好，嫩不柴
吃到剩2/3可加水果酒，湯頭會透出淡淡水果甜香
剩1/3可加柚子鹽，本次我有加，湯頭全部被柚子強佔🤪
位置不多
#alex的吃騙天下
#到了吃拉麵的季節
#台北拉麵地圖
才想把手機裡的食物上傳一下評個論
沒想到卻顯示停業了QQ
2021 NOV
是清澈卻濃郁的味道
離萬華火車站很近
平時沒怎麼坐火車
還能藉此回去北車
很新鮮的一個人探索之旅
湯頭清甜，店員細心說明三種不同吃法，從清甜、鹹香到柚香，都有不同感受與風味！雞肉微烤散發出的焦香味與湯頭結合毫無違和感，鮮嫩多汁的雞肉，相得益彰。
位子不多需耐心等候
味道濃郁的老雞湯麵
特別的剝皮辣椒皮蛋
好吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次來點了老雞湯麵吃了，第一步驟時吃起來有點像陽春麵很淡的樣子，第二步驟加了水果酒有種在吃花雕雞麵的感覺，第三步驟把柚子胡椒加進去後，整個味道爆棚，有種很重口味的日式拉麵的感覺真的很神奇，三種湯頭都有各自的人喜歡，三種都有受眾，我個人最喜歡第三種。
老雞拌麵的麻不合我的口味，吃了拌麵，再吃野菜炊飯，拌麵的味道整個蓋過去，讓我覺得炊飯味道很淡，剝皮辣椒皮蛋倒是覺得不錯，晚上女店員很客氣。
首先，店家不準時營業，店員的態度冷漠帶點不耐就先扣一顆星。
點了老雞湯面，端上來後我先品嘗湯的味道，但令人失望，湯很淡也不清甜，更沒什麼雞湯味，料理方式和味道讓我想起初X麵場，同為台式拉麵店，我覺得對方的湯還比較好喝，雖然我也不喜歡，另外，肉片肉質不錯但比湯還鹹，有點搶味，整體味道都不符合期望，所以再扣一顆星。
三層次吃法很特別，但依序嘗試後，覺得都不太喜歡，沒有很搭或是加分的感覺，再扣一顆星。
湯麵有特殊的三段吃法
1. 原味，香濃的雞湯味，濃而不膩，香氣撲鼻，極鮮
2. 加入水果酒，這次加的是偏荔枝味的水果酒，荔枝的甜味讓湯進入不同的世界，味道沒那麼純粹，但更添富郁芬芳，喜歡甜味的人會蠻喜歡的
3. 加入柚子胡椒，一但加入後，直接昇華為重口味的濃湯，胡椒的辣，荔枝酒的甜，雞湯的香，三者融合的非常和諧，化為味蕾上一抹忘不了的鮮，這個階段，我最喜歡☺️
美味好吃、CP值高，麵條滑順、湯頭好喝👍 …
點了一般招牌雞湯麵
份量很足夠我一個成年男生吃
店員很忙著處理餐點
不過還是很有耐心介紹
算是水準之上的一碗麵
🗓2022.01.29到訪
【本日消費品項】
🥢老雞湯麵
湯頭 – 還行，分次加入柚子酒、柚子胡椒，可呈現多種層次，桌上有附花椒油可加，這次沒有加
配料 – 舒肥雞如某樓評論，有雞騷味；溏心蛋熟度OK
🥢雞皮仙貝
一定要配沾醬，不配會太乾，沾醬是特別的，但下次若訪不會點
📍連假第一天18:00 沒有排隊直接進店
服務
內用
餐點類型
晚餐
雞湯麵呈現狀態與其他日式雞湯麵一樣，但口味確實很不同，湯本身雞湯味不濃厚，反而喝得到較多的菜味，喝完湯抿嘴唇沒有雞湯該有黏黏的口感，加了水果酒，雖有香氣衝出，但攪拌過後無特殊口感，再拌入柚子胡椒也無提升到另一口味，值得推薦是舒肥雞肉，因為上桌前再次炙燒所以口感比較熟。
湯頭清爽，水果酒新奇提味，辣油意外地好吃！
限量版的湯頭則是蠻濃郁鮮甜~
座位不多，似乎也提供區域外送~
加了水果酒的湯麵還不錯，可以來嚐鮮。
清爽系列的雞湯拉麵～三重奏的吃法很棒棒，尤其是加了水果酒後的湯頭～非常喜歡
麵有三種變化吃法，清爽的雞湯拉麵，小菜炸物也好吃，店家有生啤酒絕配享受。
雞叉燒嫩，藥膳香的糖心蛋，湯底清爽不死鹹
拉麵很好吃，而且有三種不同的吃法，很推薦沒吃過的人可以去試試
三種風味一次享受
雞湯拉麵加水果酒，口味十分特別的組合，湯頭濃郁卻清爽，喜歡雞湯拉麵的人絕對不要錯過。飯後吃不飽可以加點野菜炊飯，吃得到滿滿的野菜。
2021.8.13前往，是微解封第一次內用的餐廳。防疫做的很嚴格，跟男友2個人進去就包店了
點了雞湯麵跟老雞拌麵，湯麵三吃很有趣，不同的層次~拌麵的椒麻很香，炙燒雞肉叉燒很特別也好吃。當天快打烊的時候到的，很可惜飯跟炸物都賣完，用餐還一直聽到很多人點餐外帶（跟我們一樣想吃飯跟炸物都失敗哈），下次想再試試
從裝潢到口味都蠻特別的店
整體口味偏清淡
適合喜歡吃拉麵
但平常飲食不喜歡重口味的人
拌麵的附半熟蛋
可以戳破拌進麵裡吃
湯麵的溏心蛋帶有淡淡酒香
也會附柚子胡椒跟水果酒
一碗湯麵可以吃到三種口味
肉片應該都是以舒肥方式料理
軟嫩不乾柴但一樣味道偏淡
有加點剝皮辣椒皮蛋
味道豐富很好吃適合搭配
店裡空間較小座位數不多
店員態度好只是講話聲音較小
容易聽不清楚
加上店裡音樂跟氣氛不太符合
會顯得有點突兀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
老母雞湯頭很棒，值得推。
很特別的三吃清雞湯
2021.12.04 星期六 11:45
一定要吃
1.剝皮辣椒皮蛋 （絕妙）
2.柚香蘿蔔 （外面少有）
3.老雞拌麵 （層次多元）
4.溏心蛋 （好吃）
缺點：不好停車、單價偏高、坐位少
湯跟麵十分普通，很像路邊攤的味道，包裝一下賣你三百多塊。店面很小沒有幾個位置，甚至連最基本的廁所都沒有。
服務
內用
餐點類型
晚餐
以前真的很讚很愛
重新開店之後效率出奇的差
7個位置只做五個人，店員好像無視有人在等待沒有要安排的意思。坐一個空一個，讓等的人有點無奈。沒幾個用餐的人，但還是顯得人手很不足。
湯頭清爽淡雅，我很喜歡。適合突顯加入水果酒、柚子胡椒的多層次吃法。但不會適合重口味者。夏日吃，剛好。
喜歡雞肉和溏心蛋的醃製香料味道。出餐很慢，大約等了一小時，建議店開就來吃。值得回訪。
環境還不錯，老闆人也很熱情，幾乎是一個人上上下下忙了店裡所有的工作，不過麵的味道就挺一般的。湯裡放了很多白菜，感覺很像在吃蒜泥白肉鍋。小杯果酒和碗邊的醬跟湯、麵，味道上其實也不怎麼搭。麵的部分我喜歡，是細麵，也有嚼勁的那種。總體來說一般吧。
餐點類型
早午餐
懷著滿心期待來吃，但是覺得非常普通，沒有好吃的感覺。服務人員態度也是比較冷淡，不過沒有收服務費就算了。點了極黑羽和一個隱藏版有干貝魚子醬的。喝不出雞湯美味；一整碗麵吃不出什麼名堂和重點。野菜炊飯倒是還不錯。用料都非常不錯。雞肉丸子完全不行，2小顆蠻普通的比貢丸還廢，要50。但是以這樣的價錢，是否更應該完善食物的美味以及基本廁所也應該要有吧？看評論很多人說好吃，真的讓我懷疑是不是我味蕾有問題🤨 …
很有特色的拉麵店🍜雞肉很軟好吃😋
原味雞湯清淡，加入水果酒後別有一番風味😍很喜歡❤️
希望下次可以加到柚子胡椒，今天剛好賣完了🥲
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
份量足 口味好 價錢合理
在外面就聞到油煙味，湯就是淡淡雞油味，還沒水果酒能轉味（說廠商沒送貨），吃幾口就吃不下去，有夠雷，男店員服務OK
六點多已經不少東西賣完了有點可惜，想吃的人記得早點去或先電話詢問
被老闆分到靠牆的位置，這邊簡直是冷氣沙漠，吃沒幾口整個熱到不行，都沒辦法好好細細品眼前的食物了
沒有放包包的空間，原本想放地上就好，結果直接看到地上一隻小強屍體，小尷尬，無奈之下只好放桌上
脆皮豆虎：很燙的炸豆腐+特製沾醬
剝皮辣椒皮蛋：皮蛋切片+辣椒醬
老雞湯麵：有三階段湯頭可以自己變化，還蠻特別的，但可能受限於真的太熱，沒有辦法慢慢去感受吃起來的變化
可以嚐鮮，但我大概不會再訪🥲
第一次來品嚐極黑羽
享用到一半把皮蛋搗碎湯頭真的比較濃郁👍
服務
內用
餐點類型
午餐
點了雞湯麵，麵條好吃湯好喝，按他們推薦的吃法也是各種層次，覺得很滿足
湯底很鮮
乾拌麵也是水準之上
附送的舒肥雞也是很水嫩
推
雞湯麵好好吃，一種進補的步調哈哈
真的很好吃，老雞湯麵配上水果酒整個層次更豐富，非常推薦