濟善老麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話 : +886 2 2302 5833
附近：台北餐廳
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位於街角的簡樸餐廳，小巧的店面供應拉麵，設有吧台座位區。
一碗湯麵可以品嚐到三種風味，推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
四種吃法，驚喜連連，好吃😋 …
若喜歡濃郁湯頭拉麵 會吃不習慣 湯底很清淡
極黑羽 湯跟麵的味道不搭 CP值很低
老雞湯麵的柚子醬很好吃 但湯底倒入水果酒後我吃不習慣 湯頭變得偏甜
今日點了拌麵、老雞湯麵、極黑羽、豆虎、辣皮蛋
最好吃的是拌麵 第二是豆虎 第三是老雞湯麵
其他不上榜 謝謝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
脆皮豆虎
雞湯不似其他家拉麵那般濃郁、黏稠，湯頭比較清爽，加了柚子胡椒之後比較有味道，還是比較喜歡日式那種濃郁的雞湯拉麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
此次消費了一碗老雞湯麵及一碗極黑羽2.0，不知道為什麼雞湯的味道「極為清淡」，連我平常吃很清淡的人都感覺不出來雞湯的鮮甜味，尤其是極黑羽2.0，我原本以為至少會比老雞湯麵有味道一點，結果還是一樣清淡……只有雞肉的表現稍微及格。不建議花4百多塊點極黑雨。老雞湯麵我是加了很多店家建議的柚子胡椒才稍微有味道出來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
清淡型拉麵 加酒和柚子胡椒後香味特殊，但吃不習慣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
三種層次的湯頭讓人印象深刻，舒肥雞肉口感極佳，最後整碗嗑光，吃完仍是意猶未盡。👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
回老家時吃的
口味不像日式拉麵麵偏硬
偏喜好硬麵所以覺得不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
前幾天去用餐cp值都變了 酒也沒了 碗也比較小 麵條也用了跟原本的不一樣了 吃起來偏硬 桌子也黏黏的 不會再去了
味道不錯 須排隊但不會等很久 座位數很少
雞湯非常濃厚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
口味偏台的拉麵 味道比較清淡一點 味精不會太多
價錢在可接受範圍內
老雞拌麵辣度鹹度剛好且微甜，加上半熟蛋變得更溫和，細麵硬Q，雞叉燒很嫩！
雞肉湯麵，$220，分三個階段吃，其實一開始那樣的原味比較好吃，荔枝酒加進去味道不太習慣，後面的醬又太少沒什麼感覺，總之麵條滿Q的是好吃的。
剝皮辣椒皮蛋不辣，蠻好穿的，把辣椒醬汁加入麵裡更好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
剝皮椒皮蛋
古色古香的麵店，整間店的裝潢非常有自己的風格，非常符合‘’老麵‘’的稱號，去的時間剛好沒人，所以不像一般的拉麵店需要派排得落落長，主打雞湯細麵，店內也有隱藏菜單，這次點了最一般的雞湯麵，還有一些小菜，他們的小菜真的是很有特色誒，皮蛋超好吃，然後炸豆腐比很多日式料理店處理的還要棒，口感外酥內嫩，超棒的！可惜沒有吃到雞皮QQ, 我也有點野菇炊飯，吃起來很令人震驚，本以為是很黏的那種，結果是粒粒分明，調味為淡淡的鹹味，搭配野菇跟調味料還有舒肥雞非常到唰嘴！意外的好吃！愛吃飯的一定要點啊！重頭戲就是他的麵，請不要帶著吃日本拉麵的刻板印象來吃，因為他跟你想像的完全不同喔，雞湯是類似老鴨湯的那種清湯，但可以感覺到濃濃的精燉味，有種很補的感覺，比較輕甜，麵的話是類似澳門生皇麵那種細Q黃麵，口感是很有咬勁的那種，這樣搭配確實非常的清淡無負擔，搭配舒肥雞肉滿配的，但我個人不建議加水果酒跟柚子鹽，因為會越加越甜…..反而讓口感偏，原味的讓人感覺是剛剛好，另外比較可惜的就是湯溫度不夠高，吃到後面很快就涼掉了，加上過甜的後續調味會比較不舒服，但整體還不錯
沒有想像中好味，不過還是可以一試。
餐點：4
服務：5
氣氛：5
連假尾聲來訪萬華兩大老麵之一的濟善老麵，由於連假原物料補給問題，增艷湯頭的水果酒沒了，小菜也僅剩下「脆皮豆虎」、「剝皮椒皮蛋」兩樣，小菜表現中等，
限量版也沒了，是逼我再來吃一次嗎😆
一人作業比較緩慢，需要耐心等候一下。
很特別的是有提供生啤酒🍻
老雞湯拉麵的表現：
麵條口感屬於偏硬一點的，但個人非常喜愛這種口感，吃到完麵條都不會有軟爛感，很棒！湯頭一樣是主打雞湯口味，不似重熙老麵般濃郁香醇，但喝得出清甜，加入柚子胡椒後更顯清爽！
藏身於萬華的住宅區，加麵不加價，
兒子首次完食整碗拉麵，女兒吃光加麵的一碗，更給予高於鳥人的評價！
個人是喜愛重熙與鳥人多些，
但基本上還是值得一訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
脆皮豆虎 剝皮椒皮蛋 炸雞皮
招牌湯麵正常口味味道偏淡，可能適合長輩，料偏少所以感覺價格偏高，上菜速度慢很慢，室內只有7個位置，等很久，整體吃起來不如預期
內用站了五分鐘，坐了十分鐘都沒人理；明明客人的麵都上齊了，店員都不會注意客人需求；蠻糟的
雞湯麵好吃，拌麵也是
過譽名店
麵條還不錯吃但其他都很普
雞肉丸子吃起來像花枝丸
1.Google時間與門口張貼不一致導致消費者誤會。
2.營業時間12:00到了並沒有人員開門，過了莫約15分鐘聽到前面排隊的人在討論店家電話不接、敲門也無回應、發現IG店家發文表示‘’老闆睡過頭‘’，該不該繼續等下次去..等等之類的對話。
大約等到12:25前面排隊的人都離開了，我從11:45等到12:35，這段時間沒有任何人員出來接洽或做任何回應，店家的無回應無處理真是令人大開眼界！
3.沒有吃過無法做評論但也不可能再前往！
現在沒有外送了，覺得好可惜QQ
有時候中午想吃，卻沒辦法直接前往店面QQ
好懷念濟善的味道QQ
初到濟善老麵，店面外觀、裝潢甚至是所點的老雞湯麵都與日本拉麵相似，但等到喝了第一口湯，就明白這不是日本拉麵，清澈的湯頭有別於濃郁白湯、醃製炙燒的雞叉燒也與日式不同，酒釀糖心蛋更是多了一種風味，加上一麵三吃的創意，吃完三分之一加上荔枝酒，再吃完三分之一拌入柚子胡椒，整碗麵充滿了水果的香氣與經營者的用心，第一次嚐鮮真的感受不錯，但我愛吃麵，也喜歡口感偏硬的麵條，因為麵條比較偏台式關廟麵，在想著不同風味加入湯頭的同時，麵也漸漸軟掉，吃到後頭，期待著湯的變化卻失去了麵的口感，或許這碗麵的絕佳賞味期比我吃麵的速度要再短一些吧
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
柚香蘿蔔 脆皮豆虎
雞湯很濃，加一小杯水果酒，味道也不錯，原本有半顆蛋，缺蛋少收20元，不錯吃
餐點：4
好喝的湯頭
超大塊的干貝
店員也很友善
還會再訪
湯頭甜美的雞湯 三種享用方式蠻特別的。舒肥雞肉片份量偏少。雞肉丸QWERTY的。店內小文青氣氛 只有七個座位，12點開門已經座位坐滿囉
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
脆皮豆虎
內人推老雞湯麵，老雞拌麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
一訪
在巷弄老宅裡開啟台式拉麵創意新吃法，一麵三吃的品嚐儀式：先喝暖心原味雞湯，再加入one shot水果酒，最後加入碗邊的柚子胡椒。
每進行一個步驟，逐漸堆疊湯頭的味覺層次，雖然店員只介紹了三種吃法，但吧台上看似不起眼的辣油，才是真正隱藏版彩蛋。微辣的花椒味，讓原本清爽的湯頭多了一點味覺刺激，和先前的水果酒、柚子胡椒衝撞出不同的火花，千萬不能錯過。
限量款極黑羽2.0 酷黑的外表十分吸睛，烏骨雞湯與皮蛋看似衝突的相遇，卻是意外溫和的味道。
濟善老麵麵體不像日式拉麵Q彈有嚼勁，湯頭偏清淡溫和的雞湯，整體的感受是偏向台式湯麵的風格，適合喜歡創意吃法和清爽口味的人。
拉麵足跡👣IG：ramen_sun_zoe
味道清甜 麵口感適中
這次吃感覺出餐速度好雷@@
餐點口味一樣是好的，但上餐真的太慢了
比一年前來餐退步好多 囧rz
– – –
好好吃 🥰一麵多吃，太厲害，風味都不同
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：2
氣氛：3
招牌湯麵超好吃，可以先喝原味的湯，再加入水果酒，湯會變甜甜的味道，最後再加入柚子胡椒，湯又會有另外一個層次的口感，很特別！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
湯頭很香醇，麵條有點像撈麵，加上一小杯水果酒，整體吃起來很有特色，惟廚房只有2名人力，雖然店內只有7個座位，但很多外帶的，用餐時間要等很久，老闆忙到沒時間多關照顧客跟收拾餐具。
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
老實說非常失望，他的湯頭不合我的口味，我吃起來有股雞湯不合時宜的甘味和腥味，這股甘甜就是怪的來源，覺得並非蔬菜帶來的，麵也爛爛的，總之口味是見仁見智，有人喜歡就有人討厭，就不評論了。但對我來說還不如自己用電鍋燉的雞湯，再者是覺得overprice, 這麼貴的麵，連個免費的熱茶或冰水都沒供應，只有一壺室溫的白開水自己倒。因為好奇這家評價好壞極端的店才去試看看
餐點：1
服務：4
氣氛：1
以前明明很好吃的！！！！！
今天去吃除了乾麵風味一樣之外
雞湯端出來跟本沒有味道，淡的跟水一樣
重做一次大概是雞湯加很多熱水
彷彿一般拉麵店的免費的湯
拉麵湯頭也是
淡如白開水
簡評：招牌不錯 清湯系列
想吃重口可以問問店家當期招牌或點拌麵
點了招牌老雞湯麵 口味正常 加麵
麵條特意請店家煮硬 硬度很喜歡
多層次味型的拉麵蠻有特色的
入口的雞湯香味淡淡的
平常不吃淡口可能會覺得沒味道
但多喝兩口味道就慢慢在口腔延展
整體鮮味和香味透出
吃幾口後加入水果酒
細細品嚐湯頭帶出水果香氣
多了一絲甜味 咬一口雞肉叉燒很適合
吃到半碗 拌入柚子胡椒
清香的味道會在每一口的尾韻擴展
跟預想的味道衝擊有一層不錯的反差
最後拌入一兩勺的辣油
花椒香氣襯托剩餘的湯與麵
可以當作換個口味
整體希望以輕盈口感來搭配雞湯底味很棒
可惜轉換後的口味加深不夠有印象
但這就是個人口味問題了 不是店家不足
可惜午餐時間不夠 沒多點小菜
願意攜友回訪
建議慢慢吃
每一口之間拉長讓香氣和味道發散出來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
今天吃了老雞湯麵和拌麵，湯麵一麵三吃很有層次，拌麵香濃帶辣，服務態度很好，吃完還送我一碟雞皮，可惜吃不下了，只好婉拒😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
多次用餐，尤其炊飯炙燒雞肉，還有老雞湯麵餐點，品質高水準，員工服務態度親切有禮喔，推薦給親朋好友~在地國民優良美食~推推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
脆皮豆虎
排了約十五分鐘
點飯當下被告知沒有飯
點拌麵已經收錢跟刷載具了才說醬汁不夠
應該在客人候位時就先告知避免浪費你我的時間😑
少的四顆星為餐點給我的期待值
希望下次再來能補上另外四顆星😂
一坐下發現長腳椅有點不穩，自己换了一張結果也差不多，前一桌客人離開後店員收拾碗筷後沒有再擦拭桌面，桌前的牆面有點髒建議店家有空可擦拭乾淨環境應該會比較好。
招牌雞湯麵口味OK，加了清酒跟柚子醬可吃出不同的風味，隱藏版麵湯頭有點兒太鹹且幾乎沒有青菜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
應該是老闆自己研發的創意料理蠻特別的。
極黑羽，湯沒有很熱，可能是肉是冷的加下去導致溫度降低，但內容物香菇和溫泉蛋很夠味很好吃，雞肉也非常嫩，就是麵體比較沒有味道而已。
老雞湯麵也是一樣湯沒有很熱，但有多種吃法蠻好玩的。
小菜的話推剝皮辣椒皮蛋好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
店內有食用方式的說明，店員也有再次講解食用方式，照著做（加水果酒、加柚子胡椒）果然有些不同層次的風味。
應該是房屋本身設計上的限制，店內隱約有一股水溝的味道，冷氣或是空調循環恐怕要加大些。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
餐點精緻 好吃 位置不多……氛圍很好 會再次光臨
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
脆皮豆虎 燙龍鬚菜
沒有味道卻超級油的湯底，配上迷你雞肉要價$260，非常不推。重點是我看著桌面貼的告示，請大家避免交談，店家卻沒帶口罩邊做餐邊瘋狂嘻嘻哈哈聊天，鬧。
今第四訪，每次必點的炊飯放滿3大片炙燒雞肉&灑上一整撮蔥，現長這樣(如圖)，偷工減料且米飯沒往昔的雞汁香，向店員反應先是找藉口搪塞，最後才從冰箱拿出肉片補上，做事草率擺明欺騙消費者，餐點品質大不如前，不會再訪!!
限量版黑金珧拉麵，味鮮美味可惜湯溫度不熱
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
特別的湯頭味道～肉也很嫩，還有三種不同的口味層次吃法🤩
滿好吃的，跟一般很重鹹的拉麵不一樣！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
非常推薦老雞湯麵，是一種淡麗系拉麵，先吃原味三分之一後，加入水果酒，再吃三分之ㄧ後，加入柚子胡椒，一次可以吃出三種風味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雞湯拉麵
麵為細麵，口感偏硬，麵量可選一般麵量或是加麵麵量，份量算是足夠。
湯頭偏甜有一定的濃稠度，但口味偏清爽不會太油膩，第一口湯建議整晚先攪拌味道會比較均勻，附有水果酒與柚子胡椒來增加湯頭的變化，加入水果酒後會使湯頭更加清爽一些並帶有淡淡的果香，而再加入柚子胡椒後則是再添增胡椒味提升一點濃度，湯頭的甜度也會降低一些。
肉類中規中舉，舒肥雞嫩度夠帶點炙燒，雞肉丸口感也十分Q彈。糖心蛋可能湯泡太久蛋黃有點熟掉了。
整體而言，價格為260元，個人認為小貴，但喜歡雞湯的朋友可以試試，
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
真材實料！氣氛古色古香！非常棒！很難得的拉麵店！兩位小姊姊親切可愛的招待及介紹，這家店幾乎無懈可擊！吃法SOP照做！多重體驗！