鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒（萬大店）的最新評論

好好吃

套餐含有和牛等食材, 另外可以加點龍蝦,鮑魚.
食材新鮮, 好吃, 座位區稍小, 有些難停車

加點了龍蝦、鮑魚、海膽，都物超所值！新鮮美味

廚師用心,講解仔細，只是跟西門店的環境有落差，但CP值比西門店高，因為畢竟便宜，沒有收服務費

味道不錯的無菜單料理，可惜的事座位不大但不影響美味。龍蝦處理的很好，大推。

主廚很貼心，菜色精心挑選，色、香、味、覺四點到位，配菜風味完全不輸給主餐，反而襯托排餐的食物原味！！
用餐環境佳，還會與客人互動👍👍
推薦鐵板燒，記得提前預約因為現場座位只有十來位 …

會再來❤️

小而美的鐵板燒，食材很精緻，料理很美味，主廚也很親切。可加點海膽，鮑魚與鴨肝(推薦這兩樣)。缺點是此地無捷運站，且只收現金。

滿滿的創意料理
很喜歡它的沙拉和單點的鮑魚
CP值高。可以試試看 …

好吃，有質量

CP值非常的高～合理的價錢可以吃到日本和牛 干貝 龍蝦 海膽 真的是超級幸福的啦～！座位比較少一定有事先訂位唷！提早到可以拍到所有食材～不僅味道好 料理實在！我從大直特地來萬華真的很值得呀👍🏻 …

廚師烹調方式洽到好處，吃的到食物的原味

12/20用餐

來慶祝生日～這間開一年多的鐵板燒料理一直有在我口袋名單，所以老婆困惑不知道該選什麼餐廳就我幫她決定了。

在靠近華中橋萬大路一條巷子裡，需要靠做口碑不然靠路人經過應該不可能經營下去，店內真的蠻小的最多九人用餐，甚至客人需要去洗手間還需要比較內側的客人都往前移動座位。原本約提前十分鐘到場，不過女店員沒有讓我入座，變成需要在外面濕冷飄雨天氣等待，一開始這點沒有很舒服（畢竟我是第一場的客人），不過後來看到兩位處理食材的主廚與與副廚不管是食材上解說以及回答問題與聊天都覺得這是一間有溫度的店！

今天自己帶Château Le Coin Bordeaux 2017 ，主體為Merlot 配上Cabernet Sauvignon 混釀。醒酒時間約60分鐘+

價格是一人990$，不收開瓶費，基本可以加價500$將大蝦升級花龍蝦，另外現場有加拿大鴨肝、南非鮑魚、北海道海膽可以加點，我沒有選龍蝦其他就都點一輪。

前菜第一道跟鐵板燒比較無關，使用些微醃製的比目魚鰭邊肉，做出Q彈的口感！意外的蠻深刻，顛覆往往只用炙燒讓油脂入口即化的作法，旁邊佐四種香料植物與鮮菇，是一道滿棒的前菜！

第二道是蘑菇松露濃湯，非常濃郁！配上乾煎兩面的法國麵包，立刻覺得味蕾被飽滿起來，個人覺得很優秀～不過可能記得提醒客人清清味蕾。

第三道加點的北海道海膽，放入魚子醬與紫蘇葉，在吃之前認真喝水漱口不然濃湯後接這個有點會吃掉味道，海膽也沒有經過鐵板處理，除非非常愛吃海膽不然沒有推薦。

第四道是澎湖大蝦佐蔬菜，明太子蜂蜜芥末蠻不錯的，吃乾煎的大蝦其實就很香！處理的不錯尾鰭部分有微微焦香，配上櫛瓜、秋葵、栗子地瓜。個人覺得大蝦已經滿優秀不一定要換龍蝦，大蝦推薦！

第五道菜是台灣罕見的大根白蘆筍，非常多汁讓我有在咬小甘蔗的感覺，配上濃郁的香菇與近年才出現的紫色花椰菜。花椰菜用了奶油乾煎本身似乎沒有水煮過，所以花椰菜味道蠻紮實的儘管小小顆。

第六道菜香煎午仔魚佐黑松露醬，搭配鴻禧菇上面用檸檬汁做的泡泡，讓微微的酸感與魚肉搭配，最後再帶上濃郁的黑松露醬汁，這道推薦！

第七道菜是我最推薦的一道！加拿大的鴨肝，煎到剛剛好外酥內多汁狀態，下方有碎堅果配上鴨肝也很適合，沾醬有莓果紅酒醬，上面還有整片黑松露可以看到花紋，是可以吃到各種層次風味的一道菜！配上帶來的酒在這時候，真的很搭配

第八道菜南非鮑魚配上糯米椒，旁邊用羅勒蒜醬與淋上羅勒油，內臟煎到微焦咬下去濃郁的味道就跑出來了，立刻很開心跟主廚說，他也在補充說明一下煎到乾的緣由，鮑魚主題也很有口感配上醬汁也很推薦！

第九道菜是干貝佐海膽燉飯與帕馬森起司酥皮，生食等級干貝處理到五分熟，配上超濃郁的海膽燉飯（覺得會跟干貝搶戲啊）不過燉飯配起司還不錯，最後在漱口好好吃干貝～也是推薦的菜。

第十道菜是沙拉，油醋沙拉裡面有燻鮭魚、鮭魚子以及非常多的香料葉、花瓣點綴，我不由得跟副廚說你辛苦了…

第十一道菜是熊本縣A5和牛，一人可能只有50g，這也是老闆主打說千元不到讓你吃到和牛喔！處理的還不錯，表面有再噴槍炙燒增加焦香感而且瓦斯味沒有什麼殘留在肉上，配上粗粒海鹽、娃娃菜、焦香的蒜頭一起食用，

第十二道菜比較特別，和牛漢堡肉（修輕後和牛為主體配上豬肉）

第十三道菜主廚其實重複很多次，小店不創新就等死惹！有別於炒飯出現時「廣島燒」份量不多但是蠻特別的。

最後是飲料與甜點，熱咖啡的話還是主廚自己手沖喔！我老婆沒有特別說來慶生，但是看到別人盤子有寫happy birthday, 副廚聽到立刻確認一下, 立刻重新在為我擺設一個賀生日的擺盤，謝謝你的用心！

總結是一間我「非常」願意再回訪的店，價格真的990$不用服務費開瓶費已經打死一狗票人了，而且主廚不會一成不變這點我很欣賞，畢竟他們創業還沒有很長，有時候餐點可能不一定合你口味，但是多來幾次我覺得你願意溝通回饋給主廚的話，會看到這間店越來越棒的！

小小的鐵板燒店，門口不太明顯。
食材新鮮，擺盤漂亮，用了不少食用花卉，某道菜點佐金箔。
每一盤都很像一幅畫給予視覺上的享受，可惜味覺上沒有視覺上來的驚艷。
廣島燒味道明顯不足，單純吃飽用。

內場空間很小，或許導致出菜流程稍有不順暢。也是屬於有加點食材的無菜單料理，但這樣會造成沒有加點的人冷場，直接推出不同價位的菜色不是更好嗎？

沒有熱茶，只提供冷開水。特別是吃完油花鮮美的和牛後，沒得清口。

無法介紹此店與西門店的差異，錯失推廣給客人的機會，店員小姐只說價錢不一樣。

主廚說每個月都會換菜單。

食材真的很新鮮，每人990+10%
龍蝦要提前1天預訂，現場才改變心意想吃的話無法喔！店家準備食材都是抓剛好，建議大家盡量不要no show會造成食材浪費👌🏻

划算是划算，但還是有幾個可以改進的小建議

1. 希望萬華店可以改善用餐空間，整個裝潢和環境空間都太簡陋了，雖然店家有告知西門店比較新比較大，但想來萬華店的客人也想在更好的環境用餐唷！

2. 其中一道果凍+水果那道菜，真的有點不知所勻😅很像小孩在吃的，店家說這道是主菜前要清一下口腔的味蕾，但如果這道能再重新思考一下會更好！

值得稱讚地方❤️
1. 女店員服務很好，態度自然親切，很能放鬆現場氣氛，也會適時的與客人互動聊天

2. 和牛真的驚艷的好吃！！香氣撲鼻且入口的油脂豐富、軟嫩！每一塊入口都很珍惜🤣

3. 加點的海苔海膽也好好吃，上面還放了一點魚子醬提味，海膽會在客人面前稱重計價，大概是2百多塊，很值得加點👍🏻👍🏻

若是各細項能夠分開評論的話這家店應該會落差非常大

食材新鮮、精緻、工作人員服務態度都非常好，值得五顆星 …

師傅親切 價格990+10% 龍蝦+500 干貝為當天選購食材
整體來說 除了停車比較不好停 空間位子比較小以外
食物真的是好吃 很符合我的胃口也吃得很飽😋 …

用料新鮮，
料理手法創新，
師傅解說與互動也十分親切，
店面不大，讓人有如私廚般的享受。

很用心的小店，餐點也不馬虎

店面因為在離捷運站比較遠的地方，所以價格比較划算，990元
整體風格與初魚相似，以便宜的價格提供無菜單料理
食材用的也不會太差，但就是烹調口味上沒那麼優秀 …

#美味料理 #高CP #高級食材 #小資價位
餐廳隱身在巷弄間，門外掛著小小的鐵製招牌，一不注意很容易走過頭，非常低調的作風！
用餐空間較為狹小，一個餐期僅能接待8位賓客，不過這也抵擋不了饕客的！餐點食材新鮮，擺盤用心，看得出師傅們很熱衷於料理，有提供可加價的活龍蝦、活鮑魚及鴨肝，非常值得升級，選用頂級食材，真實呈現風味，建議在訂位時告知升級套餐，另外也有介紹用餐環境較寬闊的西門店，不過個人還是比較偏好最初建立的店，烹調手法恰到好處，值得介紹親朋好友共享的餐廳！

無菜單鐵板燒料理，價格不算貴990➕一成
前面的鴨肝，南非鮑魚，海膽屬於加購部分
店內真的真的很小，屬於長條形的那種
開胃菜我還蠻喜歡那酸甜滋味適合開啟味蕾
濃湯部分個人覺得還好，搭配現煎法國麵包
南非鮑魚有額外加點，還蠻喜歡的很Q彈
干貝好吃，使用分子料理方式的泡泡是檸檬🍋
葡萄水➕果凍是水果沙拉搭配梅粉些微跳跳糖
松阪豬蠻好吃的佐現煎的蒜頭🧄真香
小份量和牛好吃很香很嫩也有佐蒜頭🧄
雞肉菠蘿堡，和牛為主體搭配豬肉的披薩🍕
甜點蛋糕略微普通，黑咖啡是手沖咖啡

主廚很認真介紹食材及料理方式
副廚擺盤像作畫一樣，用了蠻多食用花卉
也會介紹我們所好奇的東西。
之後會想再回訪，試試看不同的菜單！
雖說有些地方沒有很驚艷或者喜歡，但以價格和他們的服務態度及一直創新嘗試都是值得給予好的評價👍

稍早訂位小姐態度非常差
就是不清楚才會打電話詢問
最後換來的是 叫我們自己上網去看 …

cp值很高的鐵板燒!!!
千元有找就可以吃到和牛。

整體CP值非常高
食材新鮮 精緻有創意
主廚非常用心招待顧客
會想一訪再訪的無菜單鐵板燒