台灣餐廳 巷日葵 Sunflavor 功夫小台菜 ∣暫停營業中 的評論 (129則 )
4.3 based on 129 reviews
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以巷子內的路邊攤來說,乾淨程度很好。
但是內用的飯用紙杯裝,讓我有種在拜拜的錯覺。
可能我們是晚上5:30才到,中午時菜就賣光了(?),點到的雞肉、此部位很柴;剩下的魚都點來吃了~~調味倒是還好,沒什麼驚人之處;品質來說,以他們的價位,挑剔魚肉口感就不應該了。
炒好的菜放在攤子上,頗像自助餐的感覺,平台上沒有保溫,這些配菜都很冷~~
古早味的菜尾湯,有點微酸~~不確定是原來調味就想走此路線,還是一直處在微溫的危險溫度區下的結果!
這兩道是反差極大的菜。
宴尾湯,不是真的用菜尾做的,而各個料件的香味組合,豐厚的口感,百吃不厭。
荷包蛋:簡單中的不簡單,要在熱油煸香荷包蛋邊緣恰恰,但蛋黃口感柔細,這火侯需要妥善掌控。當然,那幾滴醬油就是畫龍點睛啦,一上桌趁熱入口,蛋香美味。(熟客限定)
服務
內用
餐點類型
晚餐
通常我給評價都是揭露問題點,這次則為例外。這家店和附近賣早午餐的阿偉咖哩飯,是台北市幾家碩果僅存的古早味家常菜。煸爆蝦米乾貨的鮮香、豬油爆炒食材深度滋味,鑊氣熱度十足,
這是我童年時代總舖師的口味。現在要吃到這種味道,越來越難了…要珍惜
真的是功夫菜,巷子內的驚喜。
隨意走到的巷內小店,坐位就在巷子裏;很市井的味道。
魚燒得很好,小黃魚剛好一個人吃一條。
宴尾湯我是第一次嚐,但一喝就覺得很熟悉;吃到一半終於在記憶中比對出來:它就是佛跳牆的味道呀!沒有海參干貝,但那芋頭筍乾,分明就是佛跳牆。
一個人也可吃的古早味台灣菜!
必吃菜品:肝炖
完美承襲了辦桌天王阿燦師的味道~
👉白切雞套餐:雞肉紮實有咬勁,小菜有用心烹調,十分有水準,好吃。
👉筍乾煨封肉:清爽不油膩,微微甘甜,口味不會很重,單吃無負擔。
👉惜情宴尾湯:料足豐富,小有份量,我點一個套餐加這道湯品,實在吃得有點辛苦。
👉燒鮮魚套餐:今天的是紅燒尖梭,口感扎實,還不錯,小菜一樣優秀。
服務
內用
餐點類型
晚餐
超好吃的👍老闆娘又客氣 …
道地的台灣美食😋 …
去了兩次,期待第三次。
也期待夏天的營運有解。
完全能符合你對經典臺菜小吃的好吃期望~
價格便宜,絕對滿足。
筍干封肉軟爛鹹度適中,吃完一份想再來一份。
白菜滷必點,層次豐富濃香好吃,單點這到就夠配整碗飯。
魚每日不同,今天點馬頭魚,個頭不大不過煎得剛剛好,味道不重,私心希望可以再重口味一點。
白斬雞也好吃,不過就相對普通。宴尾湯料多滿足,醇厚好喝。荷包蛋超級超級超級讚~
一個人可以吃的宴客菜 巷子裡的好味道
超好吃,一定要試試看
巷日葵的封肉肥肉膏臾化嫩,豬皮略帶Q彈,瘦肉入味不柴,筷子稍壓即開,白飯殺手,不言可喻,小時候吃流水席辦桌我最期待這道,巷日葵的筍干吃得出用品質等級較好的,沒有那種難聞酸臭味,煨滷入味的筍干當然美味,巷日葵的筍干封肉是我最常點的一道。
巷日葵的招牌昔情宴尾湯(菜尾湯),用雞架、蔬菜熬製六至八小時的高湯,加上芋頭、白菜、排骨、酸菜、蝦米、木耳、筍干、鳥蛋等等食材,熬煮發酵出那獨特的酸鹹香味,常常因為前一天生意太好來不及熬煮入味,導致晚上才有賣,現場喝完真想再打包兩碗,回家拌飯這種直接粗暴的吃法,一想到就過癮。
白切雞選用花蓮正土雞,雖然不似仿仔雞或肉雞軟嫩,但肉質彈鮮,雞皮跟皮下雞凍鮮甜無腥味,難怪有客人吃完還外帶雞肉回家,附的蘸醬味道好香,味似五味醬,但不死鹹,更不是那種廉價討厭的蒜頭醬油膏,雞肉單吃夠味,蘸醬亦是好食。
每天的獨門燒鮮魚都不一樣,小黑板上會另外標示,價格實惠,我吃過黃魚、胭脂魚,魚肉新鮮,細緻入味,用豬油煸至焦黃的蔥段,每尾魚現點現燒,味道才會出來,愛吃魚的我總會來上一條,盤上的湯汁當然不能浪費,淋在白飯又是一碗,喜歡吃魚的朋友一定要來試試。
白菜滷當然不能少了扁魚、膨皮、蝦米,阿霖還多加了珠貝,軟嫩入味的大白菜勝似肉,食材鹹鮮味拿捏適中,我很怕那種滷到帶臭的白菜滷,簡直是災難,好吃的白菜滷難尋,的確如同菜單上「總舖師手路菜」,辦桌版的白菜滷食材更多了豬肉絲、香菇、豬肚片等等,在以前可是大菜,現在外面很多小吃店賣的白菜滷,只能算是簡易版,離真正的白菜滷還有段距離。
巷日葵的配菜依然精彩:蒜炒菠菜、青椒炒肉絲、蝦米炒高麗菜、苦瓜炒小魚乾、紅燒茄子、鹹蛋黃炒南瓜、蘆筍炒彩椒等等都很好吃,味道不會太鹹過膩,其中我最愛花菜乾炒五花肉,花椰菜仍保有脆口,醬汁收乾的程度漂亮,火候稍過即焦,難怪老闆娘一直向客人推薦這道配菜,有看到千萬不要錯過。
老闆不忙的時侯可以點煎鴨蛋,鴨蛋比雞蛋更香濃,外緣焦酥,蛋黃半熟,而且荷包蛋一定要對摺,形狀才會像「荷包」,用豬油剛煎好熱乎的荷包蛋淋上「蔭油」,超級正點!半熟蛋黃膏液流洩在白飯上,小時候能這樣吃就很開心了。
巷日葵平日週一到週四有提供套餐,最爲划算推薦,兩次套餐附的例湯,第一次是竹筍湯,令我超級驚艷,湯頭非常鮮甜,一問之下不出我所料,湯底用的是雞湯,加上新鮮竹筍,難怪如此濃郁甘甜,第二次喝的是蘿蔔湯,中規中矩也是好喝,但竹筍湯太令我印象深刻。
巷仔內老字號清粥小菜轉型,頗具特色的菜單跟平實的價格吸引不少路過的人駐足。
《昔情宴尾湯》就是北部少見的菜尾湯,裏頭有豬肚、蘿蔔、白菜、豬肉、鳥蛋、木耳、芋頭、筍干、蝦米、鹹菜…等等豐富的食材,比較特別的是上頭有一小塊肝炖,咬開還吃得到荸薺,真正遵古手路菜。
白斬雞中規中矩,土雞以這樣的價格來說經濟實惠。這次沒點到最有興趣的筍干封肉;另外還有燒魚、以當日新鮮的各種魚貨搭配主廚認為最適宜的燒法,有機會再來試試,不過我想不久後就會變成排隊名店了。
魚上桌是冷的,感覺不太好。味道的話湯還不錯
—
2022.08.18二訪
點了大受好評的菜尾和筍乾肉
還是覺得好普通
雞肉很嫩好吃,不過其他配菜有點偏油
環境整潔乾淨👍 …
物美價廉的古早味,未來的萬華之光。
好吃又美味的台式宴席菜!讚👍 …
轉角遇到巷日葵的小店!非常驚艷
花一點點錢可以吃到辦桌等級的菜色!
值得推薦欸
服務
內用
18:40抵達就差不多售完了~
生意很好、價格平實、老闆娘很客氣!!(別這麼客氣啦!)
點了紅燒赤鯮、白斬雞(雞肉比較可惜,有點柴,但是醬汁調得不錯)
還有辦桌才吃得到的菜尾湯~裡面有肝屯!聽老闆娘說是用肝和絞肉製成,可以拌在湯裡增添香氣👍🏻
副餐的小菜有杏鮑菇、白菜滷、塔香茄子,樣樣好吃,樣樣家常
推薦大家~
服務
內用
餐點類型
晚餐
類似台南「飯桌仔」的台菜料理 ,溫馨好吃 ,有在阿媽家吃飯的感覺
服務
內用
藏身在巷中巷的小店
有套餐和單點系列
白斬雞:雞肉吃起來紮實
筍乾封肉:肥瘦比例恰好配飯吃絕配
白菜滷:與一般白菜滷味道更加濃郁
惜情宴尾湯:個人感覺像是佛跳牆與菜尾湯結合起來的湯品且老闆娘用料非常大方 建議各位可以單點試試看
雖然目前還在試營運 但整體吃完就像是吃了一輪小型的辦桌功夫菜
唯一的失望是瓜仔肉飯已售完了
只能期待下次再來
服務
內用
餐點類型
午餐
很想試看看宴尾湯,就來買了,吃起來有一些像記憶中的味道,但又感覺少什麼??
瓜仔肉飯是使用藜麥飯,加上蛋包,絕配!感覺是到飯店點個人餐,體驗巷弄美食。
服務
內用
好吃的台灣口味,對得起價格
太過份了吧!怎麼這麼好吃
外帶回家也同樣好吃
封肉套餐130
附湯就超強
雞湯的油脂和香氣跟大黃瓜的鮮甜相輔相成,一喝就知道不是普通貨色
封肉根本制霸,一抿就能化開
三杯杏鮑菇、蒜片青菜、蛤蜊絲瓜等配菜也在水準之上
完全不輸金蓬萊!
根本是便當界的海X王吧
強烈建議專程千萬絕對不會後悔
7:30到封肉已經賣完,點了紅燒黃雞魚套餐還有一份白斬雞,吃完完全大滿足,不管是主餐還是小菜,味道都很棒,下次再來吃封肉。
非常用心巷弄美食。老闆娘對待每一位客人 ,親切謙虛
道道功夫菜
非常推薦來嚐嚐
誠心做
日常美食的店家
細節處也用心
封肉水平不錯^^
在巷弄內的半戶外座位區,有遮雨棚,座位不多用餐時間需稍等,每日魚種不一,紅燒黃魚很下飯,主菜加$40可升級套餐,多三樣小菜/湯/白飯,小菜跟滷白菜都很好吃夠味,黃魚味鮮不死鹹,微甜配飯,宴尾湯很有趣,湯體濃郁味豐,喜歡清湯者勿點。比較可惜的是座位區在巷弄,有時買外帶的人會騎機車進來買,吃飯配機車廢氣很掃興
巷子內的驚喜
乾煎海花鯧(單點90 元)
套餐加三樣配菜和藜麥飯140元
鴨蛋包15元
海花鯧很新鮮,鮮嫩甘甜,而且物超所值。
還有其他的主菜,下次再來試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
宴尾湯(菜尾湯)稍鹹,外帶回家加點水煮滾,淋在白飯上或是滷肉飯超讚!好吃菜尾湯是能讓人吃三碗飯😄 …
真古早味,難得吃到的好料理,廚藝了得,炒菜吃得到鍋氣,價位便宜,cp值高,值得專程來試試
每一道菜都讚
太好吃了,樣樣都是功夫
名符其實巷子內的功夫菜!!
菜尾湯和花菜極品
小錢吃高享受
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境超級乾淨明亮,老闆娘待人非常親切,白切雞的雞油很迷人(一直以為台北吃不到這種雞肉只有回到宜蘭阿公家才有),炒白花椰菜的豬肉完全香的嫩的剛剛好,白菜滷也是真材實料到很懷疑店家這樣賺的到錢嗎🥹🥹🥹 …
名副其實的巷弄美食~
內用環境並不優,雖然店家有將排水溝蓋用腳踏墊遮蓋,但還是有些許蒼蠅蚊蟲。主菜鮮魚新鮮可惜只有紅燒口味,未見其他如清蒸,乾煎等作法,配菜樣樣美味但賣相不佳,不在乎以上缺點,蠻值得前往體驗用餐
老家新店,首次光顧~完全辦桌功夫菜、口味滿分,闆娘親切、廚師專業、阿姨辛勤,有機會常來!
龍山寺旁的巷弄美食
古早味料理,菜尾菜更是一絕,用心烹煮又好吃。那獨特的荷包蛋,蛋黃慢慢流入飯裡,好看又好吃……老闆,再來碗白飯吧🤣。 …
好吃 很有家的味道的料理
惜情菜尾湯 食材真的很豐富
但好像有缺那麼一點點味道
後來想到
是不是少了髮菜這樣食材啊
另外
在窄巷裡直接開桌真的很特別
只是桌數不多 可能要等 比較麻煩
有些講究的人 也許也會不愛吧 哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
中午人多,點餐需等待一段時間,阿姨態度很好,也會向點餐的客人告知,前面有滿多單,需要等待一段時間
用餐是坐在戶外,但因為沒有位子只好選擇外帶
雞肉好吃,不過較大塊的會有一些柴,醬給的滿多,蒜味重也很夠味,飯是使用藜麥飯,感覺滿健康,1碗15元,30元小菜選擇鹹蛋苦瓜,平常不吃苦瓜,但我滿喜歡這道!
如果平日1-4來,就有套餐可以選擇!下次會想來試試魚料理👍🏻
服務
外帶
餐點類型
午餐
非常驚艷,超好吃,價格實實在在偏便宜!
小巷的古早味小餐館,但價格小貴
白菜滷只有鹹味確沒鮮甜味,掽皮比白菜還多…比例失衡。紅燒魚可參考黑板的進貨,味道還可以
超級好吃!!!巨好吃!!價格超佛心,但每一碗的料都非常實在,老闆非常親切友善,菜單也不會讓你選擇困難,基本不踩雷,可以回訪,並且一訪再訪
態度極度不友善! 現場問外帶多久來取?店家說不會自己看?
比較像小時候的味道,想吃魚可以來。