小王煮瓜的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市萬華區華西街17之4號攤位153號
電話 : +886 2 2370 7118
附近：台北台灣餐廳
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氣氛輕鬆的餐館，供應特製豬肉餐點、湯品與豆腐料理。
假日中午吃飯時間抵達 大概排了十分鐘左右就入座 翻桌很快！入座後先點餐付款，
不到一分鐘就全數上菜完畢！
上菜後滷肉飯看起來比外面的滷肉飯顏色還要更深一點 但還好不至於太鹹。
筍絲 滷白菜 也都會淋上相同滷汁
滷蛋油豆腐豆腐都是同一鍋口味滷的
小菜所有都點小份的 兩人吃剛剛好
分食一碗大滷肉飯份量很剛好！
燙地瓜葉沒有滷汁很棒！
可以綜合其他的鹹味。
用餐環境也不錯 算乾淨！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
控肉飯的肉吃起來略硬，蒜頭雞還不錯，豆腐有入味，瓜子湯的肉給很多，上菜很快，用餐時間人很多
餐點：4…
滷肉飯普通。
除了滷肉飯以外的東西都很好吃！
豆腐超軟嫩、雞肉配蒜頭醬也很搭～ …
點了很多小菜及魯肉飯。魯肉飯口味很不錯但算是很鹹的味道。每樣小菜也都是重口味, 配起來是鹹加鹹。若要吃稍淡一點的，可以點白飯配就好了。豆腐及油豆腐吃起來感覺是魯不夠透，直接加醬油調味，算是較差的小菜。醬燒秋刀魚也是重口味，但是骨頭燒軟了，不用擔心魚刺的問題，吃起來很過癮。招牌瓜仔肉湯，味道不錯，鹹度可以接受，肉質也很好，推薦可以點來配。
❤️很蓬派的一桌😂小王煮瓜重新裝修後變的好文青！店裡乾淨明亮 ~ 音樂放Hip-Hop😂😂😂好不協調中的協調🐟魚湯新鮮好喝唷👏👏滷肉飯必點🏆滷肉飯還有滷肉飯跟香菇滷肉飯😋都好吃😋醬燒滷秋刀魚看起來好好吃 ~ 滷鴨蛋入味鹹香好吃😋滷豆腐顏色也滷得很漂亮 ~ 黑金黑金的 …
焢肉飯，85元，整體份量上不算多，不過很好吃，焢肉油質及皮的部分已經魯到十分軟爛，入口即化，瘦肉部分也不散掉，值得試試。
魯肉飯，小碗30元，上面舖了滿滿的魯肉，十分的誘人，真的是招牌，魯肉拌和著白飯不用配菜就可以吃一整碗，一定要試試。
野生醬燒秋刀魚，100元，連不太吃魚的我也覺得很好吃，醬汁味已浸入魚肉中，而魚骨也紅燒到可以直接入口。 …
點了小滷，香菇滷肉飯，清湯瓜仔湯，地瓜葉，滷鴨蛋和油豆腐。
因為滷肉飯，鴨蛋，油豆腐是同樣的滷汁，所以味道吃久就會有一點鹹，所以一定要搭湯。瓜仔湯的肉算大塊，份量也可以。是可以再回顧的店。
服務…
【滷肉飯(小)+滷白菜(小)】$65
聞名已久的米其林必比登料理，但我個人不偏好的口味…..
滷汁顏色與味道對不上線，缺乏滷肉香味跟鹹度，就是平淡無奇的味道，相對滷白菜的表現更為出色( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )興致沖沖的前往，有點敗興而歸…..
但當天假日四點初前訪，店內仍高朋滿座有許多死忠粉絲，喜好嘗鮮的朋友可以去試試看~~~~
2023/01/29（星期日）12:20
要自己主動說發票存載具！！！店員不會主動提醒，店員頭一直低低的，負責收單子點餐收錢找錢，比機器人還笨！！從頭到尾都沒講半句話。
個人覺得餐點太鹹，可能吃多會洗腎…
1.黑金魯肉飯名不虛傳，好吃入味
2.滷白菜，豆腐，鴨蛋都很好吃，讓人一口接一口
3.瓜仔肉湯色深但不死鹹，好喝
4.環境清潔明亮，必須給個讚！！！
服務…
此店位在華西街裡，重新裝潢過變得很美麗，以往內裝比較像一般普通的店面一樣
現在裝潢過感覺就很乾淨明亮 …
好吃.人多但速度也快..就是份量太少就會顯得價格偏貴
服務
內用…
從華西街的路邊攤起家搖身一變成米其林必比登推薦美食名店，老吉從頭家老王開始吃到傳承給小王頭家，哪家魯肉飯這麼讓老吉百吃不厭呢？便是江湖人稱“黑金魯肉飯”的「小王煮瓜」。從二十多年前第一次造訪“小王清湯瓜仔肉”（當時的店名）時，店家服務親切、食物選材精細、口味獨特又美味、使得這家的魯肉飯有很長的時間盤踞在老吉個人心目中排名第一的魯肉飯。
“小王煮瓜”以煮瓜當店名，店裡招牌主打商品肯定是自豪的「清湯瓜仔肉」的湯品。店家也毫不藏私的在店面門口大方展示出湯頭的公開秘方–“日光牌花胡瓜罐頭”，來自屏東萬丹運用傳統工法製作的醬瓜罐頭，長條狀的花瓜採用人工切條後，只用簡單的鹽、糖和自家製的國光醬油花一年以上的時間貯藏熟成後才能販售，而這傳統的好滋味也因為數量有限，花瓜罐頭通常只賣給熟識的批發商，鮮有零售。也難怪店家敢大方釋出這秘方😭。有了好的湯頭，湯裡搭配的配料也得給力，店家選用上選的赤肉條（羹）來搭配這強而有力的醬油味鹹甜湯頭，簡單的肉羹與花瓜的搭配卻讓人回味無窮，百吃不厭。
「魯肉飯」呈現黑金色澤，肥肉居多的肉燥鹹香入味肥而不膩，帶點胡椒香、紅蔥頭香 與醬油香，香味十足的魯肉醬汁淋得相當大氣，完全無需配菜也能輕鬆扒完一整碗飯。
「滷白菜」白菜不軟爛，甚至菜梗部份還有點脆，除了吃得到大白菜的清甜之外還多了蝦米的鮮味，在重口味的魯肉飯和瓜仔肉湯之外，適合拿來轉換口味與口感的好物。
「滷豆腐」豆腐外表呈深現醬油色內裡其實是“清白的”🤣，可以說是滷汁完全不入味的程度，老吉的吃法是在豆腐上澆上店家的小魚乾豆豉生辣椒油，湯匙挖上一勺，豆腐搭配滷汁和辣椒同時入口，可以很容易的用辣椒香轉移魯肉飯的黏膩，也是個優質佐餐小菜。
重新裝潢後的店面更乾淨更有文青風也吸引更多年青人願意來此用餐，雖然現在風光的登上世界知名米其林必比登的推薦名單，不過，老吉反而更加懷念當年路邊攤時的人情味。魯肉飯的白飯煮得更加香Q彈，更適合搭配濃郁的魯肉汁；瓜仔肉湯加湯時會回復成滿滿的一碗，老闆還會親切叮嚀招呼著喝完不夠再來加；便宜的外帶魯肉便當一盒50元有魯肉飯一顆滷蛋一塊油豆腐還有一點高麗菜或滷白菜，搭配一碗湯也才百元，這些都隨著米其林的推薦後一切都回不去了，令老吉不勝唏噓🥲。
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#小王煮瓜
#魯肉飯
#清湯瓜仔肉
#滷白菜
#滷豆腐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
黑金魯肉飯
飯粒粒分明 口感很好
淋在上面的滷肉 送進嘴巴
直接化掉 非常好吃 …
從電視上看到慕名而來的，生意很好，下午兩點左右還是客滿狀態。點了幾樣招牌菜，等了一下，餐點很快就上桌了，不管是魯肉飯還是爌肉飯，魯豆腐，顏色就是一種非常好吃的感覺，黑黑亮亮，讓人迫不及待的趕快入口享用，還不錯，黏口香濃的味道，瓜仔湯甜甜鹹鹹，有種南部口味的感覺，但魯豆腐就不是很入味，不曉得是不是生意太好，顏色很漂亮，吃起來還有點豆腐的水味，整體來說不錯吃，有機會來華西街應該會再來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
黑金魯肉飯 魯鴨蛋 瓜仔肉羹湯
滷肉飯好吃，鹹香好入口，但份量略少；其餘菜色都比想像中的味道再差一點。價位不便宜，不算是庶民小吃。
慕名而來，果然不讓人失望！
滷肉飯膠質豐富，口味略鹹一點但是在可以接受的範圍，飯煮的顆粒分明口感很好，撒上胡椒之後香氣四溢。 …
滿分五分為標準
餐點：五分
服務：四分 …
在華西街夜市裡面，店面很大、座位很多，還有乾淨的廁所。
滷肉飯是肥肉多的，整體吃起來偏乾而且有點膩，還好有清湯瓜仔肉可以配，湯本身沒什麼味道，裡面有好幾條微鹹的瓜仔解膩，肉羹是真材實料的肉！滷筍絲單吃也不會太鹹還不錯。
聞名不如食下 非假日人不太多 不用排隊 庶民小吃 看門面就是滿分 環境不錯 人不多服務也不會差 點了網民推介的小食 味道偏重 唔合小子胃口 色香可以 味就一般 見人見智
魯肉飯的飯煮的粒粒分明魯汁也夠味值得推，瓜子肉湯可能是盛起來喝的時候溫度不夠，幸好喝完還可以續湯，喝整個熱熱的湯很讃～值得大推的店家
服務
內用…
我是叫Ubereat 叫的是大碗滷肉飯，黑金油亮每一口都滑順濃郁，賣相口感一級棒，米其林必比登推薦，我覺得名符其實，我很喜歡😘希望可以親自去店裡多點一些其他的東西😍 …
魯蛋讚讚
白菜滷也讚讚
油豆腐點起來 …
112.2.11
羹湯的湯頭及滷肉飯的滷汁，整體吃完覺得偏鹹==
餐點：3…
🔍 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: 𝐜𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠_
店內重新裝修非常明亮乾淨
我喜歡瓜仔肉湯（雖然他吃起來像肉羹） …
服務…
滷肉飯鹹香好吃
不是甜的口味
我個人愛滷豆腐勝過油豆腐 …
先說喜歡的是魯肉飯！肥嫩的融入飯上，順口，好吃😋
而香菇爌肉飯的香菇非常厲害👍清香有口感，極推薦香菇！爌肉則不是軟爛的那種，沒有走滷很久一咬就化開的路線，而是中規中矩，爌肉，就是吃的時候也很完整不會散開那種。
瓜仔肉清湯口味偏甜，個人覺得是偏南部口味的愛好者會喜歡，
總之大推魯肉飯+香菇！ …
自賣不自誇／小王煮瓜（aka小王清湯瓜仔肉）
對於魯（滷）肉飯或是肉圓之類的小食，很多人都有自己偏好的店家；這些店家不一定遠近馳名，但通常是不少人習以為常或魂牽夢縈的味道。擇期不如撞日的在某個不知道要吃什麼好的晚餐時刻經過小王煮瓜，當下也就沒有想太多，決定親身體驗。
偷瞄一下鄰近桌次的餐點，所以決定嘗試清湯瓜仔肉（70元）、焢肉（單點70元）、滷白菜（35元）、魯肉飯（30元）和地瓜葉（60元）。出餐速度很快無須久候，所以客人們通常也是手腳俐落吃完就走，習慣比較和緩一點的用餐步調，可能會覺得光是看別人吃飯都有點緊張。
我滿喜歡魯肉飯上桌時深沉黝黑福泰油亮的色澤，雖然胡椒味明顯了點但還在好球帶內；香菇肉鹹香多汁，有浸潤後的肥美。滷白菜的味道和口感若是跟白飯加在一起，應該會是個有點鹹粥感的有趣組合。沒有另外淋上滷汁的地瓜葉有豬油的濃醇香，評價可能比較兩極；我沒有不喜歡這種調味方式，但腸胃敏感的朋友可能要當心。
清湯瓜仔肉那種「罐頭脆瓜+赤肉湯」的懷舊感和甜甜鹹鹹的湯頭耐人尋味，想把白飯加進去也未嘗不可；單點焢肉上的那匙肉滷有點錦上添花，讓我想到昔日地理課曾經讀到的安徽省會合肥。
#伊萊一直來 #伊萊一直吃 #小王煮瓜
服務
內用
餐點類型
晚餐
是不是過譽了呢？
湯端上來都涼了！
以前沒那麼多人排隊的時候， …
台北🐲萬華🐲
吃🥒小王煮瓜了
這家肉燥飯，
真的是我心中的
第一☝️名#控肉飯 肉嫩不爛，一夾即開，搭配粒粒分明的米飯與滷汁，香而不鹹。配菜是蒜香高麗菜，跟一般的筍乾不同。另外必點 #清湯瓜仔肉 肉羹是有蒜味的醃肉，瓜仔不鹹而香。二鮮魚湯也好喝呦！整體來說環境乾淨，食物清爽好吃不油膩，更不會吃完嘴角黏黏的。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：3
難得有時間來朝聖
他們家的東西都屬於重口味，色澤偏深
控肉瘦的部分較柴，但勝在味道夠，肥而不膩 …
台北🐲萬華🐲
吃🥒小王煮瓜了
這家肉燥飯， …
每家店都是用心在製作美食給大家品嚐 好不好吃 每個人口味本來就不同 我的評論只代表我個人的喜好 不代表店家的食物是否美味 建議大家要親身品嚐才知好壞 清湯瓜仔肉🥩🥩🥩地瓜葉🌱🌱🌱🌱高麗菜🥬🥬🥬🥬白菜滷🥬🥬🥬🥬滷肉飯 小🍚🍚🍚🍚滷豆腐😁😁😁滷蛋🥚🥚🥚筍絲🎗️🎗️🎗️控肉🥓🥓🥓20230129 …
心得：可一吃的必比登推薦美食
小王的瓜仔肉清湯很順口 搭配滷肉飯超值
瓜仔配肉非常下飯 …
香菇肉燥飯，裡頭的香菇並不是泡在滷汁，所以跟肉燥飯搭配時，沖淡了肉燥的鹹香滋味，該黏嘴的肉燥也變得不黏嘴了。
而香菇本身是好吃的，店家有挑選過香氣十足，但跟肉燥飯不合。
其餘控肉飯、雞腿、瓜仔肉湯，都相當好吃。
覺得有點貴 跟鬍鬚X的性價比差不多的感覺 但是生意很好 大家衝著米其林的評比來的吧 嚐一下鮮 應該不會是我日常吃飯的選項
清湯瓜仔肉70元 就是肉羹清湯 有幾小條瓜子 湯頭像瓜子滷肉湯汁弄淡了 肉羹跟東門肉羹的有點像 只是比較軟 跟東門肉羹50元的肉羹量比起來沒比較多
滷肉飯35元 是全肥的 但肥而不膩 東西都偏鹹 米飯偏硬 雖不飽滿但粒粒分明還可以 份量不多
白菜滷35元 也是滷肉的味道 份量不多
我看我左右點的跟我一樣 但都多了滷豆腐
服務 收銀員還不錯 門口招呼遞單的也不錯 正在猶豫吃那家 拿了單子就想吃看看好了 吃好了才放下了湯匙 抽了張衛生紙 都還沒擦嘴 就有人在你後面問可以收了嗎 搶翻桌率也不是那麼緊張的 還有一些空位 扣星星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：2
氣氛：2
還不錯吃～香菇滷肉飯雖然貴了些～不過還是不錯吃的～滷豆腐也好好吃～下次應該會點滷肉飯或是控肉飯之類的～🤣🤣🤣 …
服務
內用…
口味偏重, 道地的台灣古早味, 值得推薦的美味料理。
服務
內用…
✔️店內環境明亮寬敞
✔️瓜仔雞湯好喝👍
✖️服務不佳，桌子只擦一半（明顯髒的地方），衛生堪慮
✖️滷肉飯味道主觀，自己覺得沒有什麼特色
✖️各品項單價稍高，適合嘗鮮，但應該不會二訪🥺
蠻喜歡他的香菇魯肉飯 香菇真的好香 魯肉也好吃 香菇的清香可以中和滷肉的油膩與鹹 整體挺搭的
不過有點太鹹…
另外 …
好吃～都好吃！沒什麼可挑剔的
要挑剔大概就人多時要排隊等很久吧？
服務
內用…
每天來人都好多，終於下定決心排隊，結果因為翻桌很快所以其實只有等大概十來分鐘，所以大家不用被人潮嚇到直接排就對了，真的好吃！沒有愧對於連兩年獲得米其林必比登的殊榮之名，初體驗點了以下五樣餐點1.瓜仔肉湯2.滷肉飯3.香菇控肉飯4.滷白菜5.蒜泥雞，完全無雷道道地地的台灣味，瓜仔湯清甜清甜不嫌膩，而且可以無限續湯冬天就是要連喝好幾碗暖暖身，滷肉飯跟控肉飯一樣只差在多了香菇跟一塊控肉，滷肉部分是屬於帶皮肥肉的滷肉飯，控肉雖然肥但不膩不死鹹，配著飯吃非常香又下飯，滷白菜就正常發揮不 …
第二次來吃了，依然很滿意好吃😋
魚湯很一般😅其他都很好吃👍 …
良好的用餐環境，空間算頗大，出菜很快，很道地的平價美食。
服務
內用…
朋友推薦的在地小吃，聽說連續兩年得到米其林必比登推薦。
來了兩次，平日、假日，都是排隊的人潮，但店家有派人分流，排隊有秩序，等待時間也不久。
環境相對乾淨整潔，廁所也是。
內用填白單，外帶是黃單，餐具要自取，內用確定桌號就直接去買單，店家會依序送上桌，建議確認一下餐點是否正確，畢竟忙中有錯是可能的！
推薦滷肉飯、野生醬燒秋刀魚和蒜泥雞，滷肉飯剛上桌時，會被它黑金的外表嚇到（因為我怕鹹），沒想到一入口是香甜的醬油香，不死鹹，算清爽可口；醬燒秋刀魚入口即化，魚刺都可以輕鬆咀嚼吞嚥；蒜泥雞的蒜泥醬偏甜，但雞肉相當軟嫩。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑金魯肉飯 蒜味雞
沒吃過經過可以試試
服務實在不予置評
瓜子肉湯偏甜 …
魯肉飯甜鹹還蠻好吃的
魚湯清甜好喝~
其他小菜也滷的很夠味
可以點白飯搭配小菜類吃就好
店裡裝潢的很漂亮，
但是地上很髒，桌子沒有擦，
因為是米其林，所以有點期待， …
名店需要排隊，香菇滷肉飯很香很嫩，食物對得起名氣沒問題，價格我是認為略高一點點，但是值得一吃
排隊的人龍很多，但意外的很快！
出餐的速度也很快
滷肉飯是真的很好吃是有肥肉膠質的，但吃起來一點都不膩 …