牛店精燉牛肉麵的最新評論
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牛筋非常軟嫩～牛肉也好吃！
湯頭很清淡卻甘甜！ …
湯頭真的太鹹了，連牛肉都整個死鹹~>_<~怎麼還會有人說好吃呢？價位偏中。。。。還不好吃
牛筋太軟爛 失敗
牛肉軟硬還OK
吃完這碗滿漢牛肉麵
感想只有一個「鹹」字
唯一覺得不錯的是他的牛油辣醬(獲得一個星)
我再也不相信10大排行名店了
牛肉麵$170，湯麵$90，肉是牛腱，軟嫩好吃，麵是拉麵，也算Q彈好吃，只是份量不多，女生應可輕易吃完小碗的，最後，太貴了⋯
牛肉牛筋都很好吃，湯頭確實還好！期待下次的紅燒湯頭，清燉要220，紅燒要400價位頗高！
BTW 椒麻乾拌麵好吃過牛肉麵！
非常獨特的牛肉麵，也十分好吃，常常需要排隊，大推拌麵加上店家特製牛髓辣油，超香非常過癮！湯麵也很不錯。店內有裝潢跟一般牛肉麵小店走不一樣的風格。
牛肉軟硬適中，湯是完全由牛肉燉出來的，沒有腥羶的味道，平淡中可以慢慢細細品味的味道!
時間: 2015-11
評分: 70
評價: 滿漢牛肉，味道甜，湯頭不油，與林東芳比比較清香，小菜一般，整體表現中上。
預算: 200-400/人
這才是好吃的牛肉麵，環境乾淨，有裝潢，不管去幾次，口味都一致！朋友都說八德路的林x芳很好吃，我吃了3-4都吃到淡如水的湯頭，朋友才說品質不一，但我從沒吃到濃時的湯！要吃牛肉麵還是會來牛店！棒棒的….
滿漢牛肉麵不論是在湯頭、麵條及肉品都讓我留下深刻的記憶，食用完後，沒有一般紅燒湯頭像是狠狠踏過喉嚨的厚重感，反而是另一種優雅的細緻風味，即使有些刺痛的辣停留在口中，卻也被湯頭的溫潤所安撫，我想這滋味也或許足夠醞釀了下一次前來探訪的理由。
清燉很清淡無香，稱不上湯頭
肉大塊厚實，像用鹽水鹵過，比湯頭重口味
肉很嫩，清湯香! 在大碗一點就完美了!
爛透了，還不如去路邊攤吃便宜又大碗的牛肉麵，都是被網路騙來的人比較多，真的不好吃
價格高
外國觀光客多
旅遊書有介紹
名大於實？各有所好
拌麵的香味不如以往，觀光客眾多很難不排隊就用餐，價格比其他牛肉麵店貴上一截，不會不好吃但考量時間跟價格還是不太理想。
一碗麵3塊肉，湯頭淡又不熱。
沒服務態度差、重點就是不會再來了！
五年前，可能是全台北最好的牛肉麵。現在很少看到老闆身影，麵小晚了、麵條也軟了。幸好湯頭和牛肉鮮美如昔。推薦蘭花乾，以及整碗清燉的清澈湯頭。
店家出門之後，態度傲慢，極差無比，口味也並非獨一無二無可取代，要不是最低要選一顆星，基本上連一個星都不值得評論。
味道很像某知名泡麵，價格偏高，吃過一次應該不會再來。會後悔不如去吃隔壁魯肉飯
國際等級10大名店
餐廳等級價格
一碗牛肉麵230~400元
竟然沒廁所
小號會請你去星巴客上……
小號會請你去星巴客上……
小號會請你去星巴客上……
真是令人驚訝
希望等等上來的麵能有點水準補強
吃完感想
麵條中上
牛肉中等
湯頭差
止餓的地方
尿急又想吃飯的
千萬要有心理準備
滿漢清燉牛肉麵今天去吃250 💰口味清淡～牛肉牛筋好吃入口即化～但牛肉只有2片牛肚薄薄的2片一個牛筋～附圖片超空虛！！CP值低～
每次吃完整體只有後悔😥～比他便宜又好的牛肉麵很多～（下次只點黑麻麵110💰）就好了！小菜普普😟 …
湯頭好喝，
麵條軟硬和湯濃度可以客製調製，
辣椒沾醬好吃。
論味道不過不失, 但長年人山人海, 等了整個小時才怱怱吃碗麵. 比它好的店大有店在. (對面的牛軋堂其實也不錯)
滿漢牛肉麵雖貴，但也值得，油而不膩
湯頭較淡，如果沒有人排隊可一試！
牛肉湯微辣恰好帶出鮮美的味道
肉質軟硬適中 咬下去感覺滿分
但麵條有些過軟
但整體來說還是絕佳的
太好吃了吧 牛味很濃 每次來台北必吃!
可是人多得可怕hahahaa
裝潢蠻高雅、現代的；用餐環境頗舒適。
然而餐點品質完全不如預期，在台北同樣價位的牛肉麵館，裝潢或許遠遜（或略遜）於牛店，但有的專精川味、湯頭濃勁香麻；有的職司清燉、湯清而醇厚味美，比起牛店更合我胃口。
今天點了小碗清燉牛肚麵（180元），清燉味道稱得上濃厚，尚能稱好喝。搭配的家常麵是機械麵，選正常口感的話，吃到最後有些偏軟，本來就不是走有嚼勁的麵條，一旦口感變軟，麵條就變得再普通不過；配料的牛肚片得很薄，因此吃起來口感偏韌，個人不是很喜歡；飲畢，開始覺得湯頭甚燥，這碗清燉雖稱得上鮮甜，可吃完舌頭略帶刺痛感，我想內場使用調味料提鮮的分量可能還要再多注意拿捏一下。
同行友人點了250元的川味滿漢，有三種配料。
裏頭腱子肉燒得蠻入味的（但僅薄薄數片，約莫5cmX5cm大小）
蹄筋是完整的一條（但整碗也只有一條），吃起來還算Q嫩有口感，但口味不若腱子肉片入味；而牛肚就跟牛肚湯裡的如出一轍，片得甚薄，口感不佳。
滿漢湯頭特地選了川味，然其名雖謂川味，但僅見少許辣油漂在湯上、因此嚐起來不似一般紅燒川味厚實，小辣也沒有一點我對川味預期的麻或辣，原以為這樣淡薄的川味細嚐會有厚實牛肉肉香，但這湯雖清卻無牛肉湯的鮮甜、也無一般高湯的鮮美；口味著實平淡不已。
於我，一碗250元的牛肉麵品質口味如此，實在不值得排隊去吃；就連不用排隊，我可能都不會再進去第二次。
撇除不合口味這點，這裡的擺盤甚為精美、湯匙異常順手好用，這兩點倒是給我很好的印象。
附記：
網上佳評如潮，然中間卻參雜著舊客反應品質大不如從前的評論，我沒吃過以前的牛店，然觀今時品質，店東應念之慎之。
觀光客超級多，價位很高，主打清燉牛肉麵和椒麻拌麵，可味都算中上，非傳統台式牛肉麵比較偏創意麵。
牛肉軟而不爛,適口性佳。
湯頭基本上還可以,沒有太多驚喜。
川味的麻,並沒有感受到。花椒的香,似乎很淡,只有淺淺的感受。
十分熱門的店，常有國外旅客，拿著旅遊書，慕名而來，最喜歡此店的清燉牛肉麵，湯汁味美不油膩，小菜也都很好吃，還有獨特的沾醬
試吃牛肉麵，湯頭算是清淡 ，肉分量少只有三塊，軟嫩不錯吃 ，麵沒什麼特別口感，價位偏高不推
滿漢牛肉麵，超好吃，湯頭不死鹹，肉厚達5mm,讚
很普通的麵,不值1碗180元的價值!廁所壞掉也沒法使用,環境不理想。台北市比這家好吃的牛肉麵太多了。
不會推薦親友來吃，川味”看起來”只是清燉+辣牛髓油？還正在吃就開始在你旁邊打掃完全不顧衛生問題、吃完最後一口麵馬上被柔性趕走
份量足,但價錢都覺偏貴,湯底味道一般,並無網上推介咁好味,牛筋及牛展的味道唔覺特別出色,所以試過一次就算
清燉牛肉麵有原味跟川味可選
如果不是要追求辣度上的刺激
川味微辣其實就很夠味了
無論肉還是麵條份量都不算多
以一碗280的牛肉麵來說
沒吃飽有點遺憾
以前真的是我最愛吃過最好吃的清燉牛肉麵，但有觀光客之後，品質下降，湯頭變得更鹹，湯頭有某牌泡麵的味道，服務也下降，總之就不推！！
牛肉乾拌麵+紫菜蛋花湯真的超搭！
好吃的牛肉麵店^_^
觀光客勝地，牛肉麵好吃不油膩，愛吃辣的朋友可以點椒麻拌麵，我自己是點牛肉麵，肉很軟嫩不柴！小菜都很入味，但價位偏高。
要在外面先登記,這一點對初次拜訪的觀光客很不貼心，肉麵湯整體雖都不錯，但個人感覺味道隍次不如林東芳。另外可能是為了翻桌率，剛喝完湯服務生買上急著收走整桌，感覺不是很舒服。
常常去看到有人排隊，終於可以一享口福，服務還不錯，湯頭和麵體可以客製，濃淡軟Q可選，小菜不錯，豆干入味偏鹹，牛筋軟Q，湯頭清淡，價格略偏高
好味道，輪候時間比較長，因為客人多。
cp 值超很低。 一碗280 元的滿漢牛肉麵份量算少， 重點是不好吃， 原本期待蠻高的， 榮獲台北國際牛肉麵節2010 十大好店， 名過於實， 喝第一口湯有扔湯匙的衝動， 麵質肉質都很一般， 心裡os 很怎麼那麼爛， 一定沒下次。
這是滿漢牛肉麵，我選清淡原味湯頭。
首先，湯本身沒什麼味道，一般可能有的大骨味或蘋果或洋蔥味都沒有，就只有微微的鹹味。
接下來，牛筋及牛肚，完全沒味道，一點滷過的感覺都沒有，必需沾醬吃。
接著是牛腱，這是重頭戲，整碗麵唯一有感覺的就是牛腱，非常的鹹，而且沒有香味，可能只用鹽水燉熟。
麵體本身則感覺還可以。
整體來說，是一碗詭異的麵，可能適合吃很重鹹的人，因為可以自己加辣醬，但對一般人而言，沒有人能接受鹹淡如此懸殊的麵。
清燉原味滿漢牛肉麵味道很棒~隨桌附的辣醬很香。觀光客非常多~建議提早半小時登記候位就可以順利第一輪進去用餐，服務很親切。
有一個瘦瘦的戴眼鏡站櫃檯店員態度很差，我們問說能不能併桌沒人理我們，然後那個店員衝過來拍桌兇大喊「不能併桌！」然後就轉頭走掉，我們九個人都嚇傻了。
直到另一個店員來跟我們解釋說因為桌子不能移動，所以才沒有幫我們併桌。
我們點了小菜時都說有、好喔等等上給我們，過很久都沒有來，直到面都快吃完詢問才說忘了⋯⋯賣完了⋯還特地強調我們點餐時就沒有了⋯可是點餐當下明明你是回覆我們說還有阿⋯⋯
個人不會再來第二次，實在是不怎麼喜歡有騷味的牛肉，覺得富宏牛肉麵無論在價錢、服務、湯頭上都略勝一籌！
I won’t visit here second time.
Service very bad.
The beef test gamey, and soup just normal.
We keep asking can we put table together when we into the shop, but no one answer. Because there are 9 of us, and we want to sit together.
Cashier run over and strok our table when we moving the table. Then she walk away. We are frightened, and we even don’t know what happen. Until another girl told us the table can’t movie.
I just feel very confused, how hard to tell customer the table can’t move.
They forget our order, and aren’t too concerned.
Honestly I would like to eat FU HONG beef noodles then here.
For the soup, service and even price Fu Hong is the best beef noodles in taipei.
1. 小碗牛肉麵$200，只有湯+四片肉+蔥花….
湯很淡（沒有調整湯的鹹度跟麵的硬度），沒什麼味道⋯⋯肉鹹湯淡@@
2. 小菜尚可，一盤40
感覺牛肉麵退步了，以前還沒這麼難吃⋯
如果以cp值來說，下次不會再來了，感覺是給觀光客吃的店…..
湯頭跟牛肉確實不錯，但價位頗高
顆星都不想放
一家以盈利目的為主完全不尊重客人的店
·人數少被強迫換位置 …