程味珍意麵滷味的最新評論
評分：3.7 
地址 : 臺北市萬華區西寧南路65號
電話 : +886 2 2388 5268
附近：台北熟食店
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機能完善的臨櫃點餐式餐廳，供應簡單的療癒美食。
環境又髒又亂感覺很不衛生。 重點對外送員的態度極度不好。 讓身為顧客的我滿頭問號。 人家只是問你餐點做好沒有。 就在那不耐煩。 讓我看的是滿頭問號
一直蠻喜歡這家的風味
食物偏甜一些，但魯汁有漸層的風味
份量不大，初次到訪的朋友
推薦你可以試試意麵搭配蛋包湯
蛋包湯要在上桌時，就先咬開蛋包……
讓半稠的蛋液散開在湯中
意麵不錯，環境乾淨。
滷菜選擇很多，上桌前還會用滷汁燙過，熱熱的很好吃，不用額外淋醬汁就夠鹹了；大豆乾很多汁，海帶也滷得入味，豬皮很Q而且油脂也清得很乾淨
滷肉飯味道不會太重，比較家常口味；炸排骨吃起來有點油，但調味不錯，是很傳統的味道
滷的有入味，各式小滷都不錯，意麵QQ的，好吃，感覺淋上一點點滷汁，與小滷是同系列的味道。餛飩湯採用蛋花湯的湯底+薄皮餛飩，口感與花蓮液香扁食好像啊。
我只是路過⋯原本沒有什麼興趣的，衝著門口的「40年老店」走進來，沒想到⋯⋯
我的天啊，他的滷蘿蔔，超級入味！加上桌上那瓶辣椒醬提味，太讚了！
豆皮、豆干，都好吃入味，甚至有種台南美食的水準。
他的皮蛋豆腐！好久沒有吃到有肉鬆的皮蛋豆腐，以後吃不到怎麼辦啦！
雞腿有小貴，料理方式很有誠意，但味道就沒有前幾樣那麼出色。
不能忽略的老店！
看到評論這麼多特別來吃看看…
意麵糊的像是泡在湯裡半小時完全沒口感…還一整坨黏在一起…
那混沌的皮也是糊到入口及化…
生意為啥還這麼好？
很好吃，我吃了好幾年，連之前香港的朋友都喜歡😆 …
40年老店我竟然第一次嘗鮮
C P值高，人潮不斷
乾麵跟魯蘿蔔味道超好
其他已經放肚子了來不及拍😂 …
滷味好吃但是偏鹹適合下酒
意麵比較推乾的 可加餛飩好吃
整體上算好吃 但是以小吃來說偏貴
屬於大街小巷都吃的到的中規中矩台灣味，路過又正好肚子餓值得一試
滷味好吃！意麵也好吃！滷肉飯也不賴！意麵的蛋包煮破掉還會補煮一顆給我吃、真有心！推薦
非常非常貴的店。
而且我夾的滷菜被調包(我夾大塊的蘿蔔，被換成小的，甜不辣也換醜醜的小塊的)反正切一切也看不出來，不老實，我因為回頭要確認菜單親眼看到，整個傻眼。
餛飩麵70元，但份量實在很少很少。
滷味先問多少錢比較好，我一個女生居然吃了170的滷味，我完全沒有夾肉跟高單的東西耶！傻眼！
今天上班前買了程味珍 買了一個湯意麵+嘴邊肉+一顆滷蛋 全部加起來120 小菜盒上寫著80 現在滷蛋變那麼貴一顆40？還是嘴邊肉60魯蛋20？ 不推薦買小菜 小菜偏貴
滷味完美！
米血 海帶非常入味
滷肉飯好吃
餛飩湯也很棒！
乾意麵粉粉的 口感我不愛
大陸妹SOSO
店家態度 如果有負星
我肯定打負5
小菜先上 等了25分鐘
比我們晚到晚來的人主餐都上了
詢問店家
給了出餐順序是以菜單給櫃檯為主
這個我同意 也能理解
只是 是我們處在不一樣的時空嗎！
比我們晚到的人 先出餐
還是店家看到我看不到的！
可怕！！！！！！！！
今天一進去都還沒拿到菜單，煮麵的阿姨（換一位跟平常不同人）就問要吃飯還麵，我就還沒看菜單，一直問至少3-5次，有事嗎？當我點餐完，我的餐點很久才來，到底煮的又不快，是催我吃什麼幹嘛……整個感覺差死了。
喜歡吃他們的乾麵，滷味也是每次有去都必點~是西門町老店之一，之前還沒受疫情影響的時候，有非常多外來遊客慕名去吃，，常常到晚上已經很晚了都還坐滿客人
位於西門附近的意麵，意麵本體口感不錯，調味略帶點胡椒與甜味，滷味部分大多滷的軟嫩，唯一的缺點是甜度太高需要額外點啤酒或湯配。
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【歡迎來當盤子喔，漏單不鳥是日常】
「一星的份量、一星的態度、五星的漏單程度、五星的價格，可憐哪~😃」
上菜到後來發現少了一項，跟阿姨對到眼，她也停下來，然後我說的時候先很有禮貌的說：“不好意思，我們這裡有缺…”，結果沒想到還沒講完他就走了，直接去做她的事情，絲毫沒有打算幫我們處理漏單的問題，漏單明明就是店家的問題還要客人承受鳥氣？不要求服務態度很正常，但漏單的錯還耍什麼痞子真是笑死人。
再來滷味啥的都沒標價，一盤都破五十，小心當成夜市那種買下去破千的價格，可撥店不用特別來消費，網紅拍到沒啥好拍的來拍這店頗ㄏ。
還以為70元貢丸乾麵多大才發現很小，進來當盤子的請便，大家可以多多評論保護彼此不要讓盤子店四處招搖，但我還是要先笑你們當了盤子。
西門町除了24小時的牛肉麵外，就這裡的宵夜最有名，招牌上寫40年老店不曉得多久了，實際上絕對經營超過40年。
營業時間是09:30-04:30，週五六到05：00，幾乎任何時段想吃都會有。
以前一直被詬病的就是滷味沒有標價，隨便夾了一些之後比想像中貴，近期經過發現已經掛了黃色板子的價目表，感覺店家有用心要越來越好。
滷味有些肉類的單位是用”兩”，大家可能沒有概念，而1斤=600g=16兩，1兩=600g/16=37.5g，這樣大概就會有概念了。
招牌乾意麵以往小碗是35元，大碗是小碗價格的兩倍70元，與坊間其他麵店比計價方式不同，後來就把小碗的調漲為40元，這樣就不會很奇怪。
意麵的滷汁很香味到很足，麵條吃起來也很有咬勁，整個吃起來好吃只是小碗的份量較少，大碗又太多。
滷味喜歡夾滷蘿蔔、豆皮和豬頭皮，這幾項簡單燙一下，再淋個滷汁加點辣，吃起來相當美味。
整體感受雖然價格仍偏高，但餐點美味，且店家願意完整揭露價格，年輕一輩的店員應對也很客氣，未來會繼續支持。
意麵的味道還不錯
小菜滷的也入味但偏鹹
湯煮的就很清淡沒什麼味道
整體來說還算可以(￣▽￣)
乾意麵味美肉燥鮮吃完加湯超贊
各式滷味滷的透徹…滷豬皮大推滷的軟爛吃進嘴裡滿口的膠原蛋白。
價格尚可，但是能在宵夜吃到熱食真的是無比幸福啊！
覺得味道太甜，口味吃不慣。
上菜速度比想像中慢了一點，但是還可以接受。
這裡的滷味小菜是自己夾給阿姨，她會幫你切好，過滷汁，吃到的會是熱的。滷汁口味上偏甜。
貢丸湯裡面有兩顆貢丸，湯頭算清淡，可以自己加些胡椒鹽。
加了蛋包的小碗乾麵有一種升級的感覺(´･ω･`)把蛋汁拌開的瞬間滿足感max！
整體來說還不錯，東西也不貴。是家可以回訪的店。
意麵好吃，滷味好吃，份量不多，價格偏高，通常第一次去的人，聽到小菜上桌時所述的價錢，大都會愣住，思考自己點什麼，怎會出現這個價格
程味珍意麵在萬華已經是40年老店滷味意麵，宵夜場來這找古早味就對了，營業到凌晨四點，意麵Q彈好吃，先點主食後再點小菜，其實價位在台北市不算貴，可以找到老味道已經很少囉～
感動，逛完三更半夜的唐吉軻德，赫然發現它營業到0430……
當下來一碗湯意麵， 隨便點個米血，甜不辣，香腸，一共115……
開心，雖然已經快凌晨三點，依舊是好多夜貓覓食的棲息地，好不熱鬧。
都開到很晚 但是東西偏貴
吃一吃可能要150起
口味偏鹹 用優步叫會貴很多
（此為疫情三級警戒前的用餐經驗）
西門町的宵夜美食之一，
雖然滷味的價格常被評論為價格偏高，
但品質確實好，非常入味又香，
搭配一碗蛋包湯當結尾真的讚～
女友一直說這家很好吃，所以為了來嚐鮮，還特別先到對面的運動中心燃燒脂肪。不囉嗦，馬上來評分(以下滿分5🌟)
– 用餐環境：🌟 🌟 🌟 🌟
簡單乾淨，沒有奇怪的小東西跑來跑去，桌面也都擦拭的很乾淨
– 服務態度：🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
基本上點完主食後，就是到門口滷味攤選小菜。店員很有耐心的幫我們解釋他們家好吃跟推薦的商品，態度很友善，推推！
– 餐點口味：🌟 🌟 🌟 🌟
小碗乾意麵($40)的魯肉汁個人覺得不錯，但整體比起來我還是比較喜歡通化街的台南意麵；滷味不得不大推一下，真的是這家的主打，放眼望過去每一桌也都是4、5盤滷味起跳。我覺得豆皮、蘿蔔、甜不辣都滷的相當入味，嘴邊肉與豬耳朵的味道比較沒那麼出色。小菜這樣點下來共$180。另外點了一個蛋包貢丸湯($50)，雖然蛋包的半熟度是我喜歡的，但整體只能說是碗中規中矩的湯，並無太出色的表現。
如果是喜歡吃滷味的，我非常推薦來這邊嚐嚐他的味道；對了，店裡還有賣台灣啤酒，感覺就是很搭啊！
圖片1 ：乾意麵小碗
圖片2 ：蛋包貢丸湯
圖片3 ：燙大陸妹
圖片4 ：豬頭皮
圖片5 ：嘴邊肉
圖片6 ：蘿蔔
圖片7 ：豆皮與甜不辣
好吃程度：★★☆☆☆
價位親民：★★☆☆☆
服務態度：★★★★☆
衛生環境：★★★☆☆
適合聚餐：★★☆☆☆
滷肉飯(大)/50元
好吃★★★☆☆
滷肉略Q，但沒到入口即化。醬汁偏甜。大份的量但卻只有中碗的量，滷肉偏向滷豬皮，以50元而言價位偏貴，只建議宵夜或是嚐鮮。優點是飯不會白到沒滷汁。
蛋花抄手(小)/50元
★★☆☆☆
6顆左右的小餛飩淋上滷碎絞肉和蛋花。少見的組合，但不會特別好吃到推薦。
滷味極其入味-豬皮最推～👍👍 …
麵是它的主要賣點。 滷味軟爛有味， 但是和古早味相較就是差了一點，沒有醬油硬熬出來的那種香和口感。 價位公道，環境 乾淨，外食客可參考之。
乾麵小碗價高、滷味甜而不膩
吃麵都快吃完了 才吃到這麼大塊的蛋殼…..🤢🤢🤢 …
台南意麵，口味道地！
推薦指數❤️❤️❤️❤️
再訪指數❤️❤️❤️❤️
大家到西門除了吃吃到飽之外也可以看看周邊小吃店，大學時夜唱完必吃意麵
意麵口感很好，但可惜我愛吃辣，店內附到辣椒比較像辣豆瓣，偏鹹，個人喜歡生辣椒的口感
店內客人都有好幾盤魯菜，單價偏高但值得點，菜頭和甜不辣是我的最愛，滷的很透又很香 大推！
湯品我們選擇貢丸蛋包湯，整體湯中規中矩，蛋包是半熟的，一咬會流汁下來👍🏻👍🏻
這家的滷肉飯太實在了，很好奇招牌乾麵裡面放了什麼？下次還會再來光顧。
魯肉飯滷汁香濃，不過飯偏硬，大碗50圓也較高價。
貢丸湯淡而無味，兩顆貢丸30圓覺得沒有價值。
意麵胡椒味較重
不是胡椒派的可以避開
滷味很好吃😋 …
意麵跟滷味沒想像中美味，大概是評論有些過譽了！
大約十年沒來吃了。
今晚凌晨兩點路過西門町，總想著曾經有家意麵讓我念念不忘，徒步許久，終於走到了這裡，找到了這家店。
我記得以前顧店的都是老人家，現在全是年輕人接班了；我一如既往地沒有寫菜單，就點了乾意麵(小的)和貢丸湯(實際來的是小碗餛飩湯，不要緊)。
等了大約十分鐘菜還沒來，我有點懷疑是不是我沒寫單子；環顧四周，店內座位幾乎全滿，應該是按單出菜的緣故(事實證明也是如此)。
乾意麵胡椒粉撒的多，已經沒有了我曾經愛的味道；餛飩湯吃完了，直到現在下筆的當下，我仍想不起它的味道……
乾意麵份量少，吃完後(還沒喝完湯)我又加點了小碗滷肉飯，味道還行。結帳台幣100元整，不算便宜，就是貪戀回憶過去的味道罷了。
凌晨時分，店內八成都是感覺上剛運動過後的年輕男生們，請問這附近有健身房嗎？(純粹好奇)
價錢合理，味道不錯，湯頭佳，我也是第一次來吃，服務好，人潮不錯，換桌率高，也有不少外帶。
意麵小碗的很小，口味偏鹹沒有香氣，提供的辣椒只有鹹味沒辣味。
滷菜普普就是醬油膏的鹹味。
吃完口很渴，不會再訪。
有一天朋友帶我們來程味珍
騎樓有幾張戶外座椅，門口的3/2就是L型料理台，面對門口的是給客人們挑選小菜的台子有很多種可以挑，忘記拍了⋯
那天主食我們吃
魯肉飯—-台灣一般偏甜.它的偏鹹，喜歡中式口味這家符合✅
乾麵—-同上
餛飩蛋包湯—-愛有點半熟的蛋🥚和皮薄扎實又夠味的餛飩的饕客就可以點它，喝完還蠻解膩不會有肉味。
意麵有彈性吃起來很入味，滷肉也很香。
滷味也挺特別，還有宵夜場，以台北小吃店來說真的是不錯的選擇。
去過幾次稍微觀察了一下，人多時，店員忙碌的時候真的要記很多事情，店員們都很親切，來店吃飯的客人們，就是下班時好好吃一頓美食和聊聊天。
我想因為我自己也做服務業的關係，多少也能體諒忙碌時的店員 真的辛苦。
滷味：滷蛋很入味、甜不辣海帶不錯、百葉蘿蔔尚可，滷汁味道會有點辣香
餛飩蛋包乾麵：餛飩蛋包都好吃，青菜少到幾乎看不到，小碗90塊真的偏貴⋯(小碗大碗只差一球麵)
滷肉飯：完全沒有瘦肉，喜歡滷透徹肥肉的會喜歡
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ 整體來說偏貴，除非剛好就在附近想吃點傳統麵食滷味，否則不會特地前往。
肉燥香
半夜吃消夜的好去處
今天叫UE，意麵整個走味
是疫情導致廚師換人了嗎？
餛飩湯更是什麼味道都沒有，太失望了。
價格那麼高，顧好味道應該的吧？
多一顆星是希望你們能找回原始的味道！
一個月後再來訂一次。