蔣老爹麵食館-西門昆明店的最新評論
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吃了辣餃子和芝麻乾麵（圖中的是肉麵……但要注意的是裡面有豆腐，所以如果過敏，不惜一切代價避免）。他們太棒了！太有味道了！！！和良好及時的服務！對這個小地方非常滿意！
點了蕃茄牛五花麵+日式豆腐，口味普通，蕃茄湯底保有熬煮的蕃茄酸味和甜味，家常味。會想再訪試試看其他餐點。
超喜愛細麵口感
牛肉也非常美味
一般
好多蚊子
大約容納18～20人的店面，眷村風格的裝潢，店面清新乾淨，使用瓷碗、不鏽鋼湯匙、和美耐皿筷子。
炸醬麵特別的是有點番茄味和油蔥，和微微的堅果味，相較於一般的炸醬，味道清爽；貢丸湯有白蘿蔔湯的香氣、搭配鵝白菜和香油，彈牙的貢丸有豬腿肉的口感，只有兩顆貢丸讓人意猶未盡。
老闆貼心提供髮圈讓長髮的客人也能整理好頭髮放心吃麵，是貼心的小地方。
友人覺得味道一般並不是特別好吃，但也不算雷，不過店內裝潢很有特色，頭頂的電風扇有點強會把桌上衛生紙吹走，要記得壓住。
不錯
CP值高，麵食小菜好吃，值得推薦來用餐
碰到預定光顧的店家公休，斜對面的”眷村菜”吸引了我，用餐空間不大、桌椅整潔、空調溫度適中；第一口榨醬細麵吃進嘴裡，就是兒時母親家常麵的味道，細麵的筋骨弱了些，但瑕不掩瑜醬料調製到位，小菜量足、豆腐口感不錯，會再去嘗嘗水餃的功力；生意興隆擴店時，建議提供廁所會更吸引銀髮族群喔！加油！
一家美味的牛肉拉麵店，懷舊的用餐環境散發著民初軍村風格的氛圍。店裡很乾淨，座位不多。
La délicieuse Boutique de nouilles au bœuf and l’environment nostalgique des repa sont pleins de l’un Village militaire aux débuts de la République de Chine. Le Magasin est propre et le nombre de placen’est pas très重要。
北方蛋擔麵還不錯，但沒有很辣。小菜價錢偏高，店內辣椒夠辣好吃。
點的是牛腩麵，湯頭吃的出用心，牛腩條一共給了四大條，真的很大方，肉質軟嫩適中，愛吃肉的人一定很愛，水餃也蠻不錯的，高麗菜的甜和豬肉的肉汁表現的很好，
一般
2020.09.27 = ★★☆☆☆
◉推薦：無。
◉平價牛肉麵，牛肉湯味道可以但稀薄，有辣牛油可以添加。牛腩一般，麵條口感不差。
◉牢騷：牛肉麵加大後份量也不多，而且不能免費續湯。🙄
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ (+辣牛油)
牛肉 ◆◆◆◆◆◇◇◇◇◇
麵條 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
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牛肉麵第95碗，來到西門昆明路上的【蔣老爹麵食館】。店面門口有點文創風，經過幾次都被吸引。這次專門造訪，才發現店面其實真的很小，裡面座位數少且壅擠。看看菜單，牛肉麵140元，看起來是平價的牛肉麵店，想說天氣差別虧待自己，點了櫃一點的牛腩麵，結果哀哀~
☑紅燒牛腩麵.加大(200元) = 牛肉麵端上，牛腩是三大條，雖然是加大，但是整體並沒有讓我有大的感覺。先喝一口湯頭，ㄟ…就是一股清淡水水的感覺；認真說起來，湯頭還算是清甜，嘴底因為油脂，還覺得有點甘，但就是水。這種湯頭喝起來很容易，份量也不多，一下子就喝到見底，端去要加湯，拿泥!! 加湯要加20元?? 這種清淡水水的湯要加價有點出乎我意料，摸摸鼻子，看到配料區有辣牛油，唉呀!! 可惜了。加入辣牛油，味道的厚度就出來了，但我已經沒有湯了。牛腩，口感很….一般，就是很一般，沒記憶點，不軟也不硬，我自己煮好像也是這種口感。牛肉的鮮度跟甜味都是中等。家常麵條是這間店的亮點，Q有嚼勁，麵條本身味道也不錯，單吃就很過癮。整體，5.5分。200元這種品質，尤其是剛吃過180元的【牛耳精緻麵館】，落差感是有的。
好多蚊子
店面很特別，但食物很普通，而且老闆也很普通，沒有特別熱情也沒有特別不好，但不會喜歡，店面小位子少，東西貴，就只會來一次而已。
牛肉湯味道還不錯，但麵太少..附近有更好的選擇
點了牛三寶麵及牛五花麵，服務生大小碗煮錯，口味還不錯，但服務態度有待改進詢問小菜服務生說菜單有結果看樣品有蘿蔔菜單沒有他說要跟他說大豆乾沒有也要跟他說那請問印菜單有用嗎？而且他開始說的不是廢話嗎？每家店賣的水餃種類跟小菜又都不一樣的所以很麻煩不清楚老闆這樣的思維是要幹嘛？是想讓客人到不同的分店才能品嚐到所有的食物嗎？衷心建議您開店除了美味服務態度也是非常重要，我們剛離開桌子還沒收服務人員就叫外面候位的客人進來那種感覺不好
每次都強調不要加蔥了，回到家打開卻還是有很多蔥
而且店員的態度真的很差，找錯錢的是你們，沒道歉就算了還擺臉色給我看
我討厭一切外省/眷村/老兵/中華民國元素的東西，但這裡的東西好吃是事實
路過 雪花牛肉麵 湯頭 麵條好吃
裝潢有氣氛 餐點的吃相也很不錯 但是吃起來卻還好 整體來說就是感官大於味覺的 CP值普通
📍麻香乾拌麵$65 不夠麻也不夠辣 價格偏貴
📍溏心蛋$20 還不錯 …
牛肉麵還不錯，第一次 吃到牛肉切這麼長的，小菜普普，也蠻多特別的餐點，有機會路過可以再訪，試試其他餐點。
麵好吃，配料味道好，溏心蛋也棒，
有機會的話再來吃其他的！
很厲害的麻辣麵!!!又香又辣
整體甜甜的！味道很紮實。肉質鮮嫩可口！
最近，各地都是麵館。我吃了菜單上帶有☆標記的商店推薦的瑪卡熱乾麵。點餐的時候工作人員很難受，但是可以嗎？雖然有人問我，但我決定暫時嘗試一下並訂購了。確實很辣，但不只是辣，還很好吃。用力吸的時候有點嗆，不過很好吃。也有櫃檯，所以即使是一個人也可以進去。
好吃
整體甜甜的！味道很紮實。肉質鮮嫩可口！
牛肉麵好喜歡麵條寬有嚼勁，水餃普普，可惜沒洗手間。佈置典雅。
牛霸王牛肉麵 肉好吃 麵也好吃
雙醬麵還可以：
態度有夠差，對別人笑臉迎人說謝謝，對我就不知道在兇什麼，只點碗湯然後內用有錯嗎🤷♀️
碗還缺一角，不知道藏多少細菌 …
麵條彈牙好吃，湯頭味道可再多些會更棒！
牛渣渣好好吃！ ！ …
店家廁所不外借，會有迫切上廁所需求的要考慮。
上小菜時，詢問是否有用牛汁滷或淋，因為其中有一位不吃牛，被告知完後，廚師服務員直接在廚房大聊特聊，偌小的餐廳…高談闊論，討論先前有位廚師不吃牛肉，還來當這廚師，以為終於講完了,又另外講一個故事!!! 繼續講…我跟我朋友尷尬到不行，他們講得事情我認同，但可不可以事後再講,或小聲講，全部整間店聽得一清二楚，毫不顧慮別人感受…是有點白~難道不吃牛的，不可以來吃麻醬麵嗎?
[餐點] 滿分5分
點了麻醬麵(2分) 紅燒牛肉麵(3分)小菜切豆干(2)水餃(4.2分)
差
好吃，讚讚讚
工作人員有點冷淡，但食物對得起這個價格。
東西真的好吃，價格實惠
做餐速度很快，老闆娘很客氣人很好
大推北方蛋擔麵、炸醬麵、滷大腸
店內裝潢算是還不錯！
炸醬麵跟一般味道不同，偏甜
非常非常好吃
擔擔麵比較辣一點，要能吃辣
北方蛋擔麵有溏心蛋，很好吃
份量剛剛好！
很推薦來吃吃看
品質絕對配得上價位，擺盤就令人食指大動，肉或麵或小菜都好吃，沒想過拌麵的醬會加醋且很搭，是意外驚豔，店面座位不多如果是用餐高峰時段得等，整體吃完心情大好，下次想試試蔥油餅跟水餃！
牛肉麵的湯頭、麵攏一流的，台北排頭前名有。The beef noodles soup is great, one of the best in town.
優質的麵條和餃子，價格非常合理。
店員態度欠佳
空間略顯擁擠。
麵條Q彈，滷味有入味，價格也算可以
便宜，品質好
牛肉麵、水餃都超級好吃！直接買好買滿把冰箱塞爆抗疫！
沒什麼驚艷感，牛肉的切法沒有為口感加分。糖心蛋入味且熟度剛剛好