昶鴻麵點的最新評論
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猪尾巴不讓您失望，我也是看千千的推薦去吃的，目前很少吃的到，老闆人很健談，人很好。
❤️清甜湯頭喝起來像是有熬過大骨熬過肉的! 黃金蛋好好吃,醬油膏鹹而不填,拿來沾肉也不錯😋傳統的好味道
💜下次想來去點乾麵+扁食湯
💙華西街尾端有很多小吃,有的店家休禮拜天 有的店家休禮拜一 現場攤位多,每天來都不怕沒東西吃😋 …
看到電視介紹沒多久剛好碰到疫情
特別跑來了五六次都碰巧沒開或者太早到
今天終於如願吃到兩樣招牌
很細緻的味道！
湯頭薑味比較重所以孩子好像不愛比較適合成人
看到鄰居來買餛飩外帶下次來嚐嚐
很喜歡老闆一家的對客人的態度 很親切 不會因為是名店就跩起來 今天吃的菊花肉麵 黃金蛋 豬尾巴 都很好吃 用料新鮮 食材處理的很好 簡單的一碗麵 吃的出老闆的用心 大推!
菊花麵真的好吃，肉質軟嫩有彈性，湯頭濃郁又不油膩!! 只是排隊時間實在有點長….
傳統口味，但服務親切
不知為什麼上榜，普通而已，醬油偏鹹
老闆服務非常好，對客人很友善。
好吃的萬華小吃。
這個星期去了兩次都休息
都白跑啦
果然是必比登的美食，直接點菊花麵就對了，豬尾巴為之驚艷，像是另類的豬腳
脆脆腸好好吃
沒開喔，過年休息再開的時間不一定
菊花麵+黑白切=療癒大心麵食！
懷舊古早味,艋舺好麵^^
營業日中午開賣,趁早入席才能選自己喜歡的小菜呦 😋扁食麵也不容錯過。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
傳統古早味，麵的湯是雞湯，算是好吃，但用餐環境不佳，機車不斷從身邊過，再加上媒體傳播，所以生意太好，我排隊30分鐘，點餐後又等了約好10分鐘，所以我是認為不需要為了吃這樣的一碗麵排等40分鐘。
根據我撲空4次的經驗，下午5點以前，可以吃到麵，5點以後要看緣分。推薦菊花麵(米粉)和豬尾巴！喜歡吃豬腳的朋友，不要錯過豬尾巴！
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃了很暖心的麵，服務不錯，但位置不多可能要等一下。
20210405
今日如願來吃麵
昶鴻麵點菊花麵
麵條Ｑ彈湯鮮美
菊花肉片好滋味
昶鴻麵點嚐好味
菊花肉麵好滋味
實至名歸必比登
待客周到好美味
菊花肉麵+豬尾巴
原本要點嘴邊肉，被老闆貼心阻止，因為有重複菜色😊
菊花肉麵：湯頭非常濃郁，喝的到薑、油蔥、胡椒及韮菜帶出的香味；不會太鹹恰到好處；麵體是細麵軟硬適中，肉很軟爛入口即化；難怪得獎。
豬尾巴：第一次吃，整體很乾淨，沒有腥羶味，口感偏脆瘦肉較少😊
下次必再回訪
以傳統麵攤來說 菊花肉麵算口味很重很辣 不太像一般麵攤
他這個辣不是辣椒 是薑跟胡椒的辣
天氣冷來一晚還不錯
單點了肝連 豬尾 黃金蛋
肝連不特別 豬尾還不錯 黃金但有別於一般麵攤的滷蛋 好吃很多
但這家蠻早收的 就算看Google的營業時間也要有撲空的打算
1. 菊花肉湯麵非常優秀，那個大骨湯之濃，就像是台式拉麵一樣，擺盤美一點絕對可以賣個200
2. 豬尾巴還算好吃，但也沒有特別推薦，沒什麼腥味
菊花麵招牌
微雞湯頭
純度高白胡椒，大量老薑片
冬天吃一碗熱呼呼
很好吃
菊花肉麵沒有菊花的味道（不好笑
豬尾巴、豬舌沒有腥味
比較普通的應該是扁食
突然發現在住家附近的好吃麵店！老闆煮麵的餐檯整理的很乾淨，人也非常親切，我要外帶還堅持讓我坐下來等，所以我就戴著安全帽佔了一張桌子滑手機～
菊花肉麵和招牌都非常好吃！今天外帶的是菊花肉麵加黃金蛋，湯頭比招牌多了薑和胡椒風味，吃得滿頭大汗，會持續回訪！
3月才會開張，等老久的。
不錯吃的麵店。但對我而言沒有到必吃的程度，不要看到必比登推薦就期望太高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭濃郁，偏重鹹口味，很適合老台北嘴
豬尾巴口感非常的優秀，是個會懷念的味道。
如果大台北只能選十碗麵，那麼入選台北比必登的昶鴻，絕對值得一席。
特色是加了薑的濃厚湯頭，即便名燥一時的菊花麵，現在得自己排…黑白切有一定的水準，更喜歡的是老闆夫婦待人的親切，半點沒有名店的傲氣。
推薦雞腿麵或下水麵,正港土雞!
但雞腿是秤重計價!
到底不是一般洋雞腿可比擬!
豬尾麵80元，這是內行人才懂得點的好東西，豬尾軟而有彈性，讓人欲罷不能，細麵條煮得剛剛好，大骨湯和薑和韭菜的黃金比例，就是絕配，必比登的提名對他們只是徒增困擾，忙於應付一群觀光客。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考
難吃又非常貴菊花肉不新鮮
服務
內用
道地的好滋味
用簡單的方式
煮出新鮮的美食
店家位子不多，剛好來的時候有位置
只是吃到一半，陸續開始慢慢有人潮
老闆人很熱情，看到我們麵快沒湯
很貼心的詢問有沒有吃飽，要不要再加湯～
🌟菊花麵（細麵）
店家用大骨熬湯，將大骨長時間熬煮成乳白色
用胡椒跟薑下去提味點綴
店家是可以挑選麵條的喔～
菊花=嘴邊肉 很嫩不乾柴
內臟肉類店家都處理的很乾淨
豬尾巴是我的愛，很怕吃到外皮硬裡面肉乾柴
老闆處理很好，外皮介於Q跟軟爛中間
小肚跟大腸頭屬於有嚼勁
白斬雞軟嫩不怕咬不動
生腸頭跟軟管吃起來很脆彈，如果喜歡吃豬耳朵有軟骨地方的很建議點喔！
老闆很熱情講解軟管為什麼旁邊會白白的，因為他是連結心臟的軟管，外面其他店家都會把那條去掉 所以在其他地方吃不到這部位跟口感😋
🌟小肚
🌟白斬雞
🌟豬尾巴
🌟生腸頭
🌟軟管
🌟大腸頭
🌟扁食（乾）
生意超極好，客人絡繹不絕，但服務很耐斯，說話很客氣不會因為是名店而耍大牌。
點了碗牛尾麵，湯頭真的是濃！醇！香！
是會讓你偶爾會懷念的那個味，牛尾燉的軟嫩不會有腥味，下次來台北必回訪
簡單料理最是看功夫，沒有過多的料理與調味，純粹的新鮮食材每一口都是美味，老闆夫婦親切招呼客人，年紀大人多須耐心等待。
好吃是絕對的
老闆服務超好也可愛
目前只吃過菊花麵與招牌湯麵兩種， 菊花麵的肉是豬舌頭兩邊的 臉頰肉，口感蠻q彈的！不過比較可惜，麵湯裡有股薑味，蓋過原本湯的味道，招牌湯麵就沒有薑的味道，裡面有小片豬排，再加一顆黃金蛋，麵的種類有油麵與陽春麵，若沒有特別指名，店家就幫你做油麵。
整體來說份量不是很多，光吃一碗 應該吃不飽，最好加點一些小菜， 麵點的口味還行，但沒有特別驚艷，用餐時間人蠻多的， 現場的座位也不多，最好避開尖峰時間來吃！
排十分鐘就不想排了，速度太慢，好不好吃我不知道，這種速度不排隊塞車也難。
物美價實
豬尾巴必點 真的沒有腥味👍
菊花肉麵湯頭很讚😍
黃金蛋也煮的很剛好
看更多歡迎追蹤
IG➡️ rebecca_food_daily
服務
內用
湯麵是一小鍋慢慢煮出來的。原來下水是指雞的內臟! 雞肝的熟度剛剛好，不會過硬也不會過生以至於有股腥味。算是吃過最好吃的雞肝了。
黃金蛋應該是用鴨蛋去做的，蛋白很Q彈，蛋黃濃郁，非常好。
下次想試試菊花肉麵
2020米其林必比登推薦小吃（圖附菜單）
這次因爲已經吃太飽又很想吃昶鴻的菊花肉麵所以外帶，老闆非常的客氣，也會把麵和湯分開裝，並教你帶回去若隔餐食用要如何加熱才能保持美味，非常的細心。
友人是萬華人，從小就常來華西街吃飯，如今華西街已成必比登推薦美味一條街（小王主煮瓜、昶鴻麵點、源刈包）上次來昶鴻麵點沒開，這次一定要吃到！
·菊花肉麵（嘴邊肉-豬）
麵條滑順、湯好喝，就是那種傳統老店的什錦湯香味（有像永和的龜叟の什錦麵）店家還有賣糖心蛋，菊花肉麵是一碗吃了各處美食還是會懷念的傳統麵點小吃，尤其年長的老闆超級友善客氣，有機會經過還是會想來上一碗的麵食。
– 照片為外帶回家自行加熱的狀態
– 隔餐加熱小提醒：
帶回家後請打開，放涼後冰起來，加熱時，先加熱湯至沸騰後再加入麵條即可，糖心蛋本身半熟，可加熱可直接退冰食用。
麵條本身是熟的，為保持口感，請勿加熱太久，老闆很擔心外帶加熱吃起來不像店用的美味，以上都是他的諄諄教誨🤭
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
簡單美味的小吃 豬尾巴處理的很好沒有臊味
生意很好，老闆忙個不停
面對客人還是親切和藹👍
第一次來剛好賣完，老闆略帶歉意告知賣完，第二次提早來，一對小姊妹看似暑假來幫忙收拾點餐，可以感覺到老闆一家都是待人有禮的人，麵體真的好吃，跟一般批來的麵不一樣，筋性麵香十足，湯頭溫潤順口，吃完也不會口乾舌燥
菊花肉麵，麵湯淡而有味，好吃。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
久仰大名
平日終於有時間來品嚐
今年也登上了米其林必比登推介
菊花肉麵 NT$80
黃金蛋 NT$15
菊花肉其實是嘴邊肉 乾凈新鮮Q嫩
麵體和湯頭的表現也很讚
湯頭是用大骨熬出來的 有加薑片
是可以喝完的那種類型！
個人平常不太喜歡吃湯麵
但這家真的很可以 大推！！
萬華美食
老闆親切
麵的湯頭很濃郁 好喝
最愛他的豬尾巴
很Q彈 滿滿的膠原蛋白
很多饕客必點
還有打配ㄧ個糖心蛋
整個就是讚啦
推～😁
豬骨熬的湯~配上胡椒的香氣
配上小菜一起吃 好爽😄 …
湯頭濃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
黃金蛋 粉腸 豬尾巴
楊春麵，豬內臟等等…..不喜歡
下水湯湯頭可以、但內容物只有少許雞胗、雞心、大多數的雞肝…..薑片