老山東牛肉麺(萬祥號麵莊)的最新評論
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米其林光環名店，環境乾淨舒適，牛肉是先分成一碗一碗裝，等客人點餐再加以組合，味道蠻不錯吃。
服務
內用…
米其林光環名店，環境乾淨舒適，牛肉是先分成一碗一碗裝，等客人點餐再加以組合，味道蠻不錯吃。
服務
內用…
位在萬年大樓B1角落
份量非常足夠 每塊牛肉都滷到幾近入口即化
是手桿的刀削粗麵條 …
有牛肉麵古早味的湯頭
傳統的紅燒口味，一般是給寬麵，細麵在點餐時要先告知，沒加他們特製的辣牛油前，感覺會是普通街邊到處可以看到的紅燒牛肉麵，加上了辣牛油，就變成了口味獨特一絕
好吃歸好吃，希望店家環境衛生還是要再多注意一下，小強雖說是殺不完的惡夢，不過在用餐熱門時段在店內亂竄就有些誇張了
沒想到萬年還有地下美食街，覺得開眼界！
這間開店很久，環境整潔，服務人員都很年輕，態度也很好，自助取小菜，種類很多，一盤40元，醬料區也很多種可加，蔥也是自由夾，點了牛肉家常麵和半筋半肉冬粉，一開始覺得湯頭太淡，要加上辣牛油和榨菜比較剛好，牛肉很軟嫩，筋幾乎入口即化，是一間經過可以進去吃的店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
假日一早萬年大樓店家鐵門都未開，進入一樓有熱心的管理杯杯告知從未啟動的手扶梯下B1，店內各處都很乾淨沒有一般麵店的油膩，自製麵條稍軟又有點嚼勁還不錯，蠻道地的湯頭沒有醬油味，牛筋有些偏軟有些帶勁，牛肉軟嫩，小菜都是水準之上，整體CP值高，環境乾淨吃的也舒服，離停車場近且一早來不用排隊，很慶幸多了一個口袋名單。
西門町的萬年大樓
是很多人年輕時的回憶
B1的美食街 …
就如標榜的家常，吃了兩次，都覺得不難吃但也稱不上好吃，牛肉大部分算軟但略乾；牛筋偏嫩的。但整體最大的問題就是沒有個鮮明的牛香，也沒有獨到的味，沒有記憶點。
小菜多樣，也都很標準。可惜，牛油跟辣椒都不辣，而且蠻鹹的。 …
點了半筋半肉，寬版麵條嚼勁適中，牛肉嫩牛筋軟帶小彈，湯頭應該算偏清淡的，喜歡重的要加牛油，味道完全不一樣！出餐夠快！還會想再吃！
服務
內用…
放了好久的口袋名單，今天終於來吃了，有點小失望，點了家常牛肉麵，先說湯頭，喝起來以紅燒來說剛剛好不會過鹹，但不知為何聞起來卻有一股臭臭的味道？？個人不是很喜歡這個味道，喝起來還好但一直聞到就…，再來是牛肉，給的牛肉算大塊約4～5塊，但我不是很喜歡一咬就爛的牛肉，麵條是家常麵，以西門町附近的店家用的麵條來說不錯了至少不會吃起來粉粉爛爛的😏，整體來說一般般 …
牛肉入口即化
牛筋輭Q
湯頭甘濃
果真是老字號
服務
內用…
西門町的萬年大樓
是很多人年輕時的回憶
B1的美食街 …
一定要多多宣傳一下，在西門町有這樣的親民實惠又可口美味的餐館實在太難得了，我是太早進來，他們還有很多手作小菜還沒好（豬肉凍、牛筋、）服務人員很親切、還有滿滿的調料自由取用，免費加湯，說實在話真的很想給五顆星，只因為做小菜的師傅一下找錢一下又弄小菜，所以我@@@
老字號的牛肉麵店，不只牛肉麵好吃，水餃也很優秀～
性價比非常高的店家.沒有豪華的裝潢，也沒有高價的菜單.真材實料的水餃，有勁道的麵條，濃郁香氣的湯頭搭配著大塊入味的牛肉塊.米其林的認證完全是對店家的認可，直接用真材實料來征服老饕的味蕾.
餐點：…
家常麵條很好吃，喜歡辣的人可以自己加辣牛油，很香！
服務
內用…
沒想到萬年樓下也有老店，半筋半肉牛肉麵料很多，麵條也好吃！豬皮凍口感不錯👍 …
讀書時代的牛肉麵到現在！真的是回味無窮！可是現在的口味感覺跟以前，不太一樣。不知道是不是自己的口味變了？總覺得跟從前不一樣，重點還是好吃
服務…
70年前的確是第一名。 目前麵團是好吃
👉 半斤半肉牛肉麵：麵體是寬扁麵，仔細品嚐有些許麵香，湯汁口味重了一點偏向醬油的鹹香，肉燉的很軟，還可以。 …
服務
內用…
麵Q彈，小黃瓜脆口，湯頭濃郁，但喝到最後感覺有點鹹。
服務
內用…
牛肉非常嫩，湯頭調味剛剛好，喝起來很舒服！水餃皮Q實在！五星好店值得回訪😀 …
連續兩年必比登推薦老字號牛肉麵已經在地營業70年，我點了一個他的招牌牛三寶果然他的牛筋、牛肉、牛肚，入口非常的有嚼勁，但是不會咬不斷非常的好吃，匾額上面寫著敬業不停。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
乾淨 麵的份量很大 服務也不錯
服務
內用…
半筋半肉牛肉麵(210$)，這是學生時期的記憶，只要逛到萬年就會來吃一碗的牛肉麵，幾個同學胃口都不小，這裡的份量也是超大碗，完全擊中學生的口袋，經過了這麼多年，在美食滔滔的西門町，會再回來吃，還是如此不便宜的價格，真的就是吃一種情懷啊。當然，撇開價格，我還是願意在記憶中為他留個位子。一陣子沒吃了，說說今天的的體驗，一踏入門口馬上有人招呼帶位，點餐到上菜不用多少時間，麵體為家常寬麵，雖然門口有製麵機，說明是手工現做，但煮麵的師傅不到位，麵體還是硬的，少了 Q …
小菜好吃，涼粉加麻醬讚！豬皮凍好吃！牛肉好吃，但牛肉湯不行，麵條過胖，可惜了
服務
內用
Google到金萬年大樓B1
11點多其餘店家都開店不久
沒有人潮還以為走錯位置 …
牛肉麵好吃，牛肉、牛筋給的大塊，麵條份量十足、小碗就能吃飽。酸辣湯也好喝、用料實在。水餃皮偏厚、皮Q、咬得出麵香味。最重要的，服務的大姐很親切、大加分。
泡菜&牛肉麵~好吃
小菜花生很硬不夠鬆軟綿密
餐點：3
服務：…
點了半筋半肉牛肉麵+牛肚
上菜很快而且2樣都很好吃，牛肉一點也不柴
出餐很迅速！環境還算舒適！
滿好吃的
第一次來吃，點了家常牛肉麵
送來以為只有寬麵，別桌點才知有細麵
調味料自取，牛肉軟爛，麵條軟硬適中
湯頭不死鹹，到西門町不妨試試
服務
內用…
水餃飽滿好吃
小菜選擇多
牛肉湯麵好吃，手工麵條
服務
內用…
酸梅湯$30
大概只裝7分滿😐
牛肉麵 小$190 …
湯頭跑位嘍！
麵還是一樣好吃
食材跟環境都不錯
但結帳時不會主動開發票
一定要提醒店員才會開
服務
內用
台灣好吃的牛肉麵實在太多，每個人都可以輕鬆的說出幾間好吃的店家，也有各自習慣與熟悉的味道，不過總還是會時常發現幾間新的好味道。
拜必比登推薦去探訪了老山東，樸實的老店家，隱身在萬年的地下美食街，那個學生時期偶爾會出沒的地方，味道就是標準紅燒口味，不過總覺得湯頭口味不夠厚實，麵條不是我愛的陽春麵，勁道挺好就是，水餃個人非常喜歡，那種印象中山東大爺會捻出來的味道。
絕對值得一來的水餃麵食館、香嫩入味的牛肉麵跟皮Q料足的水餃！米其林必比登的推薦、不虛此餐！
牛肉湯不太濃，需要加上辣牛油及白醋才夠味。
牛肉部份是不錯的。
麵條有咬勁有麵香味也是不錯的。
服務
內用…
半筋半肉麵（$210）有帶筋腱肉與牛筋，均處理得非常軟嫩，家常寬麵勁道不錯，唯一遺憾的是湯頭稀釋過頭，讓整碗麵失去了靈魂。
還點了炸醬麵跟餃子，餃子餡很鮮，普遍口味偏重，酸辣湯勾芡過稠，老闆跟店員的態度都很好，假日過了用餐時間還是很多人
餐點：4…
以前來吃覺得不怎樣又貴
這次覺得真好吃！
寒流來襲，適合吃這個！ …
87分，餃子還是很好，牛肉麵的水準還是在第二梯隊的頭沒變(牛肉入軟爛比較少卡牙）
。
餐點：4…
入口比較特別
不過熟門熟路的絕對知道
點餐快 環境乾淨 出餐也快 …
食材跟環境都不錯
但結帳時不會主動開發票
一定要提醒店員才會開
服務
內用
(牛肉家常麵）
牛肉肉質很好吃。 …
印象中手工的，有嚼勁的招牌刀削麵條已消失，替換成軟爛扁平的家常麵條，湯頭無味且不熱，牛肉牛筋有臭味，建議加入大量的酸菜及辣椒去腥調味，原本最懷念的高麗菜泡菜味道不對了，甚至連空氣中都飄散著股怪味，好像在提醒著我，有些老店，與其相見，不如懷念。
滿心期待想去回顧一下老滋味，可是真的有一點失望 湯真的沒有人家說的濃郁 很可惜。麵條的煮功不知道是不是隨便了起來 麵條上桌時是沾黏在一起的 湯的溫度也稍嫌不夠 其它的 好像也沒有甚麼好講的 就是一點失望跟遺憾吧
衝著米其林來吃的，我點的是牛三寶$220，肉量與味道還可以，麵量不是很多，湯頭一般般不是很濃郁，跟建宏有點像，整體來說覺得味道輸給劉山東，價格比這兩家都貴得多，但還算是不錯吃，只是CP值沒有這兩家高。