老山東牛肉麺(萬祥號麵莊)的最新評論
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趁疫情期間來吃老山東，不用排隊一碗小牛肉麵180元，小菜都40元，牛肉麵牛肉算蠻多有5.6塊，而且熬得很軟爛好入口，麵條是家常麵且是寬版的，吃著泡在牛肉麵裡的麵，每條麵都很入味跟嚼勁，湯頭就是牛骨湯，但若再加店家辣牛油跟酸菜，整碗麵變得非常夠味好吃，難怪它能屹立不倒，小菜是好吃沒到驚艷，醬料區老板很大方，提供大鍋酸菜，大鍋辣椒紅油，一大碗青蔥隨便顧客加，大推辣椒紅油必加。
驚訝牛肉麵的肉塊都很嫩～麵條很寬，點水餃的話皮也頗厚，推薦喜歡吃麵皮手工感的人，但我個人比較喜歡細麵好嚼的….點餐要有霸氣，叫住正在走動的工作人員，不然不知道要跟誰點餐才對ヽ(•ω•ゞ)
好吃！值得再來，尤其是牛油辣椒超香！
服務
內用…
吃了很多美食，又是大熱天的，為了這七十幾年的老店，還是點了小碗牛肉麵來嚐嚐，喝了一口湯令人驚艷，湯頭鮮美，肉也滷得超軟嫩，入口即化，難怪評價這麼高，值得再訪。
萬年大樓 B1的角落,沒注意會錯過😆
找到後，有別有洞天的感覺🤩
餐廳環境乾淨，位置也很多👏 …
滿好吃的，是傳統的豆鼓系牛肉麵。不過價格偏貴，牛肉也略少。
服務
內用…
在萬年大樓B1。點了牛三寶麵（210），10個豬肉韭菜水餃（80）。牛三寶中牛筋口感軟糯有膠質感又不會太軟爛，牛肚沒什麼存在感，牛肉正常。最驚豔的是刀削麵本體，既寬大又不會過硬過厚，湯中加入辣牛油後非常好吃，唯湯中略有台式酸菜的甜味，是美中不足。水餃的皮非常勁道，內餡中規中矩。2021.11.21回訪，牛肉麵加入辣牛油之後味道也不大對，味道普通，台式酸菜的甜美太干擾了。
麫真的好吃，但我說的是111.7.30吃飯的感受，當天晚餐就定位點好餐，後來店員要求换隔壁桌位子，但送餐店員送錯了，送到隔壁桌，疫情下客人没帶口罩，就2人在那翻動並討論，最後客人發現送錯了，店員直接端給我，我當下拒絕，雖然女店員端走，可是再送回來時，就是整個不對，且湯頭都是冷的，小孩問我為什麼不吃，我不說，家人應該也知。我吃將近40年的老山東，今天真的有點生氣。
手工家常麵很好吃，牛肉、牛筋也很有水準
湯算是清淡的牛肉湯，建議可加一點辣牛油提味
以牛肉麵價格來說偏高，但好吃！
服務
內用…
手工家常麵好吃，餃子也蠻好吃的。
加了辣牛油真的很夠味好吃 麵的部份很Q彈～
在台北市西門町，雖然是地下室但也是相當熱鬧，麵以男生來說份量稍少，口味跟配料都很棒，偶爾經過嘴饞會再訪
服務親切，內用空間在地下室來說算大，上菜快速，重點是好吃，麵稍軟，但整體感來說不錯
服務
內用…
充滿手工感和較勁的寬扁麵
燉到軟爛入味的牛筋牛腱
清爽順口的湯 調味不重 …
豆干牛肉凍泡菜還不錯吃。（但泡菜蠻特別有加細薑絲榨菜跟白醋加比較多所以吃了一口怎麼感覺在像吃薑絲炒大腸味道=。=）叫了家常牛肉麵跟都是牛筋家常牛肉麵大各1。湯太清淡也沒牛肉該有的味道。就算有加辣牛油還是沒很好。麵煮了太爛感覺在吃餛飩皮。真的有些失望。
在萬年大樓B1,牛肉家常麵的麵體是像刀削麵那種，但不會很硬，我覺得牛肉很好吃，又厚又嫩而且沒腥味，紅燒湯底不會很濃，算比較清淡的那種，小菜不錯吃，水餃的麵皮也是厚實又彈性那種，整體來說還算中等水準，酸梅湯好喝。
麵條本體很不錯
湯頭跟肉 還可以
牛肉湯麵熊貓外送100元，麵本身普通，湯底偏鹹過油，沒有牛肉味，最可怕的是食物衛生很有問題，吃完一小時後整個胃痛+拉肚子！！！
無法言喻，自己DIY想怎樣吃麵就怎樣吃
點了一碗一般的牛肉麵，
1 牛肉份量正常，約五片，不厚也不薄，口感軟嫩 …
點了一碗一般的牛肉麵，
1 牛肉份量正常，約五片，不厚也不薄，口感軟嫩 …
專程慕名而來，牛肉麵表現普通，泡菜沒味道，水餃比牛肉麵好吃，整體來說有點失望！
這是一家傳統口味的美食，湯喝得出沒有化學調料，純大骨熬出的湯、看到的紅燒湯頭的原配料。但是最愛吃的還是他們家的小菜涼皮、豬皮凍😋 …
兒時跟著母親在樓上買完模型後
下來就是來吃這家
在過了十幾年後舊地從遊 …
小魚偏辣 我喜歡
半筋半肉牛肉麵
肉軟嫩、筋Q彈
點了小碗的招牌家常牛肉麵，喜歡麵體Q彈，牛肉軟嫩的口感，除非食量大，小碗就能飽足，搭配微辣的牛油及酸菜和蔥花，一句話“好吃”，無怪乎入選必比登。
湯頭是簡單的紅燒味, 牛肉味不明顯, 牛肉軟嫩牛筋仍然彈口, 麵條部分是寬麵但是偏薄偏軟, 喜歡重口味跟嚼勁麵條的要考慮一下. 店裡很有古早味, 店員也很親切.
服務…
牛肉麵價格略高，特色小菜與水餃強力推荐。
服務
內用…
有點鹹，牛肉燉的軟爛，吃的是一種情懷與美味度無關了
老山東是西門町頗富盛名的一家牛肉麵老店，已經隔很多年沒有去吃了，此次造訪略感失望，麵條標榜現場現做的新鮮感，有製麵機在廚房一角現場製作，是店裡的一大特色。
點了牛三寶麵，牛筋、牛肚尚可，牛肉滷的太爛沒有嚼勁，麵條也偏軟沒有勁道。小菜的口味還不錯，調料的蔥花、酸菜、蒜頭和辣牛油充足，可自由取用，感覺是過癮的！
因必比登推薦慕名而來.嘗試了半筋半肉的牛肉麵跟牛肚.半筋半肉部分夠軟嫩.入口即化.滿滿的膠原蛋白.麵條是寬版的且非常有嚼勁.湯頭部分是紅燒的.有別與很多知名牛肉麵湯頭偏鹹.這邊味道剛剛好.牛肚部分也是滷的剛剛好.唯一硬傷是開在地下室而且是老建築.所以店裡飄散著一股淡淡的臭味.但這不影響我再訪
很遺憾沒有吃到這家的牛肉麵，因為進店準備內用的時候。一坐下就聞到濃烈的老鼠味從冷氣機的出風口噴出😵💫本人對老鼠的臭味比較抗拒，在未有點餐之前就離開了。希望店家可以改善一下店舖的衛生環境🙏🏻⋯⋯期待下一次再光臨 …
聽說西門町萬年大樓B1美食街，有間登上米其林必比登的牛肉麵，當然要來朝聖。
一進門就看到牆上的米其林裱框，獲頒時間是2021。
旁邊透明櫥窗中，師傅切著家常麵，麵粉紛飛中，將生麵糰拉扯、手速刀切成麵，整場演繹相當療癒。 …
萬年大樓B1
位子蠻多的。店員很客氣有禮。
出餐算快速。份量很大，價格合理。 …
牛油很香，對於愛吃辣的來說不太辣，我覺得小黃瓜比牛肉還合我胃口，小黃瓜超級好吃，蒜味很夠，很入味
牛肉麵、酸辣湯很可愛，就是不推涼麵。
小碗190, 碗不大，肉量可，不爛，湯非常鹹，反而牛香味非常單薄。
結帳付完說謝謝，站在那3秒後要發票才給，價格已經含稅就老實點。
水餃，比麵好吃
可能個人口味問題
麵吃起來，口味比較淡一點
泡菜嘛。。有點不夠入味
如果把全台灣的牛肉麵分低、中、高三個階層，老山東可算得上高層級，也許就是背著「必比登」的獎牌，食客的要求就比較高了。湯頭、麵條都夠水準，尤其麵條有那彈牙勁，牛肉也不錯，但嚼三四下後，覺得比較硬了，牛筋屬上乘，小菜海帶微有腥味，有點遺憾！環境陳舊會是成長的障礙！
🥟🥟🥟牛肉湯餃小份$115（10顆豬肉韭菜水餃）
🥣🥣🥣湯頭看起來很油膩，喝起來還好，沒有特別的香味 …
牛肉跟牛筋是好吃，但湯頭很普通。甚至還有點腥。水餃和小菜我吃起來也覺得普通。是我不會二訪的店
服務
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在抖音上看到有人介紹這間店 說已經連續得兩年得獎 而且位置並不好找 看了一下之後才發現 是熟悉的西門町萬年B1啊！！！ 店家是在某個角落的裡面 的確不注意的話會忽略 店內位置很多燈光明亮 我們很興奮地點了一大桌 麵條都是手工做的 偏粗偏大條 牛肉超嫩又很大塊 個人非常喜歡 湯頭很道地 小菜我最愛的是小魚乾 那個辣度剛剛好拿來配麵真的是絕配 牛肉湯餃非常的大顆 到後面我們都有點吃不完了只好打包 帶去錢櫃吃 服務人員也很親切 上菜速度也快 真的是值得得獎的店 (´∀｀)♡
推薦給各位~~~~~~~~
西門町隱藏版老山東牛肉麵
真的超級推薦
紅燒清湯不油
特愛 酸勁Q彈之…..涼粉
服務
內用…
幾十年了，味道都沒變，家常麵的麵條真的是他們的招牌，吃起來Q彈滑順但不是有咬勁的那種，紅燒湯頭不油膩喝起來溫順，每次來這邊吃都有滿滿的回憶。小菜乾絲很好吃，蔥花可以自由夾取，老店環境整理的很乾淨值得支持。
各式牛肉家常麵，麵Q肉大塊，湯頭濃醇，搭配牛油辣醬和酸菜，加上多種美味小菜，值得品味解饞。
麵的口感不錯，湯頭口味也很好喝，可惜肉因為滷的入味導致較口感較軟爛
服務
內用…
有水準的牛肉麵！
我會再來吃…
麵條好吃偏軟卻有咬勁、牛肉很入味、口感不錯、湯頭很有不錯，不會死鹹，小菜也好吃，會想再來吃！
服務親切，牛肉麵滷的軟，麵條好吃，干絲好吃，涼粉也棒。
服務
內用…
雖然是老店，但環境還是維持的不錯。
肉的份量不少，但餐點唯一的優點大概也只有這個了。湯頭沒有什麼特色，麵條應該是自己做的，但口感也是普普。這個價位也沒有任何青菜，不推。快200的牛肉麵有更多其他好的選擇