老山東牛肉麺(萬祥號麵莊)的最新評論
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賣點就是麵條好吃，牛肉乾麵不錯，拌汁為牛肉原汁加上醬油膏。自製辣油加分。
這間店地點有點難找。牛肉忟得很腍，但麵條很大條有點難夾起。 2個人吃了2碗麵和1支可樂大約4百元台幣。
老山東，跟劉山東，真的很容易搞混，還差點以為是父子開的牛肉麵店。這裡有點難找，因為還真的不知道它在萬年大樓的地下一樓！我差不多繞了整個萬年大樓一圈，才警覺到，可能在萬年大樓裡面，更別說是B1。手扶梯一下樓就是前方右走邊彎入，進入電動門之後，店家很好客友善的說：『有位子都可以坐！』桌上有菜單，點了之後馬上有服務生收走上單，很快，餐點不到五分鐘就上桌了。我點了：小碗的半筋半肉牛肉麵200，還有加了兩個小菜40+40，一是皮蛋豆腐，一是豬皮凍。先說，麵上來時有股臭味，但我很明白那是 …
個人覺得還好
以牛肉麵來說湯頭好喝但沒特色
肉質軟嫩但也普普通通 …
這間開在萬年大樓地下室美食街裡，挺好吃的牛肉也很軟嫩，老闆親切，但因為是台北市，故價格偏高是唯一較弱的地方……
總體而言十分之好 但湯有點味精的味道， 就差這一點不太喜歡
麵食好吃，價格也不會太高
這間坐落在萬華大樓的地下室，沒有來過還真的不知道，是間老餐廳了。不得不說他的半筋半肉真的非常非常的好吃，超級的的軟嫩，雖然小碗的要價$200，但是我想是值得的！
牛肉麵湯頭香醇濃郁，麵條筋道有嚼勁。
半筋半肉家常麵$200
牛肉超級無敵好吃⋯⋯超嫩⋯
店家提供的 辣牛油 酸菜 蔥 芝麻醬
必吃！！完全100分！！！！
恭喜蟬聯必比登！ 這是我從小吃到大的麵店，幾十年前原本在昆明街小巷子裡，國賓戲院後面，見證西門町的興衰風華，後來才搬到萬年地下一樓的。基本上味道沒太大改變，不是它味道淡（這是本來的味道）， 而是民國5、60年的時候大部分人沒吃那麼鹹，小時候點菜時都會問加不加辣，它幫你調好加進去才端上來。現在辣牛油放在一旁，你要自己去調，就只差這個而已。 …
快要國慶了！回味台灣的好味道，當然要吃牛肉麵～西門町萬年大樓B1有很多老字號小吃，特別來回味，這家還有被必比登推薦，本來很期待吃完，整體就是不推薦啊！
💰平均250內價格牛肉麵四平八穩但店內空氣不是很流通，味道不是很好！衝著必比登推薦來拔草，整體勉強80分，湯頭完全像90元的醬油湯底！更不用說沒有牛味！ …
半筋半肉麵，份量相當大，小碗都快吃不完，麵條是手工寬麵條，相當Q彈厚實，飽足感十足，湯頭普通偏淡，沒什麼滋味，建議加點辣牛油增加風味，牛筋烹煮得不錯，或Q彈或綿軟，富有膠質，但牛肉有點糟糕，當天有煮到焦黑的狀況，整體而言不是很推薦。
半筋半肉家常麵$200
牛肉超級無敵好吃⋯⋯超嫩⋯
店家提供的 辣牛油 酸菜 蔥 芝麻醬
必吃！！完全100分！！！！
態度不錯，湯頭清淡，牛肉好吃，沒開發票
餐廳在西門町萬年大樓b1美食街，本店有50年歷史了，有米其林、必比登推介，雖然有美食評價認證，我比較喜歡一樣在西門町牛肉麵街的牛肉麵（建宏、富宏等等），牛肉麵街價格便宜、大碗，內用還附飲料呢！首先老山東價格方面篇高，牛肉麵的份量也很少，肉才4_5塊，我是點三寶麵這樣要210是貴了點，湯頭中歸中舉，上次去永康牛肉麵吃，他的湯頭就是死鹹味，還好老山東沒有跟他們一樣，麵條普通沒有很q彈，酸菜吃起來沒有酸味，整體用餐體驗普通，久久會來一次。
＃用餐時間2021年2月20號下午16點30分
西門町老店，用餐環境相對舒適，出餐速度快，牛肉麵味道一般，肉質湯頭都算普通，麵條還不錯。中規中矩的牛肉麵
半筋半肉麵，份量相當大，小碗都快吃不完，麵條是手工寬麵條，相當Q彈厚實，飽足感十足，湯頭普通偏淡，沒什麼滋味，建議加點辣牛油增加風味，牛筋烹煮得不錯，或Q彈或綿軟，富有膠質，但牛肉有點糟糕，當天有煮到焦黑的狀況，整體而言不是很推薦。
湯頭濃郁～麵條Q～牛筋軟嫩～偶爾就會來吃～最讚的是酸菜、蔥花..醬料隨你加～
湯餃跟半筋半肉牛肉麵不錯，有個店員阿姨親切。
西門萬年大樓B1老山東牛肉麵
牛肉家常麵$180
半筋半肉牛肉麵$200 …
不會再去第二次的店
★★★★ 牛腱肉，嫩但沒清修
★★ 拉麵，沒彈性 …
醬料區的蔥、醬油、辣油、牛油沒有封蓋，完全打開，上面有超多隻飛蟲，最少有20隻，一堆在蔥裡面停留，建議可以加個蓋子。吃一頓飯，大概有10隻左右一直來我旁邊，像下面圖片中的蟲。 …
湯頭不會太油膩，麵條很Q彈好吃，牛肉牛很嫩牛筋好吃，店員阿姨很親切態度很好，辣油和酸菜更提味！
半筋半肉家常牛肉麵200元，麵條薄薄的，但還是Q彈有咬勁的好吃😋，酸菜也好吃。
肉塊牛筋共4塊，不過算大塊也不錯，但肉味還好，湯味偏是鹹，我覺得牛肉湯的味道不太明顯。
加入店裡推薦的辣牛油，嗯..沒有太辣，所以吃辣的得要另外加辣椒油。
整碗份量對小胃的女生來說有點多。 …
半筋半肉牛肉家常麵$200（手切麵）
涼拌銀芽$40
涼拌小黃瓜$40 …
恭喜蟬聯必比登！ 這是我從小吃到大的麵店，幾十年前原本在昆明街小巷子裡，國賓戲院後面，見證西門町的興衰風華，後來才搬到萬年地下一樓的。基本上味道沒太大改變，不是它味道淡（這是本來的味道）， 而是民國5、60年的時候大部分人沒吃那麼鹹，小時候點菜時都會問加不加辣，它幫你調好加進去才端上來。現在辣牛油放在一旁，你要自己去調，就只差這個而已。 …
📍半筋半肉湯$180 ：份量蠻多，湯頭偏淡，牛肉牛筋都不錯
📍炸醬飯$100 ：小菜都算蠻入味，如果不想吃麵好像可以點
📍小黃瓜$40 …
雖然榮獲米其林必比登推薦，但還是不得不說不管是環境、食物均沒有到那個水平，一進店裡就有牛肉的”臭味”陣陣傳來，抬頭一看，原來把煮過的一堆牛肉放在平台上…
在吃牛肉麵的時候，因為嗅覺的體驗不佳，連帶影響湯的味道及牛肉的品嘗，真心希望店家可以改進，麵體也普普通通，在吃的時候只有總想趕快吃完走人的感覺…. …
出餐快速。麵很Q，牛肉鮮嫩，味道也很不錯，麻醬很夠味也不會太膩，不過蛋花湯的大陸妹有點苦，可能有些人不喜歡。
湯頭濃郁～麵條Q～牛筋軟嫩～偶爾就會來吃～最讚的是酸菜、蔥花..醬料隨你加～
🐮肉麵如傳說中的普通😂
下次再試試推薦的水餃吧！ …
點半斤半肉（小），肉軟爛與牛筋都人口即化，量多，湯不鹹，
牛肉乾麵170
粗麵有Q筋 肉有軟 份量不多 …
用餐環境不錯.牛肉麵湯頭有種特殊的腥味.而且太鹹.第一次吃牛肉麵感覺有點辛苦…但是生意一直很好
餐廳位置在萬年大樓的B1
用餐環境相當乾淨、明亮，服務人員親切。
當天兩大兩小用餐， …
每次到西門町幾乎都會來吃，寛麵細麵水餃都有，喜歡重口味可自己加牛肉湯醬，涼拌小菜超多超好吃😋
2020、2019、2018年台北必比登推薦 …
牛肉夠入味, 硬軟適中口感優, 麵條有咬勁, 湯頭夠重味道, 如果喜歡吃辣, 加一匙店家提供的豆瓣辣椒醬, 整碗湯的勁道變得十足, 讓人一口接一口停不下來!!
推。牛肉非常軟嫩 麵很帶勁。韭菜水餃和小菜都很推。
家常牛肉麵，炸醬麵，小菜可（跟之前的水準肉質感覺退步了），店裡面是真的有股怪味，桌面清潔度需加強~
從小吃到大，半筋半肉刀削麵大推薦、炸醬麵也不錯
萬年地下室營業時間最早的餐廳，早上10點半就開始了。牛肉麵湯頭味道夠，卻沒有太鹹，吃重鹹的可以自行加醬料調整。
韭菜水餃也好吃，是筆者喜歡的菜比肉多的餡料。 …
看必比登推薦來的，但是用餐心得只有失望跟後悔！三寶牛肉麵210元湯頭相同普通沒有香氣甚至有腥味⋯肉質乾柴⋯不推薦，附近隨便一家都是更好的選擇
吃粗飽的牛肉麵店
內部寬敞的還算舒適。麵碗，筷子跟湯匙都是用不鏽鋼的，這一點非常不錯！ …
服務人員服務超貼心
會用心推薦好吃的東西
和我們吃的份量跟適合的沾醬 …
點了牛肉拌麵和半筋半肉家常麵，麵的湯頭不死鹹，但有微微的牛腥味，建議適度添加辣牛油增加豐富度，麵條是店家自製，有筋度不軟爛，麵體有彈性，好吃！
牛肉夠軟嫩，牛筋軟而不爛，份量也剛好，台北的正常價格。
小菜每盤40元，滷汁都不會過鹹，但保有各自的風味，豬頭肉晶凍好吃，冰涼有Q彈，軟硬合宜，又不會感覺有油膩感，適合夏日炎炎時食用。
環境清潔良好，疫情擴散後的解封，桌上都有隔板維持用餐距離。
位於萬年大樓B1，半筋半肉牛肉麵、炸醬麵都不錯吃，麵體是寬麵，可以自己添加蔥花、酸菜
果然是不負眾望的老店，非常好吃。
牛肉軟爛又入味，當頭偏清淡的口味，但是很鮮甜。小菜給得很大方，各式醬料很值得。
大推！
牛肉麵和牛筋麵都好吃，牛肉又大又厚，牛筋軟Q卻仍有咬勁，是十分到位的滷牛肉牛筋工夫。湯頭為紅燒所以口味偏重，愛辣味的，也推薦可以依照個人喜好添加辣油，我大多先品嚐原味，再加一點辣油換成辣味牛肉麵。家常麵條粗厚，有嚼勁口感，我個人較常換點細麵。吃完麵多感覺口渴，也可以到冰箱拿酸梅湯，有時會忍耐到店外同樓的店吃愛玉粉圓。
頗喜歡點這店小菜，尤其台式泡菜和醃小黃瓜都漬漬夠味，是十分適合配搭牛肉麵的小菜，豬頭皮則普通可以偶而試著嚐嚐。
麵食好吃，價格也不會太高