老山東牛肉麺(萬祥號麵莊)的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
樸實的老店，師傅用勁制作麵糰，服務人員點餐就像朋友一樣，紅燒牛肉麵、韭菜水餃、小菜，再來點辣牛油😋，個人推薦可以來嚐嚐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
涼拌小菜 豬肉韭菜水餃 紅燒 牛肉 麵
因為必比登慕名而來，湯頭就是紅燒湯頭，但麵條非常有咬勁，加酸菜及辣油更增加湯頭層次，山東泡菜比台式泡菜糖味降低更酸一點，味道特殊可以嘗試看看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
涼拌小菜 紅燒 牛肉 麵
位於萬年大樓地下一樓的不起眼角落，但從門口望去，裡面空間意外的大，而且人潮客滿。點了半筋半肉麵，加一些辣牛油及酸菜，還蠻不錯，牛筋很軟爛滷的很透，牛肉則較普通，湯頭美味，手工刀削麵吸收湯汁後更好吃
還不錯。用餐環境不賴。麵也算對我胃口。肉塊處理得很好。
餐點類型
晚餐…
服務滿分，牛肉面滿分，可惜餃子皮有點厚。
服務
內用…
家常麵Q彈，湯頭香醇，牛肉軟嫩，小菜多樣且美味，生意超好，人員服務很親切（尤其是某位新住民男服務生），價格也不算貴。不愧是米其林推薦名店，有空會再來！
服務…
老店家食材不變價錢有上漲了
還可以接受的牛肉麵
服務
外送…
牛肉麵可以但吃不出來米其林推薦
可能是價錢有像米其林吧⋯⋯
服務
內用…
內用一碗3寶+豬凍
有股特殊的牛味，不到騷，愛的愛，恨的恨，我自己一開始有嚇到，吃到第3口就覺得能接受了，各人偏好拉麵，但他的刀削不錯，肉的部分有軟爛，味道就是湯的味道，量偏少，單以味道而已我給2.5星，但他的蔥花能自己夾，直接加爆，加0.5星，辣牛油不辣但香，可以加。
結論是不用特別來，路過可以試試看，建議要對牛味免疫的人來吃，說不定會愛上。
牛肉軟嫩，湯頭鮮甜，麵條偏軟。
服務
內用…
在一個連續假期的傍晚來吃麵，當然人潮洶湧，當然也能測試一下商家的態度與誠意，麵一上來，肉略嫌乾柴，酸菜是化學酸菜，但這湯稀釋到像洗鍋水，一個米其林推薦的商店，如此投機貪婪不顧商譽，做為食客的我只能殘忍但洽如其份的留下一星負評。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
每個月都會來吃個1、2次，牛肉麵跟小菜都很好吃，今天特地想留個評論，剛剛看到一位獨自前來的伯伯，不太會點菜，聽力也不太好，店內有位短髮女孩店員服務超好，很有耐心的講解，講很多次也完全沒有不耐煩，點完也很親切的問要不要醬油跟湯匙，看來很年輕的女孩，服務太棒了👏讓我吃個麵也心情很好！ …
久違了的台灣，來台灣旅行一定要來西門町，所以剛下機放下行李就即刻來西門町尋找美食。很多人推介的牛肉麵店。
👍🏻整體而言有水準，符合我的期望！
位置比較偏僻，在地舖 （要走樓梯下去）下樓梯後直行轉左才是正門
去的那天是復活節假期 （10/4） 人流不算特別多，入座80%滿。坐下來，就有點餐紙😆
我點了兩碗牛肉家常麵（有寬面和細面），湯好飲（建議可加辣牛油、酸菜、蔥花）面有咬口，唔會煮得好淋！一碗有5-6塊牛肉，非常滑嫰（肥瘦適中）
📍牛肉家常麵 (NT$190)
評分（5/5)
📍酸梅湯 (NT$30)
評分(4/5)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
萬年樓下，少數空間位置大的店家。環境乾淨。店員們都很親切。麵食，小菜都有一定水準。
三寶麵、半筋半肉麵，必點！牛肉非常軟嫩，牛筋有煮透不爛又Q好咬又香，麵是家常寬麵，吃得到麵香味，好吃！小碗份量就很大了，大碗應該像臉盆一樣絕對吃不完。
小菜種類很豐富、推薦豬肉凍、鹹香有膠質很不錯！
西門有非常多便宜實惠的牛肉麵店，老山東隱藏在萬年大樓下，環境雖然老、但還算整潔、也很敞亮，小菜就更不用說了，都擺的很整齊、乾淨，看起來很美味，比起其他更名又拆伙的地面上老店，確實貴一點，但服務、環境和味道就是不同體驗了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
涼拌小菜 牛筋牛肉麵
民國38年開的老店，上星期去吃，重溫學生時期的口味，點了碗半筋半肉麵，湯頭濃郁依舊，麵的嚼勁也可以肉也好吃，會再度光臨。
辣牛油一定要加
服務
內用…
進入店內才發現店內空間別有洞天，店員會親切安排入座，安排座位，上菜速度快，送完單子，拿個小菜佐料麵就上來了。
麵是粗扁麵，但厚度又不太夠，口感沒那麼Q實，有辣牛油可額外添加，牛味不夠的可多加點。
服務…
整體味道不錯
不過我個人不愛寬麵就是了
水餃還好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
點了招牌的牛肉麵，上的速度非常快
麵體Q彈，牛肉湯味道很不錯，牛肉嫩也很大塊，給的數量很多，小菜也很好吃
本來搭配生大蒜吃，朋友剛好拿到壞掉的想說沒事換一顆，沒想到其中一顆吃下去後突然食道灼熱起來，瞬間反胃非常不舒服 …
老山東牛肉麵是在西門町萬年大樓地下室的老牌畢比登推薦牛肉麵為主題的餐館 這次點了紅燒牛肉麵 水餃 榨菜肉絲湯 小黃瓜 乾絲 牛肉凍 與皮蛋豆腐 他們的湯頭濃郁 牛肉是使用牛腱肉 牛肉滷的很有味道咬勁剛好 不軟不硬 水餃肉餡飽滿 也有湯汁 鮮味是吃得到的 加上一口蒜頭 沾上白醋醬油香油調成的沾醬 一口接一口 榨菜肉絲湯就比較一般 牛肉凍吃起來味道很好 小黃瓜乾絲也都好吃 皮蛋豆腐有淋上香油醬油膏味道也很不錯 偶爾想到就會來一下 享受老店的美味
我給4.6顆星算是口袋名單嘍
有點辣 卷村口味的
值得品嚐 從年輕就一路吃到長大
第一次來到萬年B1
誤打誤撞的看到這間老字號的老山東
時間關係外帶了水餃
雖然等待時間有點漫長
不過看著師傅手打麵皮
果然製作出來的麵皮就是不一樣
妝點成水餃就是多了一份厚實感
是我喜歡吃的水餃皮
心中默默許下一定要來朝聖這厲害的牛肉麵
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
豬肉韭菜水餃
就牛肉的口感而言
真的是台北市最好吃的牛肉麵
牛肉帶筋軟嫩而不爛
牛肉湯滋味亦有厚度
加上酸菜辣牛油
還有口感十足的家常麪
果然是必比登名店
從民國六十年代
在國賓戲院後門巷內吃到現在
猶記得老板跑堂間的行話
大小加不辣
如今五十年後再回味
仍令人感動
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
紅燒 牛肉 麵
2023.4 牛肉家常麵190 小碗 牛肉塊硬
湯頭不油膩 麵條咬勁Q彈
豬肉韭菜水餃5顆45元 麵皮Q彈 內餡韭菜飽滿 出餐快服務人員動作俐落
整體麵皮好吃 牛肉不是很厲害
位於西門町萬年大樓地下室逛街累可以休息飽口福地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
牛筋麵的牛筋份量給的很大方，自製辣椒很香，家常麵口感很好很Q
牛肉軟嫩，湯汁鮮美，搭配白飯很好吃，不過認真說，一份190元的牛肉飯，配菜只有黃瓜、豆芽菜、素肚？牛肉也少少幾塊，這樣的價錢是不是有點誇張？個人覺得有點太過了，即使味道不錯，也不會回訪的店！
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
整體味道不錯
不過我個人不愛寬麵就是了 …
寬麵條很有特色，半筋半肉，筋滷的比肉軟Q，肉太瘦
服務
內用…
看起來是多年的老店了，湯頭較清淡不會很鹹，牛筋滷的很軟爛，算是入口即化，麵是寬邊麵，相較於其他的牛肉麵也很有特點，地點在萬年大樓B1 ，人潮算是蠻多的也很多外國人來吃
服務…
萬年大樓B1的老店，手桿的水餃皮和家常麵意外的好吃
服務
內用…
整體口味還行 滿正宗牛肉麵的味道 湯頭濃郁
唯三缺點是 麵條太粗 粗的像粄條 不是每個人會習慣 然後再來是服務生 表面上服務態度是不錯 但不是很有誠意的那種 最後是 價位有點小貴！
牛肉麵變貴了，190小碗不過在西門町，很多觀光客來吃，加一點辣牛油偶爾吃吃還可以
服務
內用…
老字號商家，牛肉麵好吃！下次可以再多嘗試其他餐點
服務
內用…
牛肉家常麵(大)$210
服務
內用…
辣牛油是靈魂！
原本70分的牛肉湯，加了辣牛油後有85分。
牛筋Q軟好吃，牛肉大塊也不錯吃，
但中小塊牛肉的表面就有點略乾~
湯頭偏鹹，所以只給4分
酸菜比較像榨菜 也略鹹，有脆度，但香氣稍微不足
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：2
氣氛：2
很清爽但很入味的牛肉麵，肉多又軟嫩，剛剛好的口感，好吃
服務
內用…
家常牛肉麵寬麵很q很好吃 湯頭也很濃郁 已經吃很多年了還是很愛吃 謝謝店家還在阿！
服務
內用…
牛肉麵非常厲害，牛肉燉煮完美，湯頭務必記得加辣油，乾絲調味也恰到好處
服務
內用…
必比登推薦，隱藏在萬年大樓B1的牛肉麵。整體口味呈現上，很能代表台灣的獨特餐點。牛肉麵中的牛肉滷的很有味道，在保持著牛肉原味混合著淡淡的中藥味道之餘，還能保持著肉質軟嫩、不老乾柴的口感。牛筋的熬製上，也處理的很對味。口感上完全呈現的似巧克力般入口即化的口感，帶有著淡淡湯頭味，也是值得一品的部分。湯底蘊濃厚但不死鹹，油度不會過於濃厚，保有著清爽的湯頭。
酸辣湯餃的餃類皮偏厚，包有韭菜混合著豬肉的口味，對於不喜歡韭菜的人，可能要退避三舍。酸辣湯部分就是正港台灣口味。小菜的部分也都與傳統街邊小菜無異。
唯獨價格上，是提供給海內外觀光客來品嚐的觀光價。與實際其他在地店家相比，或許可能可以感受到些許落差。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
酸辣湯餃 牛筋牛肉麵
西門町老字號牛肉麵從小吃到大的每每到西門町看電影一定要來吃的味道沒變難得的
服務
內用…
好吃 這是沒話說 價格大家就要斟酌了
不是一般的價錢，會比一般牛肉麵貴上不少，不過牛油蔥花酸菜可以隨便你加，而且都很好吃，不建議什麼都不加喔！加一些牛油真的好吃！至於停車問題就是峨眉停車場我想這應該不用多說了，汽機車都是停這邊，總之是一間會願意再去光顧的店。
原汁原味，料好麵Q，CP值超高。
服務
內用…
隱身在萬年大樓裡面的餐廳，一家不起眼的牛肉麵店，聽說還榮獲必比登推薦，我們點了牛肉湯麵加大、韭菜豬肉水餃，而湯麵屬於紅燒口味較淡一定要拌進牛油才會夠味，但唯獨醬料比較鹹需要斟酌加喲！手工麵條現場製作，11點就高朋滿座⋯令人覺得好吃的食物果然隱藏在巷弄裡⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
涼拌木耳 涼拌小菜 豬肉韭菜水餃 紅燒 牛肉 麵
回來台灣順便來逛逛台北，樓上逛完，就下來吃飯！
阿姨熱情，老闆和善，重點是好吃！
服務
內用…
牛肉麵
類似皮帶麵的麵
好吃😋勁道剛好
湯真的沒有味精
非常順口好喝！！！
重點是肉很軟
連筋都燉到軟化
整體非常好食用
品項多
小菜多款
下次想吃涼粉和雲耳
還有許多醬料可自取調配
辣油醬油白醋蔥花酸菜芝麻醬
下午沒休息超方便
上菜快速
真心好吃
難怪客人絡繹不絕
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一碗半筋半肉牛肉麵220$
一碗牛肉湯麵忘了多少
還有一盤水餃
屬於價格蠻高的牛肉麵店
加了牛油以及辣椒湯頭變得過鹹不辣，
對無辣不歡的我有點失望🥹
但肉蠻好咬，筋也軟嫩，麵體雖然是寬版有厚度的麵但不難咬而且也有入味所以給過
水餃第一口下去是皮，第二口才有肉，屬於皮多於肉的水餃，雖然肉滿少但好吃我也比較偏愛吃皮不愛吃肉，過關
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
豬肉韭菜水餃 牛肉麵勾選沒肉 牛筋牛肉麵
疫情還沒完全消失，有幾個店員未戴口罩，希望能改進
老店以刀削麵最為有名牛肉湯沒有味精肉軟爛大塊小菜類以肉凍五香花生是我必點的
餐點：3…
總結：酸菜系，中段的牛肉香氣並不明顯，若玩盲猜，很難認出這一碗，少特色。
評論：
牛肉麵的好壞
相當偏情懷與各人口味喜惡
若非真有令人印象深刻的驚豔
一般標杆 就是自家巷口的那一碗
最常接觸的 小時候印象的
是印刻效應
自己是如此 早年
塔城街一帶牛肉麵是自己原點
即便現在看來
有人嫌味淡 有人嫌腥重
都不會影響其在心中的地位
我想 老山東也是如此
萬年大樓
是許多老台北人記憶的載體
而老山東的味
相信也陪伴過無數人成長
記憶 總是最美
●三寶家常麵 4.3星
這一品 已配好家常寬麵 沒得選
家常麵麵勁不差 久泡仍不軟糊
湯色屬清透型 明顯中味不夠厚實
即其他評論裡說到牛味不足
這部份 酌加附贈的牛油可補充
湯底 自帶酸菜 特殊
味型 當然就是酸菜牛肉麵
牛三寶 即牛筋牛肚與牛肉塊
牛筋與牛肚並非軟爛型
都帶有豐富嚼勁與韌性 可以
肉塊 腱肉 表現不佳 咀嚼澀口
單吃發乾 不喜
整體而言 初訪 沒有情感糾葛
口味上 沒有特別不好之處
但也說不上哪裡特別好吃
味道尚稱工整 但牛味不足明顯
整體缺乏記憶點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：4
停車位
停車不方便