老山東牛肉麺(萬祥號麵莊)的最新評論
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位於西門萬年大樓B1，小菜多樣味道好，可選牛肉飯也有牛肉麵，水餃只有韭菜但我就是愛這味兒，座位寬敞不擁擠，如果來西門想不到吃什麼，這家就是第一選擇
店面在地下室美食街！一開始以為在一樓找不到
牛肉麵 麵量不多，肉質還行打算嫩，麵的Q度不足，皮蛋豆腐好像放的有點臭掉
不錯的老店，小菜不太用心，其他主菜都不錯~
店面在地下室美食街！一開始以為在一樓找不到
牛肉麵 麵量不多，肉質還行打算嫩，麵的Q度不足，皮蛋豆腐好像放的有點臭掉
老字號牛肉麵，現桿的麵條，搭配燉煮剛好的牛肉，湯頭充滿濃濃的牛肉香，搭配牛油辣油，滋味更好。不愛喝湯的推薦吃牛肉乾麵，咬著大塊的牛肉，感到非常滿足
麵條屬刀削的寬大口感，湯頭不死鹹，韮菜豬肉水餃好吃，小菜倒沒驚艷之處，小魚乾優，整體而言不錯，服務員有禮貌!
麵條有嚼勁，點了半筋半肉很好吃！肉和筋不會太硬，小菜也很不錯，一盤$40！店面在萬年大樓地下一樓！
在LINE裡頭給的訊息，台北市前八家排行榜的牛肉麵就有這家，想找個機會吃吃看，趁今天下午要來北護分院拿鈣片的時候，提前去，1949年開幕的，歷史很久，可以存活至今，很不容易了，店在這裡算寬敞，裝潢真有點老舊，還算乾淨，有調味台，我拿了豆瓣及芝麻醬，麵點的是半筋半肉，客人不多，很快送來，服務人員看我是新客又是年紀大的，似乎很高興，因為這附近是年青人的地盤，我也很高興，加入了豆瓣及芝麻醬的牛肉麵，就是以前大學時候常吃的滋味，老味道啊！淳厚，牛肉也軟，真的是以前的滋味。
牛肉麵不錯，豬皮凍+醋 好吃喔！
吃過義聚東和北大荒就覺得這家的餃子真的不大，內餡也不算飽滿，說是豬肉韭菜餃，不過其實以韭菜為主。牛肉湯頭和小菜都還滿油膩的，第一口吃下嘴邊就一圈油了。小菜40圓的量不小，寬冬粉酸酸甜甜有蒜香其實還滿喜歡的，不過真的很油。
韮菜水餃好好吃
喜歡紮實實口感麵條的人可試
辣牛油很香
放到麵裡或沾水餃都棒
家常牛肉麵整體不錯
肉會放兩個部位
偶爾吃到帶筋的很好吃 …
牛肉麵很好吃，湯頭濃，小吃也很好但餃皮比較厚
2018台北米其林必比登推薦（Bib gourmand）的八間牛肉麵之一,位於萬年大樓B1美食街的角落，第一次來的人在下手扶梯之後可能要稍微繞一下才能找得到，價格偏高但環境舒適有冷氣座位多，適合在西門町逛街後或帶外國朋友來吃個牛肉麵。紅燒牛肉麵、水餃及豐富種類的小菜是其特色,辣牛油必加！ …
因為米其林必比登的關係慕名而來～
本來想給四顆星，但是加了辣牛油之後發現另外一個世界，請各位朋友記得添加！
湯頭是紅燒的，微甜帶點中藥味 …
牛肉麵不錯，豬皮凍+醋 好吃喔！
麵交代Q一點，有勁；湯要加點辣牛油，不辣，但味道會跳出來
肉非常的嫩 麵也有入味湯頭濃厚 泡菜跟小黃瓜醃的剛好 唯一的缺點就是太貴了 但值得一試
本次用餐點了半筋半肉牛肉麵跟炸醬麵還有水餃，首先這還沒開始吃之前看到這牛肉麵肉的份量真的不少雖然一碗要兩百元，再來開始享用這碗牛肉麵，這牛肉塊的品質真的不錯，不會乾柴也不會太硬或卡牙縫，卻可以吃到這牛肉的嚼勁跟這牛肉纖維的口感十分好吃！而牛筋則是軟硬適中也很入味，但相較起來牛肉較令人驚艷，再來店家使用的麵是大片的麵，一開始吃比較硬一些，後來慢慢的在牛肉湯中軟化，配上店家的辣牛油，真的是絕配！十分好吃！另外的炸醬麵因為店家是使用大片的麵條，會很明顯感覺到這大片麵是主角來搭配這炸醬，我還添加了一些麻醬跟辣油，讓這麵吃起來風味有種四川涼麵的感覺，真的十分好吃！最後點了水餃，這水餃的口味與口感都十分都不錯，但相較於麵類的美味，水餃普通了一些，若有來西門會再來吃著好吃的麵！
招牌刀切面以及厚實麵皮的水餃，不過，熱愛細麵的，可能會不愛。必加些許辣牛油，讓湯頭變得更溫潤好喝。
店家在萬年大樓裡，看門牌來回走好幾趟才發現在萬年大樓b1😂
牛肉麵的湯有點鹹，但牛肉很入味，麵條有點像是刀削麵那種，較粗的麵條，還不錯 …
在萬年大樓地下樓層
個人覺得麵有點貴 ……… …
實在太驚豔了，上次來吃應該是30多年前了，真的很喜歡家常麵這種寬麵條的口感，牛肉好嫩，牛肉湯好喝。$170的價位是很高，小菜要$40，對於習慣三重價位的我有點小心疼，但有機會還會再來。
小菜超級好吃 一定要拿
麵體特別且好吃
麵條很有嚼勁，湯頭看似油膩，但喝起來其實很清淡，湯餃大顆多汁
韭菜豬肉水餃皮很有彈性，味道好。
小菜價格適中，小黃瓜、豆芽都滿好吃的，我尤其喜歡豬皮凍含在口中微微化開的口感。
相對的，青菜蛋花湯味道超淡，但居然要50元，牛肉麵味道也很淡，看來湯不是他們強項…..
除了小菜是用美耐皿裝，其他皆為瓷器與不鏽鋼，感覺不錯。
實在太驚豔了，上次來吃應該是30多年前了，真的很喜歡家常麵這種寬麵條的口感，牛肉好嫩，牛肉湯好喝。$170的價位是很高，小菜要$40，對於習慣三重價位的我有點小心疼，但有機會還會再來。
牛肉麵很好吃，湯頭濃，小吃也很好但餃皮比較厚
店家送來的麵會先加入一點酸菜，家常麵很Q，價錢略高
傳統的台灣牛肉麵，性價比很高，整體水平不過不失。
牛肉麵看起來很油但吃起來很清爽 麵很Q彈
牛肉很軟爛，
牛筋滷得很Q彈，
湯頭很好， …
父母從小吃到大的，之後又換我也從小吃到大，小菜一直是我覺得最好吃的店家，可惜湯餃縮水了湯還是好喝，店家應該要感謝米其林推薦，以前去都人少少的，因為以前小菜都不是放在冰箱有機會壞掉的，加上最重要的服務的態度都不是很好，現在人變多了服務就比較好了，希望一直維持下去。
麵Q湯濃肉紮實 ， 韭菜水餃超值 ！
北方人做的牛肉湯很香，材料實在，即使到了第二代、第三代接手經營也沒有亂搞，是幾十年不變的味道，店面也整理得乾乾淨淨。我現在每次來附近，都會繞下來看看店還在不在。」吃牛肉麵，第一喝湯，接著嘗麵條，最後再吃肉，先喝湯看有沒有牛肉的味道，還是只加醬油、豆瓣醬魚目混珠；老山東的北方麵條手擀製作有嚼勁，寬麵條比較不會煮爛；肉塊選用牛腩富有纖維感，旁邊筋膜咬下來的感覺特別好，肉塊燉得時間剛好，還能看到一點粉紅色澤，肉質不錯，紅燒的味道也很好。即便嘗遍無數美食，這添加了回憶的一味，仍然讓她念念不忘。
半筋半肉牛肉麵：
家常麵Q彈、肉質很軟嫩，可惜湯頭水感略重。
麵條是寬麵
牛肉大塊好吃 …
在萬年B1、也算是附近頗有名氣的牛肉麵館了，不過要價不斐的價格就算是小碗也不太符合萬年B1的調性，而一旁在冰櫃裡的小菜也是一疊40元這種看到主要餐點的價格後看了不會覺得訝異的價。 …
牛肉面的湯一開始喝起來淡淡的，但是，就是這樣的湯才能一直一口一口地喝下去！湯過咸喝幾口就膩了！好吃，值得一試。
店在萬年大樓地下一樓，問了一樓老爹才知道，下樓繞了一圈才找到，週一4：33來，裡面位子很多，是不錯的時候，問了店員，那種麵最多肉，三寶確實不錯
台北牛肉麵英雄排行榜Top1 這碗牛肉麵就像Julia 一樣 那肉那蔥光看就讓人凍未條！！！一輩子都該品嚐一次 湯頭濃而不過死鹹 ，從小到大吃那麼多牛肉麵店一定有好吃的店家那這家為什麼會有5顆星 他有靈魂有屬於自己的味道！這碗牛肉麵充滿了 「記憶點」就像Julia 看不膩一樣！每一次都會再次心動💗 …
半筋半肉超好吃，牛肉跟牛筋都大塊，寬麵條很有嚼勁，不怕辣的一定要加辣豆瓣&辣牛油會更好吃!很過癮!
牛肉家常麵大碗180，太貴了…已經吃不起了😭 …
口味過重，麵條粗的很有嚼勁
牛肉偏柴，沒想像中好吃
湯頭清淡不膩舒服.牛肉口感很加分.麵條黏一起小小扣分.水餃也好吃.老闆對帶小朋友入店用餐很有善大加分～
韭菜豬肉水餃非常驚艷，飽滿韭菜豬肉內餡入口湯汁滿滿，配上辣豆瓣醬及手剝大蒜頭，皮Q彈帶麵粉香氣，這個價位非常超值
半筋半肉麵的牛筋化口性即強，湯頭搭配店家辣油，比辣牛油更加分
老舊的建築物所以餐廳有一股不是很好的味道，牛肉麵湯頭普通
湯頭口味適中，牛筋表現普通，肉塊軟嫩入味。整體搭配寬麵非常合適。價格貴了些。
這次點牛肉家常麵大份
他的肉滿嫩的，有點像牛排的感覺
家常麵感覺Q，但不不難咬（有吃過難咬的麵）
我覺得好吃，可以推薦給朋友
牛肉麵180(加麵200)，我覺得普通，如果在西門町想吃牛肉麵有更好的選擇，但15顆水餃120，加30可以變成酸辣湯或牛肉湯餃覺得還ok
他們的水餃味道好過牛肉麵很多，建議點水餃