名廚什錦麵舘的最新評論
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出菜超慢，外場卻超悠閒，感覺內外場很不合。小菜比較好吃，主食很普通
份量都相當驚人，傳統做法的什錦麵料多很好吃，排骨飯也不錯，蚵仔蛋感覺像烘蛋，裏頭蚵仔非常多。小菜的芋球裏頭有包菜脯很特別。
好吃，尤其是排骨跟什錦麵
炸豆腐也是很推，外酥內軟
量很大哦～料好實在，排骨，現炒都不錯，小油就是了！
現點現煮的什錦麵堪稱新鮮，用料也不少。但豬肉比例太高，吃到最後有些膩口。以一碗125元的價位來說，CP值不高。和一對夫婦併桌，先生吃完後告訴店員說：「麵裏沒有放蝦！」不知道是經常來吃自己發現，還是看我碗邊吐出兩隻其實沒有肉的蝦殻才驚覺少放？店員馬上回答：「為什麼吃完才說？」之後也是不了了之。總而言之，不必特別來吃，若是偶爾路過嘗嘗味道，感覺應該還可以⋯⋯
（2018/02/14）
現在排骨好吃，有時等待時間稍長，價格略高
服務超差，先入座先點菜的，最後才拿到，還被詢問你們點什麼，才交待廚房煮，管理非常差，給客人態度也非常敷衍，一直要求客人併桌確不處理好點餐！入座點餐五分鐘，上菜卻要50mins，只不過點個炸豆腐跟麵！ 千萬別被電視節目給騙！已是受害者+1
服務超差 餐點普通 送餐超慢 不需再去 服務態度完全不行
服務態度差又貴又難吃，吃過一次拉肚子就再也不去了，只會製造新聞騙外地人跟外行人去吃！
什錦麵湯頭好，海鮮料不少，比起一般什錦麵強多了，炸排骨好吃，要拼桌是缺點！
上菜沒有等很久，炸排骨好好吃！
趕在營業結束前再來吃一次，這萬華古早味，什錦麵料多味美，一定要搭配炸排骨，不過可惜以後再也吃不到了
古早風味的什錦麵！比起小時候吃的，還有一點不一樣！
從6：20排隊+點菜 到7：30進場坐下等，一直到8：40 點的東西才上桌。雖說每家店都有忙的時候，但我也只能說第一次來吃的體驗實在是頗差的
點的什錦麵，湯油膩膩的，蔥焦黑的，賣相有點差
很多年沒來，變的又貴又難吃，沒什麼人等一碗麵等了五十分鐘，麵裡的豬肝還沒熟，跟阿姨反應只說他會反應給廚房，不會再去了，店紅了卻走味了！雷店
（排骨）飯真的好吃，月底要歇業了，有點可惜
服務超差 臉都很臭 炒麵越來越油 來吃飯還要看服務人員臉色 不想做可以不要做呀~ 一堆服務超差負評 也沒有改正 生意好就囂張成這樣
什錦麵跟炸排骨都非常好吃 盡量避開熱門時段不然真的要排很久
上菜欠條理及順序。建議單子上要註記點餐時間，以明先後。
我也是看報導去吃的，多人點的例如鮮蚵蛋是新鮮ok的，但少人點的糖醋排骨就不ok了,什錦麵過爛湯頭沒有到味，但小菜還不錯。我想也許以前生意沒那麼好之前或許一份一份煮真的好吃，但由於報導後，都是多份一起煮，為了省工快速，所以少了質感。
晚上八點點碗麵 九點送到桌上品嘗 要有耐心
麵已吸乾大多湯汁 份量少的可憐 用料實在
巷弄難停車 店員服務差
是在地知名名店 歡迎來品嘗
如果要吃什錦麵可能需要等上約半小時以上，如果吃其他可能就快了點。
好幾年沒來吃了，這次再來大失所望，麵條太爛不知道是否早煮起來等客人點，湯頭沒以前好喝也有點涼掉，我想以後應該不會再來了。
什錦麵 炸排骨 好吃
服務態度扣了大分 真的可惜了
好吃！！！
雖說一碗什錦湯麵要$110，但配料還算豐富也不小碗，加上湯頭鮮美，真的挺不錯的！
什錦麵裡有蝦子（應該是火燒蝦）4尾，木耳、肉絲、小丸子、豬肝、木耳、花枝、高麗菜⋯ …
我發現真正利害的是他們麵的湯頭。不然其實排骨，炒麵，炸蚵仔酥都還好。不會說不好吃但也沒傳說中的好吃。要去吃就以平常心去吃吧，不必期待太多甚麼。說老闆甚麼態度怎樣好，怎樣不好也不過就是他的性格，沒甚麼好批評的。等待飯菜來的時間是有點不尋常。沒按照順序，有時出的快，有時又超～～～慢的。排骨都快吃完，米粉湯才端上來（排骨米粉湯）。當天就有客人的菜上了一半但因為剩下的等太久就走人了。
口味還是不錯湯是屬於古早味，應該用豬油洋蔥等爆炒，但從以前吃到現在總覺得現在的什錦湯麵湯頭少了一份甜，炸排骨熱熱吃不錯 不過現在不像以前要等半小時到一小時，可能今天8點多到大約等10-15分鐘就吃到，大約半年會想吃一次。
不過一碗又漲價囉變125
什錦湯麵 $125
炸排骨 $80
Ps.真的很不喜歡裡面的豬肉絲跟魚丸（魚丸有點腥）
人很多 都一點多了還是得排隊等 不過東西超好吃的 炒青菜 排骨 透抽 都好好吃 湯麵個人覺得很油 還有有時會忘了出菜 所以有時要提醒一下 不忙時 服務生都很好聊
麵的內容很豐富也不錯吃，但是如果要點什錦麵要等，個人覺得排骨普通。
什錦麵味道還不錯食材也蠻新鮮的 排骨也蠻大塊的 只是去的時候就一定要併桌 所以感覺起來消費 服務上沒有那麼OK 而且我們去的時候 廚房似乎忘記了我們還有點什錦麵 你至於比我們晚到的都有麵吃 感覺作業的流程上還需要再改善 美味程度可以給4.5顆星 但是他的服務只能給一顆星 所以總共平均起來 給他三顆星
三點以後，才人比較少，是因為忙，沒辦法搭理客人，大家就說服務態度不好，其實我覺得不錯，而且感覺她們都很緊張，讓客人等那麼久，所以自己人講話也很大聲，但做吃的用料實在，而且也很辛苦就是了
剛查ㄌ地圖 麗珠什錦麵 媽媽有帶我ㄑㄔ過~ 我還在裡面跟內場和外場ㄉ老闆吵過架嘞~ 1點完單拿碗筷時發現有夠髒有夠胎歌~笑笑跟媽問都這樣整個筷子黏踢踢ㄉㄔㄛ 要沖洗轉1轉看ㄝ沒地方洗只好“乾洗” 叫1盤青菜上來居然有1“大”條ㄉ鋼鐵絲夾在裡面 跟它們反應居然收走要ㄑ給內場說 結果在裡面1直跟我說那不是…………1直魯……魯到我發火大叫要它們出來跟我道歉……就4不出來還開窗跟我大叫1直說那不是~ 就是男老闆把鋼絲拿走ㄉ這過程就1直座在櫃檯那ㄝ不吭一聲 氣到我吹鬍子瞪眼ㄉ拍桌大罵 ：ㄔ下ㄑ4會死人ㄉ還說不4（中午整間客滿本來很吵雜後變1片死寂）
很好吃呀…好懷念的古早味。我每個月都會去吃的。排骨美味多汁又大塊，湯頭回甘自然，想必是慢燉細熬出來的，讚啦…
口味真的很一般，不求什麼服務但趕人的速度實在太誇張，東西還沒有吃完就來收你的盤子，筷子剛放下就來問你好了嗎？湯也不好意思喝了！容易緊張的人慎入…
他們很用心，炒麵及米粉等都是現炒，所以都要等待很久，適合有時間等待的人!
又擠出菜又慢 貴又不好吃 等了兩個多小時吃到這樣的味道 實在是滿失望的
炸魷魚好吃，什錦湯麵湯很好喝，建議可以點一盤熱炒類再點個主食兩人吃剛好，但現點現做等待時間有點長
點了排骨麵，只來了排骨等了一個多小時麵還沒來，向外場服務人員(6/24晚班黑色套裝大姐)反應結果沒有去確認，就說待會會來，最後又等了一會，另一位服務人員發現漏掉了，我們就說不要了，結果黑色套裝大姐就很快回答去退錢就好，服務業是這樣做的嗎？就算你月底就停業也不能這樣對待客戶，真的非常生氣。另外黑色套裝大姐來換班，直接在外場剪指甲，讓大家看了非常傻眼，衛生問題極差。
麵一碗大概130左右 口味真的不錯 但要等很久 趕時間要考慮
東西好吃，但服務態度差，不僅需要併桌而且會半強迫推銷，用餐地方狹窄且不好停車。
排骨好吃，但是可能因為都是現作，所以上菜有點慢
每次去都是吃排骨飯加什錦湯，有時候會來個小菜，排骨很大塊，什錦湯現煮的所以等很久，食材新鮮湯很鮮甜。在台北市的價格cp值很高.沒有很好的服務，因客人多店 小，老闆會要求併桌，可以理解店家做法。服務態度沒有很親切，我個人覺的可以接受，畢竟平價消費。
招牌什錦麵的蝦子品質有點不好但其它的配料還算可以，排骨是本題
11：10到點了兩碗大滷麵和排骨飯，等到12：30兩碗麵還是還沒來，整整等了一個小時多，是老顧客了，也知道麵是要等客人點的數量多時在一起煮，但店家也要注意到已經等候多時的客人吧。更誇張的是在我後面的兩組客人也已經吃完離開了，我們的飯跟麵還沒還沒上，實在不懂服務生的送餐順序。
非假日，晚上7點出頭點完一麵一飯二小菜，排骨飯及麵附的排骨大概15分鐘後上，湯麵等到快8點還沒來…等餐期間後面才點的高麗菜一次出4～5盤…
超過45分鐘了，飯及排骨都冷掉也吃完了！湯麵呢？隔壁桌的、甚至連後點的高麗菜都吃完了…
耐著性子問一下跑堂大姐，她無奈的脫口而出：催也沒用！這是他們的原則！ …
真的不知道貴什麼東西，味道普通，還要等老半半天，座位人擠人。
等餐很久，付錢了，還來問付錢了沒！真是傻眼。裡面又沒有很多客人，我們還要跟人併桌。也問對方錢付了沒。桌面也沒擦乾淨。
很道地的古早味台式雜菜麵，空間小併桌擁擠感覺不太好，排骨口味特殊，另有台式炒菜，上年紀者大概會喜歡，此外用餐時間等候時間長亦是缺點
什錦麵$125湯頭很濃，豬肝很嫩，用的是劍蝦，炸排骨$80，離峰時段去上菜速度很快的。
料多，味可，價錢以什錦麵來說算高，服務態度欠佳，人來人去，但是沒有排隊了，有吃過一次就好，不想再來，還沒吃完就趕著收碗，變相趕人，讓後面的來客坐，難怪人來人往