Tu pang 地坊餐廳的最新評論
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一份餐點一則故事
非常完美的一次無菜單料理
主廚的初衷與用餐過程都看出對每樣食材的較真
支持台灣小農 MIT x 無菜單吃的我們很感動
很好吃！尤其之前吃到的柿子塔，好吃到令人難忘～～
老闆會講解他的菜，非常用心，很喜歡！
環境舒適，擺盤美，感覺得出店家很用心對待食物。但⋯實在不覺得好吃
乾淨的空間.悠閒清靜的進餐氣氛..當然美食是重點嘍！
每一樣食材都是精挑細選，強調有機、在地食材搭配而成的佳餚
每一道都讓人驚豔！
人員都很專業、服務很好👍
超強ＣＰ
2018/12 主廚料理非常細緻 食材挑選也非常用心 有顧及環保及支持在地化等等理念 假日午餐($1000) 平日午餐($680) 少一份前菜 還有前菜跟主餐的份量較少 食量較小也有提供湯跟麵包的附餐($150) 有附一杯飲料 生日會送一份甜點 主餐也可預訂牛肉料理 套餐價格視食材而定(假日午餐$1200-1300) 套餐不定期約2-3個月會更換 同時段內套餐的主題會是一樣的 門口有停車位 免加一成 可刷卡
2019/03 取消刷卡 需付現
2019/05 價格有調整 平日午餐($750) 假日午餐($1000) 晚餐($1350)
2020/05 加入酒吧的元素 改變經營模式 只有晚上營業 完整套餐($1350) 平日5點半到7點前點2杯酒有提供員工餐 都須事先預訂
精緻異國料理，主廚會親自講解餐點特色，適合慶祝紀念日，餐點不錯吃。
主廚對於季節與菜色有相當的研究與搭配，十分用心，氣味與味道也很講究
超棒的店，友善環境的流行思維，品嚐在地食物的美味，老闆健談風趣！
使用無菜單料理，餐點很特別，可以感覺得到餐廳對於料理的用心，甚至用餐到甜點時主廚還特地出來和大家講解食材來源等等，整個用餐過程十分溫馨喜歡，下次還會再光顧❤
食材都很用心，也都用很健康的食材，只是主菜沒有先告知，去的時候主菜都先被有去過的客人訂完，沒得選吃，只能吃不喜歡的主菜
無菜單料理，很刺激的用餐體驗
預約制無菜單料理，午間套餐$1350（無另收服務費）。
七道餐：
🍽小圓麵包：老麵24小時發酵，無油無糖只有少許鹽，明顯的麥香，外酥內軟。抹醬是每週現磨的有機花生醬與三久無毒豬的豬油加入迷迭香、鹽之花。
🍽白蝦荔枝冰沙：Q彈無毒白蝦搭配迷迭香荔枝冰沙，好對味。
🍽沙拉：呈現花東的山、沙灘與海。
高纖紅薏仁、當季西瓜丁、鮮美透抽、濃醇羊奶醬汁。
🍽絲瓜濃湯
🍽洛克斐勒生蠔：生蠔鋪上燙煮切碎波菜，淋上威士忌、生蠔汁特調白醬，再鋪上台灣生產的新鮮切達乳酪焗烤。
🍽油封櫻桃鴨腿：秀姑巒溪水養殖的櫻桃鴨使用烤鴨製作工法耗時4天才算完成，表皮相當酥脆。
🍽紐西蘭小羔羊：油煎後加入炒過的蔬菜與雞高湯煮2個小時，不加鹽，享用乾淨原味。
🍽鳳梨芒果芭芭：屏東金鑽鳳梨、愛文芒果與鮮奶油慕斯。
用餐時間：2020.06
創意不設限-5
愉快的生日餐，美味的食物，優秀的服務，貼心專業的主廚～期待下次的到訪～
充滿創意的無菜單料理，二次造訪已經是新店址，雖然裝修風格不同但依然精心設計，料理也一如以往充滿創意且別出心裁。
比起高價西餐廳的昂貴食材，這裡的用料相對質樸但珍貴在用心挑選，用來自台灣新鮮直送的食材融合各國佳餚最適合的烹調方式。沒有過多的香料或調味，保留食材的原味與個性，無論是單一餐點的口味、餐點之間的層次堆疊皆恰到好處，每道菜都能感受到這家店對料理的用心及熱愛。
用餐完畢主廚會親自出來說明本日的食材來源、故事和料理方式，喜歡做菜或是嚐鮮的朋友可以在這個段落得到滿滿收穫。不只是主廚對料理的細節不藏私，外場服務人員相當貼心且親切，也不吝分享關於餐點的知識。
惟菜色不知從何推薦起，因為下一次造訪也不一定吃得到，當天的附餐也可能太有個性不一定合個人口味，但肯定充滿驚喜。
價格稍高，但CP值和其它無菜單料理不可同日而語，值得和特別的人在特別的日子享用非常特別的一餐。
這一天來這參加品酩會 場地感覺很棒 調酒相當好喝 很順口，而且滿濃的哦
食物也很好吃，主廚好棒
每道料理都很驚喜❤️
主廚在餐後還特地走出廚房，向每位用餐者描述每道菜的創作概念與來源
堅持每個原物料與地方環境的連結，以與環境永續跟共生為堅持提供料理給每位客人
聽完敘述後才終於了解每道菜的意義
差點直接哭出來🤓
–
餐廳是無菜單料理需要事先預定
重點每道菜真的都很用心很好吃👍
好吃。主廚所做的餐點每個都很用心，每一個食材都可以解釋出很多道理。最後還出來解釋每道菜的用意，而且人很幽默，讓整個餐廳和樂融融的，每次的料理都不同😂下次想吃到不容易啊。 …
很有特色的無菜單料理，主廚非常有想法也很用心。會很細心的先詢問忌口的食物，也會詳細的跟客人介紹每道餐點的想法跟食材。店內用餐氣氛、裝潢都很棒！很值得一訪的餐廳！
真的非常好吃～主廚用心幽默，戴眼鏡的領班非常專業，建議的酒也非常好喝，幫媽媽度過一個開心的生日！
難得葷素都做得很用心的餐館！！
在美術館附近的小街上，餐館的裝潢很工業風，餐盤也都蠻有個性的，桌間距離也算滿開，整體用餐體驗滿舒服的，但就是吃比較久啦哈哈，大概兩個半小時～要來吃記得空多點時間好好品嚐和聊天
餐點有很多項，開胃菜、麵包、素食特別給的烤茄子、濃湯、沙拉、主菜前熱點、主菜、甜點和飲品，前後加起來大概有八道～（午餐來吃感覺晚餐可以不用吃了
但真的每一道都蠻有特色，食材是採用台灣在地生產的，背後的故事就不爆雷，讓主廚親口講解～～（主廚很帥ㄛ
聽了食材處理方式就知道每一道都是心血啊啊啊
素食一份大概1200，葷食1350，要來記得提前預定～～
疫情期間，位子會排開，跟別組客人都離蠻遠，用餐不用擔心
服務生也都口罩戴好戴滿👍
交通的話附近有公車站，
開車的話附近走個2分鐘就有付費停車場，
機車的話當然就可以停在外面啦～～
好老闆配好料理～什麼都不必多說～
無菜單料理，採預約制。每一道菜都有故事，有節氣適合的食材。最後主廚還會特別解說食材緣來，有溫度的食材，唯一美中不足的點是前菜的麵包，非常普通。
每道食材都特別講究的創意料理
無菜單私房料理～
環境舒服清幽，很適合約會與生日聚餐！
庭園設計很有特色，非常適合拍照留念！
酒類很多可以挑選，也有專人介紹～
餐點食材部分相當講究，美味健康無負擔。
特別是本次蔬食主餐相當讓人驚艷，讓人顛覆素食的觀念。
真的非常值得推薦給長輩或素食者選擇！
除了附近停車較不方便之外，幾乎沒有什麼缺點！
主廚餐後還會出來跟大家講解，真的很用心！
建議生日可以訂位時主動告知餐廳，會有小驚喜！
下次聚餐一定會再訪的口袋名單餐廳之一！
張主廚有想法有手藝，愛用台灣食材，推一個
非常舒服的用餐體驗，很值得再訪👍🏻
能夠感受的到店家的用心🙆🏻♀️ …
無菜單料理。食材使用跟料理、擺盤都非常用心、有想法且新穎，飲品也非常棒。主廚是冷面笑匠，講話很幽默XD服務人員也都很親切、真誠。
很精彩的用餐體驗
用心與創新並存
主廚做菜注重味道的每個細節，每樣食材都呈現出食材的鮮味，用心有層次，擺盤佳
搭配電影的想法也很有趣，只要用手機掃附在盤子上的條碼，就可以看到主廚想要傳達每道菜的電影意念
價錢平實，如此高檔的套餐在別的地方差不多兩三千元，在地坊價錢才一半，
還可以依照個人預算，跟主廚訂製不同等級的無菜單料理喔，值得推薦！！
無菜單料理的地坊總是不會讓我失望，很喜歡主廚精心安排的餐點，還有介紹食材與產地的時候就像是說故事一樣的生動有趣，很開心和重要的人在此用餐，謝謝招待😊 …
餐點好吃 主廚的理念 與地球和平相處 選用自然種植食材 我很喜歡 因為我也是嚮往自然的 非常喜歡
防疫在家不群聚，慶生依舊需要儀式感 🎂
壽星大餐，還好 TU PANG TSIU 地坊餐.酒 有外帶 🥡
🍴
沙拉｜黑鮪魚、白蘆筍、酪梨沙拉
主餐｜爐烤小牛肋排搭配黃金紅蘿蔔.羽衣甘藍.番茄飯與季節蔬菜
甜點｜黑櫻桃clafoutis搭配威士忌柑橘醬
📌
即便是外帶，都有主廚說菜，真的很用心！重點是，菜涼掉都好好吃喔！
好吃又有趣
可以理解為什麼食戟之靈會好吃的衣服炸開
這道酒釀草莓甜點深得我心❤️❤️
非常推薦大家來感受老闆對食材挑選以及餐點烹調的用心。老闆照例在餐後講解所有食材挑選的緣由，以及每道餐點製作的原因。從老闆的解說，我學到了很多知識，像在大學上課一樣，收穫很多，也由衷地佩服老闆對料理的堅持。今天主菜裏的牛肉，非常軟嫩，是澳洲草飼牛，口感絕對是吃玉米長大的美國牛所無法比擬的。到創意料理餐廳只能點鴨肉的媽媽，說這是她近幾年來所吃過，烹調得最好的鴨肉。
燈光美、氣氛佳的無菜單料理餐酒館，壓軸的主廚說菜更是一絕，令人印象深刻！很棒的美食饗宴，酒、咖啡亦讓人驚艷，服務夥伴熱忱貼心，值得再訪。
食材用心烹調的好餐廳
午間套餐$1350一人，餐廳門口是仿戲院的感覺，滿特別的，服務生人都很親切有禮貌，尤其是廚房有一個服務員非常貼心主動幫我們拍照，度過一個美好的時光，餐盤擺盤有創意，餐點好吃，口感豐富有內容，值得推薦大家吃看看！
感謝主廚的用心
每一道料理都值得慢慢品嚐
謝謝你們
讓我們有個愉快的用餐
店家招待甜點
慶祝13週年結婚紀念日
#值得再來的餐廳
一起吃飯，就是為了心情跟舌尖的雙重感動😝
一邊吃海葡萄蜂蜜凍，一邊掃碼聽海的聲音☺️ …
餐好吃又會讓我們了解所吃餐食的設計跟用料
食材新鮮、安心且追本溯源
料理富有主廚巧思
值得造訪！
求婚成功～老闆人超好超用心，餐點也很用心！
美味的餐點 主廚會介紹餐點跟食材
是一頓視覺與味覺的享受
這是一個很棒的餐廳，
感受到主廚的用心及外場服務的真誠
感受到主廚滿滿用心，有機會要再去嘗嘗其他料理😋 …
先說卷毛金屬框眼睛的服務生服務態度有待加強 一間無菜單料理顧名思義沒有菜單客人不知道菜色的元素與構思 上菜一聲不吭的就直接嘟上桌 上菜也完全沒有解說安安靜靜的放著就走了 讓人覺得服務的部分是不是有些隨便 再來是上菜的速度非常慢…
主餐 湯 沙拉 都是
特別表揚主廚對菜色的介紹非常詳細幽默有趣
6:20入座到7:20只吃了沙拉跟湯
湯跟下一道間隔了40分鐘中間完全沒有服務生來致意 就讓客人坐著空等 主動詢問得到的答案是今天是試新菜要烤所以比較久 但…整個廚房卡死出不了餐這是管理疏失的問題吧
一頓飯吃下來吃了3小時
光服務跟這個出餐的速度不說食物就讓我扣了3顆星了
廚房的部分是半開放式廚房 但除了主廚之外的廚師都沒有帶口罩 不論是不是疫情期間這個廚房衛生是否要注意一下
餐前小點與麵包都一般般不難吃但也沒什麼特別 花生醬濃郁但香草豬油沒有奶香稍嫌可惜
無花果沙拉的部分呢味道的配合上可以再重新考慮一下 各個食材吃起來都不錯但合在一起卻沒有加分的效果反而因為芝麻葉所以有些苦澀味
湯的部分今天是蔬菜清湯 喝起來非常清淡 有帶出蔬菜的甜味但就只限於一般蔬菜湯 沒有任何特別經驗的地方
前菜-燉羊肉佐地瓜派 個人認為地瓜派單獨當甜點絕對滿分非常濃郁酥香好吃 但配上羊肉個人認為有些不搭 燉羊肉的部分很柴口感不是很好而且調味不足沒什麼味道
主餐的部分今天點了 鴨腿&烤雞&魚
鴨腿的部分 非常入味外皮酥香肉軟嫩配上蔬菜油莓果醬非常搭 不會膩 馬鈴薯泥很滑順
魚的部分是鮭魚 口感非常軟嫩油脂非常足
烤全雞-份量非常足 一個成年男性吃得飽的量 除了雞胸偏柴之外其餘都非常好吃 用蒜頭香草與橘子塞在腹中下去烘烤 果香濃郁 推推
甜點-米布丁酒釀左新鮮草莓與草莓醬
甜點真的是今晚最讓人驚艷的一道菜 口感非常香 草莓味道很濃 黏黏的米燉飯配上醬非常濃郁
整體總結 整頓吃下來兩小時只有主餐跟甜點個人覺得值得一試 其餘的都有待改進
只能給滿分了，食材間的搭配合宜，份量充足（吃完好飽走了半小時消化），謝謝所有的員工，成就這個很完美的體驗❤️
美中不足的是遇到不懂欣賞的其他桌客人，對服務人員的態度也不好，講菜過程中打電話很不尊重人
整體用餐經驗佳
主廚上菜結束後會出來解說當天料理的每一道菜
還有食材的小故事
不管是菜色還是客戶，都感覺到相當重視
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當天是午餐，主餐牛排
費用1350/人