陳明統爌肉飯的最新評論
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二訪指數：★★★★☆
(二訪滿分5顆星，菜色滿分10分)
【必點】腳庫/三層肉/碎肉飯：9分，肥肉部分滷的時間剛剛好，軟卻不爛滷香十足，瘦肉不乾柴，完勝許多店家的腿庫，只可惜飯的滷汁淋的不夠多，吃起來稍稍單調了些
【必點】酸菜腸肚湯：9分，湯頭清爽不油膩，豬肚也洗的很乾淨，把簡單的食材做到無可挑剔的境界，找不到可以說嘴的缺點
p.s這家店有個致命的遺憾，就是沒有比較辣的辣椒醬，只有很鹹的豆瓣醬，少了辣椒就少了靈魂….
腿庫滷得鹹香入味，加上醬汁讓人可一直大口吃下肚
便當份量多，值得推薦
腳庫飯跟三層肉
都燉的非常完美
軟卻又不到爛
完美的油花
完美的調味
配上米飯還有酸菜
真的可以來10碗
滷筍乾 微微的酸
香氣非常濃厚
配上飯真的是完美
苦瓜湯
苦瓜帶籽下去炸
之後再熬湯
湯頭甘甜
非常解膩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
入口即化的肉好好吃，店裡的人都很客氣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
我怕肥肉的油味，會噁心
第一次吃三層居然吃光光，沒有油臭味也不會太鹹
真的好吃，絕對還會再訪
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很香很好吃的爌肉飯🥰 …
75元一小碗飯噢！真坑啊！…口味還不如蕭控肉飯…口味也還好啦！比東興控肉飯沒的比…
服務
內用
控肉偏鹹香，魯汁有點油，味增湯普通，整體來說還可以。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
味道很虐可是價格稍貴
20230321
只能說名不虛傳，物有所值
焢肉飯$75（三層）
味噌湯 $25
苦瓜滷$35 （必點）
焢肉相當鹹香有味
但不是走南部路線的
味噌湯比較一般，但可以加湯
苦瓜滷是整段的苦瓜帶著子
一點苦味都沒有
相當厲害的手路菜。
有來用餐，千萬不要錯過了。
內用有冷氣
路邊停車看人品
爌肉飯好吃！驚艷！腿庫跟三層都很不錯
不敢吃肥肉的也可以請老闆挑瘦一點的
便當跟飯只差25元但多了三樣配菜很划算，而且配菜份量給的很多～
白菜滷、筍乾跟菇都不錯
味噌湯比較普通沒特色，下次有來會想試試看別的湯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
除了排隊要很久以外
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
小菜
三層肉肥瘦非常的完美，鴨蛋蛋黃香醇。
不過當天吃到的米飯是濕軟的，個人比較喜歡飽滿粒粒分明的；滷汁平淡香氣不足，需添加蒜泥跟酸菜增添風味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
阿姨店員很親切，白菜滷很好吃
服務
內用…
吃不懂榮登米其林必比登評價的爌肉飯。
但每到用餐時間經過大排長龍
東西很鹹，很多老人家很愛。
結帳檯的小哥哥態度很跩，客人問問題不能好好回答，一定要那種很討厭的表情跟語氣！
動作快不得客人拖時間的一家店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃 服務餐點都不錯，但是排隊的人很多，內用感覺一直被排隊人潮一直盯著看很不舒服，所以氣氛扣兩分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
很香很好吃的爌肉飯🥰 …
這真的太離譜了 是拿貢丸包螺絲嗎？ 外帶點了一碗菜頭丸子湯 竟然來了菜頭螺絲丸子湯…
2012、2022 米其林必比登推薦爌肉飯，來用餐時已經過了用餐時間人潮還是絡繹不絕，生意很好，爌肉飯米飯軟硬適中，爌肉滷的非常入味，小菜的苦瓜滷鹹香甘甜，非常的入味下飯，味增湯的豆腐給的份量不少，口味還不錯推薦可以品嚐看看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
人很多！！！排隊時就可以一個人先去搶位子，沒去過不知道一開始傻傻排隊，結果排在後面的人都已經先搶到位子，傻眼。碎肉飯其實就是把爌肉用碎，我覺得直接點招牌爌肉飯就可以。但除了爌肉飯跟滷白菜好吃，其他小菜都很難吃耶，鴨蛋沒味道，丸子湯的丸子也還沒煮得很軟，但爌肉是真的好吃啦，肥瘦適中，可以選中午後再來吃，開到三點半，12點之後的時間會少一些人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
滷的很爛
肥肉入口即化
苦瓜峰
沒牙齒的阿罵都可以吃
號召親朋好友來朝聖了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
肉真的滷的很棒，皮Q肉嫩香氣足。
滷蛋、滷豆腐，倒是覺得一般般。
白飯本身還行，但份量覺得有點少。
可能是我比較餓，哈哈哈
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
豬肉味道蠻重的，而且單價不便宜，可以不用特地來吃，不推薦。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
爌肉便當選3樣菜(滷豆腐/白菜滷/筍乾）
爌肉屬於Q有嚼勁的口感，不是軟的類型。
配菜調味剛剛好，簡單的口味，配飯很適合，
調味區有酸菜可以自己加。
價格100，略高
內用不太舒服
打電話可以不用排隊直接外帶
然後籤起來的控肉飯很強！超越三層肉！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
特地來試吃看看所謂的米其林小吃，美食小吃這種東西因爲每個人口味有所不同，所以覺得沒有特別驚艷，沒有好吃，但也沒有不好吃，對我來說很普通。
若是看到此評論的朋友們，有幸到高雄旅遊，建議爌肉飯可以吃
1.華喜爌肉飯，位於瑞隆路，不好停車，建議騎車、走路或外帶。
2.南豐魯肉飯，位於85大樓附近的自強夜市，不好停車，建議騎車、走路或外帶
3.老二腿褲飯，位於85大樓附近騎樓下，附近有停車場好停車。
若是肉燥飯的話推薦
1.郭家肉燥飯（錦田的徒弟開的）
2.錦田肉燥飯
3.柏泓肉燥飯
4.橋頭黃家肉燥飯
以上是本人吃過好吃的爌肉飯跟肉燥飯
推薦給各位！謝謝！
爌肉飯就是中段飯，當櫃檯阿姨在跟妳複數菜名時，要有耐心，不然會以為她聽錯倆人雞同鴨講核對。
還有，這裡外帶是沒地方站的，尤其人多時，外帶的人會站在內用客人身邊，讓內用客感覺壓力很大，建議可以收掉一張桌子，給外帶客一個站立的空間。
餐點：5
服務：3
氣氛：1
2023.03.03 吃了好多年了，一直都點腳庫皮，今天造訪竟然不賣腳庫皮了，我的最愛沒了。而且價格也漲了。
服務
內用…
看新聞說得獎而來，感覺普普通通，過譽了，但服務人員態度好又出餐快
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
碎肉飯好吃，配酸菜加分，愛蒜的人不要錯過蒜泥！ 酸菜豬肚湯，豬肚很嫩，有些軟軟爛爛，怕軟爛感要慎選，整體便宜好吃
看到有必比登推薦而跑來吃一下，但可能是期望太高，所以其實覺得還可以，沒有不好吃，也沒有特別驚艷的地方，滷汁滿香的，如果湯汁再給多一點應該更好，不然飯太乾了，然後用餐時間人真的很多，要排一陣子。
久久吃一次還不錯，白菜魯若加扁魚提味一下會更美味，荷包蛋有限量，下午後去買大概就沒了，剩魯蛋。腳庫是還不錯會黏牙，整體下來中規中矩。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
可以來吃吃看!
久仰大名的爌肉飯終於來了！
店內爌肉有腿褲及三層可以選擇～
也有單點或是便當🍱
便當的每日配菜會寫在拖台錢的白板上
可以任選三樣呦！
這次選擇單點爌肉飯及湯品
爌肉有腿庫及三層 我點三層覺得非常好吃😍
肥肉的部分超級軟嫩 一抿就化開
完全不會有肥肥油油的噁心感
瘦肉也滷得很好 不柴且鹹度剛好
友人點的是腿庫飯
腿庫皮的部分比較厚 算是比較Q有嚼勁的
但也一樣滷的很透不會油
可以看個人比較愛什麼口感去做選擇👍🏻
但比較可惜的是當天接近打烊時間去
已經沒有荷包蛋 不然搭配荷包蛋絕對超爽🥲
另外當天去剛好也沒有提供酸菜
希望下次有機會吃到～
辣椒的部分店家似乎只有提供辣豆瓣醬
個人覺得加了豆瓣醬鹹度有點太高 大家可以斟酌
湯品是選擇酸菜豬肚湯
個人蠻推薦這款湯的
豬肚處理的很乾淨 口感很軟嫩 肉量也算多
湯頭的部分不會過酸 很溫和清甜
酸菜也不會過老 是很解膩的湯讚讚
（不過招牌好像是苦瓜湯 下次想再嘗試看看
整體真的蠻有水準的 每道菜都很用心
不過個人認為價格稍稍高了一些
爌肉飯的部分應該比其他同類型的店多了20元
便當比較划算一些 也有搭配配菜
另外當天也看到蠻多人點碎肉飯 CP值感覺頗高
但整體來說還是會很願意回訪 非常好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
老闆娘很親切，爌肉滷的非常好、排骨飯表現的非常出色，不柴不死鹹，店內酸菜更是一絕，鹹度適中帶些許的甜非常下飯，難怪大排長龍
餐點：5
服務：5
氣氛：2
爌肉便當，口味一般；青菜類較油，不符個人味口。
清明連假 下午快2點去 已經沒有招牌 控肉飯
改點排骨飯一份95 肉排是有厚度的
魯到 很好分離
還不錯吃
餐點：4
服務：5
氣氛：3
彰化蔥醬油型，腿褲偏硬
老牌中的老牌連續兩年必比登推薦 果然名不虛傳 最愛碎肉飯 吃得到老滷汁的香氣 苦瓜湯也很讚
Uber eat這樣90….
今天下午終於去陳明統爌肉飯試吃：
爌肉飯的爌肉顏色和味道非常淡亦沒有肉或是醬油的香味；
滷排骨飯的排骨顏色非常淡，感覺像是排骨炸好就在滷汁裡泡一下就撈起，且排骨肉又硬又柴；
白飯軟爛不OK；
滷白菜什麼都沒有只有白菜本人，沒用開陽爆香，根本沒味道也沒香味；
滷豆腐沒入味，一樣是滷汁煮滾就撈起；
苦瓜湯的苦瓜煮到全爛掉完全沒有口感，湯也沒有苦瓜或是排骨的味道…
重點是環境髒髒亂亂的…
整體來說跟很多其他爌肉飯的店比起來很不優，實在不懂必比登的評比標準，這樣也能入圍？才只有入圍東西不好吃就可以排隊排成這樣，其他好吃的爌肉飯的店家情何以堪？！唉！
餐點：1
服務：1
氣氛：1
在這間店位子被換超多次，
原本位子已經坐下，菜也上了，
因為有四個客人來，我們只有兩個人，所以直接被趕到其他有客人的位置,語氣也沒有很好，好像我欠他的一樣，然後最後那四人桌也只有兩個人坐下來，還沒吃就一肚子氣，給一顆星還嫌太多，然後價格5月1號又要調漲，現在控肉飯一碗75已經夠盤了，要不是有星級推薦誰要吃這，一些網紅收錢辦事是在幹嘛，建議去吃離車站更近更便宜的控肉飯，此生不會再進來
爌肉飯（三層）
好吃！記得要加蒜泥＆酸菜！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2023年5/1號！什麼都漲
很久沒吃這家控肉飯（$75）了，不知道為何覺得沒以前好吃肉縮水，苦瓜湯只有二塊小苦瓜，白菜滷完全沒入味，總之通膨之下什麼都變貴又縮水！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
下午兩點多來吃的，不用等馬上有位置，點了三層肉飯跟白菜滷、荷包蛋，很香很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
終於自己來吃了，有期待的心情，還是覺得好吃。
兩個人點了八樣擔心點太多，結果很簡單就吃完了。
還好有跑這一趟。
沒想到 #碎肉飯 這麼好吃，而且中午就有開。好好吃😋，肉又香又軟。
#好吃爌肉飯
#碎肉飯
#平價美食
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
筍乾滷 爌肉飯便當加苦瓜湯
陳明統爌肉飯是傳承幾代的老店，於2021年、2022年獲得必比登推薦，主打爌肉飯，我也是斷斷續續從小吃到大。
爌肉有腳庫及三層可選，如果沒指定店家會給腳庫喔。三層肥而不膩，吃起來很濕潤，腳庫則是瘦肉比較多。原先覺得腳庫肉很乾，但是2023年再訪的腳庫肉已經不柴，也很好吃。
配菜固定那幾樣，可自選三樣，酸酸的筍乾，軟嫩的白菜滷、豆腐都不錯，都很入味、很下飯。另有荷包蛋、香腸、苦瓜魯等小菜可單點。
苦瓜湯很特別，是滷過的苦瓜加上調味，湯頭很溫潤，其他店吃不到，每次必喝。(2023.02.05 再訪，苦瓜料好像變少了。）
武漢肺炎(COVID-19)疫情期間店家增加點餐系統，一律跟櫃台收銀員點餐付錢，外帶者有叫號小白單。
好吃老店，個人覺得口味好，硬體環境還可以。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
建議的餐點