味市 お料理－割鮮［予約制］的最新評論
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第一次和家人們嘗試吃正統的日本料理，師傅很用心地製作每一道料理，邊用餐時也會邊給予介紹。
觀察師傅的刀工細緻，料理品嚐起來也很新鮮，師傅介紹一週去基隆採買一次漁獲，也會有台灣不同縣市的漁民釣上來的魚，有幾道料理沒有拍到照片，其中有一道招牌菜-軟絲，讓家人讚不絕口！
小小店面營造出日式餐廳的氣氛，長條形吧檯隔出內外主客空間，主廚和助手一男一女，都很年輕，懷抱對料理的熱忱，用心讓客人有賓至如歸之感。午餐和晚餐只接待八位貴賓，採預約制，單價880左右，屬無菜單料理。食材新鮮不在話下，但個人感覺菜色略顯單調，可多增加一些海鮮或高檔牛肉，豐富單品的內容多樣性。
服務
內用
餐點類型
午餐
環境好，食材新鮮，老闆健談！
請務必事先預約，有特別想吃什麼也可以請老闆討論~非常推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次吃無菜單料理，進去位置不多只有8個位置，整體木頭設計用餐舒適，魚肉新鮮搭配一點點醬料就很好吃，一開始還怕腥味，吃了幾道料理之後，直接放開來吃了，師傅還會特別說，哪道料理該怎麼吃，所以帶好錢包跟嘴巴去吃就好了，有特別訂位，如果沒有訂位應該吃不到，柚子酒也很好喝，沒有太深的酒味，喜歡酒味多一點的，可以選擇梅子酒。
總結-
價格：一個人午餐1千初
味道：豐富搭配恰當且美味
環境：讓人放鬆
其他：記得訂位
很可惜使用的食材過度評價、廚藝就是過於台式，衛生條件沒有達到日本的水平……。吃過一次就不會想在踏進的店。
一到店門口就能感受到店家滿滿的用心，也很好拍照，進了店裡後乾淨整潔的環境讓人感到舒適。
師傅在你眼前做料理，看到了專業且很放心，每一道料理都很用心不馬乎，非常好吃，極推！
難得在台中能有一間這麼優質的日式料理，可以從小細節發現老板的用心，下次還要帶朋友再來吃😋😋記得要提前預約哦 …
吃巧麻吃飽的無菜單料理
帥哥主廚手作功夫藝術
呈現的美味讓人期待又驚豔
從南非莓果茶~提拉米蘇
完全無冷場
值得一去再去，沒有過多的調味，就一個字“鮮“
以生魚片為主題的無菜單料理，老闆用心的搭配自己調配的調味料，讓料理增加的許多風味，值得一嚐！
下午和一個男生聊天，甚感愉快。
他說他中午來這間餐廳吃，他覺得很好吃喔！
不過我們聊著聊著app當掉，對話消失，就失聯了！
所以我來假評分真尋人XD
那個男生如果你也還想繼續聊天的話請mail給我，哈哈
大雅第一間日式無菜單料理新開幕，已征服很多饕客的胃，海鮮食材老闆親自到基隆崁仔頂漁市採買，道道精緻創意有水準，視覺味覺雙享受，採預約制推薦啊！
這是一間日式無菜單料理，看到什麼想吃點就對了，老闆就做給你吃，CP值高的美味料理，重點是滿滿的人情味👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
很佛的無菜單料理 精緻又別有風味
食材新鮮好吃 老闆親切貼心
好吃 CP值高 😋 …
食材新鮮～口感豐富
每個食材都很獨特的口感
師父每做一道菜都會解說
非常推薦的一家日式料理
舒適的用餐環境，老闆手藝好也很熱情，令人驚艷の日式無菜單料理，榮登心中第一😋🤤 …
真鯛好好吃，會認真推薦給親朋好友也會無限回訪！
師傅親切 人超可愛
都會詢問想要吃偏哪類的
食材新鮮好吃沒話說
坐在台前 視覺味覺都有滿滿的享受
份量超飽
實在是太美味了😋😋
會再二訪
期待無菜單帶來的新鮮感稍普通
主要食材很新鮮，老闆也很用心、親切，整體感覺很不錯
服務好日式料理
食材新鮮～口感豐富
每個食材都很獨特的口感
師父每做一道菜都會解說
非常推薦的一家日式料理
讓人感覺口口都是幸福料理！大推！！
意外發現的一間無菜單料理，
價格中午1000，晚上1500，
對於第一次想要體驗無菜單的朋友來說，
是非常值得的，CP蠻高的~
.
餐點整體來說很新鮮，
也吃到很多不同的特別料理，
處理的方式也很純熟，店家僅8席的位置也不會讓人覺得擁擠，
也可以更好的服務到客人！
老闆對食材的處理很用心，口味搭配上創新又美味，CP值很高又可以吃很飽的無菜單料理👍🏻 …
老闆特別熱情，推薦坐在台前可以邊吃邊跟老闆聊天，食材新鮮乾淨，從前菜到最後的甜點都很棒，第一次來吃，大推薦，以後還會再來吃，推薦給身邊朋友，覺得很值得，份量十足。
柚子胡椒非常香👍🏻生魚片入口即化🥳 …
上週日因緣際會到店裡用餐，一進門就感受到老闆娘的熱情❤️
很難得能夠近距離的觀賞廚師製作每道料理，每道都能感受到廚師對於料理的熱愛。
每道無菜單料理都有驚喜感，重點是生魚片真的很很很很新鮮很好吃！還有廚師自製的醃南瓜，還有醃蘿蔔等等小小配菜，也都不馬虎，每道料理都是味覺饗宴😋
廚師也很樂意和顧客互動，有問題都不吝嗇的詳細回答，非常沒有距離感✨
廚師也會詢問味道上或是口感是否太鹹等等，很關心大家是否有吃飽、吃得開心，大家可以不吝嗇回饋意見給廚師，我相信那是他最大的動力來源😆
一定還會再光顧的～下次要記得先拍照，再把眼前的食物吃掉哈哈！
感謝在疫情下的艱難時刻還能享用到這麽用心的料理。
初次體驗日式無菜單料理非常精緻，店家很用心在每道料理中不論是擺盤還是口味，用餐結束皆會細心詢問客人今日餐點是否合胃口。很棒的一次經驗就連小菜都很好吃都是店家自研發菜色，而且定期都會推出新料理每次去都會有驚喜喔！
好吃 CP值高 😋 …
味市 お料理真的很令人驚艷，豐富的魚種搭配不同佐料吃起來非常過癮，看師傅流暢的處理生魚片是很棒的享受，整個餐期吃得很滿足，價格也親民實惠，非常推薦想找台中日式無菜單料理的朋友，走訪味市品嚐精緻細膩的美味！
意想不到的口感
煥然一新的感受
非常推～好吃😋 …
好吃而且價格划算～食材新鮮 師傅親切手藝好
師傅親自挑選的新鮮食材，每一口都是驚艷
第一次吃無菜單料理，大雅難得的好店。簡單放幾張照片跟介紹，褒飯粒粒分明，每一口都充滿高湯味。甜點也是店家自己自製的，比專門的甜點店還好吃。看師傅在前面料理的過程，也很有樂趣。
服務
內用
餐點類型
晚餐
此生必來
超高級無菜單日料
老闆說因為開在大雅訂價有降 …
中午時段880，晚餐時段1080
老闆一天只接32個客人，要提前預約
老闆做的料理非常精緻且用心，性價比非常高的一家店
好吃歸好吃 但老闆真的不要ㄧ直問口感
真的不是很好
環境舒適，價格合理，一定要事先預約，無車位要提早到附近路邊停車，如有壽星可以事先告知。
超好吃的！！！！！而且很親切，一口一口的美味在嘴裡化開，讚，超推！！！！
在朋友介紹下去吃，沒想到從此深深愛上！店內食材新鮮又好吃，CP值真的很高，而且店員很親切，會依依介紹每一樣菜和吃法，大推ε-(´∀｀; )
味市-大雅的日式料理店，可以吃到魚的種類很多，醬汁的調配，魚肉的鮮美，讓食物前道中道的味道，都極為豐富。
環境打造日本風格也很濃厚，主廚吧台降低，跟用桌食客差不多一樣高，可以直接看到廚師精彩的表演，如同一場個人演奏會一樣，很精彩。
不過位子並不多，好像才八個座位
第一次聽到的時候，還以為是電視台，衛視-.-？
服務
內用
餐點類型
午餐
只有8人座的小小店面，一人1500的無菜單料理，享受的是如同大師級的藝術作品，更讓我驚喜的是店家用料全是特殊且高檔的魚類食材，師傅像是有著一雙魔力般的巧手，每一道魚刺身，不但善用檸檬凍、柚子醬、紫蘇葉、堅果松露鹽、黃金芝麻等配料，讓刺身料理吃起來完全沒有我害怕的生魚片口感，反而充滿令人驚艷的果香與柚香，每道生魚片吃起來都有一股令人愉悅的鮮甜與奶味！這才真正刺身料理的精髓呀! 1500的價位CP值超高!
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，擺盤大膽，將食物突顯出她的美，就像一位女孩子一樣！！
真正要說的是吃那麼多間日本料理，沒吃過無菜單的日料，雖然無菜單沒有明確看到你想吃的東西，但師傅們不會讓你失望，因為食材新鮮加上他們的功夫創造出獨一無二的日式料理，有去台中玩的朋友或者在台中生活的朋友，不妨去去大雅吃這間無菜單的日式料理，真的很大推
新鮮好吃
新鮮，好吃
用心。無菜單料理。用心介紹每道料理
服務
內用…
好吃、特別
每個月都特地從台南跑上來吃，每次來吃的特色菜都不一樣，還有秋刀魚生魚片，太酷了吧！用餐環境很棒！推薦給愛吃無菜單料理的大家❤️