味市 お料理－割鮮［予約制］的最新評論

食材非常鮮.口味非常讚
道道都是驚喜
值得回訪的餐廳

到現場去領便當的時，看到這麼大條的鰻魚我真的當場尖叫XD
鰻魚的份量真的跟我的手差不多大～
只想說，真的很好吃，附贈的漬蘿蔔、漬南瓜，酸酸甜甜的好適合炎熱的夏天。
旁邊還有一份炙燒鮭魚握壽司，入口即化，跟我以前去台中魚市場老闆現切的一樣🥺
在這裡你不用三點就到魚市場，可以睡飽飽就吃到真正美味的鮭魚生魚片🥺
米飯軟硬適中，是我喜歡吃的那種粒粒分明的Q度。
老板把鰻魚最肥美的那段給我了，無刺吃起來超爽ㄉXD
覺得要是能在現場內用的話，烤鰻的香氣會更足！
或許有些人會覺得烤鰻魚的價格讓人卻步，但你如果去google烤鰻魚的詳細作法就會知道，步驟之繁瑣，光把它挑到沒有刺，廚師眼睛就快脫窗了😐
在市區想吃到這麼大條的鰻魚飯都破千了⋯（而且還沒有配菜喔）
味噌湯裡面放了金滑菇，沒有我會怕的那種鮭魚味，清清爽爽的，好喝～
(我很怕超肥美鮭魚煮出來那種「油味」) 這個味噌湯豪好喝，希望有機會可以煮蔬菜版本🥺
註：我的便當是特別訂製款，配菜跟常態款不太一樣😌

新開的店來嘗鮮，目前只能外帶！
很期待日後店家能內用一定會再去。現吃的感覺一定更棒！價格中上！但蠻值得的！
炙燒鮭魚入口就能感受到火烤香跟醬汁的融合洽到好處！
鮭魚肚生魚片厚薄適中，夾一口飯加山葵沾點醬油入口即化。
鮭魚卵是訂餐前就朝思暮想，實際吃到真的是不同凡想～是甜的耶！比之前吃到腥味帶點酸味的完全不同。新鮮的食材果然厲害。
鰻魚…老實說，不是我點的，但師父強力推薦跟外面的不一樣。就試吃了別人的便當一口…是Q的，而且不會有像吃魚肚子那樣太軟的感覺，外酥內Q，沒有刺，而且…好香…打破我對鰻魚的厭惡感～害我想再偷吃別人的便當…
價格當然不能跟..爭×比…你(妳)吃過..就知道了！
有出新菜記得在FB或IG通知哦！我再去打分數！🤣🤣🤣

品質高，服務好👌🏻 …

菜色豐富，食材美味～

可以吃到新鮮生魚片的餐廳！
每樣東西都慢慢出來，所以你可以一邊吃一邊享受清酒🍶🤤
店面很小，只有一個櫃檯，所以很舒服◎客服很有禮貌很親切！

因為餐廳採用預約制，所以很多食材並沒有準備齊全，而且也是路過才發現的餐廳。但老闆很好心的用現有的食材讓我品嘗他所特製的日本料理，吃過一些就決定讓老闆利用現有食材準備餐點，讓我額外打包回家，因為吃的不過癮~

第一次品嘗無菜單料理，發現日式料理並不一定是千篇一律的!!
經過廚師巧手展現出來的料理，會讓你的味蕾重新審視日式料理。
雖然有些料理味道口感很奇特，但一定是具有創意巧思，並經過廚師親自品嘗，搭配完美比例的作品，所以怕採雷的可以放心，除非口味跟廚師差的天差地別

食材新鮮美味值得一嚐，用心經營服務親切👍 …

新鮮的食材只需要最簡單的烹飪

有新鮮的漁貨（沒有繁雜的花式）～價位、cp值都高，值得二訪的店😍 …

新開的無菜單 有滿滿的海鮮🐟
超新鮮的海味 飽足又滿足的一餐🤤🤤 …

老闆真的很用心，食材都很新鮮，每吃一口都是一種享受！握壽司的水準很高，尤其鮭魚握壽司搭配乳酪真的超滿足❤

上菜速度很剛好🥰很棒的地方
每一道都有詳細的說明和不同的配料
很用心❤️❤️
透露有壽星～
還特別準備專屬生魚片蛋糕
謝謝🥰

中午用餐每人$1000真的是非常的值得，食材新鮮是基本盤不說，但是師傅雖然很年輕但是搭配食材跟料理的功力都很厲害。

整體用餐體驗很棒，一點都不輸給其它用餐費用$2000以上的店家，在台中可以有這麼棒的餐廳真的是很幸福，下次一定會試試看晚上的菜單。

食材選用的非常新鮮
每種食材在味蕾上散發出多層次的口感
也能嚐出食材本身的味道 …

很棒的無菜單日本料理，正統的日式風格和手法，乾淨舒適的環境，每一樣材料都有很棒的調味和搭配的醬汁，不只凸顯主體鮮，更增添不少風味，餐點精緻，食材新鮮，能感覺得到店家滿滿的用心～非常推薦愛日本料理的人一定要來試試看，非常值得特別來吃看看，想要吃就記得要提前預約排時間。

平日中午人少用餐環境安靜，師傅介紹餐點的時機也都抓得恰到好處，推薦給商務用餐.
無菜單可以省下點餐煩惱，上餐速度也很OK.
精緻之餘，份量足夠。
（沒有每道都拍到照）

真的好好吃～～每一道食材都用心料理。食材新鮮是基本，甜點跟蒸蛋不會太甜或太鹹，一整個大加分！下一次必定還會再觀顧。

濃濃海味！超乎想像的細緻料理。值得讓人再次回顧！

餐點非常美味
一直都很喜歡日式料理
師傅的功夫真的厲害👍🏻
調味很特別
吃下去的時候有種耳目一新的感覺☺️

第一次吃日式料理馬上就❤️，食材高級又新鮮👍👍👍 …
服務
內用

意外發現大雅的無菜單料理！日式料理以半生食為主，但如果真的需要全熟，老闆也可以協助炙燒！
座位為吧台式，老闆會熱情的跟大家聊天，非常親切的小店，很溫馨，很舒服！

食材/
每一道菜都展現主廚的創意與專業！老闆對食材很講究，每週親自到基隆港挑選新鮮魚貨！上菜時更會一併介紹產地及建議食用方式，十足感受到老闆的用心！
每道料理都很好吃，可以吃到食材的新鮮原味，沒有過多的調味，份量對男生來說可能稍嫌不足
梅酒很濃郁，很好喝！

氣氛/
簡單裝潢，舒適自在，沒有用餐時限

停車/
汽車可停在店門口有兩台車的空間，沒有的話附近也可以找到停車位

價格/
晚餐為1080/人，目前在推廣階段，未來可能會提高單價亦提升品質
老闆為了與每個客人有互動，一天只接16位客人，中餐晚餐各8位，全預約制！

大家還不手刀訂位起來！好店推推！
有機會一定再去吃！

餐點雅緻，尤其醋飯十分道地好吃。附上白玉紅豆餅以示此店風格。

螢光烏賊 ^^.

很棒的 無菜單料理體驗
老闆們很細心用心
也是第一次吃到熟成的生魚片
調味都十分有層次😌 …