幸花鷄白湯拉麵 (北屯文昌店)的最新評論
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於非用餐時間內用等了45分鐘以上，第一次還送錯餐，點鹽味雞白湯口味，實際吃到後覺得味道非常普通，吃不出什麼味道？真心不推薦
如果喜歡濃湯口味，可能會稍淡一些，但整體是ok的
服務
內用…
不錯吃，點了地獄火升級豪華版，屬於清淡系拉麵，不會太鹹，味道也夠，麵條軟硬適中很Q彈。
很棒的街頭拉麵攤，價格實惠！
第一次看到是女師傅煮拉麵，
也是第一次看到有拉麵店是點餐後再把配料燙一遍
（讓湯的溫度不要降太快？）
拉麵配料的口感都有入味跟爽脆，叉燒也是有入味
不會有豬肉的腥味，
湯頭是台灣人可以接受的，
沒有日本口味那麼重，
抬頭一看就能看到
拉麵好吃的小秘訣喔~
店面寬敞沒有門檻
進出很方便，
老闆人也很親切
會再來品嚐的！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
很少有合我口味的拉麵！
今天吃的是鹽味的
湯頭個人覺得偏濃
但是我的愛😍 …
服務
內用…
湯頭濃郁，麵條軟硬適中
110.12.20晚餐
點了2碗鹽味拉麵、1碗味噌拉麵🍜
口味還不錯！
鹽味拉麵的cp值很高
台式口味偏淡
麵好吃，店員臉也很臭，這種臭臉跟服務態度真的不適合賣拉麵，可以建議您的店員去銀行應徵行員，我想這種臭臉跟服務態度一定會被錄取的，感謝您。
服務…
抱歉，只能給2顆星，店內只有另一組客人，等了近半小時後，店員才告知在換水，但外帶的客人卻出餐正常，不清楚是哪裡出了狀況，如果可以提前告知會比較理想。
2顆星是給餐點，無味。
火山 印度鬼椒
沒有預期的辣度
湯雖然然不是很濃稠的類型
但是麵條非常有椒香味
很像花椒香
燈光美，氣氛佳。
服務
內用…
CP值高，湯頭很不錯，有機會會回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃不會太鹹老闆很貼心
服務
內用…
馬鈴薯沙拉上面看到毛
拿給店員小姐一句話都沒有說
然後就突然送上一盤不知道有沒有換過 …
CP值高，湯頭很不錯，有機會會回訪
服務
內用…
不錯，可惜位子太少
日料雞骨高湯的味道
適合不吃豬肉的人
剛剛看了一下別人的評論，感覺本店也沒有改善的意思⋯
回覆評論的客人態度蠻高傲的！
自己本身也是做生意的，如果不願意接納客人的意見並改善，久了一定多少會影響生意的
先前就有幾次先打電話點餐後取餐的經驗
都是蠻不開心的，也都想說算了，可能就是店裏很忙吧！
但今天打去，一樣是之前接電話小姐會一直呃呃呃嗯嗯嗯的小姐
我：你好，我要點餐
小姐：ㄜ⋯嗯⋯ㄜ⋯嗯⋯ㄜ，要等很久哦！
我：沒關係！請給我一個準確的時間，我再過去拿
小姐：沒辦法給你準確時間
我：多久都沒關係！麻煩你問清楚，我再過去拿就好
到最後這位小姐，還是一直ㄜㄜㄜ⋯半小時
那我就把時間往後推了半小時的時間，確認是那個時間嗎？
這位小姐又說，不是哦！
那我又問，那所以是幾點會好，我不趕！但妳總要給我個準確時間吧！
這位小姐又繼續！呃⋯嗯⋯呃⋯嗯
後來其實有點沒耐心，直接問小姐，可以麻煩妳去問到底要多久，告訴我準確時間不要一直呃呃呃的嗎？
在這之前的前次的經驗也是，這位小姐跟我說要半小時
結果旁邊另一位小姐在電話另一頭很大聲說，15分鐘就好了，根本不用半小時
好幾次打去先點餐的經驗下來，都是這位小姐接電話的
不知道是否這位小姐為新人還是怎麼一回事
新人的話，不是不給機會，但是否應該要訓練的再更完善再讓她接電話
而不是接了一通客人點餐的電話
大部分的時間，她就一直呃呃呃呃呃嗯嗯嗯嗯的
客人聽了其實會覺得很浪費時間
且從上次點餐到這次也過了好幾個禮拜了
那這位小姐，怎麼接電話還是一直呃呃呃嗯嗯嗯的，都完全沒有改善，真的聽了感受蠻差的
難道問清楚講清楚，再告知客人多久就可以取餐這樣很困難嗎？
一通電話，大部分的時間都是聽店員一直呃呃呃嗯嗯嗯的！其實真的會讓人家蠻不開心的
不知道不確定的事，可以跟客人直說不確定要問一下
相信客人都是可以接受的，但一直呃呃呃嗯嗯嗯的，真的是只有傻眼！！！
吃過好幾次，餐點不會不好吃
但這個經驗，不管本店願不願意改善
就是寫出來讓大家看到知道
今晚光打電話去訂餐，就滿肚子火了
至於會不會再光臨，真的是要再考慮一下
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點了個黑蒜頭，湯頭還好 喝起來不夠濃郁！
裡面的料也極少，店內服務又極龜毛！
環境也很陽春 沒有很舒適，
簡單來說 這個價位cp值極低！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味噌拉麵（換雞叉燒） $169
麵本身偏軟
配料很多，有豆芽菜、木耳、筍乾、蔥、海苔跟溏心蛋
湯喝起來有點濁濁的感覺
沒有太明顯的味噌味
雞叉燒有三片吃起來口感蓬鬆很嫩
但最後碗底有一些豬叉燒的碎屑
因為不喜歡那個味道換成雞叉燒結果還是吃到了
這個部分有點可惜
吃完要自己回收餐具
這部分的指示不太明顯
也許可以在結帳的時候順便提醒客人
服務
內用
餐點類型
晚餐
以前老闆在非常好吃 現在連湯都不熱 也不是雞白湯非常多雜質 這不要雞白湯 失望透頂 如果跟以前一樣只賣99就算了 漲價品質還越來越差 0分 幸花微波拉麵
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
第一次品嚐黑蒜湯頭的拉麵！湯頭味道濃郁不油膩，麵條的彈性頗有口感！會繼續光顧嘗試不同口味的拉麵！推👍🏻
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
3-4年前透過朋友介紹來幸花吃
拉麵好吃、湯好喝 一定一滴不剩
記得+芝麻+七味粉 讚 …
以下為個人用餐評論，不代表店家及食材好壞；建請前往店家實際品嚐為主。
今日點餐：魚介拉麵
麵體：超硬
加點：溏心蛋、蔥
麵體：細麵，是個人非常喜愛的麵體，軟硬度在菜單上無法勾選，可詢問老闆或店員，雖說是超硬但個人覺得其實不到，不過我仍然滿意老闆所煮的，口感有勁道且富有彈性。
湯頭：魚介湯底，介紹是說以魚蝦類熬煮高湯且是重口味，老實說沒有嚐出蝦類的味道，可能有但比重不大，入口後最搶戲的是柴魚味，我相信老闆所說魚蝦熬煮，畢竟有嚐到細碎的柴魚、魚骨（非常之小不會傷及口腔或食道）而在口味上倒是不會死鹹，但也與我想像中的重口味有著很大的差別，另外需注意上餐後，可先品嚐湯底後再攪拌麵體中心，將整碗拉麵湯底混合均勻，我不確定是什麼原因讓攪拌後的湯底更加濃郁，可能是拉麵裝碗手法，或是其他原因導致中心湯底會比起外圍更加濃郁。
叉燒：雞、豬叉燒，雞叉燒可以說是讓我十分驚艷，除了略帶鹽味外沒有過多調味，且不會讓人嚐出濃厚肉味，入口非常之軟嫩！和我設想可能偏乾、柴不同，甚是驚艷；豬叉燒，在點餐時就看到案板上放好燉煮過後的整塊叉燒，不得不說非常入味，和以往拉麵店所看到的叉燒，外褐內白不同，幸花的豬叉燒連裡面也是褐色的，可想而知是多麼入味，個人不愛豬叉燒但我願意吃幸花的。
溏心蛋：蛋黃為膏狀非液體狀，若是偏好一口咬下，即有滿滿蛋黃溢流而出的顧客需注意，幸花的溏心蛋和其他拉麵店不同的是不會死鹹，至少我吃到的應該是味醂調味較多的，甜味比起鹹味要高出許多，也許會突兀，但以目前拉麵店都是口味較重的情況下，突然吃到一個甜的像是做味覺轉換般，而不會是從湯底、配料、麵體、溏心蛋都是鹹的一路到底吃完那樣單調，個人覺得在味覺上的轉換倒是挺有趣的。
蔥花：很少將加點蔥花額外提出來講，但幸花的加點蔥花真的不是加點，而是非常之多點，我甚至在心裡想了想，老闆這麼切蔥花真的不會成本太高嗎？ 附圖可以說明一切，一整碗那就算了，重點蔥花的寬度完全沒有在客氣的寬。
整體來說，以1～200元的價格能吃到這樣水準的拉麵非常難得，5顆星給的是麵體、湯底、突兀的溏心蛋、雞叉燒以及加點蔥花，若是喜愛吃拉麵及蔥花的同好，不妨來試試幸花家的拉麵。
最後綜上所述，這是一碗讓我從開頭一直訝異到結尾的拉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃的口味，推薦麵硬，多加顆溏心蛋更滿足
份量剛剛好，不會吃的太撐～
值得回訪的拉麵店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
不錯吃
餐點：5
服務：5…
晚上10:24內用，店員告知要等20分，想說也不算太久，看目前坐著的大家麵也都還沒來想說沒關係，然後我們就自己找位子坐下順便幫前一個客人清了檯面後再慢慢等。沒想到10:45店員竟然說：「 抱歉湯沒了要再等20分鐘？！……… 」
我真的傻眼。
現場坐著的客人加我們也才8位，幾碗麵的量在我們點餐時算不出來湯不夠用了嗎？
賣燴飯至少也會知道飯快沒了剩幾碗…
你們開幾年…
主要還是因為覺得店員就那句湯沒了抱歉要再等20分，並沒有覺得有足夠的道歉誠意，就是秉實以報這樣，你的抱歉就只是湯沒了…並不值得我的等待…
還是外送訂單接多了我不曉得，本來很期待吃到評價不錯的拉麵瞬間化整為零
我就走了
但我真的很不開心
價格親切，份量扎實
好吃
服務
內用…
拉麵不錯
餐點：4
服務：4…
偶爾會來吃鹽味拉麵
口味不錯
半自助離開時碗盤筷子要自己放到小黑箱
垃圾丟小橘
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鹽味拉麵
好吃
但…等候時間真的滿久的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭相當濃郁，糖心蛋很ok，好吃的拉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
口味偏台式，湯頭味道清淡，當天店家告知湯頭不夠，在現場等超過半小時，口味卻非常普通，有點失望
餐點：1
服務：4
氣氛：4
老闆和老闆娘有著特別的氣質，如果開拉麵店是你們的夢想的話，那真是太棒了😆，幸花是個可愛溫暖的地方。店裡放著日文歌曲，燈光是暖色調🧡隱身在巷弄裡卻充滿人情味。
點了松露雞白湯麵，從未吃過松露口味的拉麵，湯頭不像一般拉麵很化學喝完很渴，淡淡的剛好襯托出松露的味道～
總之幸花是個很棒的地方，謝謝你們。
美味的濃熱雞白湯。中午時分到訪，店家親切客氣，強調拉麵湯底使用雞骨、野菜等天然食材精燉深熬10小時製成。點了塩味雞白湯升級豪華版，會有筍片、木耳、溏心蛋、叉燒增量。湯頭呈現淺黃色，看起來清淡，但口感很好，味道適中。細麵條是我喜歡的軟度，叉燒好吃，筍片、木耳、溏心蛋都好吃，整體來說，在低溫天候下，吃碗熱麵是件很棒的事。店內環境乾淨，原本很想坐在攤前，有坐在屋台的感覺，但中午陽光燦爛，下回晚場再來，氣氛一定更好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味拉麵
好喜歡這個攤車感～好適合下班來吃一碗拉麵～麵體很有嚼勁湯頭也很棒，肉質也都好軟嫩好好吃🤤 …
這次點了鹽味和黑蒜拉麵
個人喜歡鹽味（口味微甜、比黑蒜清淡一點）
+溏心蛋的部分一級棒！很像南投埔里酒廠的酒蛋口感，但沒有紹興酒味。
+筍乾不會太鹹
+肉品不柴
+麵條一般
+湯頭對得起這個價格
整體來說是一家值得回訪的店，雖然不是台中第一名，但可以去吃看看！
P.s.黑蒜口味濃，但吃起來不大蒜，男友是大蒜愛好者，回家刷了兩次牙還有大蒜味，但他說吃起來沒有那麼蒜🤣
喜歡他家的湯頭，鮮甜順口，沒有一些日式拉麵湯頭的厚重感。價格也很平易近人！已經攪動才發現還沒有拍照，趕緊補一張😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃
按摩完，在附近找吃的，意外找到這間感受度很不錯！第一次來！沒有踩雷！好開心～～是女生老闆煮麵麵，覺得好特別～是台灣人可以接受的口味～～湯不濃稠，好喝！也不會很鹹～～叉燒很好吃👍
麵條很像一蘭的～軟硬度非常剛好！感受的到是很用心準備的餐點！🥰🥰🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭十分濃厚，最加分
服務
內用…
在住家附近就能吃到好吃的拉麵！很幸福！超級推喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
2023.02.18
正油加升級還不錯，湯頭很濃厚且無雜質很順，麵條彈牙、肉質鮮嫩，整體飽足感8分。
非常值得再度來訪！
店面乾淨整潔，吃完碗記得放回收區喔～容量大概25位，附近不好停車，建議騎機車🛵。
另外，兩位店員服務很好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
認真煮麵的態度，還不用吃就知道厲害，吃過更是是讓人一吃再吃
我喜歡熱湯，拉麵的口感偏硬，只有老闆1位在做，店內採自助式的服務，離席前別忘了幫忙收拾乾淨歐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
沒想到拉麵是這麼好吃的東西！！！
加了大全套209元一碗。溏心蛋吃得出老闆的用心。湯頭屬於普通濃度的雞湯味。吃完不會有很重的負擔。有些拉麵吃的時候會想到自己的腎臟。這家不會
會再去吃的拉麵店
服務
內用…