回 未了 日式丼飯 握壽司的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市北區學士路292巷7號
電話 : +886 987 832 811
附近：台中日本餐廳
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裝潢簡約的日式餐廳，供應生魚片、壽司和丼飯。
藏在巷弄的質感丼飯店。不敢吃生食的人都可以選擇炙燒，店員還很貼心的協助調整炙燒程度。
點了盛合海鮮丼和鮭魚腹軟絲干貝丼，食材新鮮而且份量十足，蟹膏給得很大方，干貝厚實、招牌軟絲展現師傅的刀工。
醋飯意想不到的Q彈夠味，現煮的味噌湯鹹度適中，隨餐附贈的柚子醃蘿蔔配著吃剛好解些鮭魚腹的油脂感。
是一間值得特別造訪的店。在回味了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
藏在小巷弄中的必吃好店
從店內氛圍到店家服務
師傅手藝到食材新鮮程度
全部都只能給予滿分的評價
2022.02.10初訪
今日點選盛合海鮮丼飯
新鮮的食材輔以師傅細膩的刀工
使刺身入口即化
搭配恰到好處的醋飯
一不小心就吃乾淨了
2022.02.26二訪
因為前些日子嘗過師父的好手藝
本次升級了店內招牌極上盛合海鮮丼飯
多了四樣不同口味的刺身
讓餐點添加不少風味
今日女友點選唐揚炸雞丼飯
剛起鍋的唐揚炸雞真不愧是招牌炸物之一
即使快吃完稍加冷卻後的唐揚炸雞
外酥內嫩多汁的口感依舊令人回味
2022.02.28三訪
今日帶朋友來訪
因應難得相聚的好心情
直接點選了無菜單料理
必須說
來這邊用餐
無菜單料理一定要吃過至少一次
方能細細品味師傅好手藝下每樣食材的風味
期待下次再次進店
有機會一定還會再去內用
超愛這家店
服務
內用
餐點類型
晚餐
很優秀
吃了食物後才知道店名的意義，是間會讓人回味無窮的店，炸牡蠣每一顆都非常飽滿，極上盛和丼飯每一樣食材都新鮮至極，每一口都吃得到海，甚至連醋飯都完美至極，非常推薦這家，不過度華麗的擺設，以最原始的食材及師傅的巧手，帶出了低調的奢侈。
很貼心的店家
老宅新味道，食材新鮮，好好食，讓人會想再來光顧👍 …
丼飯好吃
炸物有點太吃油，可改善
離台中其他有吸引力的地方很遠，但如果你想從繁忙、擁擠的人群中溜出來，享受簡單的美味，這裡是正確的地方。服務員和女服務員都很好。外國人可以使用簡單易用且提供足夠信息的照片菜單。這個地方有 2 層，一樓的座位在酒吧前面，而大團體或家庭可以使用二樓，那裡提供 4-8 人的桌子。食物不錯，但算不上花哨，價格與質量相比有點貴，但熱情好客和服務意識可以抵消這一點。到目前為止我很享受。
無菜單握壽司$780
九貫握壽司附湯➕最後的玉子燒
吃到少見的水針跟午仔魚握壽司
鮭魚肚來不及拍就入口了
師傅很用心處理，因此口感很棒
非常喜歡處理後的軟絲
鮭魚卵感覺是自家醃漬的，比起很多壽司店還不死鹹，搭配炸過的紫蘇葉有很特別的味覺體驗
很推薦唐揚軟絲
食材非常新鮮
–
位置不多，可先訂位，付現金
免服務費
一直都很想很想來
朝聖一下巷弄裡的日本料理
果然是令人驚艷🥰
今天點的是👇🏻
無菜單握手司$690
極上盛和海鮮丼$570
讓今天生日心情更加分了👍🏻
精緻美食 老闆帥氣 員工服務週到 ，還特地幫做素食 太感謝啦！棒棒噠🎉 …
極盛海鮮丼飯食材鮮甜軟嫩、唐揚雞丼肉質鮮美多汁，麵衣輕薄酥脆，令人驚豔！😋💕 …
可惜啊..沒有六星可選，太棒的店！主廚極講求細節在每一樣食材。溫暖的老屋新裝加上整體人文氣息，在這家店用餐是一種視覺、味覺享受
服務
內用
餐點類型
午餐
裝潢有台南老宅的感覺，用餐環境蠻舒服，價位中上，生魚片如同評論都很新鮮，口感很好，但醋飯份量偏少比較可惜.
2020/03 鮭魚腹軟絲干貝丼($430) 食材很新鮮 料理手法跟刀工都很細緻 軟絲是他們的招牌 口感稍微黏黏又QQ的 干貝有炙燒過很鮮甜 丼飯有附湯 免加一成 下午沒休息
2020/05 盛合海鮮丼($450) 請師傅做炙燒的 熟度偏熟大約8-9成 下次可在詢問調整
2020/08 小幅度調漲 鮭魚親子丼($360)
2020/10 鮭魚腹軟絲干貝丼($450) 唐揚雞親子丼($260)唐揚雞好吃 親子丼口味稍微偏鹹
2021/12 炙燒鮭魚腹丼($390)
握壽司非常好吃 大推
食材新鮮、環境裝潢不錯、甜點厲害👍
味增湯很淡很淡
但感受不到店家人員給予的溫度
甜點真的很厲害
北中南都有類似的文青老宅日式丼飯店
各有各的特色
廚師專業料理手法令人滿意。
大部分的餐廳中午都只到兩點，很難得有一家下午也營業的日式丼飯。
點了極上盛和海鮮丼、唐揚雞、炸牡蠣、和菓子。
大為驚人！
食材非常鮮美，米飯香Q，炸物恰到好處，就連附的味增湯都是店家用魚骨雞骨親自熬煮的。
和菓子來自於網購名店「掬菓。和菓子屋」，甜度有下降至台灣人接受的程度，也是推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
環境簡單，整家店的質感做的還不錯，如果約兩三個朋友聚會的地方非常推薦。
裡面有非常多的鮮食丼飯選擇，還有赤身系列的握壽司都非常推薦給大家因為本身魚的新鮮度非常的高，極度推薦給大家！
他的味增湯也非常推薦，因為老闆娘說如果要像他們這樣子熬湯的時間還有成本其實這碗湯的Cp值非常高!
整體來說價錢稍為高一些但品質很好。所以我會再去！
服務
內用
餐點類型
午餐
刺身飯新鮮又美味！非常感謝免費的味噌湯，在大風天溫暖你的心！👍
111.01.15
-盛合海鮮$480
（鮭魚 紅甘 海鱺 軟絲 干貝 鮭魚卵 蟹膏）
-極上盛合$590
（鮭魚 紅甘 海鱺 軟絲 干貝 鮭魚卵+海膽 甜蝦 比目魚 星鰻）
以上丼飯內容會依當天食材些微調整
-唐揚雞$150
丼飯裡的生魚片都很厚很鮮每一樣很好吃✨醋飯也好好吃🥺
唐揚雞麵衣很脆 肉很嫩🥰
雖然不便宜 但是是真的很好吃 感覺得到對料理的用心 會想要回訪💕
💰只收現金
看我吃的多乾淨啊😋😋😋 …
食材新鮮度中間值
鮭魚有一點點🤏腥味
醋飯偏軟
玉子燒很好吃，很值得外帶玉子燒回家吃
停車不太方便。
汽機車建議停在學士路上再步行過去。
好好吃、滿足又實在丼飯，每一口海鮮都很紮實！
啤酒也好讚～泡泡綿密又順口！
服務態度也很暖，很舒服、很放鬆的氛圍！
會一直一直一直一直一直回訪❤️
很有質感的一間店，海鮮丼飯新鮮好吃，價位適中，願意再訪的美食，喜歡丼飯的朋友值得一試
讓人驚艷的好味道
餐點好吃，服務親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
喜翻
非常有溫度的丼飯，記點～
服務
內用…
丼飯口味很獨特，食材新鮮吃起來很鮮甜，唐揚雞外酥內嫩很讚，內用還會招待茶飲，搭配著喝很解膩
服務
內用
餐點類型
午餐
炸物的技術一般
丼飯的水準超群，本來就以丼飯見長，且本意是前去享用丼飯，所以五顆星給丼飯。
使用的器皿為食材加分不少，值得鼓勵，多一家貴店的精神，台灣的餐飲業會更好一些。
隱藏在巷子內的美食👍
食材真的非常新鮮👍👍👍
老闆對於食材的要求真的一入口就能吃得出來，
刀工的呈現也讓新鮮的食材有了更好的層次，
老闆娘與其他師傅的服務真的很好很親切，
店內的環境及氣氛真的讓人很放鬆的在享受這些美食。
大力的推薦 👊👊👊👊👊
極上盛合海鮮丼 無菜單握壽司
唐揚雞 唐揚牡蠣
謝謝老闆對於食材的堅持您辛苦了🙇🙇🙇
下次來臺中一定再次造訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
好好吃喔！！！！
店家也蠻客氣
但朋友說魚味留存在嘴裡蠻久
我是沒感覺啦～
食材新鮮，好吃。
坐板前，看到案上時刻保持乾淨清爽，備料功夫，敬業的年輕師傅。
生啤酒用冰鎮的啤酒杯，大讚。
很好的用餐經驗。
整體GOOGLE評價4顆星
文青老宅店面環境舒適
漁獲新鮮好吃送餐速度剛好
價錢正常～
炙燒星鰻、比目魚油油香香好吃
鮭魚卵、玉子燒表現不錯
甜蝦、海膽普通
炙燒干貝香香的
改刀軟絲、鮭魚口感豐富 有甜
鮭魚油脂豐富、海鱺Q彈好吃、紅魽還行
唐揚牡蠣雖小但蠻甜
唐揚炸雞脆皮多汁但也偏小
覺得唐揚口感大一點比較滿足^_^
生魚片還蠻推的、很新鮮，二樓的用餐環境也很舒適，是一間隱藏在巷弄裡的好店
非常有質感的小店，菜色美、口味好。
醋飯 非常好吃，感覺技術很高級
一如既往的好吃！但近兩次的唐揚軟絲都太油膩了，粉漿上明顯可見的油，碗底也有殘油，稍嫌可惜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
來了兩次都點一樣
首先這邊服務很好，每道料理都解釋的很詳細😊
東西又好吃，這個價格非常可以！
-炙燒鮭魚丼飯
推推！不要看照片好像很小碗，鮭魚實在是給的很厚很實在，吃完真的會飽～
其實我是不太吃生魚片的人，但它的非常新鮮完全不會有我討厭的冰箱味跟生生的味道！
坐在一樓吧台的話還可以看師傅切片和製作十分療癒😌
-牛丼
肉質鮮美～
兩道丼飯使用的壽司米超級Q又有微微的醋香味，可是卻粒粒分明真的很好吃～
鮭魚切超厚一片很嫩很新鮮
醋飯也很好吃不會過酸 過爛
唐揚雞很驚艷 沒有過多的調味 炸的很剛好
價格也不會太貴 下次要再來！
一看到上菜就食指大動，新鮮好吃，配上醃蘿蔔很爽口，丼飯有附味增湯。
餐後點了兩個和果子，手工細緻像藝術品，好好欣賞後才開始享用，口感味道甜度適合小口搭茶一起吃才不會太甜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
喜歡店內氛圍😊桌椅擺放的間距舒適，用餐不會造成壓迫感。
吧台的用餐空間，也多了與廚師上互動的趣味。
食材新鮮，乾淨，精緻。 推薦😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
1. 生魚片很厚很鮮
2. 糖揚雞肉很鮮且不鹹，吃了不會膩
3. 醃蘿蔔爽口又大塊
價位上雖然不算便宜但食材完全值這個價格，店裡座位也不擁擠，用餐起來很舒服自在，是會想再訪且嚐試其他餐點的店。
藏在小巷弄中的必吃好店（二訪）
盛合海鮮丼飯
新鮮的食材刺身入口即化
搭配的醋飯非常美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
如果喜歡吃日本料理的話，這一間推薦不錯，無菜單料理，一個人也蠻好吃的，極品海鮮井，海味十足
哇！第一次吃金箔💰
錢花下去連白蘿蔔絲都超好吃😋一個熊貓外送員的中秋烤肉大餐🤣🤣🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
🍣極上盛合海鮮丼 $590
🍱鮭魚腹軟絲干貝丼 $490
超級好吃！小巷子裡竟然有一家那麼新鮮的丼飯店🥺
生魚片很厚，給的很有誠意，鮭魚可以炙燒。
整體而言很滿意，飯可能少了一點，但絕對還會再訪🫶🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材肉質新鮮紮實 用餐氛圍舒服 絕對會再二訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800