回 未了 日式丼飯 握壽司的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市北區學士路292巷7號
電話 : +886 987 832 811
附近：台中日本餐廳
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裝潢簡約的日式餐廳，供應生魚片、壽司和丼飯。
食材新鮮，環境清幽、乾淨。
一定會再回去吃！
推薦
適合與朋友聚餐或愛吃丼飯的朋友
感覺的到師傅的用心
也不錯吃👍 …
海膽！！海膽！！海膽！！目前吃過最好吃的海膽！！！
醋飯也很棒干貝也很棒都很棒吃了會有活下去的動力
生魚片非常新鮮，透絲刀工很好切的非常細緻！
連可樂餅都非常好吃！
第一次吃到表皮酥脆、入口即化的可樂餅👍🏻👍🏻👍🏻
一定會推薦給朋友！
還要再帶朋友來吃😋😋
不能去日本，來這邊就可以回味了！
#台中北區
#日式料理
#丼飯
我愛上了那個螢光烏賊
台中少數有品味又有美味的店
沒有開飯前的照片，因為一回神碗就空了…
#幫此店放上皇冠👑👍🏻 …
網紅打卡店。美美地！
老宅裡有溫度的日式丼飯店
環境舒適 店員很親切 坐在吧台還可以看師傅們現場料理
新鮮的食材吃一口就知道
鮭魚入口即化 軟絲也是處理的很好
讓人回味無窮的丼飯
▪️鮭魚腹軟絲干貝丼
▪️盛合海鮮丼
▪️玉子燒
丼飯好吃
場地舒適
食材新鮮，環境舒適，是個聚會的好地方
大推
魚鮮 入口不會怕怕**這灰常重要**
菜單設計很豐富 用心
每一口都吃得到小確幸
用餐環境很簡約 舒服
可以列入口袋名單
PS
看到有人給很低評價
食物的評價很主觀
但
美食有很多種呈現形式
有的是華而不實
有的卻是可以吃到
對食材的瞭解
對食材的用心
比例的拿捏
都不是大口吃肉大口喝湯可以比擬的
食材新鮮，每道餐點都很美味！
餐後可點份和菓子，劃上完美的句點
在老房子裡，品嚐鮭魚腹軟絲干貝丼，新鮮美味好好吃😋
單點炸唐揚雞與炸軟絲，汁多味美！附餐柚子蘿蔔、味增湯都是很用心做的，都非常好吃！
用餐環境很好，服務專業、親切，有家的感覺！
重點是價格非常親民！是我下次會再訪的店！ …
店家感覺是想要好好經營但經營還不足…
主廚/老闆在做無菜單料理時時間掌握的不是很好，吃完一貫後客人不知道何時能夠吃到下一貫？
可能因為價格的限制，食材的等級有上限，也因為這樣本身的鮮甜度不夠
店家應該是有用心在做，但真心希望店家能夠多參考其他面對類似限制但做成功的小店是如何經營的
加油
4/29/21
因店家回覆後，我刪了味增湯的疑慮
生魚片有新鮮，不過外場女員工感覺有點冷淡
好吃 ，主廚很親切！
有關懷食後感～
鮭魚很新鮮～
是個會繼續回吃的店家！
光裝潢老宅風深得拍照人的心
食材擺盤都100分
重點是美味度更是無懈可擊！！
連醃蘿蔔都很棒！！
最推唐揚炸雞+醃蘿蔔+生啤酒
生啤酒是沖繩生啤加上很厲害的冰杯
連小地方都講究到不行！
下次要繼續來喝😂😂
環境清幽，老屋改建，非常的很有時代的味道。
從碗盤都看得出來老闆的品味，而且食材用料實在。
還可以來看看漂亮老闆娘😊 …
鮮甜美味
店用老宅改造，簡約有味道，名稱取得有意思，餐點走精緻路線，份量不多，但還蠻好吃的，唐揚雞炸的不錯👍 …
一間隱身巷弄裡的日式料理，食材真的好新鮮也好好吃，如同店名一般，值得一再回味，值得一去再去的店耶，推推~~
老闆切軟絲的刀工超好，入口即化，生魚片很新鮮，醋飯口味很剛好，大推
師傅細膩又熟稔的執刀
劃過魚片 海洋的鮮活映照在刀的另一端
食物的層次豐富 百種食材便有百種層次
調味與食物間交相呼應 恰到好處
此外
很慶幸首次入座就能倚著吧台用餐
師傅閒暇時 與顧客輕聲細語的交談
一靜一動間能感受師傅對食材的執著以及對顧客的用心
用餐體驗非常溫暖與踏實
令人回 味了
在小巷弄中的細緻小店！
當天因為腸胃不佳無法吃太生的食物，服務人員非常貼心的幫忙做了炙燒的處理，即使如此一點也不影響嚐起來的美味～
湯也是用心熬煮，喝起來溫和沒有渣渣感。
食材新鮮、師傅的處理棒、人員又親切！
是值得收藏入袋的店家！
唐揚雞 玉子燒
零下五十度冰杯生啤酒
唐揚軟絲 盛合海鮮丼
搭配老宅溫暖人情味 遠離城市喧囂
回 未了 完美饗宴 吃完馬上又回味了
好吃得太過份了，食材非常新鮮，連醋飯都很講究。
氣氛很好，東西非常新鮮好吃，值得一來再來
用心堅持的店家
肉質鮮嫩 精緻的日式料理
總之：推薦。如果在附近，想吃丼，會來。
緣分：附近開會，孤狗搜尋。一人晚餐。
環境：在巷子內，鬧中取靜，舊屋翻新，裝修漂亮，位子算寬，十分整潔。
服務：服務人員多，週到。走的時候還有人幫你開門，你敢相信嗎？師傅年輕有為。
食物：新鮮，盛合海鮮丼，推。花枝味道正，醃物小菜不錯。
價格：見仁見智。食物水準夠，所以我覺得值。如果你不在乎用一丁點價格避開人潮的話，推薦這家店。會很舒服。
回未了！ 我們又回來了！ 來臺灣唯一只吃的 “omakase “ 很新鮮， 老闆每日進新鮮的魚， 不是冷凍食材， 道地的日本味！ 老闆很注重清潔，很有日本職場的精神。 每一道吃出老闆的用心！ 味增湯有我日本奶奶的味道-懷念的味道！
Master Houng provides the best Omakase in all of Taichung!
The ingredients are fresh and never frozen. Salmon from Norway. Uni from Japan. Beef from the US. In addition, You can also expect seasonally available fish each month.
The restaurant setting is very much like a home with soothing background music.
I highly recommend you try Master Houng’s Omakase set.
像玫瑰花般綻放的鮭魚親子丼，貼心的店家提供生食及炙燒兩種選擇，鮭魚入口柔軟鮮美、油脂豐盈，搭上鮭魚卵的口感及鮮味，及現磨山葵提味，品嚐每口都很滿足呢！當然丼的重要角色米飯，這兒選用越光米拌上日本進口白菊醋，米粒分明風味淡雅，一點不搶走魚料風采
若想一次享受多款魚料，就選擇盛和海鮮丼吧！內含鮭魚、鮪魚、軟絲、干貝、蟹膏、玉子燒、鮭魚卵等，每款食材都相當新鮮，尤其是軟絲，選用松露鹽搭配，讓軟絲鮮味中多份松露優雅香氣，相當驚豔
口味好吃 食材新鮮 氛圍良好 希望有多一點熟食丼飯可以讓小朋友一起吃！感謝當天小姐的協調～讓小朋友也能吃得開心❤️❤️
一間很文青的小店唐揚雞丼飯$260
會想再來光顧的店👍🏻 …
值得再訪的店
這家店品嚐得出師傅的用心
也許份量不多７分飽
玉子燒很好吃
吃過不少日式丼飯
玉子燒能有濕潤的口感
除了在東京築地吃過一次
大部分平價丼飯玉子燒都是偏乾
如果是開在我家附近
應該是能經常光顧的好店
環境舒服,有溫度
再點上個啤酒或酒精飲料剛好
握壽司食材新鮮美味，師傅親切好聊，價格佛心 XD
地點在一個安靜的巷弄裡，是老宅改修的簡約日式風格。服務人員很認真的為每位客人介紹菜單，餐點吃的出料理人的用心，值得一提的是醋飯口感分明，完美搭配著新鮮食材，非常好的用餐體驗。
食材超級無敵新鮮
一秒到海邊
醋飯味道很剛好 不會過濃也不會過淡
點了生魚丼飯丶唐揚雞丶玉子燒，每個食材都很新鮮丶口感很好，用很好的食材價位也很親民，連小孩都愛吃的食物，適合一家人一起吃😋
會想再來吃生魚片🥰🥰 …
鮭魚親子丼360 這個份量完全不行 飯跟鮭魚卵都很少 基本上也沒什麼配料 只有甜玉子 蘿蔔絲 冷醋飯調味得不是很順口 鮭魚味道還行但因為擺盤可能不能切太厚導致沒什麼口感可言 味噌湯頗淡 裡面也沒有一般日式料理店常見的鮭魚肉 餐點方面蠻令我失望 畢竟都4.8顆星了竟然是這樣子…一樓空間顯得狹隘 二樓就寬敞許多 給到兩顆星是因為店員態度蠻好的
很好找、地點安靜清幽、是個舒服的午餐約會。
食材非常新鮮，而且是每一樣都很新鮮！
再搭配師傅的獨特工法以及對食材的堅持，端到你眼前的絕對是品質保證！
愛吃日式的大推！！！
二訪要試握壽司😁
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特別的是店家有配合超厲害的菓子！
試一次包準愛上❤️
朋友推薦的日式料理店～建築是老屋整建的，很美很有味道！
這次點了散壽司🍣玉子燒還有和菓子
壽司很新鮮 好吃！還有附味增湯～也好好喝
和菓子微微甜而不膩、搭配茶完美。
非常推薦大家來嚐嚐～
北區巷弄內的日式丼飯店，是老宅風格，一樓吧檯有幾個座位(可以看壽司師傅作業的那種)、主要用餐區和廁所都是在二樓，這天我們的位置也被安排在二樓。疫情期間採全預約制，當天是訂位12:00，二樓只有我們用餐，不知道店家是否刻意安排，如果是的話我認為在疫情期間這樣非常貼心 *介意的人可以在訂位時詢問店家。
訂位成功後需私訊店家FB粉專，店家會私訊菜單請你先點餐，當天入座先上了熱麥茶和招待的柚香蘿蔔，另外會附上菜單告知要加點可參考，並推薦店內招牌供考慮，服務的部分我覺得很棒、讓人覺得很舒服。
食物的部分大推薦！食材都非常新鮮，店家標榜的招牌”軟絲刺身、唐揚雞”確實都很厲害，軟絲刺身是放在切薄片檸檬上，店家有特別叮嚀不用沾醬，一入口是淡淡的檸檬味，咬下後跟軟絲完美融合，唐揚雞的外層酥脆，咬下後裡面多汁，怎麼有人生魚片這麼新鮮連炸物都料理得這麼厲害啦！
最後是散壽司和盛合海鮮丼飯，生魚片都非常新鮮，連醋飯跟味噌湯也沒在馬虎，這家的食物真的是捨不得分食的好吃。
整體而言是不管吃不吃生魚片都會喜歡的一家日式丼飯店，喜愛吃生魚片的就更要來試試啦！如果有多於五顆星的選項我絕對會給，非常推薦！
🎬想看更多動態版影片可YouTube搜尋WEI DAILY+回未了 影片03:25-04:27處。
🍣散壽司280
🍣盛合海鮮460 (鮭魚+鮪魚+海鱺+軟絲+干貝+鮭魚卵+蟹膏)
🍣軟絲刺身350
🥢唐揚雞150
⚠️丼飯內容會依當日食材調整，點丼飯會附一碗味噌湯
📅到訪日期：2021-08-15
💡防疫期間記得先電話訂位，FB私訊也可訂位
未了 丼飯 開心的好味道。
冷醋飯恰到好處 食材處理亦好
醃蘿蔔清爽美味 味增湯鮮
值得再訪
女友在這裡難得自己吃完一碗，可見多好吃，推推，當天點的是樣樣都好吃。
非常漂亮有質感的道地日式料理，是日本朋友介紹我來吃的。食材很新鮮，口感跟味道都讓人驚豔。空間寬敞而安靜，顯然來這裡用餐的客人都很珍惜這樣一個美麗的用餐空間。
服務親切無微不至，而且可以根據顧客需求調整料理的火候跟食材，每一道菜都很精緻美味。在今天點的各種料理中，我最推炸牡蠣。應該是我在台灣吃過最好吃的炸牡蠣了！
IG：taiwanfood_kao
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✨超美日料‼️粉嫩鮭魚變成一朵玫瑰花啦
近#中國醫藥大學 隱身於巷弄的文青老宅～
1f握壽司無菜單需預約（吧台座位）
餐點好吃，用餐環境安靜
無收取服務費
服務很好，餐點新鮮又好吃～