麵屋田宗 – 沒有訂位的最新評論

這家的沾麵是必吃
味道非常的棒
一般的拉麵也不錯
加麵選粗麵的口感會更好
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

魚介豚骨口味，第一次吃魚介湯頭，比起濃豚骨，魚介香氣很濃，吃起來也比較甘甜

叉燒非常好吃！！！肥肉入口即化，有蜜汁的感覺完全不會膩，入口也有淡淡炭香，非常厲害👍

溏心蛋也非常好吃，蛋黃部分醬汁完美入味，蛋黃口感濃濃膠質感也很厲害！麵條是粗麵，也很有嚼勁。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

座位有點擠，麻辣沾麵真的很香推薦，沾麵本身就是大份的麵且不能加麵，大胃王一開始就要點大盛的，一般人要注意。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親子友善程度
有兒童座椅

好吃！又可以免費加一次麵
台中一定要吃的拉麵
服務
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麵屋田宗
魚貝豚骨拉麵 $250
近期吃過最好吃的拉麵啦！
這碗拉麵基底是柴魚和日式鰹魚類的醬油，我猜可能還有放些小魚乾，整體的海鮮味很濃厚很舒服，大概比麵屋黑心的魚貝還要濃2倍！
內容物的部分有三塊舒肥雞胸肉和一塊大叉燒肉，無論是那種肉厚度真的都沒有在誇張，舒肥雞胸肉大概一公分那麼厚，他的味道大概要咬兩三口後才會出來。叉燒肉的部分則相反，一咬下去濃烈的醬油味和恰到好處的鹹度，絲絲入扣的感覺真的很棒，店家是用乾烤的方式處理，但吃起來像是滷了很久，非常入味，肯定在事前的處理也是做足了功課！
麵條和筍乾的表現也非常精彩，麵條有一定程度的寬度，沾滿湯汁精華的麵條，吃起來非常過癮！筍乾的顏色是深褐色，甚至有皺紋，應該也是魯了好一陣子，非常有深度的筍乾，整體真的大好評，一定要去吃看看！

魚貝沾麵大盛 $310
沾醬比拉麵湯底濃超多，配上粗麵真的超舒服。粗麵比拉麵的粗麵還要再粗一點，吃下沾滿沾醬的麵體，鹹度和香氣皆達到高點，非常好吃。和拉麵比，多了一塊乾烤的雞腿肉，但和乾烤的叉燒肉還是比較輸的徹底…😢
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

沾麵真的好好吃👍
叉燒用蜜汁烤出新滋味❤️
愛吃沾麵～喜好粗麵的不要錯過喔！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

拉麵好吃，但需要耐心等待

附近不太好停車，點了魚介沾麵大份的吃超久，一般人建議點普通的份量就很夠了，沾醬濃而不膩，沾醬裡的豬肉叉燒？很好吃，然後特別說一下附的那塊三層肉，我是不太敢吃肥肉的人，但這塊肉肥肉表現比瘦肉好吃很多，然後建議餐點上來後肉要快點吃掉，冷掉後味道差很多，整體而言很推薦
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4

先到先點餐（自助點餐），按點餐順序出餐，所以如果一群人分開點就只能分開吃了，門口也有貼建議全員到齊再點餐，沾麵如果覺得醬太鹹可以加一點高湯（也是自助加），叉燒真的很好吃👍👍，麻辣沾麵沒有很辣，怕辣的可以放心點，麵本身很有嚼勁
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

其實說明很差，當一堆人在門口排隊時，第一次來根本搞不清楚狀況，就在我跟在自販機後方，店員直接當我的面關門拒客，店員也不會主動說明，我馬上把門打開她才問我，這接待真的0分，如果不是壩臺的服務人員正常會只剩一星，要先按自販機上面先後的號碼決定入座順序，也就是誰先搶按誰贏，沒有排隊問題

其實氣氛剩三星是客人的問題，店家無能為力

我去過許多拉麵店，通常這樣需要排隊座位小的拉麵店通常人家會正常用完餐便離去好讓其他客人入座，尤其大台北的拉麵店幾乎都是如此，聊天也是邊進食邊聊，我很少看到吃完碗丟桌上，賴在桌子上不走，嘻嘻哈哈讓後面的客人無法入座的劣等人，而且該桌點了麻辣口味卻剩了許多，不會吃真的不要糟蹋

而我隔壁左側的男客人，也是屬於素質很差的，講話大聲，語調自傲，吹得自己是拉麵宗師，然後整個臉貼著碗緣吃麵，無論是吸麵還是咀嚼聲分貝數大概能破萬的

即使店家的餐點味道很好都會被這樣的客人破壞氣氛，

餐點的部分叉燒飯無法提供十分可惜，但麵裏的厚叉燒無論是口感還是調味都是滿分，回到台中吃了幾間拉麵，該店是少數麵體沒有鹼水騷味的好店家，湯頭的用心與味道喝得出來，不是台式拉麵，替玉的服務速度也很快

或許那天光顧時的客人影響了氣氛是我運氣不好，若能忽略這些，願意排隊包含等上餐約30分鐘，這是一間值得推薦的拉麵店
餐點：5
服務：2
氣氛：3

魚介豚骨 湯頭是柴魚片+豬骨湯+
半顆糖心蛋配上炙燒五花控肉(醬油滷得有點控肉味)
雞胸肉加上粗的蕎麥麵,
撒上新鮮蔥花分量上滿多的,
一碗麵有多重風味.湯頭非常濃厚,料也很多,
滿有趣的拉麵~
平均每人消費金額
$200-400

2022/12/25
再試魚介沾麵
今天吃覺得只有沾汁是熱的其他都是涼的
叉燒包括蜜汁那塊沒有之前的體驗好
尤其煎過的雞腿肉再放涼真的不OK
以前沾汁的柑橘貌似也消失了，有點失望
這次只能給3.5星
—
2022/07/28
魚介豚骨拉麵

入座後還稍等了一下，上餐後最搶眼的當然是那塊炙燒叉燒了
湯頭是十分溫潤的風格，沒有太強烈的個性
感覺類似於更”溫暖”的武藏
麵體的部分，雖然我喜歡細麵，不過搭配麵也是挺Q又香
本次靈魂叉燒有點”ㄌㄨㄣ”&不夠入味的狀態
其他部分都還OK，筍乾有升級的感覺

—
店家環境、裝潢很有FU，有種小居酒屋感

上餐後可以聞到濃郁的魚介味，但蔥有點少
蜜汁叉燒的油光十分漂亮，筍乾滿像蹄膀會出現的
沾湯裡面另有雞肉跟幾塊小叉燒增加豐富度

麵條非常Q，每一口都要咀嚼蠻久的，咬感不討厭

沾湯就。是。魚。介，但溫度下降後會有膩感，請店家重新加熱後好很多
似乎有加入柑橘類的東西，咬到之後果香感噴發

蜜汁叉燒超強，有叉燒飯我還不點爆
其他配料中規中矩，沒有特別驚豔感

麻辣沾麵初體驗
因點大盛 小鳥胃已經飽餐無法吃完
對店家深感抱歉

第一次吃日本沾麵，不太知道習俗為何
考慮麵條長度與韌度關係
麵條不易夾斷
又怕夾麵的動作拉太大影響其他貴賓
隨喜用淋的方式完食

首次用餐環境氣氛不錯
下次回訪定當細細品嚐
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣沾麵

覺得是吃過台中最好吃的麵條跟沾麵🍜
麻辣沾麵的麵條偏粗 Q彈好吃😋可以很完美的吧上醬汁 醬汁把花椒演繹的很棒 不會到很辣但是花椒的麻跟麵非常合tune
肉品有蜜汁雞腿🍗和蜜汁豬腩肉🐷各一大塊 沾醬裡面也有一些舒肥雞胸🐔和炙燒過的叉燒角切 可以吃到很多種的肉品
最後可以吧沾麵剩的湯加高湯變成可以喝的湯 非常暖胃和有飽足感👍 …

沾麵也太好吃，醬汁香濃，麵條Q彈
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚介沾麵

因為疫情很久沒去了，美味依舊100分！
建議可以在點餐機旁邊寫一下原本就有的配料，讓客人不至於點了double 的配料呀 🤣 (筍乾、溏心蛋等)
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
叉燒飯 濃厚魚介豚骨拉麵 雞湯醬油拉麵

今天是吃沾麵，非常有水準味道極像在日本吃得到的口味，魚介湯頭如果在更鹹一點會更像，控肉跟雞腿排非常驚艷；麵條Q度嚼勁也非常好，綜規一句是台灣少數會吃完還一直念念不忘的拉麵店，非常推薦！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

用餐方式：
未營業－如果還沒到營業時間外面等，等工作人員說可以點餐了，就按照順序排隊使用點餐機點餐。（不是離門口進就是先，記得按照來的順序，人品很重要囉～）
有亮燈的表示才有，點選後再投鈔票，把其中一聯給店員。(因為剛好輪到我沒紙捲，所以店員幫我把一聯拿走了)
已營業－請直接進去先到機器點餐後，把票卷給店員在外面稍後一下，他就會按照號碼叫人進來。
餐點－魚介沾麵（加量）
至於為什麼是三顆星，沾麵醬出來時，我覺得醬汁不夠燙，面試冷的所以沾到時麵也剛好溫溫的而已，我喜歡吃熱的！
吃到一半時，我覺得好鹹好鹹，沾麵本來就是鹹，但是他的鹹我個人覺得死鹹，敢吃辣建議點麻辣，但是就是花椒味道很重，我個人也覺得還好。
最後我很喜歡肉是叉燒，可是這個是類似有點像爌肉嗎？？咬一口下去就是滿滿油膩感，我咬一口就吃不下了。
覺得我很多毛吧！因為我在日本有吃過更好吃的沾麵，所以多少會心裡有所比較，但是這間店就是好像雞腿肉很好吃，很嫩也很入味，糖心蛋也是滿分，很好吃，也沒有蛋的腥味。
最後，我默默拿起檯面上的熱水壺加到沾麵醬，發現其實加完後比較好吃，每個人喜愛的口感及味道不同，所以見仁見智囉！！

還有對於第一次來的人很不友善，因為完全沒有寫如何點餐，大家看來看去，結果一堆人在外面等老半天，才知道要先使用點餐機，白等了！！
服務
內用

點了麻辣沾麵，口味又麻又辣非常美味
叉燒也很大塊又入味，而且口感軟嫩不柴
沾麵醬裡面也放了幾塊叉燒丁跟雞肉，料多實在
吃到後面還可以加湯調淡風味變成湯麵來吃也很不錯
推薦！👍

麵偏硬麻辣湯頭也偏油

麵的口感佳，麵很有口感，搭配沾醬超好吃！
服務
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餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4

🍜💗👍🏻
回憶沾麵系
想起在日本小巷裡吃到的一百分沾麵 …

麵條Q彈，湯頭有水果香味，味道濃郁好喝
肉，肉品非常厚實跟外面吃的不太一樣

在以拉麵為主流(?)的台灣，沾麵的店真的少之又少，挖掘了一間很棒很棒的沾麵店。
店在一條街很安靜的住宅區，大家都很安靜很有秩序的排隊等候用餐，店內座位很少大約13個座位，販售的品項也不多，出餐的速度很快，所以大家也不會多做停留，通常是吃完就會離開了，即便外面很多組在等，但其實很快就會輪到。
日式拉麵一如既往的鹹度過高，但旁邊都有清湯可以自行做調整(其實清湯是給沾麵吃完加湯用的)，魚介沾麵的柴魚味非常濃厚，麵條很有嚼勁，叉燒軟嫩卻不會過於油膩，總之會排隊不是沒有道理，真的是很好吃的。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
魚介沾麵

魚介醬油沾麵 拉麵本身超Q 吃起來很有嚼勁 沾上湯頭 很是驚豔 會想一直吃 份量包含了加麵的份量所以滿多的
辣味豚骨拉麵 非常的濃郁 辛香料味頗重 是搭配細麵
搭配的叉燒 又香又嫩 真的是招牌無誤 想點叉燒飯可惜當日沒有賣 會想再去店裡其他口味🙌🏻
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
魚介沾麵