萬客什鍋 崇德店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺中市北區崇德路一段479號
電話 : +886 4 2238 6622
附近：台中火鍋餐廳
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時尚的餐廳，在簡約的用餐空間中供應經典火鍋餐點，並設有露台。
好吃誒！cp高！
很平價！料多實在，火鍋料都算很精緻的，比較沒有用一些很爛的料。湯底也很濃郁香醇，一鍋火鍋三百多塊這樣子的內容真的非常棒。
他的唯一缺點就是鍋子蠻小的，所以他的湯底也很少，加湯的時候就變加清湯了，口味就變淡非常多。
但是以他的價位來說很OK了
🌹我點的是萬客燒酒雞極致鍋，非常飽，另外他的麻辣鴨血也很推喔！
石頭鍋湯底不錯，麻辣鍋較普通，份量適中，下次想試試看剝皮辣椒湯底感覺還不錯。空間很大很舒適，飲料和醬料自取。
第一次來
點了招牌的麻油燒酒松阪豬
蠻讓人驚豔的，蠻好吃的
份量算多，只是價格遍貴一些些
也可以建議另外加一份米酒試試看
總是需要排隊，所以建議先來抽號碼牌，再去做其他事情！
洋蔥 蒜頭用石鍋爆炒 香氣濃郁 鍋品幾乎涵蓋台灣傳統美食 用餐的環境也很優！
推燒酒麻香鍋系列👍
萬客燒酒雞尬松板豬雙拼鍋—368元
肉質軟嫩，湯頭好喝
招牌麻油炸彈—30元
服務人員建議放在湯裡面煮3～5秒蘸胡椒鹽吃
加點海鮮總匯—128元
鮮蝦、花枝、鯛魚片、蛤蜊都很新鮮
自助飲料選擇性少😂🤣
用餐環境舒適乾淨！
加價選購土雞腿
⚠️土雞腿
⚠️土雞腿
⚠️土雞腿
雞腿的樣子我想大家都很清楚
我問了店員我不是加價選購雞腿嗎？這個部位應該叫做雞肉而不是雞腿吧！
我的第一次萬客讓我覺得有點被唬了
石頭 麻油燒酒烏骨雞鍋，燃燒過後的酒香加上麻油 散發的香氣 真不錯！
料多實在👍👍 烏骨雞肉 很鮮嫩 …
燒酒雞鍋暖身，炸蛋非常好吃，強烈必點，冬瓜檸檬也好喝，大腸非常軟嫩，鹽酥雞稍嫌一般。
疫情期間，防疫個人鍋真的很划算，但如果只重在鍋物上的人更推薦單點生鍋，回家自己煮，更有吃鍋fu,只要原價66折，但內容物都沒打折，超級推薦哦
來吃過萬客好多次了，最愛燒酒雞跟剝皮辣椒雞鍋，但今晚想來點…霜降牛石頭鍋,😋😋😋冷冷的天吃暖暖的鍋真的超棒。
然後我每次一定還要再配上一碗月見打拋豬飯或阿罵瓜仔肉飯，真的超接地氣，這兩道也是必點！
真心推薦給喜歡吃火鍋的朋友，CP值又超高！
很不習慣這樣的座位，現場等也沒有號碼牌，東西是好吃😋、人員服務也很好…… …
湯頭很好喝，建議先品嚐，以免加菜加高湯後就變味了，但是魷魚螺肉蒜的要煮久一點，讓味道出來
服務人員每一個態度都非常棒很親切！湯頭濃郁口感好～最便宜的牛肉鍋$238一樣好吃喔！雪花牛肉嫩且鑫鮮～但就是等待的時間太久了！還好CP值夠高~東西好吃所以等待太久不好的心情也就釋懷了！哈👍 …
中午時段去還好有事先訂位不然會等蠻久的，第一次吃為之驚艷一試成主顧，列入台中必吃食物清單！服務的部分也很好值得推
昨天，2/22跟朋友晚上九點多去吃晚餐。
一進門到櫃檯說明兩位用餐，貴店兩位員工討論事情很起勁，只抬頭看了一眼，不予理會，感覺不是很好，第一次被當空氣對待，後來有位員工似乎從廁所方向過來詢問幾位用餐。
上二樓有員工在整理餐桌，其實我們有對到眼，也詢問座位，一樣不予理會，實在無法理解怎麼一回事，然後又是一位女生從遠處突然出現來帶位。
上了座位，筷子上面有高麗菜跟肉末黏在上面，湯匙也是有小肉末，我也是笑笑的，請服務生協助更換，最後換來了一句「剛剛我用面紙擦乾淨了。」請問這表示什麼？
最離譜的絕對是這根頭髮，能夠有多髒？
貴店想必很需要公家機關的關懷才能改進了吧？
我是鍋粉，最愛燒酒雞鍋
吃好、吃滿
台中必吃萬客
美味可口
燒酒雞必點
四間店完勝
但炸彈不夠酥、太熟、肉太小（我忘了拍）
之前會問燒酒雞要全燒與否⋯現在都沒有用了
吃90分鐘竟然縮短到80分鐘⋯雖然我沒有吃到那麼久⋯感覺問題囉
希望品質提升囉
牛奶起士鍋裡面的起士好好吃～覺得最厲害的就是湯底了 加一整瓶光泉鮮乳 旁邊還有一瓶牛奶可補 菜盤跟豬肉片都還好而已 一樓邊角位有一個位置的瓦斯超難開 醬料選擇頗多 環境明亮 服務人員態度還行
燒酒雞鍋和石頭鍋湯頭好喝味道傳統，整體服務良好，沾醬也好吃，可惜當天的羊肉鍋肉片碎了些，生意十分火熱🔥，常常需要候位的火鍋名店👍 …
第一次點石頭火鍋個人覺得太過於油膩了😂
吃沒幾口我就放棄了 油膩味蓋住火鍋湯底的味道
第二次點剝皮辣椒湯底＋海鮮
湯頭真的很好喝😋很少喝到這麼夠味的湯頭～
確實有比漢口店的好喝
不過海鮮量有偏少
崇德店可惜的是內用好像沒有火烤火鍋兩吃
個人偏好還是漢口旗艦店😂
今天點剝皮辣椒豬肉和石頭火鍋海鮮都是198元
Cp值很夠 有主餐有甜點有水果有飲料
剝皮辣椒的豬肉裡面放很多薑豬肉很嫩
（薑味重）
喝不出剝皮辣椒的味道但也不難喝 辣度覺得小辣多一點點
石頭鍋的味道也喝不太出來石頭鍋的味道
有兩隻蝦
但這兩款都不會覺得不好喝 是好喝的👍🏻
水果很新鮮 蘋果和芒果
可以選白糖粿也不錯吃 正常發揮
鴨血也不錯新鮮喔
但覺得用比較多紙碗 覺得製造太多垃圾了點
石鍋的湯頭味道偏重而且微油，不太需要再沾上額外的調味料
加點的麻油蛋很讚，在火鍋裡吸附點湯汁配飯一絕
切記不能讓蛋黃太熟
喝了朋友的點上的蒜頭蛤利雞
滿分，下次為了他再來
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✔️萬客燒酒雞鍋（328）
✔️萬客剝皮辣椒烏骨雞鍋附蛤蜊（368）
✔️萬客絲瓜蛤蜊鍋附雪紋梅花豬肉（358）
✔️極品川味麻辣鍋附肉品三選一（388）
✔️招牌麻油炸蛋（30）
🔹附有白飯/冬粉/….或其他加購配料
👉燒酒雞鍋
冬天就是要來點暖身的燒酒雞啦❤️
淡淡酒香～而且裡面的肉質好嫩！
👉剝皮辣椒烏骨雞附蛤蜊
超愛這口味！饅頭三訪萬客都點這🔥
好幾根剝皮辣椒就在裡面！
讓你吃得到在湯頭因為喝的到剝皮辣椒
裡面附有蛤蜊讓湯喝起來多了點鮮味～
👉絲瓜蛤蜊附梅花豬
愛吃絲瓜的朋友是不是超心動！
絲瓜和蛤蜊煮出來的湯真的超甜超好喝！
附有梅花豬讓你吃完不會覺得都是瓜沒有肉😂
👉川味麻辣附肉品三選一
麻辣鍋哪能不配肉！板腱牛/梅花豬/五花羊三選一
火鍋有附油條！
把酥脆的油條跑進辣辣的麻辣湯裡
有夠讚的啦～那個外軟內酥💕💕
👉麻油炸蛋
聽說是這邊招牌！
外面炸的酥脆
但建議趁熱吃～冷掉後偏油
🔥大推剝皮辣椒烏骨雞啦！
🗣假日人多建議訂位
🗣火鍋附有菜盤/附食/主餐
🗣無收服務費（國定假日酌收一成）
餐點算美味，但服務態度就還好。青菜沒洗乾淨，上面還有泥沙，差點就放進鍋裡煮。麻油炸蛋點了一直沒上，經過提醒後，才發現其實已經準備好了，卻放在旁邊，所以蛋已經涼掉了，希望能夠改善。
用餐環境空間設計感都還不錯
服務也還算親切
用餐時間90分鐘 從入座開始算
不過圓桌併桌跟對面客人 面對面吃飯
用小隔板相隔感覺很奇怪
推薦燒酒雞系列湯頭還不錯（長輩應該會喜歡）
特別是麻油炸蛋蠻特別的
不過味道還是沒有台中老牌那幾家來得好吃
朝州羅味道還是更棒
已快$400的價位來說
火鍋裡面的肉其實數量不多
如果大男生應該還要加點其他東西才會吃得飽
而且湯頭沒辦法加原汁
如果剛開始火開太大煮鍋
很容易就沒有湯了 實在很可惜
外帶雙人自選560元＋5元水蓮
蒜頭爆炒鍋，湯真的很不錯喝
蒜頭也是真材實料沒在怕
但肉盤會覺得有點少，尤其是土雞腿
想多吃點肉或菜可能要另外再買來加
疫情期間也去買剝皮辣椒個人鍋，cp值很高，跟其他築間或是鍋泰山個人鍋比
排隊人潮絡繹不絕，終於來吃看看！
1.排隊人雖多，但是速度算是快。琳瑯滿目的菜單剛好也是可以在等待的時間來研究一下！
2.入內點餐結帳後上菜速度相當快速，服務人員的服務也相當周到。
3.燒酒雞鍋的湯頭香濃好喝，餐點份量也是相當足夠！
4.以這價位可以吃到相對美味的火鍋算是相當實惠，而且環境也是相當乾淨。
防疫外帶單人鍋198
還附兩種水果跟飲料～
主餐還提供多樣選擇，
火鍋份量足夠，
口味也跟內用一樣好吃⋯
店員會立刻協助取餐，
整體來說服務 餐點都很ok
缺點是線上填完單，無法查詢，
可能是訂單太多，沒有簡訊或電話確認，
總是讓人不太放心
以及取餐人流管制上需加強！
但整體來說，下次會想再外帶來吃！
餐點美味！已回訪多次！現在有集點活動！但沒有告訴客人怎麼用⋯
今天上菜超級慢@@菜盤都快吃完了，肉片還沒有上來！唉唉唉….結果一看肉片感覺剛剛退冰完，切得好爛，下面都是碎肉⋯⋯品質真的要檢討
店內維持得很乾淨,座位有點擠
火鍋湯頭鮮甜,食材用的也OK
但麻辣鍋的湯頭就…..非常普通
第一次是在類涮涮鍋風格的美村店用餐,小小的店,叫號人聲此起彼落,雖是小店,但一切井然有序,端上來待煮的食材,擺盤也有他的順序。
最佳吃法是在湯頭與食材的味道融合過程中,加入一顆麻油炸蛋,半生熟的吃法,蛋液緩緩流下,讓湯頭又增添了麻油味,美味有增無減。
萬客~是在這不景氣下的反指標,在新店,提升了用餐環境,服務,與全面E化的作業巧思,唯一不變的是那顆外圍酥脆.內在滑嫩的麻油炸蛋!
越夜越美麗,越晚人越多,何況假日,那一家大小在外面等候區的畫面,幾乎天天上演,幸好外面的留白空間,兼顧設計與寬敞的店外美景,大家都井然有序的準備進場,享用大餐。
上菜後,那個鍋氣,實實在在的吸引了我們的嗅覺,未來我相信,用心經營的萬客,很快又要開分店來分流客人了,
希望都能成為當地的新地標,在地居民也都能與有榮焉！！！
個人覺得較為不足的是：
1、若無另外加點，與單價相比，份量其實偏少；
2、當天飲料是鮮桔冬瓜茶，味道很淡，像有鮮桔味的水。
3、用餐限90分鐘，點完餐到上鍋（2鍋）就20分鐘，上菜時間有點久。
當天用餐時負責帶位的男性工作人員態度客氣有禮，即使週末人多也能感覺得出來他很有耐心，大加分！
店內桌面整潔乾淨，湯頭香醇濃郁，個人很喜歡燒酒雞系列，朋友跟我都覺得會想再去吃～
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🍲 萬客燒酒雞鍋＄328
💡 身為酒精和火鍋愛好者（誤）這鍋必點啊！燒酒香氣陣陣飄來，不只是氣味，就連口感也深深植入酒香，雞肉鮮嫩有嚼勁。暖身又暖心啊～
終於我的第一次萬客，
剝皮辣椒雞果然沒有讓我失望，
超級好吃😋肉也好多！難怪外面總是滿滿人潮
但我覺得最最最驚艷的是
除了鍋物之外的這碗月間打拋豬，
上面的蛋黃整體色澤飽和度，
都知道這顆蛋不簡單呀！而且超級好吃，
很少吃澱粉的我，竟然吃了半碗😌
推推必點🌟
🔍查看完整心得👉ig:eat_ting_food
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🔹品名：燒酒蛤蠣烏骨雞鍋/價錢：368
店家會先詢問要全燒還是半燒，意思就是他們會先提供一罐米酒，要先幫你整罐倒進去還是倒半罐，建議怕酒味的可以請店家全燒，倒進去之後他們會開始點火，表演火燒秀🔥讓酒精揮發，一開始看到那一整罐米酒還真的嚇🐭（請參考圖二圖三）
湯頭的部分中藥味蠻重的，但我覺得不會令人不敢喝，個人是覺得蠻濃郁蠻香的，只是會一直吃到中藥渣，很像吃到樹皮😂
烏骨雞的骨頭比較多，我個人吃的有點痛苦，但是好險蛤蠣的部分也蠻多的，菜盤也新鮮多樣化，但整體來說我覺得點#石頭鍋 可能更划算，這鍋就是第一次去吃個新奇～
🔹品名：招牌麻油炸蛋/價錢：30
這個聽說是店內的招牌，但先說我覺得還好😂店家建議是放在烏骨雞那鍋浸泡一下會更香，蛋會被滿滿的湯汁包覆，但因為有先炸過，外部吃起來酥酥脆脆的，內部會有蛋液流出，也是吃個新鮮感😊
🔹品名：老皮嫩肉/價錢：38
其實就是炸的#雞蛋豆腐，但這個真的必點！！！！吃起來非常的軟嫩，我也不知道怎麼形容為什麼那麼普通的東西可以吃起來那麼好吃耶🤭
🔍店家沒有收#服務費，值得一提的是我覺得每個服務生的態度都超好！
🔍自助飲料提供的鮮桔冬瓜茶超好喝👍
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吃了一點男友的石頭鍋，牛肉被炒得香噴噴而且肉質還不錯，我認為cp值更高，燒酒雞那鍋比較主打新奇體驗吧！但整體來說這家店無論裝潢或是菜色都有做出與其他火鍋店有所區隔！算是蠻有特色值得來訪的火鍋店😘
麻油燒酒鍋，湯頭甜，主要是蛤蠣帶出了湯頭的甜味。
麻油炸蛋入鍋煮一下配飯味道真不錯。
也可以沾胡椒鹽單吃。
可再訪的店。
用餐環境及服務佳，所以價位是算中等，火鍋提供的菜盤量也充足，愛吃菜的朋友很適合，加購的海鮮也新鮮，單點的麻辣鴨血很對味，但是建議預約，用餐人數不少，要等待用餐的時間，算是半夜想吃火鍋仍然有營業的店家，麻油系列的火鍋大部份的朋友都滿推薦的。
服務
內用
餐點類型
其他
鍋底、肉品都很好吃
炒鍋必點，很香！
剝皮辣椒鍋也超推！湯頭很好喝！
還不錯，喜歡吃鍋的可以參考看看，第一次可以嘗試看看燒酒系列👍
服務
內用
餐點類型
午餐
#萬客什鍋 ｜#台中美食
改變行程意外吃到的口袋火鍋店！
尼寶點的食物好像都不太會出現在第一張，我這次吃的是網路評價很高的蛤蠣絲瓜鍋！
#萬客絲瓜蛤礪石頭鍋 $358
肉品附上的是雪紋梅花豬，瘦肉比蠻多的，吃起來不會柴。
鍋底上桌的時候就放滿整鍋蛤蜊和絲瓜，湯頭喝起來有鮮味，但由於是先用油炒製成的石頭鍋，所以湯的油脂比較多，尼寶沒辦法像清湯那樣一直喝。
第一張圖片是燒酒爆炒Q彈松阪豬鍋，突然發現自己沒有吃到任何一口⋯那時候有聽Y同學說松阪的肉質很Q不錯。
最後還是要推一下他的滷肉飯，副餐加16元就可以升級，友人W表示美味必點！他是屬於肉會黏的那種滷肉！肉跟飯會完美融合，但不會讓人覺得油膩，滷汁也很香，真的推推！
總覺得下次可以考慮共鍋，今日四位女子吃到一半都眼神渙散，實在是太飽了，菜跟肉的份量都很充足，下次可以考慮共鍋，因為背面的單點項目看起來也好吸引人～
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剝皮辣椒鍋湯底喝起來很過癮
肉盤份量給的大方
醬料多樣 自助式可依照個人需求量取用不錯
口味跟各式湯底品質不錯，食材也新鮮，但對比價位整體感覺CP值不高。且用餐當天的肉片出的實在有夠慢，2/4下午5點多還沒坐滿，應該還非完全用餐尖峰，5：15上鍋跟菜盤，肉片竟然5：50才來，（中間因看到旁邊爆炒石頭鍋底的肉有上了，有詢問&提醒），35分鐘才上肉盤應該不是正常火鍋出餐節奏吧？要不是等肉不然整鍋都快吃完了。看了周遭同時入座的其他客人，除了爆炒石頭鍋直接鍋底炒的之外，其他的也很慢才拿到各種肉片，因為坐在吧台看得到切肉機操作，是否考慮現場調度切肉的員工換人試試看呢？
服務
內用
餐點類型
晚餐
位置很寬敞，空間很明亮，店員也很親切的幫忙帶位跟點餐
很喜歡燒酒雞鍋！
裡面的藥材跟酒香讓湯底超級夠味
肉質很棒，份量也非常足夠
用餐時段人潮真的非常多，建議先訂位～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
服務態度非常親切 👍
石頭鍋的湯頭非常清甜，不會像別間的石頭鍋底喝到後面很膩
用料和價格也非常實在
值得推薦 …
建議提早用網路訂位，燒酒鍋口味有點甜，但不知為何沒有問要全燒還是半燒就直接上桌了，酒味不如預期的濃；
炸蛋好吃，伊比利豬的品質不錯，但是加價購的瓜仔肉飯醬汁給一些而已
1/24晚餐時間櫃檯小姐的態度⋯有點冷，可能生意太好，感覺比較不耐煩，辛苦你們了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃過米平方萬客之後，想說再來這邊吃吃看。東西還是好吃啦，但是沒有霜淇淋、飲料只有一種，有點小失望。
店面比青海店小一些，好吃，蒜香鍋非常的香，唯一建議自助吧種類可以多一些小吃或飲料，其中一個飲料是開水有點失望。
服務沒問題食材的品質令人懷疑
先不提湯底或者到哪都一樣的配菜
從糖水般的紅茶就可以感受到廉價感
牛筋除了味道普通到鍋煮乾了還咬不爛
在外送平台點了剝皮辣椒梅花豬鍋外帶，發現蛤蜊裡頭都是沙子還不是一點是一大坨….整鍋湯底部充滿沙子，長輩們都已吃快完，才看到這情形，沒能及時發現阻止，擔憂吃下肚會不會引起腸胃不舒服，心情很差！
一鍋價格也不便宜，是否食材挑選及人員訓練不足等因素造成品質下降，這次是我購買第三次，之前對其評價都很好的！經過這次經驗讓我不會想再回購了。
整體而言好吃！會再來光顧！
爆炒蒜頭烏骨雞鍋-烏骨雞肉是嫩的不會太柴，皮很Q~湯頭因為爆炒關係偏油一些直接喝有點膩～
川味麻辣極上阪健牛-辣度不會到很辣，麻辣味道很香，牛肉一般，油條很推超酥脆！
塔香鹹酥雞-推推～炸的很好吃帶點蒜頭九層塔推薦！
招牌麻油炸蛋果真必點～
飯類：銷魂舒肥雞肉飯 、雞滷飯、阿嬤瓜仔肉飯
個人喜歡銷魂舒肥雞肉飯清爽跟吃火雞肉飯很像肉質嫩皮Q搭配炸蛋的蛋酥可以來個兩碗
阿嬤瓜仔肉飯、雞滷飯 偏甜
自助區的紅茶 有特殊香味.個人不愛覺得有清潔劑的香味😂😂後來還是另外買了可樂+可爾必思
服務上還不錯上餐速度很快～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800