民雄椪皮麵的最新評論
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簡單麵店 ，口味略鹹，價格平價
停車不方便，直接排隊點餐
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很特別的椪皮麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
謝謝男友的民雄朋友推薦，真的太好吃了！
一直震驚於簡單卻又能如此美味
真的很難能可貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次吃，覺得特別，還蠻不錯地.
好吃的傳統老麵店，味道好，價格實惠，來民雄除了鵝肉外另外一種好選擇！椪皮面好吃，貢丸味道真的不輸新竹的名店！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
古早味，價格便宜還不錯吃
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
超好吃的在地椪皮麵，吃起來爽口不油膩~~~
非常傳統的味道 太棒了👏
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃乾麵加柴魚高湯
餐點：5
服務：5
氣氛：3
好吃，來民雄一定要來吃
在地的好味道
餐點：5
服務：5
氣氛：5
傳統口味，但是湯頭稍鹹。
從國中在舊房子的麵攤
吃到現在
QQ軟軟的碰皮很好吃
一定要加他們的胡椒
傳統的好滋味😋😋😋
民雄碰皮面
也是在地的小吃老店。目前二代一起共同合營。單純的做好一種產品：碰皮面、乾的、濕的、加貢丸、加滷蛋、燙豆芽菜，還有提供柴魚湯自助使用。雖然有反應成本價格微調。
只要沒有偷料，漲價一般消費者還是會買單的。畢竟原物料一直在逐年增加。
我們習慣點一碗乾麵一碗湯麵、再加丸子、滷蛋。麵上來時在自己添加店內提供的胡椒粉。湯頭有著豬骨豬油提味的香韻。麵條是油麵提供。非常爽口。
整體吃起來很清爽。滷蛋與魯丸子都味透美味。
有提供廁所服務，結帳支付現金。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜 椪皮加摃丸
很簡單的麵沒什麽特別，唯一滷蛋值得推薦很大顆，蛋黃吃起來很綿
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
麵條很吃 澎皮也超讚 而且量超多的啦！！
很棒的小吃！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
好吃😋 …
老店好吃，點餐按照他們的習性走！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
可以吃魯蛋
餐點：3
服務：3
氣氛：3
高CP值的古早味小吃
滷蛋是用鴨蛋滷的
蛋黃香味濃又大顆
店家的特製辣醬後勁強
建議酌量添加
古早味
很質樸的一碗麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
好吃！ ！ ！
第一次吃掽皮麵，很有趣好吃，簡單料理，沒有青菜，值得一吃。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
爆棚 建議事先預約
在地人的便宜美食 冷冷的天 來碗柴魚湯 超讚
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
碰皮很Q好吃，現在又增加了貢丸湯
餐點：4
服務：3
氣氛：3
好吃的東西，簡單賣就好，有自信的，賣簡單就好。就賣麵、貢丸湯、滷蛋、燙豆芽菜，特色鮮明。
他家的滷湯不是用絞肉或切丁豬肉去滷，而是用炸豬皮去做滷湯汁的主體，相當特別。全台還有南投水里的阿塗麵店，滷汁用的是炸豬油剩下的肉粕做主體，也是獨樹一格。以上兩者的滷汁口感，自成一格，迥異於一般肉燥。順帶一提，彰化地區用詞不一樣，大都叫爆皮麵或凸皮麵。
話說，無論湯麵、乾麵，全台有許多店名特殊，或者麵的名稱特別者，似乎都能吸引消費者的關愛。例如：台北小龍麵店的小龍麵、迪化街老麵店的四醬麵、鶯歌的垃圾麵、關西的一銀麵、ㄤ咕麵、彰化的貓鼠麵、黑猴麵、南投水里阿婆麵店的慢慢麵、嘉義新港的臭酸麵、台南灣裡的火城麵、花蓮慶豐麵店的慶豐麵、宜蘭羅東的嘟咕麵，姑且不論其命名由來，似乎幫店名或麵取個特殊名字，可以提升消費者記憶點與關注度。
這家麵點的口感，相當類似員林（明）拉仔麵米苔目的湯頭味道，個人感覺這是正宗古早味，就像當年一碗2.5元時代的口味，簡單，卻滋味足足。
針對造訪此店的推薦指數，我給五顆星90分評價。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
品項簡單，便宜又好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃又便宜（50）元可以飽餐一餐。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
簡單的好味道
價格不貴 份量不少 椪皮麵乾大碗份量很多 椪皮也滿多的 椪皮覺得普通 吃起來有些Q 介於滷豬皮跟海蜇皮之間 沒什麼味道 其實就純炸豬皮沒什麼調味 醬汁偏鹹 沒什麼香味 麵體還不錯吃 旁邊有辣醬跟烏醋 跟麵非常搭 一定要加 算是值得一試 一碗麵還附一碗柴魚清湯
麵超級好吃 豆芽菜粗粗胖胖的份量也滿多的 只是送餐的時候 那位大哥的拇指直接勾在碗邊 重點指甲超長又偏黃褐色…….. 如果不是餐點超好吃 ✨會再少
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
好吃又便宜
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵好吃 也很乾淨衛生
只是34度高溫也不開冷氣
餐點：4
服務：3
氣氛：2
CP 值相當高的小
餐點：4
服務：3
氣氛：4
懷念的古早味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
椪皮米粉湯
不錯吃
乾麵味道比較剛好，可配他免費柴魚湯剛好！
好吃的食物
古早味麵CP值高
柴魚高湯！乾麵口感Q彈，椪皮口感特別，值得嚐鮮！味道適中無違和感。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
麵 有嚼勁 量不少，調味算重味，個人覺得偏鹹，喜重口味的人會喜歡
椪皮 不軟爛，魯蛋 香且有入味
貢丸 彈牙 不錯吃以新竹人來說及格！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：2
氣氛：2
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
大林人來這間民雄椪皮麵應該也算是從小吃到大，好吃份量多，每次外地工作回來都會吃，外縣市找不到的好味道，連外地朋友知道民雄都是知道椪皮麵 推薦湯麵加貢丸滷蛋，滷蛋比一般的大顆應該是鴨蛋，很入味CP值又高 有經過民雄要來吃吃看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
不變的好味道
看似簡簡單單的一碗麵.味道卻很不錯.不好停車.要騎機車
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
椪皮麵（乾/小碗）-麵條煮的稍硬，有口感，份量算多，碰皮煮透且非常入味，咬起來很Q彈。調味算重。
標配是加上貢丸和滷蛋-貢丸彈牙，滷蛋香又大顆，最後有豆芽菜點綴在其中，還有提供免費的柴魚湯，整體來說不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
簡單古早味，方便好吃的，大碗+10元，貢丸8元，滷蛋15元，會貼心附清湯
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜
點餐動線超亂==
完全不知道要從哪裡點，一堆人會自動跟你併桌跟插隊^^真是謝了
服務
內用
服務：1
氣氛：1
以價位來說很可以，環境也很乾淨不擁擠，但是真的真的真的太熱了… 老闆堅持不開冷氣這點真的不能理解 😭 吃到後來很煩躁 （除非是為了翻桌率，但大熱天真的無法理解
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：2
建議的餐點
椪皮麵加摃丸滷蛋 燙豆芽菜