八張牛肉麵的最新評論
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牛肉麵尚可，滷味還好
生意超好的店家
口感略鹹
建議再淡一點
會更好唷！！
水餃讚！配牛肉麵的酸菜沒啥味道有點可惜😂 …
看亂子草時聽到在地的推薦
巷弄裡的排隊人潮很嚇人
店內座位數量有限
拿到座位點好餐
接著拿餐具醬料選滷味小菜
滷味種類算豐富
怕太飽只點了豆乾海帶豬耳朵和泡菜
一邊吃小菜一邊等麵
小菜吃完了麵還沒著落😳
麵來了
份量一般
我吃牛肉意麵
同桌的麵是手工拉麵那種
標榜台灣牛肉
有筋有肉很豐富
湯頭濃鹹適中
是不含辛香料的原汁原味
有滷過牛筋後特有的濃郁感
建議加一些店裏的特殊辣椒醬
非常提味
魯菜超棒。 麵超好吃
口味好吃，但出菜太慢了，若能提昇出菜速度，翻桌率就能提昇，營收也可以提昇。
人多倂桌是沒問題，但是竟然掉單，等餐等了快1個小時，希望能改善一下帶位跟點餐流程
水餃、牛肉麵都好吃。尤其水餃 吃重口味的應該會喜歡。
集集牛肉麵超級名店
牛肉麵＋水餃＋滷味
牛肉麵表現算是中間偏上
湯頭是紅燒的，我覺得不錯
喝起來也不會很鹹
水餃吃起來也很順口
整體來說，我覺得不錯吃
雖然沒有到可以給滿分的程度
不過，這個價位來說，算是還不錯了
牛肉麵還好，原本看人說味道很重
結果吃起來我覺得偏淡
加了酸菜湯我不愛，朋友倒是挺愛的
意麵有肉燥比牛肉麵好吃，加一小匙辣椒加點層次更棒
滷味表現普通
整體來說沒有那麼優還要排隊等候，再訪率低
今天吃陽春乾麵配大腸豬血湯
豬血湯的口味跟一般的不一樣，可以嚐嚐唷
平日去人也很多，尖峰時段需要排隊等帶位，牛肉麵要等一個小時以上才上桌，口味普通，牛肉塊像是罐頭牛肉的口感，很柴
不會想去第二次
很少給一顆星，就送給這家服務差到不行的店，上菜速度十分慢，小菜都吃完，主菜還沒到，問他為何還沒出餐，已經看到在我們後面跟後面兩位都已經出完了，在那邊騙，說什麼麵要煮的比較久，當我們眼睛都瞎了嗎？重點是也沒多好吃，不如外面一般牛肉麵
平日小巷路邊還算好停車，店內寬敞明亮，老闆娘也很親切，小菜不儘有擺盤也很好吃，牛肉麵的寬麵不是家常麵寬麵那種、是中細麵，細麵就又更細了，牛肉塊偏小、略硬，喜歡有咬的口感的話，應該會喜歡。
小菜麵食都很入味好吃，但要有點耐心，出菜蠻龜速的
湯頭好喝 麵也很Q 但我個人覺得牛肉偏軟爛 喜歡有口感的人會不愛
牛肉麵 牛肉餃 棒
平日用餐ㄝ是稍為排一下
老闆娘一進來就親切接代，牛肉麵還幫我偷偷加麵感恩佛心來的😊😆 …
水餃很好吃，還有無限生蒜頭可以自己撥來配著水餃吃
小菜也很讚，種類眾多
推
–
牛肉麵$120
牛肉湯麵$75
乾意麵$40
乾陽春麵$40
滷味$200
水餃$50
燙青菜（大）$60
·
整體不錯
人很多所以需要等候
入座後一樣要耐心等待
只有乾陽春麵的麵條有點太爛
牛肉湯頭不錯蠻清爽的
附近很好停車
小菜非常貴，千萬別切！點個三樣秤個重，將近三百，嚇死人了
牛肉麵湯頭不死鹹越喝越順口，水餃飽滿美味，難怪滿滿的排隊人潮。
好吃 但蒼蠅有點太多 很煩😅 …
那邊的牛肉麵非常的好吃，也有提供滷味，水餃也很好吃（但最近水餃有點爛爛的，還有煮破的，希望能改善）其它的都很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
水餃還不錯，小菜部分豬肝很硬
餐點：4
服務：4…
生意超好的，一直來一直來一直來的，小菜滷味也很好吃。
好吃，入口即化的牛筋，牛肉入口滑順不柴，麵條勁道，推
集集地方.簡單的用餐地點
牛肉麵店開在民宅裡，10幾年前吃的味道不變，紅燒濃郁，麵條不會太爛，牛肉給的很多塊。
水餃皮薄餡多，吃的出手工家常水餃，餡料新鮮，好好吃。
滷味必點，每一樣都滷的非常熟透軟爛
服務
內用
餐點類型
午餐
生意很好 覺得滷味跟水餃的口味偏鹹 也許是地方特色 用餐環境不錯
牛肉水餃有著蔥香，滷味也很夠味，店外還有很多鹿角蕨
隱藏在巷內的美食。對於喜歡吃牛肉麵的我來說他家的牛肉麵是好吃的，但水餃不怎麼樣。
蔥肉餡的餃子必推！
櫃檯的阿嬤時髦又可愛。
牛肉麵的牛肉太少了，而且碎碎的。牛肉水餃的牛肉就整塊的，份量正常。小菜一般般，也不是很特別的調理，但是對一個家庭旅遊的旅人來說，算是吃到很好的麵食料理。
餐廳內蒼蠅到處飛感覺很不舒服，牛肉麵的湯頭和牛肉口感和味道根本就是軍用牛肉罐頭，要不是加了幾片青菜，我還以為又回到30多年前的外島，風浪不好等不到補給船，不得不吃傷心麵的時光了。
服務
內用
餐點類型
午餐
附近路邊好停車，內用位置不少且寬敞，但環境偶爾有蒼蠅，奶奶態度親切好客，水餃本身就有味道可不需額外沾醬，牛肉麵肉塊不少湯也不死鹹，青菜每天可能會變動品項有分大小價位，餐點價格不高，如果有經過可以來吃。
牛肉美味，口感軟嫩微辣，炎熱的夏天在涼爽的冷氣房裡享用美食，享受。老闆娘熱情的招呼客人應該也是賣點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
點餐人員態度很差
不知道在兇什麼😡😡😡
東西也很普通
除非快餓死，否則不建議來吃！ …
牛肉麵味道偏甜，還不錯吃
小菜也是便宜大碗
唯一的缺點是要等很久
湯頭跟滷味、泡菜都很好吃，麵條口感偏軟(每個人習慣不同)。
不過外頭作業區的蒼蠅及小黑蚊滿多的，這比較困擾，希望可以改善。
今天點了牛肉湯麵
湯頭味道很淡，麵條還算Q彈，滷味小菜也普通（台式泡菜不錯）整體上來說沒有特色，但是用餐環境算乾淨、明亮
滷味很好吃，，水餃的肉味我個人不行……只能說台南美食打遍天下
要吃記得先打電話訂位，外帶等待差不多要三十分鐘，店家也不會跟你說需等多久，也不准你問還要多久，只跟你說好了會叫單，吃到之後不懂為何有名？肉乾柴小塊，湯也沒香濃，麵也沒什麼口感，水餃的餡還可以，但水餃皮沒Q度粉粉的，以上想吃看看可以打電話如果要等建議直接吃別家😂 …
便宜量多又好吃，牛肉有煮爛，麵條紮實
小菜很出色，特別是牛筋跟海帶很軟嫩，連幼童都很愛，牛肉麵大人吃不會辣，但小孩卻覺得辣😂,細麵比一般意麵還細，滿特別的。 …
物美價廉，小菜很好吃價格又很平實。乾麵跟牛肉麵是不同麵種，口味嚼感不同，牛肉麵體比較Q彈、乾麵是細軟可以吸收滷汁，都很好吃。空間很大，但常常客滿，建議平日去。
服務
內用
餐點類型
午餐
牛肉麵好吃，不過小菜用手拿到磅秤，再用手抓下來切，淋醬料前用手把所有的菜都鋪平摸過一遍，在疫情這麼嚴重的情況下，希望可以配戴手套作業，而且沾板感覺很久沒洗了，擦手的抹布也是擦桌子醬料罐等等的地方，這一星是給衛生方面的。
水餃、小菜可吃！ 小菜（肉類）價格比較高。麵類、湯類較不推薦。鄉下地方蚊子比較多。111/7/15再訪
請加油
CP值極高的一間店，牛肉麵大推～
牛肉很多很嫩，湯汁也夠味不會太鹹～
集集鎮自從921之後，一句台語俗諺：打斷手骨顛倒勇，最能代表它的災後重建，順道也捧紅了一些產業及小吃，八張就是其中一家。有時候事業要成功，除了努力之外，還是要八字好，受老天爺垂憐。其實，集集鎮並沒有什麼真正的美食，但是，那麼多遊客湧入小鎮總要吃啊！所以，再加上網評的推波助瀾，於是就這樣造就了八張牛肉麵的人氣，真是幸運啊！依我個人口感，它家的牛肉麵或小菜，就是很平實，很一般還不錯吃的店而已，說美食是夠不上的。但是，當妳到集集旅遊想用餐時，很可能也會選這家，因為網評嘛！我呢？我給它4顆星84分評價。
順帶一提，雖然麵店就是一般一般吧！不過，他家滷味的牛筋，沾他們家辣椒，夾點薑絲，很脆彈，蠻優的，我推薦。