八張牛肉麵的最新評論
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以價位來說牛肉麵這樣的份量還可以，口味也普普，但服務態度及衛生真的有待加強
上菜時，這麼燙手的麵居然叫客人自己端…如果需要客人端也要用有碗緣突出的碗，完全沒碗緣是要怎麼端，燙青菜倒不出來，居然用手進去撥…不會再去第二次的店…
上星期去吃，變了！第一次水餃沒有吃完。
小菜可不可以不要這麼貴？！
服務態度差、衛生條件不好、外面排完隊換裡面繼續排，店家不是很用心規劃顧客吃麵的動線，插隊等很久沒得吃的客人很多，所以會影響吃麵的心情，要改進…
很難吃，有被騙的感覺
意麵煮的很爛，整碗都快糊掉了
牛肉麵名過於實並不好吃
牛肉麵ㄧ碗還要120好貴-_-#
滷味很入味，軟嫰度剛好。老闆切滷味也很認真，堅持切完還要排得美美才上菜。牛肉麵湯頭也很棒。
牛肉麵麵好湯濃、香辣夠味，但即使怕辣也能開心吃完。水餃大顆蔥香十足，也很好吃。星期天公休喔！
水餃好吃，牛肉麵也好吃，但店家安排並桌、送餐、結帳都沒什麼邏輯，守秩序的客人反而要等比較久XD
牛肉麵湯底非常好飲 雖然不是濃濃的
但是湯底是岩岩好清甜的 香香牛肉味
麵質是有咬口 不會很爛 好食既
魯味的小菜亦是必食之選
非常入味 又不會弄到食物爛爛既
味道非常好食 相信個汁保存及用了一段時間
爛~
1、服務差、惡劣，問個話沒聽清楚再問一次竟被轟：「啊是要講英語你才聽懂嗎（用台語大聲嗆）？」真是活見鬼了！問話都被侮辱！
2、衛生差
3、食物難吃、牛肉麵湯頭太鹹、小菜味精多，吃完醉巴又渴又麻
4、總之~就是爛
場地其實算是蠻大的，水餃很優，牛肉麵也不錯，小菜就比較普普一點。
缺點大概就是地點稍微比較難找，還有可能因為員工比較忙，所以對客人的態度就比較沒那麼和藹w
乾意麵很好吃，水餃很特別也很好吃，牛肉麵cp值超高還是半筋半肉；地瓜葉很嫩，泡菜、滷大腸、滷牛筋都是亮點～
有冷氣，小菜入味但偏鹹，牛肉麵個人覺得普通，結帳阿姨親切，但其他阿姨就比較缺乏笑容……
牛肉麵、水餃小菜都不錯吃～
水餃，牛肉麵都不錯，泡菜好吃，味道拿捏的恰到好處..
小菜魯到軟嫩好吃，水餃內餡飽滿也好吃，牛肉麵 麵條Q彈帶勁，半筋半肉的牛肉也很軟Q好吃，隱身巷內的平民美食，值得一試。
八張牛肉麵一直是我心目中好吃牛肉麵的首選之一，因為本人牙齒不好(笑)，所以比較喜歡燉煮久一點的牛肉塊，吃起來軟爛入口即化，而這邊的特色就是小菜，基本上老闆會擺著所有小菜整塊在桌上直接點就行，滷的非常入味喔
中部放晴的好天氣，來集集就一定要吃在地人強力推薦的巷弄美食牛肉麵。
#感謝讚美主
#當我們同在一起
水餃必點 其他就自行斟酌
水餃很好吃，是裡面有肉汁那種；牛肉麵和小菜還行。
我不知道店家有沒有在看,隨著網路的文章來的,只能說雷 很雷 雷到爆,我看其它的好評也很多,心中滿是疑問,我自己吃的經驗是,魯味沒入味,牛肉麵 牛肉及湯 腥味重到是用勉強的吃,麵也很難吃,肉和麵都爛爛的,不說我還不知道是在吃牛肉麵咧..可是網評又有人說好吃???是有人沒吃過真正的牛肉麵還是他們有二組人在煮在經營,我剛好遇到差的那組??而且因為名氣吧,整個價格就是貴到讓我以為來到台北了
基本上真的還好，牛肉麵的麵是好吃，Q彈有口感，但是湯跟肉就真的普普，滷肉也很一般，真的沒有必要跑那一趟特地去吃。
滷味很對我的胃，味道香醇，不過鹹，也不會太油膩！海帶滷的夠軟透卻不糊爛很是好功夫！
老闆切盤擺飾很整齊，讓人覺得這是家認真的店！
環境也很乾淨，餐桌、地板都是整潔的！
水餃還算不錯，牛肉麵就可以跳過了，比較像泡麵湯頭，普普通通⋯⋯
牛肉麵有點小碗，味道還好。切了小菜帶回住的地方吃，😣結果……牛肚、大腸是酸掉的 …
牛肉滷很軟爛入口即化，水餃蔥味濃厚豬肉有咬勁，缺點是皮煮太爛不Q，小菜推鴨翅及海帶，不推豬耳朵
小小一碗120元價格偏高，湯頭也很鹹。感覺CP 值很低。
麵A,水餃飽滿，但豬血湯放薑及蔥花而不是韮菜加冬菜，有些奇怪，不太對味。
牛肉麵的麵質不錯， 煙韌有咬口，值得一試。但青菜一般，不甚新鮮。
1. 水餃內餡鮮甜（分不出是天然或味精？！），味道夠味，但很油膩
2. 牛肉麵味道普普，免費酸菜提味稍微加分，不過份量偏少
3. 滷味區表現比就很差了，比路邊滷味攤表現還不如，比如豆乾、海帶等基本款，沒滷入味只靠醬油膏、蔥花和薑絲提味，不值得一吃
4. 環境優良，有冷氣值得加分
實在不怎麼樣…
在自己家鄉高人氣 小吃，因家事來不及備餐，而來品嚐，牛肉麵普普（麵條粉粉的、味道平庸，點完在旁觀察料理時就後悔了）；滷味小菜偏貴，牛肚一片（切成約10~13小條）+海帶2塊+滷蛋2顆+小豆乾2塊+紙片豆乾2塊（過硬+泡菜，要$265…（應該要在櫃子上標示單價）
或許口味不太合，不過還是要看每個人嚐過以後，就能見真章……
畢竟都來到高人氣店現場了，就體會一下…
牛肉麵、水餃和小菜真得不錯，部份朋友吃完真的會口湯的感覺，建議要吃的話平常日去
中午去指南宮的時候順道去吃，剛好也是非假日等不久就上菜了，水餃真心推薦，皮包見多，滷味也是不錯，但個人覺得牛肉麵還好，牛肉很多倒是真的，但麵不回我胃口，整體而言還是值得吃一下
價格實惠，在小鎮很有名，不會踩到地雷。有廁所，裡面的衛生紙用的是舒潔的哦（劃錯重點）
牛肉水餃不錯，牛肉麵牛肉算嫩，但麵條口感一般，給4顆星
水餃才是重點
牛肉麵的牛肉還ok，比阿霞好，但是麵體比較爛
滷菜好吃
老闆娘人很好，會給小折扣～
麵有點硬，牛肉湯頭和小菜還不錯，不過我覺得最好吃的是水餃，外面好停車
真的好吃，有時候也會專程跑來，就為了吃一碗他們的牛肉麵！
牛肉不夠軟爛會扎牙，麵條量少不夠吃，牛肉湯頭味道尚可。
水餃皮薄而爛，加上調味方式讓人有吃餛飩的錯覺。
滷味一般並無特出之處。
在集集算最有名的牛肉麵，但實際去吃很不怎麼樣，很普通的牛肉麵，肉軟爛到一咬就散，個人不喜歡這樣的口感，一碗120份量口味都不划算，小菜豆干和海帶價位合理但味道仍是普通，牛肚還不錯但不知道怎麼算的，覺得超貴⋯
滷味、泡菜堪稱一絕，牛肉湯頭濃厚，每逢假日總是高朋滿座。是來集集旅遊不容錯過的美食。
需要在外面排隊等待，老闆娘會一組一組叫，水餃超級好吃，裡面的肉餡和外面的很不同，牛肉麵口味也不錯，坐下點完餐之後，可以去滷味區自取滷味給工作人員切，老闆娘很親切熱情，工作人員的服務也很積極。
牛肉麵偏甜，肉質軟爛沒有咬勁，水餃還不錯，小菜好吃但爆爆爆貴
很道地的牛肉麵，小菜也不賴，唯價格偏高，我是集集在地人，只有朋友來訪才會去，因為每次去都是我付錢，真希望能多省點錢。
還好 希望你們不要有意無意的漏開發票 進去吃 看好幾個都沒開發票 應該說沒看到有任何一張發票被開出來 等到我們要結帳主動要才給 還是找完錢才問的 根本一開始就沒打算開 這店家很不老實阿 不要到時候被檢舉勒令停業還罰款就真的得不償失了
店面寬敞乾淨，東西也很好吃。
這裡很熱門喔，離集集火車站一小段距離，假日容易客滿，水餃跟乾麵都好吃，建議點滷味，等待的時間比較不會太餓。牛肉麵裡牛肉不少塊。
湯頭好濃郁❤️❤️小菜好吃！
等會需要等一段時間人很多，餃子不錯，湯也不錯，肉也軟嫩，小菜自己不吃內臟之類的，海帶豆干其實自己吃不太出差別。
雖然生意很好但蠻普通的，牛肉麵的湯頭不算特別濃香。老闆娘人很好很親切。
巷子裡的牛肉麵，生意超好的
牛肉麵湯頭普普，水餃🥟跟小菜好吃😋 …