胡國雄古早麵的最新評論
評分：3.8 
地址 : 南投縣埔裡鎮仁愛路319號
電話 : +886 4 9299 0586
附近：南投麵店
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設有戶外露台的樸實餐館，供應搭配多種配料的經典麵食與各式小菜。
![L Kitchen 佬廚坊 (寵物餐廳，港式餐點) [座位跟人手限制，同行人數超過6位，無法安排座位! 非營業日或現場忙碌時，無法接聽電話，請見諒]](https://www.iwans.tw/uploads/20230626/f86b6e4112a9e196f721413ae23e6eec.jpg)
要是古早人吃到這款非常非常陽春的古早麵，也會吐血而歸吧
內外場沒效率讓客人瞎等入座， …
麵還蠻Q的，附一塊肉片也很嫩，小菜一般。餐廳很大間，但有服務員送菜，不用自取，餐具要自取。停車位不多，車子自己找路邊停。小心點菜會輸入錯誤。
搬家後都沒機會去吃,以前在圓環真的懷念
2/27有幸再次前來
假日人多需排隊，麵的口味清淡好吃，手工貢丸好吃! 但覺得整體來說cp值不高。
淡淡的猪油古早味,還有久違的”五香醋”…勾起小時候的味道.風景區的消費價位…
滷肉飯好吃，這次吃的是切仔麵，而招牌的切仔麵有點油，味道的話個人覺得沒有很重，人潮不會太多!可以來嚐嚐味道
2017年的新菜單。
來這吃好多年了！
新店面的環境好很多，有專人安排位子，不知道有沒有冷氣，但夏天來，不算熱。附近依舊難停車，不過麵類的碗有變大。推小菜的海帶。
但是，豬肝切的比以前更薄，也沒以前好吃。
店家生意很好，所以到現場要稍微等待一下。今天第一次拜訪本店，點了滷肉飯及涼拌洋蔥（微辣），兩者加在一起很好吃。還點了茭白筍香腸，茭白筍香腸吃起來不油，很特別
古早味餐點為主，價格合理，口味適中。
雖然有些觀光化，但仍不減在地小吃的純樸魅力。
每逢經過南投時，通常會停車下來嚐個味道再行上路返北。
切仔米粉相當普通
其他滷菜也沒太大特色
洋蔥椒麻雞肉很慘…洋蔥沒先冰鎮整個過嗆，洋蔥絲也沒切好，一堆都還連在一起。
唯一厲害的是桌上的烏醋
很標準的台灣麵店加小菜，對台灣人來說不是很特別，就跟你家菜市場邊的傳統麵攤一樣。比較受觀光客歡迎。
這家麵攤的口味特別，推乾米粉，可以加點桌上的烏醋更添風味，湯米粉與粿仔條也不錯，滷肉飯個人覺得還好…
小菜的部分因為個人不吃內臟類所以無法評論，涼拌沙拉過貓，黑豆干都不錯…
麵本身夠大碗、附有一塊厚肉片，遊客似乎都會來這。另有新店名叫古月軒、距離並不遠。
***吃的東西好不好很直覺***
個人覺得東西普通；場地方面：沒空調（新店有）、桌子很有古色、筷子有良好消毒
價格合理美味，CP值高。環境寬敞，廚房半開放式，筷子經消毒機消毒，用的放心。
切仔麵內有豆芽菜，韭菜及芹菜末，油蔥放的足，非常香。鹵梅汁也很古早味，非常好喝。
麵湯頭不錯，魯味好吃，座位很多，但價格偏貴
餐點都不錯吃！附近也方便停車！雖然生意很好服務人員超級忙！
服務態度可以改善一下就更棒了！
餐廳裡比較不方便的是沒有準備安全座椅，所以如果小孩子比較小的話，
可能要攜帶嬰兒推車會比較方便。
創立於日治時期，遵循古法製成的滷汁，保持原有古早味的切仔麵。
傳統「不變」、「堅持」傳統、「顛覆」傳統。
在地近百年古早味觀光必訪老麵店～來碗懷舊切仔麵粿仔條好吃～還有各式小菜豬尾巴菊花肉粉腸
胡國雄古早麵
電話：04-9299-0586
地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號
營業時間：早上09:00–晚上20:00
雖然價格平價，口味講真的一般般，老闆員工態度 有很大的進步空間。
古早味道的麵，配上他們特有的醋與辣醬，的確是地方風味。
很普通，且等很久，不會在來第二次
每次到埔里出差會去吃的古早麵店，簡單的麵簡單的滷肉飯，配上幾道簡單古早小菜，再加上獨門辣椒，簡單的美味！
還不錯吃，店員熱情，但是不建議坐室外用餐，會被小黑蚊叮爆！！
一個假日去了一趟，點了切仔麵跟粄條湯，口味略顯清淡，沒有油蔥或肉燥提香，配菜也沒有發揮該有的口感，對於主菜我的分數不高，然後點了魯肉飯，上桌我就預想油而不香，果不其然….我不愛。很抱歉只能給3顆星不能再高了
來埔里不能錯過的在地美食之一，推薦給大家。
好吃，不過習慣清淡飲食者會感到太鹹。油豆腐入味Q彈，板條滑順有彈性，手工貢丸好吃，滷肉飯肥瘦適中很好吃，乾米粉是粗，上面撒蒜頭粒很像辦桌龍蝦蒸冬粉口味。廁所黑黑髒髒，地上有水，進廁所不舒服，需要改進。
以前還沒搬遷時有光顧一次，跟以前比起來現在復古的店面，還沒進去在門口看了心情就不錯。不用說當然吃的味道也是古早味。
生意超好.. 麵的湯頭不錯喝.. 處和百香果果凍很好吃
湯底好喝不油，米粉剪小段，挺好入口，粿條古溜，厚實好吃，雞絲生菜第一次吃，沒什麼特別，但學了一樣新菜，糖心蛋紹興酒好香喔，孩子們說有醉雞的味道
東西還不錯吃，附近好停車，來埔里可以來這裡用餐。
每個人的口味各有喜好，古早味的麵我可以。
考量埔里用餐方便性，有機會還是會再來。
推薦蛋、筊白筍香腸、雞肉沙拉，平價好吃的小吃店！
餐點好吃，餐點種類繁多，小菜也多樣很不錯（門口有冷凍芋頭不錯吃可以參考）
傳統味，傳統就是偏油很正常！
但是服務的態度真的不是很優！
在加上最後還在用餐時，來收桌的阿婆直接來收桌，什麼都沒說一下當下覺得感覺““差爆””了！！！
這家位於南投埔里的古早麵店是我弟弟推薦並帶我們全家一起去吃的 目前是胖子超級大推的一家古早味麵店 這家麵店他們的介紹是起源於1930年代 我弟說這家店我們去吃之後就再也回不去了 他講的真的沒有錯 真的是回不去了 這家的麵呢 吃起來真的是有古早的味道 早期台灣因為生活環境的問題 其實一碗沏仔麵本身並沒有放太多的的配料以及調味料等等 這一家麵店其實也是秉持著古早製麵的傳統以及作法 一碗麵裡面就是麵湯以吃韭菜豆芽菜還有兩片肉片 吃起來真的是充滿了我們小時候台灣早期風味 他們的小菜種類也非常多 我的照片裡面有他們的價目表以及種類 琳瑯滿目在此我就不贅述了 但說真的 價格一點都不古早啊
中規中矩，但是服務一般
食物覺得還好
我們一團人比較不喜歡的是，太熱了 …
吃的部分普通，特色不明顯。
空間寬敞，裝潢與背景音樂很有誠意營造古早味的fu。
建議提供杯子哦，不然飲料真的一人一罐太多了顆顆
粄條口感厚實有嚼勁。
滷肉飯米飯軟爛魯肉皮不q很鹹不香，過貓沒有清脆的口感。
麵條好吃，小菜也很入味，價錢也合宜。
從小吃到大的味道
菊花肉 乾板條 皮蛋豆腐 油豆腐 過貓沙拉
每來必點~五香醋 辣椒醬都是重要搭配
真的是便宜的好吃古早味，兩個人，不小心就點太多，這邊還有[全豬餐］，適合人多一起來的時候嘗試。這邊的口味簡單樸實，也喜歡小吃的人，到埔里玩可以試試。
這邊份量都*大到驚人*，滷肉飯、燙青菜都是用碗公裝到滿滿地。
今日菜單：
燙豆芽、燙空心菜、皎白筍香腸、燙豬舌頭、紹興溏心蛋、滷豬尾、滷肉飯、餛飩湯（有大大的八顆）、燙粄條
「胡國雄古早麵」源自日據時期的「古月軒」。
1930年代流傳至今，甘醇清甜的大骨高湯，簡單樸實的黃麵條。
襯著薄薄的里肌肉,在物資不充裕的年代,這小小的肉片代表著知足與感恩，切仔麵是農忙時給自己最實在的慰勞與肯定。
胡國雄堅持最純粹的原味，讓一碗簡單的切仔麵飄香數十載。
該店位於南投縣埔里鎮仁愛路319號
對面即是埔里國小，店面門口和國小旁的路邊可以臨時停車，對開車載著全家大小來說可說是相當方便，騎二輪者也可以停在大門口，店裡的切仔麵和滷肉飯相當好吃，小菜價格偏高，另有如果很多人一同前往的可以點豬肉套餐。
人均不到100，空間寬敞環境優，提供台灣小吃。
挺好吃的古早味
周邊停車也方便
生意真的很好，但不知道為什麼….可能我們家吃得清淡，每道菜對我們來說都又油又鹹….結論：可吃，但實在稱不上美味
懷念的古早味！！沒有說哪道會特別令人感到驚艷，但是每一口，每一道菜都充滿了一種很懷念的古早味。
會令我回想到很小的時候，坐在麵攤的長板凳上跟長輩分食一碗麵的那種懷念的滋味，很平凡但是充滿著回憶。桌上的那個瓶五香醋的香味，真的很適合拿來拌在乾麵、埔里米粉跟乾板條上，跟一般的醋不一樣不會有很濃的醋酸味，五香醋的味道很溫醇，多加一點也ok，甚至我還覺得要多加一點才好吃。店內也有另外單獨販賣五香醋跟埔里米粉。也可當伴手禮買回去。假日的用餐時間人非常的多，如果行程有彈性的話，建議離鋒時間過去會比較有位置坐。店門口位置還算大，摩托車會比較好停。
涼拌洋蔥很有水份，但是醬汁味道不錯太合口味。
沒有冷氣，天氣相當熱！口味一般般，小菜選擇性多。
外面滿滿的排隊人潮，到了還要領號碼牌候位，於是我相當好奇跟著人潮排隊了。
口味跟一般面攤沒有很大差異，口味不差也不是非常特別，就是一般般！如果需要排隊我應該不會再次跟著人潮排隊，但如果要填飽肚子是還可以！
小菜選擇性相當多，非常多種小菜任選。
人很多的黑白切古早味麵店，強烈建議盡量在用餐尖峰時間之前入座免的大排長龍！旁邊的胡國雄飲料攤販水準普通，不推薦
切仔面偏油,米粉湯味道很淡,雞絲麵+滷味還不錯,不過cp值不高。
非常普通
不值得觀光客特別來吃
在地人也不推薦
唯一的優點大概是好停車