碧霞南投意麵的最新評論
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#彰化縣田中鎮
#碧霞南投意麵
#田中美食
#滷肉飯 顏色看似淺琥珀色，但是味道卻很濃郁順口香醇，這碗滷肉飯勝過台北許多名店！！
#乾意麵 醬汁及意麵從未有過的味道及口感，問了老闆才知道，有加了豬腳原汁下去拌才會如此濃香！！如果開在台北一定賣爆！！
簡樸的小鎮，簡單的小吃，不簡單的味道！！
大家有機會路過田中一定要來品嘗。。
下次我要來吃豬腳啦！！
碧霞南投意麵是由第一代碧霞阿嬤傳下來的，
保留了啊嬤的傳統風味與口感，
好吃 CP值高，
現在是第二代老闆娘，
麵條Q彈嚼勁佳，
老闆娘女兒很漂亮又可愛，
服務員態度很好又熱誠，
湯頭美味又不膩，
喝一口會讓人回想到啊嬤以前煮出來的料理，
來彰化田中或經過一定要吃的店，
沒來吃過就不要說經過或來過田中。
傻眼！真是觀光客逛大街！結果每月最後一週週二公休！
意麵好吃，餛飩很讚。 豬腳，小菜都很好
湯頭清爽但不會沒味道
白蘿蔔煮的很軟也入味
古早味的好吃意麵
推推！來彰化一定要去吃！！
意麵很Q，🐷腳好吃 …
老闆很忙，生意好，沒辦法招呼客人，對不起
傳統好滋味
意麵 滷味真的不錯 👍 …
簡單好吃
外帶或是內用都很快
在地十分推薦
份量和價格以田中人來說偏貴。
意麵好吃，
有點貴貴的…！餛飩好吃；魯豆腐靠醬油味
不錯吃、豬腳部份限量
麵食不錯
非常推薦肯定要來吃,好好吃喔😋 …
外帶有漏餐，但是住太遠也沒辦法，建議取餐的時候可以自己再看一下餐點有沒有漏。在現場等餐的時候，也有看到其他客人的餐點被誤取，感覺需要加強。
南投意麵蠻好吃的。
快速，乾淨，配上笑容可掬
乾意麵相當好吃
加點的豆腐與魯白菜也很嫩
每日一湯有點可惜 喝完會口渴的感覺
建議可以讓湯頭清淡一些
不過還是不會掩蓋主食的美味
是一間會讓人回味無窮的店家
很貴
在大路路口交會處，附近停車位有限
東西味道不錯，只是份量太少，太小碗
餛飩乾意麵、魯豆腐、魯白菜、蘿蔔貢丸湯都好好吃
你放假都在幹嗎！彰化一日遊.最終回
彰化田中有一間以碧霞意麵為名，並取英文諧音「Be Share You Me」，用「一定要跟你我分享」的精神，成立意麵專賣餐廳，這也是就是碧霞意麵的由來。
碧霞意麵的麵身採用南投市一家有百年歷史製麵的老店，位於民族路上的源振發製麵廠。這是碧霞女士娘家的親戚，也是南投市最具知名的製麵廠，品質受到當地民眾一致肯定，到了南投，只要向在地人打聽哪一家製麵廠是正宗，相信答案只有一個，就是位於民族路菜市口的源振發製麵廠，百年歷史的木造店面是由台灣檜木所建，店內產品種類齊全，以意麵最聞名。
南投意麵跟一般市面上的鍋燒意麵、鹽水意麵不同，鹽水意麵是屬於鴨蛋麵，南投意麵則是單純麵粉加特殊原料製成，做法較一般陽春麵繁複，麵身較細，口感較Q，散發一股特殊香氣，從煮好上桌到食用完畢都能維持一定的口感，不會因為泡在湯中過久而膨脹、變軟，因此批發單價自然也較高。南投意麵的正確說法應該是「幼麵」，就是細麵的意思，為了和麵線作區隔，我們稱為意麵。在南投，一般只稱為幼麵，到了外縣市為了要和其他意麵區隔，才稱為南投意麵。
圖一：乾意麵林上肉燥和醬汁，第一口吃下去有點芝麻香，麵條不會煮的太爛，帶點 Q 勁，不會像有些店吃到最後湯汁一堆過水，這間剛剛好。
圖二：湯意麵就算泡久了還是帶點 Q 勁。
圖三：就是加了餛飩的意麵，吃起來普通。
圖六：菜單，但意麵翁鴻覺得澎湖的案山乾麵(沒招牌的那間)比較好吃，味道比較重，可是澎湖價格比較貴很多，至於好不好吃還是見仁見智，好奇的話可以查翁鴻之前介紹的澎湖意麵。
好吃，缺點環境有小黑蚊…
路過看到排隊就跟著排囉！點了一個招牌意麵🍝真的不錯吃耶！環境乾淨動線分明親民的銅板美食💕
服務
內用
餐點類型
晚餐
意麵Q彈好吃，豬腳也好吃，目前只有外帶，不能內用
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
不油膩很爽口 麵條很Q 滷豆腐真心推薦
出餐快，餐點還可以。
服務
內用
餐點類型
午餐
食物好好吃，服務快速又親切
意麵好好食（推）滷豆腐（推）
小菜跟例湯比意麵好吃多了
沒想像中好吃
每次必點的，非常好吃的餛飩…；
今天整個大走鐘，像去菜市場買，還買到難吃的，裡面的油蔥有油耗味！
這樣下去，忠實粉絲要脫粉了！
意麵＆豬腳
強推！
正常口味；別期望太高。
平價小吃，吃飯時間通常得等候。
推！看評價而來。生意很好。上菜速度快。乾意麵很推。小菜也不錯。
好吃到沒辦法拍照（。
必點意麵、豬腳、每日一湯
連小菜也絲毫不遜色
價格也很親民😋 …
湯頭蠻清爽的麵條也很Q，真不錯吃生意很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
乾麵味道十分棒
服務
內用
餐點類型
午餐
可以ㄉ話 我願意吃一輩子
不行ㄉ話 讓我吃下半輩子
再不行ㄉ話 人生最後一餐就選霞寶ㄌ
麴Q好吃
直接買生麵打包回家天天吃😂 …
不錯的南投意麵
麵Q好吃
內用菜單填完
櫃檯先結帳
20220113 四
點了
乾意麵 40 x2
豆乾 20
麵條看起來就很好吃
晶瑩剔透感
真的好吃
麵條Q彈有勁
應該是目前吃過之中
麵條最好吃的南投意麵了
豆乾是嫩的
也好吃
厲害的田中南投意麵👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
快速，乾淨，配上笑容可掬
好吃，價格合理