宏銘的廚房的最新評論

料理佳、好味道，餐點不錯.價格合宜~

餐點很美味.菜色款式相當創新少見食材用料豐富.招牌芋頭鴨果真名不虛傳真的很好吃.

新娘休息室很舒適，服務也好～
辦桌、聚餐的好地方。

今天晚上去宏銘的廚房用餐，點的菜大部分都好鹹 譬如（花菜炒川耳）（沙茶灼牛肉）醬油都加太多了
老闆要多用點心 …..招待的炒高麗菜也不夠新鮮
招待的高麗菜我們留了8分滿給老闆！老闆加油

菜色豐富且好吃，價格相較市區算是便宜，有數個停車場停車方便

宏銘的廚房 地址在彰化縣埔心鄉大溪路二段468之6號 營業時間是11點到14點 17點到21點 電話04-852-2423。廚房是由五星級飯店的主廚黃宏銘先生在2002年返鄉所創辦。用餐者需預訂 家庭聚會備有10人座圓桌服務 小家庭或是散客則提供4人座方桌 點菜已進步到使用平板電腦直接點選 上菜速度加快並且減少失誤的機會 對於食材的控管 櫃檯結帳的速度 都加快了 自然提高了翻桌率 若考慮在餐桌臨牆面設計一條廚房到餐桌的電腦操控輸送帶 更能減少服務人員送菜至餐桌的誤送率及開口說話 飛沫傳染的機率。 整體來說 宏銘的廚房 物美價廉就可以享用到高級餐廳的菜餚。餐廳備有4處大型停車場 客服人員服務態度非常良好 讓人有賓至如歸的感覺 這是施宏銘的廚房 長期客滿的主要原因吧！

價錢跟口味都很好不錯
服務人員態度特別好! (育暄？)

招牌菜一刀肉及芋香鴨都很美味。同時也推薦酸菜湯，湯頭鮮甜，料好實在。唯一可惜是位於農田旁所以蚊子有點多，雖然商家已在門外點了蚊香，還是要注意防蚊。

人多，沒先訂菜，會變成跟吃喜宴一樣，12點可以吃到快兩點。

裝潢設施都不錯，菜色尚可

用餐環境佳，餐點精緻美味，菜色份量足夠，價格實惠

服務好，出菜快，好吃…好停車

停車場分為4個有點稍微不方便。地點偏僻。菜色吃起來不錯菜色精緻。不像中央廚房那樣制式化。整體裝潢我覺得還不錯。精緻典雅 以一般地方餐廳我覺得還不錯。

剛開幕的時候用餐環境比較好，料理也是一等一的水準。後來名氣起來了，料理還是維持，可惜環境上沒跟上，最近再去吃一次，有在新裝潢，料理還是很好吃，期待裝潢好的用餐環境

菜餚非常美味、新鮮，環境乾淨舒適，點菜系統令人滿意，服務也非常優，價格合理，值得去品嚐！

經典名菜一刀肉一定要吃，梅乾菜吸收了肉汁配著帶著微微芋頭香氣的白米飯….

點餐系統先進，首次用餐可能要稍微習慣一下，環境優雅，是聚餐的好地方。

跟著去吃辦桌，每一道菜都不錯

父親節假期過量接單，上菜速度蝸牛化，12點入座55分鐘內只上了第一道冷盤，連茶水都是催了半小時才來一小壺冰開水，付費加點的柳橙汁自始至終都沒見過，吃到1點半突然剩下的四五道菜一次要全上來，但都不是熱的，客人盤子沒換过，甜湯送來也沒給新的湯匙，換小盤或桌面沒空間提前打包的菜也沒下落，最後詢問才又從後台拿出來卻又送錯桌…總之，又慢又乱又難吃，卻居然还有瞼加收一成服務費。
假日要來用餐，真的要三思啊。

鄉村裡也有如此高檔的餐廳!

非常好吃！
服務也非常好！
超推

環境優 好停車
菜色有好有壞
服務卻毫無水準可言 可惜啊

之前公司聚餐再這辦7桌,菜色差到不行,員工全都抱怨!

用餐環境不錯，服務也好，餐點一般

交通方便、有兩三個停車場，門口還有迎賓車道，出入安全。入門口接待處稍微用心佈置，用餐區外有吸煙區、等候區，佈置戶外座位，也養了肥美的錦鯉，所以如果帶小孩來用餐，外面庭園可讓小孩跑跑走走。
用餐區有分包廂、大宴客廳，年節時聚餐合併在大宴客廳，感覺蠻有趣的。菜色品質都很高，每道都好吃，而且上菜速度都很快。如果不知道要點什麼，可依定價點桌菜，店家配的也很好。強推必點的是德國豬腳，炸到焦香的豬皮跟軟嫩的豬腳肉，搭配酸菜非常對味；黑蒜頭雞湯味道特別，且雞肉軟爛好入口，筷子一挾就骨肉分離，牙口不好的老人家也可以輕鬆下肚；叉燒酥以麵線餅做底，內填叉燒餡，趁熱吃酥脆可口。

[蘇杭一刀肉] 宏銘的廚房著名的特色招牌菜，也是一道展現師傅刀工的功夫菜！其做法是選用肥瘦恰宜的五花豬肉，然後靠著師傅精緻的刀功，一刀不斷地將五花豬肉片成大約0.3公分的薄片，接著再層層推疊並於肉片裡包裹著梅干菜，最後塑形出一個金字塔造型，再透過多樣的料理方式來烹煮…！也因為做法繁複，所以想品嚐的饕客們，記得先跟餐廳來預約喔！