黃家 鱟殼炒蚵仔麵的最新評論
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老闆娘很親切，鱟殼炒蚵麵很特別，燒肉很好吃！
很好吃
古早古早的炒麵，在巷子裡依然繼續發光，保留傳統的味道和炒法，沒有華麗的裝飾就是要原汁原味呈現，燒肉必點，鱟殼必看，出發
蚵仔麵的鍋鏟很特別是鱟殼，燒肉也好吃
新鮮新奇美味
安靜的巷子內，當天的天氣宜人巷子外面的桌子也是乾淨舒適不會有筷子包裝亂飛狀況，這點很加分
鮮珂很新鮮炒出來的麵也很Q，燒肉可以
值得再訪！
老闆親切有原則，口味佳，料實在
鱟殼炒麵很少見，老闆技術好炒麵和燒肉都很好吃。
還不錯 但沒有村子裡好吃
很好吃，來員林一定要吃
店家服務態度很好，東西好吃。
巷弄內的炒麵，清淡味+爽Q麵條。
黃家鱟殼炒蚵仔麵，用活化石鱟殼翻炒的蚵仔麵，有著店家用心翻炒的好滋味。手工丸仔湯費工講究，丸子鮮彈好吃，蘿蔔蔬菜底的甘甜湯底，為求品質每天都會控制貨量，提早賣完將會提早收，也因一人作業能力有限，請大家多多擔待!!!
好吃的古早味，手工丸子湯很讚，燒肉太晚去就買不到了
麵條不軟爛 好吃
手工丸子有特色
吃的到蚵味 調味適當
口味獨特、服務好、態度佳
炒麵不錯 ，燒肉很好吃
炒麵及燒肉真的都好吃
小朋友很有禮貌
炒蚵仔麵
很好吃
累積了三代的彰化簡單好味道，板娘說以前鱟魚在台灣西部很常見，尤其常常出沒靠海村落；鱟魚一成長就脫殼，就成隨手可得的素材，或許居民發現鱟殼弧度貼合鍋面，很適合代替鍋鏟，因此流傳下來。
非常親民的價格，非常簡單的好味道，麵條非常入味，老闆非常專精在自己手藝，特別印象板娘的兒子，懂事待客。
老闆娘服務親切，店面地點不好找，需進入巷子內才能看到店面。紅燒肉外酥，肉質口感有彈性不死硬。
湯品胡椒味重。
這位於小巷內，座位不多，超好吃的古早味，吃到的不只是美味，而且還比記憶中，讀小學時，在溪州菜市場裡吃到的炒蚵仔麵還要好吃。
很難想像，這年輕的正妹闆娘可以做出這來自兒時憶中的美味鱟壳炒蚵仔麵。
手工丸子湯也好喝，丸子挺特別的，很少吃到類似的口味。
另外，這次切的炸豬肉幾乎都是瘦肉，不知是否有三層的炸肉可選，找個時間再去嚐嚐。
蠻特別的口味
好吃實惠，古早的好味道
小小的巷子裡 少少的座位
大大的美味 蚵麵 燒肉
味道不錯、可以點肉一盤吃吃
價格合理
可以看影片，很特別，用奇異的殼去炒麵
味道特殊 口感佳 但燒肉一般般
價格算ok 會想再來吃
進擊的台灣帶我來的
闆娘防疫一級棒，內用噴酒精，量體溫，收錢不經手，找的零錢也會消毒，這個大疫情時代，讓客戶安心用餐
真的好吃吃完都覺得點太少
炒麵好香，味道好好，真的直接大分的點起來
湯cp值高！20元有丸子跟菜頭！丸子特別！讓不太愛吃丸子的我也搶著吃！
燒肉醬很特別！聽到很多人跟老闆要他們自己炒的辣，我這次沒吃到！記得來時試試看！
小孩真的很乖巧懂事，一直幫忙媽媽，真想給他服務時數😂 媽媽即使忙碌也一直叮嚀小孩注意安全⋯⋯是個有人情味又好吃的店！推！
美味炒麵！香味滿滿！燒肉又香又脆！員林正宗鱟殼手藝😋 …
喜歡道地的炒麵還要炒得濕濕的！湯的貢丸應該也是手工自製的，傳承文化技術真讚😋 …
讚
平價美食，經濟實惠
巷弄美食真特別的炒麵，好吃。
老闆人非常好，而且炒麵非常好吃，蚵仔很多份量也很多，小份才50$！我覺得CP值很高，非常推薦來吃
感覺很好～🥰😋～ …
便宜好吃
可以去吃看看
#1973
20220402
麵用鱟殼炒來味道特別不同
傳承的老味道，值得大家來捧場，讓老味道繼續流傳。
傳統味道，炒麵吃起來不會很乾是有濕潤感，而且蚵仔好多呀，點大份100元量滿多的，老闆娘態度很讚，燒肉吃起來就是外面平常吃起來的口感，但是蘿蔔丸子湯才20元有夠便宜啦
很好吃！ 古早味的感覺
但內用桌較少 但不影響美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
2022.4.25用餐
菜單極簡:1.鱟殼炒蚵仔麵 2.燒肉(當日已完售😢) 3.丸子湯
炒麵和燒肉分大/中/小三種份量(均是銅板價)
最最特別吸睛是以鱟殼代鍋鏟的烹煮方式
大炒鍋燒熱➡️下蔥花油蔥酥和獨家滷汁➡️下麵條
➡️鱟殼不斷來回劃圓炒麵➡️等到麵條吸收醬汁後
➡️下王功蚵仔 豆芽 韭菜➡️炒勻所有的食材
➡️最後用鱟殼悶蓋麵條
➡️待醬汁收乾 麵條吸飽濃縮精華 上桌😋😋
兩顆圓滾滾的手工丸子 漂浮在蘿蔔甘甜的湯頭中
是黃家傳承超過一甲子的美味 必點
坐在窄巷屋簷下 春風清拂舒爽 淺嚐傳統美食 樸實幸福
想像中老闆應該是有點年紀 意外闆娘年紀不大 親切有禮
防疫措施執行的非常落實 收取鱟的紙鈔硬幣都會再消毒 好棒棒
營業時間:11:00~19:00(每週日公休)
#停車不易 #建議停在光復/中山停車場 步行覓食約3~5分鐘
服務
內用
餐點類型
晚餐
大家記得導航美成銀樓
旁邊可可愛愛的小巷子進去就找到囉！
記得車輛不要並排，留給住戶進出喔～
老闆元氣滿滿
炒麵的蚵子給的一點也不吝嗇！
古早味的用心👍 …
用鱟魚殼炒的蚵仔麵，
味道傳統、較濕潤，
有菜頭湯、燒肉，
不貴。
服務態度親切。
在巷子裡面，
有擺放兩個桌子，
辣椒不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
特殊炒法，滿滿的鮮味，好吃的要小心痛風發作
果然是祖傳真功夫！
蚵仔放很多，手工丸子也好吃，看老闆用鱟殼炒麵真的滿有趣的，推薦～～