老袁牛肉麵的最新評論
評分：3.9 
地址 : 桃園市桃園區中華路82號
電話 : +886 3 337 6175
附近：桃園中式麵食店
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設有簡單用餐區的樸實餐廳，供應份量十足的飯麵料理。
湯真的很鹹….雖然可以稀釋
麵條偏硬….沒有彈性
真的還可以
我是高雄人覺得牛肉麵有些重口味
牛肉湯的肉量十足，草本香料味道濃郁，雖然比較鹹，但可以請老闆調淡一些，而且還可以再加湯。
酢醬麵的麵體十分厚實有彈性，朋友覺得酢醬有點油。
小菜十分划算！
牛肉麵滿失敗的：
1.麵條毫無嚼勁
2.湯頭死鹹
3.牛肉老硬
小碗賣140，我真的不推薦
位於火車站距離走路7分鐘
家傳老店老袁牛肉麵
份量十足，價格平價➡️女生建議點小碗
牛頭湯頭很濃郁好喝
麵條算在烏龍麵和細麵之間Q度
很用心經營的麵店
小細節都做的很好
小菜味道很好每樣都好吃😋
推👍
我覺得定價偏高，有料就是，值得推薦，吃到爆汗扣一星。
我們點了牛肉麵(小)、牛肉湯麵(大)、涼拌木耳洋蔥、涼拌素雞
▪牛肉麵(小)、牛肉湯麵(大)
牛肉塊，口感佳，肉質軟，不會太硬咬不動，又大塊！但是口味有點重，需要搭配小菜，比較不會膩~不過菜單上最下面有清淡選項可以勾選，下次可能會試試看~然後麵條是有咬勁的！完全吸附湯汁，很有味道，麵條不會太粗。
對女生來說，小碗分量真的蠻多~
▪小菜–涼拌木耳洋蔥、涼拌素雞
涼拌木耳洋蔥真的還不錯~酸酸的，開胃又解膩！
涼拌素雞味道也不錯，但有幾塊外皮有點硬又深，感覺是放比較久的，跟新做的素雞放在一塊拌在一起吧，吃到最後也是浸泡在一層油裡，就是一般小吃店都可以吃到~
牛肉細粉味道還ok，炸醬麵的味道也還ok，有附一碗湯，三顆星原因一：鹹，打死賣鹽巴的鹹，但還可以加水救。但二：麵，一間牛肉麵店的麵條沒有彈性，個人認為是很嚴重的問題；店員預煮了許多的麵條撈旁邊放，等出餐的時候再把煮過的麵條再燙一次，完全失去了麵條咬勁，尤其炸醬麵正是依賴Q彈的麵在提味。如果能將麵盡可能現做，然後湯頭淡一點點，其實味道和口感都會很棒的
老闆娘很貼心，專程為了我的兩個小孩製作不辣的牛肉麵，雖然我們只點了一碗牛肉麵，謝謝老闆娘
味道還是跟三十多年前一樣!看到老老闆娘，備感親切，老闆娘的女兒一樣親切!小菜多樣化，牛肉麵跟炸醬麵都是我的最愛!還有!還有!炸醬麵還會附一碗牛肉湯!搭炸醬麵，很配!!從小吃到大!!最愛就這一家!
很重鹹，不論三寶牛肉還是小菜～
牛騷味也偏重，唯三位女性員工相當親切很加分。
鹹···勾選點清淡還是鹹，小菜比清淡牛肉麵更鹹，酸菜不用說了夭壽鹹，吃到最後有點反胃。但是牛肉麵肉很多，不知道為什麼這麼多人反應鹹，還是一樣沒改善，可能為了堅持幾十年的老味道，服務老客源，和喜愛重口味的顧客，歡迎路過可以試試你的耐受度高不高
以前在桃園工作常吃，隔了好幾年沒回來，現在搬家了。
份量真的很足夠啊，口味偏重，如果口味較清淡的人記得勾選清淡的選項，小菜的苦瓜也很好吃，推薦👍🏻 …
吃了四十年，好吃，但幾年才會吃一次。
因為越來越“鹹”~~~~
從老闆去世以後，口味越來越鹹。
這幾年換二代經營更鹹，
雖說有清淡版，但是加水沖淡香氣吧？
因為很油加鹹，已經有兩年不大敢再吃，但是想念幾十年前的香味，
今天又點了，
結果發現中藥味茴香加重了，
然後小菜都偏甜，（學習台南口味）
都有加糖？
如果幾十年前老袁先生的牛肉湯和小菜是十分的話，
那現在的二代大概只剩60~70分。
相信流失的老主顧一定不少，
決定下次不再點了
好吃 希望內用的水能有 冷的或冰的 夏天喝不來 溫熱水囧
這裡的麵都是粗麵 不喜歡的人不知道有沒有細麵可以換😂
湯有點鹹可以加水😒 …
年輕時的好味道依舊，香濃的牛肉湯，Q滑的麵條，可口的小菜，令人懷念的老店
重口味湯頭微辣稍鹹，份量足，麵體圓Q有口感，值得一嚐
湯頭濃郁~麵偏硬~
但是很好吃~會想再光顧!
希望冷氣可以再開強一點….
吃到噴汗!!
口味偏重鹹，但牛肉的口感不錯
湯如果沒調清淡可能喝不太下去，整體來說不錯
麵條有嚼勁，麵湯很像以前老師傅在的新明牛肉麵，雖然胡椒或花椒的味道較新明重
肉大塊、牛筋也燉的恰恰好
我點的是 小碗的半筋半肉牛肉麵 160元
份量足 肉三 筋三（印象中）
好飽～
非常鹹，吃完嘴裡只有鹹味
評論商品 ： 老袁 － 半筋半肉麵。
評價 ： 很正統的老兵口味，湯底為醬油紅燒，很適合吃膩番茄紅燒湯底的人試試，不過口味偏重，初來聞訪建議備註“清淡”。
肉量不少 點三寶清淡 湯清淡後比較ok但尾韻不足 喝到後面有點不太想喝 牛肚軟嫩 但煮到一個胺基酸的微酸味出來 沒很愛 牛肉ok 牛肚是軟爛型 但因為燉時吸湯太久所以整個是呈現比較重口味鹹度 到後面也吃不太下 麵就不太行就是吃起來呆呆的沒什麼Q勁 應該說裡面表現最差的項目 煮麵台環境滿乾淨整潔 是一個半開放式環境 桌子高度低 可以很清楚的看得煮麵環境 滿不錯
下午三點多到，點了大碗的牛肉麵
店內環境整潔，服務親切
但可能老闆娘喉嚨傷到，講話滿小聲的
都要確認幾次才聽明白
基本想要怎麼樣的口味都能夠做調整
要清淡也可以清淡
但我覺得原本的鹹度和辣度很洽到好處，很讚
但酸菜很普
蠻好吃的，點大碗170兩個人吃都夠，唯獨覺得湯有一點鹹，整體上是不錯的，環境也乾淨
小碗的份量就非常足了，滷菜也很好吃，店內環境整潔，唯一能算的上缺點的大概就是中華電信沒信號
桃園牛肉麵首選
💡紅燒湯頭口味偏重，湯頭可調整鹹度
💡小菜也好吃
半筋半肉牛肉麵還不錯，只是湯頭有點鹹。
牛肉麵口味稍微偏鹹，看個人喜好，牛肉軟嫩麵條有嚼勁，整體來說還算不錯
叫熊貓外送 牛肉湯冬粉
吃幾口 嘴裏竟然有洗鍋子的鋼刷鋼絲
感覺奇差無比有夠噁爛😡😡😡😡😡 …
從小吃到大的口味，口味清淡者請勿輕易嘗試！
桃園老牌牛肉麵店，口味偏重，推薦炸醬麵
老袁牛肉麵，印象中之前是在桃園火車站附近，後來才搬到現在這位置，主要餐點當然是道地的牛肉麵，每天可是吸引不少上班族與學生來用餐，老袁牛肉麵聽說民國37年就創立了，距離現在也將近足足超過70個年頭，完全就是在地老店。
習慣性都會先嚐一口原汁牛肉湯，但這湯我真心覺得有夠鹹，而且它的鹹是那種沒有甜味的鹹，麵條份量給得多，口感還算OK，泡在湯裡久了也不太會影響彈性，表現還在可以接受的範圍內，不過吃得出來並不是手工的。牛三寶的牛肚.牛筋.牛肉塊也不太OK，雖然大塊厚實，但鹹度過高、甜度不足，口感稍嫌乾柴。
牛肉有點老，要嚼好一下才能吞下去，湯頭味道可以，但鹹度真的洗腎級的，雖然阿姨說太鹹可以講，她拿一壺高湯稀釋，但那也只是從”很鹹”→”鹹”
但牛肉給的大塊有加到分，即使小碗也能吃飽
下次有去，換炸醬麵看會不會好一點
一家老桃園人都知道的牛肉麵店，當初在車站附近，大概座位經常不夠，所以搬到中華路，兩層樓，也裝潢得比較像一家餐廳，不然以前真的吃麵像在打仗，旁邊經常站堆人等你吃飽讓出座位，騎樓更是多人擠沙丁魚，大概是人流多所以生意真的是不錯。老店了，餐飲其實都有個水準這我倒是不訝異，我點的炸醬麵，豬肉腥羶味稍重，看整坨炸醬，顏色並不深，炸醬原料應該用得不夠多吧！？麵，大概是預煮的，並沒有嚼勁，稍嫌軟，可以續湯，倒是很理想。週五14：50去用餐，大概連我加起來，至少有八、九個人吧！？那用餐時間就更不用說，一二樓鐵定都開放，這樣一天營業額肯定超過八、九千吧！居然說是免用統一發票？稅捐處該去查一查了，月營業額 20萬以下，或六個月營業額沒超過 120萬，才能免用統一發票，這是少兩顆的原因，不繳稅，地方建設經費哪來？8/14，疫情仍在中度時期，外場服務員(小男生)，居然不戴口罩服務客人，收銀台大姐也是沒帶，店內兩位面對客人的員工都沒戴口罩，這是我扣兩顆的原因。客人在用餐，服務員在掃地，這真的是很多餐飲業的大忌，揚起的飛塵不就直接掉落碗裡，只能用手撿，服務員還在外場吃零食，挺扯的。
鹹死人，給工人吃的嗎？
還有麵事先煮好晾在一邊讓他爛是什麼騷操作？
點牛肉麵選清淡 還是很鹹，
牛肉很硬，麵也很硬
點了 小菜 素雞也很硬
炸醬麵很好吃，口味很特殊，是牛肉炸醬，在其他地方吃不到的口味，是和爸爸的在一起吃麵的回憶。店家還會附一碗牛肉湯，是黃金組合。
麵Q湯頭棒上等的肉質讓人享受超級的美味
牛肉麵還不錯.只是肉還不夠軟爛.對於牙齒不好的人還是要用力咬
從小吃到大，但口味偏鹹。小菜很多選擇，家中美食口袋名單。
老店，整體而言口味是好吃的，小菜種類多。小碗份量十足，女生一人不一定吃得完，口味偏重鹹、湯頭稍有辣味（小孩童覺得辣的程度），但現今的菜單可以選擇清淡口味及辣度了。
個人口味意見，麵條口感比較軟爛，不夠Q。多年來，生意不錯、人潮不少，但免用統一發票…
湯頭口味較重，牛肉大塊，選用的麵為類似烏龍麵體的較粗、圓的麵。價位中上，小菜入味。
牛肉很大一塊。有八塊。湯頭有微微的花椒味。不錯。我叫大碗的170ㄔㄔ不完打包還架湯。棒
點肉臊飯跟乾麵都有附湯 上餐速度也快
車站附近趕時間吃飯又能吃飽的好所在
口味偏重 吃飽記得喝水
爛透了，收了牛肉冬粉的價格，回家發現給的竟然是牛肉湯冬粉😡😡😡，再怎麼忙，也不應該出這種錯吧 …
好吃，希望可以有別種麵體可以選擇，炸醬麵牛肉麵，還是喜歡一般的扁麵
牛肉麵湯部分鹹度很夠味，不過麵太軟了，完全沒有口感，而肉又相反，硬硬的不夠入味，這口感不是我的菜。
真的很討厭吃到異物的感覺⋯
第一次吃到頭髮
第二次睫毛
還有一次吃到毛線
不會再給機會