大明火燒麵的最新評論
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麵條色系偏白，類似肉絲炒麵，醬汁內有含微辣，剛好蓋過偏白麵條的清淡味，火燒味反而只有輕微，建議配湯吃麵，避免過於太乾。
傳統好味道，價格合理，環境有點古老。
蠻奇特味道，，，燒焦味，卻沒有燒焦的食材
道地台灣美食、保留了傳統味道，平日用餐時間客人就很多，假日來的朋友一定要有久候的心理準備！
口味變了！跟以前不一樣了！
沒有菜單價格，一直說不用1000，兩次來點一樣的東西，一次500，一次900，真的很詭異的店家。
平日開到14:00前，備料售完為止。老闆說假日只會開到晚一點點，沒講幾點。拜一公休。
火燒麵好吃
七旬神廚 全台無雙火燒麵,彰化二水的臭灰搭美味，你吃過嗎？
74歲老闆王添明，炒麵功夫一甲子，
如火焰魔術師，烈焰竄的跟人一般高，
一碗火燒麵得炒10-12分鐘，以至於連鐵鍋都裂了！
不過，由於麵 香而不焦，讓人嘖嘖稱奇，
以至於每到假日，總是大排長龍，
很多知名人物都曾是座上賓！
味道很特別 好吃🤩🤩
但衛生有待加強 …
特殊味道的炒麵！老闆親切！就是要等一下！
蚅仔蛋100。炸粉腸120。麵40。湯100。
想吃要靠緣份
六十年功力的火燒香炒麵。
第一次給一顆星
後來的都上了 先來的還沒上
還吃到鐵絲…
二水超級名店
我剛開店就去了，所以沒有排到隊
但是後面來買的人倒是越來越多
這個麵真的有燒焦味，蠻有特色的
味道倒是一般般，湯也是
麵好吃炸粉腸也不錯，蚵仔煎蛋普通，上菜秩序很亂，晚來先到，上菜很慢要等很久。
超好吃，辣！
口味很好 生意也很好 要等……………..一…………….下
要等喔！有特色的料理
古早味的炒麵濃濃的鍋氣，很特別，好吃！生意超好，老闆忙的連話都說不出了！
炒麵有特色，其他方面就…
對落單的客人很不注重，我之前的1位客人不知等了多久，在我等了約40分的時候說趕時間不等了，我又等了約20分，以為現在這一鍋有我的一份，結果全部都給比我後到的群客，火大了，起身走人，以後決不會再光顧的店。
要來用餐避開用餐尖峰時間，店家人手少，請見諒，我們這次只點了3樣，從進去到吃飽花了1個半小時，店家一直向我們道歉，讓我們久等。要去的人客要有耐心等候。
只點了一盤麵40元，想吃炸粉腸但我一個人也不想吃相簿那麼大盤的份量，天氣熱所以也沒喝湯，等待時間約一小時，要前往店家時，已經稍微看過評論知道需要等待些時間，我人較老實所以相信店家的順序…
這時後人的百態就出來了，店家就在蒐操了A客人還每隔個幾分鐘就出來催促跟喇滴賽干擾老闆，
BC兩組客人比我慢來廿和卅分鍾，中途假裝幫忙端麵菜順道端到自己桌上跟嘴裡，
當他們吃飽喝足離開經過我時，我覺得自己是在那裡老實等待幾點的，真的是得要先搶先贏跟要吵的孩子有糖吃嗎…
店家裡面人夠多了單都消化不了還要硬要接電話，真的建議店家用可更換的菜單牌子跟序號菜單，幾號先來後到一目瞭然跟省得價錢上糾紛，現在的人手不要接電話預約了，要等來現場大家一起等…
麵還不錯吃，有炭燒味豆漿那類的特殊氣味，稍微硬Q是我喜歡的口感，麵的湯汁類似台菜餐廳炒麵再濃縮一點跟些許辣椒極細末附著在麵條上，2-3分鐘就吃光光了。
離開時老闆妹妹有向我說聲歹勢。
好吃！值得等待！
炸粉腸130
火燒麵40元
蛤仔湯100元
40元的炒麵，口味特別性價比很高，環境雖然不好但口味過關。
3顆星不是東西不好吃，是因為明明人手夠卻沒有很好的上菜流程，吃炒麵要等到快一個小時，有個原因是因為火燒麵要15分鐘才能炒出那種古早味，不過其他的菜卻也很慢，這不可思議
好了，現在介紹美食
炒麵的古早位確實很特別，蘆筍也炒的很清脆，蛤蜊湯很清甜可以無限加湯，魯炸大腸也很入味.鹹香鹹香的很好下飯，可惜菜都是一樣吃完再來一樣，真的有點給他不敢恭維
魚我不敢吃，所以沒辦法評價
建議非正常用餐時間過去，應該比較不會等太久
還有真心誠意建議店家要買一台點菜機，對送菜流程有幫助，工作人員也會做的更輕鬆更有效率
東西好吃，不過需要等一點時間。
有總鋪師的感覺 古早味的食物
火燒麵吃起來有股淡淡的鍋粑味 炸粉腸吃起來更是驚豔 一定要來嚐嚐的美味
司目魚新鮮，好吃
讚
具地方風味的特色小吃
地方性的特色麵，少了現代管理，餐飲普通，假日需考慮。
特別的煙燻味炒麵，口味不錯，環境看個人能否接受！
麵好吃，但是衛生有點差
懷念的古早味..味美衛生.親切公道..
炒麵有特殊火燒味道，只要吃火燒麵就好。
先來的東西都送到別人那，等了半天也沒上菜，麵好吃
#二水火燒麵：等候時間很久，上一桌客人等一個小時….也沒有菜單跟價格，但是滿滿的人潮…….。第一次吃到炸的粉腸很特別。火燒麵從下鍋到煮好至少要10分鐘，因為要讓炭火燒的味道跑出來，所以等待時間特別久。我運氣很好平日只等了30分鐘⋯⋯淡淡的火燒味味，微溼的炒麵3分鐘吃完，比昨天的等三個多小時好太多了。
好吃的東西 需要耐心的等待 👍👍👍 …
好吃，不貴，但工作流程有問題，等的時間很久，且有一點髒亂，建議不要在尖峰時間去。
好吃
麵糊糊的，燒焦味太重，不愛。價格除了麵以外，在這鄉下地方，一點都不親民。衛生環境也不好。
好吃又便宜
麵好吃魚湯好喝
強烈不推薦 …時間多也是不推薦…再好吃也不推薦….
進來40分鐘才點餐….
點餐完再等40分鐘….還沒上菜
其中來問了四五次我們點什麼….
三個麵…..等了超過80分鐘….
整個點餐 上菜 結帳 亂成一團….
一鍋能炒6盤又怎樣….他沒想到要幫你上菜還是沒得吃…
沒什麼好說的…極致差評…再好吃 再便宜 沒吃到 什麼都不是
不會消費第二次的地方
久久回味一下，但粉腸酥退步了，沒有以前好吃