中式麵食店 粟家牛肉麵 總店 的評論 (976則 )
4.3 based on 976 reviews
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沒有衛生管理的一家店
上錯桌的牛肉麵又收回上給其他客人
覺得超好吃,喜歡他牛肉的口感,有驚豔的感覺!! 湯頭雖然也不錯,但相比之下就顯得較一般。有時間去北投會再回訪,是一間會懷念和專程跑去吃的店^_^
忘了說我今天吃的是紅燒牛肉麵!!
湯頭普通無特殊點,溫度有點低,麵身口感中等,牛肉大塊量多,是這家的賣點 ,服務人員態度不是很親切,入門口旁堆放一些雜物,觀感不佳。
小菜多樣化,紅燒牛肉麵肉大塊且燉的很嫩,重點是還帶筋~湯頭的話剛上來喝一口可能會覺得不太夠味,桌上的牛油加個兩匙下去整個就對了,女友點的茄汁牛肉麵湯頭也很鮮甜
第一次去,點完後發現麵體可選。榨菜肉絲麵湯有點淡,肉絲不多。紅燒牛肉麵肉質軟硬度,合我味口。日後,有路過會再入座,但不會專程到訪。
從小吃到大的好味道
習慣的老味道!想吃牛肉麵就會自動報到
多年前友人推薦曾造訪一次(中央北路老店),但當時環境讓我不曾再特別前往。
這次剛好在附近,中央北路店因找無停車位而放棄,改尋路到總店試試。
端上來的一大碗與4大長條塊牛肉……驚艷!
●超大肉塊帶筋 入味也幾乎能入口即化,樂壞了偏軟口感的我。
●白麵條感覺太普通有扣分,以後要點家常麵。
●湯頭感覺清淡……也不錯,後來才在別桌發現有牛油{加麻醬炒鍋,口味很特別},真的早該加牛油+辣油。
環境衛生可以,紅燒牛肉麵不錯,小菜很棒!
值得再訪。
難得大台北市知名的牛肉麵店 店面清潔衛生 食材 小菜新鮮
和點餐的阿姨溝通很雜亂,番茄牛肉麵口味清爽
肉塊軟嫩,好吃? …
湯頭口味變淡了!
變的不好吃了…..
湯和肉都沒有肉味了.只有醬油味!
大塊牛肉大碗麵~讚
離捷運站走路大概要10分鐘,不算很近
牛肉麵很好吃,搭配牛油味的更棒。滷味味道還不錯,價格不算便宜。上菜速度超級快。
用餐環境普普通通。要是有菜單可以點就更方便一點。防疫期間希望廚房阿姨能戴著口罩會更好
一試成主顧,主要是好吃又價格親民。乾淨的用餐環境很讚
肉大塊味道也還ok,但實在不驚豔,沒什麼記憶點
說真的,很普通,不如吃三商巧福,服務人員也是不夠親切,點了牛肉麵,後來才看到可以選擇麵種類,結果第一次來的我們,完全沒有不懂,問了之後,服務人員表示客人都會自己講要什麼種類的麵,然後說已經煮下去了???,大家還是不要被1000多筆的評價給騙了,真的不怎麼樣… …
喜歡牛肉湯麵!還有小菜都很好吃
這是我家開的,當然五顆星? …
喜歡傳統紅燒牛肉麵的朋友可以來嚐嚐
大碗招牌麵$210 食量不大的可以兩人公吃
阿姨人很好 可以加湯
小菜好吃,牛肉麵好吃,肉滷的夠味且軟爛,適合老人家,值得一試!
我們這種老北投從小吃到大,心目中最棒的在地牛肉麵(排骨麵不輸牛肉麵喔!)最近吃筷子湯匙變很油……跟以前不太一樣
麵Q口感好,滷味的味道也不錯~
目前最好吃牛肉麵
紅燒牛肉麵,牛肉軟嫩還帶著入口即化的膠質,湯濃麵Q,加上特製辣牛油,無可匹敵的絕佳美味。
個人喜愛美食~也是在地的北投人~
當然也是支持在地美食~
粟家是過去好幾年前我常吃的小吃店之一~
但因為偶然發現~
店家可能是因生意好~!?
當我吃麵的口感卻已感覺不出它的Q彈時且出麵速度非常之快,讓我當下覺得非常奇怪?這有違用生麵煮熟所需的時間~故便想店家是否是因生意好 而用事先煮好的熟麵冷藏後再下鍋燙過而已,目的只在求出麵的速度能加快,所以出麵速度才能如此之快超乎常態,但麵的Q彈口感卻已受到影響,而消費者若非過去的常客或之前有吃過店家當場用生麵現煮的牛肉麵,是應該感覺不到麵條口感的變化的~!?
但因個人過去是常客且吃過其用生麵條現煮的麵,所以一旦店家改換處理麵的方式時,當然馬上感覺會有不同的口感囉!~
而畢竟已經不是先前的道地牛肉麵~對我而言好彿變成是碗求快的”速食拉麵”淋上牛肉湯而已~頓已失去原有的品味口感及牛肉麵的價值了~
又因個人不喜歡吃辣,故每次會點茄牛~就是因不大能吃辣~但是,它的茄牛後續又變成會辣的~當下問了店家為何茄牛會有辣味,原來是又加入紅燒的牛肉湯,難怪讓我更是覺得湯頭口味不合~
我心理想~我明明是點茄牛,又不是點綜合牛湯,店家為何會在茄湯裡加入紅燒的口味牛湯呢?故茄湯就不再是純茄牛湯,變成會有辣感的綜合牛湯!?這不就也會讓不敢吃辣的消費者去點茄牛,頓時有上當的感覺嗎?
所以個人我暨家人就決定不再前往光顧了~
因時隔非常多年了!今日個人想再去品嚐看看是否有改善~但讓我又失望了!
還是依舊如此只是價錢再變貴了~
不過店家生意因外地慕名而來朝聖的外食客還是很多的~生意當是不錯~!
它的小菜口味還算不錯的~
但是因有看到蒼蠅在小菜附近飛,故衛生上把關~可能還需要加強些吧!?~
可能是因我常年外食,嘴巴已變得太挑了吧~!?哈哈哈!
建議您前往品嚐時,不妨先用心觀察一下店家廚師下麵煮麵的時間是否是非常之快呢?幾乎超乎常理?
今日又是我再次看見其廚師下麵起麵的驚人速度了!大約只有1~2分鐘左右~
真是了得啊~!哈哈哈哈!
而麵條是否用先煮熟拉麵冷藏後再燙的方式來處理,大概只有店家廚師最清楚了!?
哈哈哈哈….
但品嚐美食絕對是我的最愛喔~!
以上~
僅供分享參考~
紅燒牛肉麵湯頭過鹹過酸層次感不足,但是牛肉和牛肚口感不錯!
不僅主食CP質很高,連小菜都好吃,超推薦素雞/30元
單點了牛肉湯,牛肉很大塊軟嫩大約5片,不過就是湯都是醬油味很咸
吃到一半發現麵裡有蟲,跟店員反應店員就收走了,結帳錢照算!
下次不會來吃了!
肉偏硬,不是軟嫩適中的牛肉麵,湯頭油膩且醬油味很重(看高評價來的,失望?) …
招牌麵的料非常豐富,適合兩人一起吃,品味牛肉 牛腱 牛筋,湯頭好,
燙青菜份量多
好鹹……味道沒有層次只有醬油味,吃了好想喝水
招牌牛肉麵,肉大塊、牛筋牛肚滷的軟嫩,湯頭香濃好吃,生意極好客人絡驛不絕。
肉很大塊但筋膜沒有處理,照成口感不佳,吃到筋膜需要拉扯才能咬斷,湯冷冷的。店內雜物太多堆在門邊
寵物友善店家❤️
店家人很好,沒有拒絕我們進入用餐?
牛肉湯頭很香很純,但欠缺一點「厚度」香氣在口中,頂到鼻腔的持久度有點不足,總覺得差一點什麼~但真的是很好吃?價格也是普通,不貴也不便宜~店內辣椒子油真的是想到一個炸掉!很~好~吃~配上小菜「花干」…(邊打評論又在流口水?的那種)店家位置落在轉角處,停車稍不好停,機車可以暫停門口(臨停紅線)
店家整體環境很乾淨,桌面整潔,廁所也清掃的很乾淨,服務態度也很親切!激推?~~~
室內用餐位置有限,大概8-10桌,平日晚餐時段內用人數剛剛好(假日不確定是否能夠在用餐時段輕鬆的排到位置?)不過也可以選擇外帶,蠻多在地人都外帶回家吃~~~~~~~~
總店果然比較好吃,牛肉麵中的牛肉很優(腱子肉)相當軟嫩但又保持口感,麵體選手工的,感覺偏硬,坐比較裡面,看到不該看到的畫面⋯
牛肉給的很大方 可以選麵條還不錯 湯頭總覺得少了什麼 沒有香醇的味道 店內很乾淨 滷味普通
番茄牛肉麵超好吃~~牛腱肉超軟嫩!小菜也超美味!
牛肉軟嫩,入口即化,湯頭也很夠味喔!
肉給的蠻多的 很軟嫩入味
湯味道比較清淡 推薦加牛辣油會比較香
麵蠻有嚼勁 cp值挺高
東西是好吃,之前都會固定去,但這次是第二次小菜沒照點的順序給,真的很不爽
牛肉大塊又好吃~
這一間的湯比較不油但好喝,雖然冷的較快,還能加湯。而且親切的阿姨們,都會默默記得老主顧喜歡吃什麼,很溫馨。
單純評論牛肉麵: 紅燒牛肉麵的牛肉是極品,軟爛入味入口即化的好滋味!湯頭加上點豆瓣辣醬更是好滋味!
BTW,服務態度很好湯可以無限續加!
肉超嫩,茄汁湯頭很清爽沒有過多的負擔
好吃,小菜也好吃,阿姨超親切
名不虛傳,牛肉超級軟嫩
老人吃都沒問題的!!
我點紅燒牛肉麵,麵也有麵線可以選。
假日兩點多還是蠻多人的,小菜有入味,蕃茄湯頭濃郁,麵條有Q;另點一般牛肉麵,肉稍嫌柴,SOP很爛。